Quels sont les bienfaits des figues sèches. Pourquoi les figues sèches sont bonnes : les avantages et les inconvénients du produit

Le figuier a une longue et illustre histoire, et les figuiers sont souvent mentionnés dans la Bible. Frais et séchés, ses fruits sont une source inépuisable de fibres, de vitamines et de minéraux, et avec leur goût merveilleux, ils peuvent ajouter de la douceur à n'importe quel plat.

Quel genre de fruits

Il existe plusieurs autres noms pour cette baie : figue, figue, baie de vin. Elle nous est venue d'Inde et d'Asie Mineure. Au total, il existe plus de 400 espèces de cette plante.

Les figuiers sont répandus au Moyen-Orient, en Méditerranée, dans le Caucase, en Asie centrale et en Crimée. En Russie, les figues poussent et portent des fruits dans le sud.

Le figuier a un goût sucré unique, une texture de fruit tendre et de nombreuses graines comestibles légèrement croquantes.

Le fruit frais est une baie délicate et périssable, il est donc séché et séché pour le conserver plus longtemps. Le séchage permet d'obtenir des fruits secs sucrés et nutritifs qui peuvent être utilisés toute l'année.

Dans les figues sèches, la douceur de la pulpe augmente plusieurs fois par rapport aux figues fraîches.
Il existe différents types et variétés de figues, avec différentes couleurs de fruits et textures de chair.

Les figues peuvent être consommées pelées ou non, selon l'épaisseur de la peau ainsi que les préférences individuelles. Étant donné que la pulpe d'un fruit mûr est molle et collante, il est assez difficile d'éplucher ces baies de la peau.

Saviez-vous? Certains chercheurs pensent que La Bible désigne les figues comme le fruit défendu. Non sans raison, honteux de leur nudité, Adam et Eve,

Nous étudions la composition

Composition chimique ces délicieuses baies sont riches en acides organiques, protéines, graisses et tanins

Ensemble de vitamines

Vitamines dans les figues sèches (pour 100 g) :

Avec leur aide, l'estomac et les intestins sont nettoyés, ce qui élimine la cause de la constipation.

Nous traitons la constipation avec des figues.

Ingrédients:

• 150 grammes de figues :
• 0,5 litre d'eau (lait écrémé).

Comment cuisiner.

Hacher finement les figues et verser dans un petit récipient (1-2 litres de volume). Porter à ébullition de l'eau ou du lait, puis verser le liquide bouillant sur les figues. Ensuite, fermez le récipient avec un couvercle et laissez le mélange infuser pendant 2-3 heures.

La perfusion prête est filtrée à travers une passoire ou une gaze. Prendre en petites portions (environ 1/3 tasse à la fois) 5 fois par jour. La normalisation des selles se produit au quatrième jour de traitement.

Pour les rhumes et le nez qui coule

Les fruits ont de bonnes propriétés antipyrétiques et diaphorétiques. Si vous sentez que vous avez de la fièvre, des douleurs articulaires, que vous avez attrapé un rhume - préparez une décoction de fruits de figuier séchés.

Saviez-vous? Le grand médecin de l'Antiquité, Avicenne, considérait les fruits du figuier comme une panacée dans le traitement de telles maladies: paludisme, rougeole, fièvre et fièvre, formation de tumeurs, ulcères peptiques et lèpre (lèpre).

Comment cuisiner.

Deux cuillères à soupe de figues séchées sont versées avec un verre d'eau bouillante, portées à ébullition et bouillies à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

Fermez le récipient avec une boisson chaude avec un couvercle et laissez infuser pendant 15 minutes. Après cela, la décoction est prête à l'emploi. Boire la décoction doit être tiède.

Avec pancréatite

Pour les personnes souffrant de pancréatite, les figues sont contre-indiquées à la fois sous forme fraîche et séchée, ainsi que sous forme de confiture ou de compote. Cela est dû au fait que la teneur en calories de ce produit est extrêmement élevée, il contient beaucoup de graisses végétales, de sucres et de glucides.

Une fois séché, le produit quadruple sa teneur en calories et sa consommation augmente le taux de sucre dans le sang. En outre, l'une des conséquences indésirables peut être les ballonnements, qui, pour les patients atteints de pancréatite, menacent d'aggraver la maladie.

Important!Au stade de la rémission de la pancréatite aiguë, des décoctions et des compotes de fruits secs (dont les figues) peuvent être consommées, mais il faut s'assurer que la baie ne bout pas et que sa pulpe ne pénètre pas dans la boisson.

Comment perdre du poids sur les figues sèches

Toutes les substances présentes dans les fruits du figuier ont un effet bénéfique sur la digestion et suppriment également la sensation de faim. Une grande quantité de potassium dans les fruits secs de ces fruits favorise la digestion des aliments, nettoie le corps des toxines et élimine l'excès de liquide du corps.

Les graines de ces baies sont une source de fibres, ce qui prévient la constipation. C'est pourquoi il est si facile de perdre du poids en mangeant des figues.

Les sucreries et le sucre sont contre-indiqués pour les personnes en surpoids, mais ces produits peuvent parfaitement être remplacés par des figues sèches qui contiennent des sucres naturels.
Pour perdre du poids efficacement et systématiquement, vous devez remplacer l'un des repas habituels par des tranches de figues séchées (6-8 pièces) deux ou trois fois par semaine. Pour garantir la perte de poids, plus aucun aliment n'est consommé à ce moment.

Important! Il n'est pas souhaitable de manger trop de ces fruits riches en calories, car l'effet sera directement opposé au résultat attendu. Dans le même temps, les sucres naturels et le glucose présents dans les figues aident à réduire le stress associé à tout régime.

Beauté et figues : masques aux produits séchés

En cosmétologie domestique, les fruits du figuier sont utilisés depuis longtemps et très efficacement ; à partir d'eux, il existe de nombreuses recettes de masques pour différents types de peau.

Propriétés des masques à la figue :

• hydrater et adoucir la peau;
• restaurer les couches endommagées du derme;
• exfolier les couches de peau morte;
• redonner douceur et élasticité à la peau;
• revigorer et refroidir.

Masque pour peaux sèches.

Un fruit séché de taille moyenne est trempé pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante, puis pressé et broyé avec un mélangeur. Ensuite, deux cuillères à soupe de fromage cottage gras y sont ajoutées. Battre et mélanger avec un mélangeur pendant 30 secondes.

Le masque fini est appliqué sur une peau nettoyée et sèche pendant une demi-heure. À la fin de la procédure, les restes du masque sont retirés avec des cotons et le visage est lavé à l'eau tiède sans savon jusqu'à ce qu'il soit complètement nettoyé.

Ce masque donne à la peau velouté, élasticité, hydrate, soulage les rougeurs, cicatrise les plaies.

Masque pour la période automne-hiver.

Ingrédients:

• trois baies séchées moyennes (pré-trempées dans du lait chaud);
• 250 ml de lait maison;
• un demi-verre de farine d'avoine;
• 1 cuillère à soupe ;
• une maison;
• 1 cuillère à soupe de miel.

Tous les ingrédients sont placés dans un récipient et broyés et fouettés en une masse homogène à l'aide d'un mélangeur. Le masque fini peut être conservé au réfrigérateur pendant deux semaines.

Pour réchauffer une partie du masque pour la procédure suivante, le mélange est placé dans un bain-marie ou au micro-ondes pendant quelques minutes.
Un masque chaud est appliqué sur la peau du visage et laissé dans cet état pendant 40 minutes, après quoi il est lavé à l'eau bouillie tiède. Le masque ne doit pas être appliqué sur la peau délicate sous les yeux. La procédure cosmétique doit être effectuée 2 fois par semaine tout au long de la saison hiver-automne.

L'effet de ce masque : hydrater et nourrir la peau du visage, atténuer les effets de la neige, de la pluie ou du vent glacial sur le visage.

Masque pour le nettoyage et le rajeunissement de la peau.

Les fruits secs (25 grammes) préalablement trempés dans de l'eau chaude sont broyés dans un mélangeur. Le mélange est appliqué sur la peau propre et sèche du visage pendant 10 à 15 minutes, après quoi il est lavé à l'eau tiède.

Masque pour le vieillissement cutané.

Ingrédients:

• 2 figues sèches (trempées dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes)
• 1 fruit (sec ou frais);
• 100g;
• 1er. une cuillerée de miel;
• 1er. cuillère ;
• 1 œuf de poule maison.

Tous les composants sont soigneusement broyés (avec un hachoir à viande, une moissonneuse-batteuse ou un mélangeur), mélangés et légèrement chauffés au bain-marie.

Le masque chaud fini est appliqué sur le visage et laissé sur la peau pendant 50 minutes. Pendant la procédure, il est conseillé de se détendre et de s'allonger. À la fin du temps imparti à la procédure, le masque est retiré de la peau avec des cotons imbibés de lait chaud.
Et comme touche finale - le visage est lavé à l'eau tiède sans savon. Pour un effet durable, ce masque doit être appliqué sur la peau deux fois par semaine pendant deux mois.

Effet attendu : peau resserrée, élastique et lisse, qui a reçu une dose de choc de nutrition vitaminique et qui est bien hydratée.

Saviez-vous? Dans l'une des sourates du Coran, un serment est entendu dans lequel le figuier et l'olivier sont mentionnés. Littéralement : "Je jure par le figuier et l'olivier."

Comment sécher soi-même des figues dans la sécheuse: une recette étape par étape

Si dans votre ménage il existe un appareil aussi utile qu'un sèche-linge électrique, vous pouvez cuisiner vous-même des figues sèches. Dans un endroit sec et frais dans un bocal hermétiquement fermé, ces fruits secs se conservent plusieurs années.

Comment cuisiner:

1. Nous prenons 3 kg de figues fraîches et juteuses, les lavons bien à l'eau courante et les étendons sur des torchons (en une couche) pour les sécher.
2. Une fois les fruits séchés, coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et disposez-les sur les plateaux du séchoir électrique en une seule couche. Nous empilons les rondelles de figues étroitement, une à une, afin que le plus grand nombre possible puisse tenir sur un seul plateau. Trois kilogrammes de baies coupées en rondelles occuperont environ 6 plateaux dans un séchoir électrique standard. Sur une plaque à pâtisserie conviendra environ un demi-kilogramme.
3. Des plateaux avec des baies disposées dessus et préparés pour le séchage sont installés dans un appareil électrique, après quoi le séchoir se ferme et le temps et la température du processus de séchage sont réglés sur la minuterie.
4. La température la plus optimale pour le séchage des figues est de 55 °C. Cette température est réglée sur la sécheuse électrique. À ce moment, la température dans la pièce où se trouve l'appareil doit être inférieure à 22 ° C. Le temps de cuisson approximatif des figues sèches est de neuf heures. Le temps de cuisson peut varier, cela dépendra de la jutosité de la matière première.
5. Les baies bien et correctement séchées perdront du poids d'environ 4 fois. Le poids du produit final (obtenu à partir de 3 kg) variera entre 700 et 750 grammes.
6. Nous laissons les fruits secs finis retirés du séchoir électrique pendant 3 à 4 heures pour qu'ils refroidissent complètement, après quoi nous les versons dans un récipient hermétiquement fermé, les fermons et les stockons dans un endroit frais et sombre.

Dommages possibles et contre-indications

• Dans le diabète sévère, les figues sont strictement interdites. Dans les formes douces et modérées, la consommation est autorisée en quantité limitée et uniquement fraîche.
• Les personnes souffrant de goutte ne devraient pas consommer ces fruits en grande quantité, car ils contiennent beaucoup d'acide oxalique.
• Les personnes souffrant de maladies inflammatoires du tube digestif ne doivent pas manger de figues. Ils sont riches en fibres, ce qui peut aggraver la maladie sous-jacente.
ou . Des mentions de ces fruits se trouvent dans la Bible, le Coran et la Torah. Chaque livre sacré dit qu'ils sont envoyés aux gens par le Seigneur.

Grenade

Ce fruit précieux est une source de vitamines C, B6 et important pour l'homme.

La vitamine C est responsable du système immunitaire humain, la vitamine P est responsable du système cardiovasculaire, de la résistance des parois des artères et des vaisseaux sanguins, la vitamine B6 favorise un système nerveux sain, la vitamine B12 est responsable de la composition du sang et d'une bonne hématopoïèse.


Dattes

Les dattes poussent dans les pays chauds sur les palmiers dattiers, leurs fruits contiennent des vitamines, des fibres et des minéraux, très utiles pour le corps humain.

Les dates comprennent :

• soufre et calcium;
• fer et;
• potassium et;
• magnésium et cuivre;
• thiamine et riboflavine;
• niacine et acide folique;
• vitamines A et K.



olive

Les oliviers poussent dans les pays au climat chaud (Grèce, Espagne, Italie, Inde). L'olivier ne se trouve pas dans la nature à l'état sauvage et est cultivé depuis des temps immémoriaux.

Les fruits des oliviers sont appelés olives ou olives, ils sont riches en protéines, vitamines A, C, E, B, K, macro et microéléments. L'utilisation des olives dans les aliments a un effet bénéfique sur le système nerveux, l'état des cheveux, des ongles et de la peau, le fonctionnement de l'estomac et des intestins et la résistance du tissu osseux.

Les figues ne sont pas seulement une baie savoureuse et nutritive, mais aussi un composant important de nombreuses décoctions et sirops médicinaux.
L'ajout de ce fruit aux plats de viande et de poisson, aux gâteaux et pâtisseries leur donne un goût exquis et délicat, et sous forme séchée, les figues aideront ceux qui souhaitent retrouver la silhouette élancée tant convoitée.

Les figues occupent une place particulière. Dérivé de fruits figuier subtropical, il comporte d'énormes avantages, en rien inférieurs aux figues fraîches, qui ont une courte durée de conservation et sont difficiles à transporter, tandis que le produit séché est accessible à tous. Selon des données historiques, pour la première fois, ils ont entendu parler de figues pour plusieurs milliers d'années avant JC. Les pays sont considérés comme le berceau de ces arbres Asie et Méditerranée, et la zone de culture couvre tous les pays au climat méridional chaud.

Dommages possibles et contre-indications

Les figues sèches peuvent être consommées après consultation d'un médecin pour les maladies suivantes :

• maladies du pancréas;
• pancréatite aiguë;
• ulcères peptiques de l'estomac et des intestins;
• gastrite chronique;

En tant que composant de l'alimentation hebdomadaire, les figues sèches (env. 5 fruits) recommandent de remplacer les collations de l'après-midi.

Les fruits secs en gestation et en lactation doivent être consommés avec prudence, sans dépasser la dose recommandée dans 50 grammes.

La norme pour les enfants est le maximum 3 figues sèches deux à trois fois par semaineà condition que l'enfant ait plus de 3 ans.

Avant utilisation, les fruits doivent être soigneusement lavés et 12-15 minutes faire tremper dans de l'eau chaude pour laver le dioxyde de soufre utilisé pour traiter les fruits secs à l'usine, puis rincer à froid.

Comment choisir des figues sèches de qualité

La couleur d'une bonne figue peut provenir brun clair à café foncé, selon la méthode de flétrissement et la région de croissance. Tous les fruits doivent être de calibre identique, légèrement aplatis, enrobage blanc de sucres (glucose). Au toucher, un bon produit est modérément doux, avec un arôme agréable et sans signes extérieurs de détérioration.

Goût aigre et salé désagréable indique que la durée de conservation d'un tel produit est déjà expiré, et il vaut mieux le jeter, car il ne convient même pas à la compote.

Stockage correct du produit

Des figues de qualité peuvent facilement conserver leurs propriétés pendant un an si vous le gardez dans un endroit sombre et frais. Lors de l'achat de figues en grande quantité, versez-les dans " récipient respirant" - un sac en lin, cela ajoutera quelques mois supplémentaires à la durée de conservation.

Les figues sèches sont un excellent représentant des fruits secs avec un goût vif et d'excellents effets sur le corps. Mais il présente également un certain nombre de contre-indications et une valeur énergétique élevée, ce qui rend son utilisation inaccessible aux personnes obèses, diabétiques et ayant une terrible dent sucrée qui ne peuvent pas se contrôler.

Figue (alias figuier, figuier, figuier)- arbre subtropical à feuilles caduques de la famille Mulberry. Sa patrie historique est l'Asie Mineure, mais maintenant les figues sont distribuées dans toute la Méditerranée.

Dans notre pays, il est cultivé sur la côte de la mer Noire du territoire de Krasnodar et en Crimée. Les figues sont considérées comme l'une des plantes cultivées les plus anciennes.

Ses fruits sont d'une grande valeur.- semis juteux sucrés avec de nombreuses graines-noix.

Les figues fraîches sont rarement trouvées sur les étagères des magasins. Le fait est que la qualité de conservation et la transportabilité de ces fruits laissent beaucoup à désirer.

Ils doivent être consommés dans les 6 heures suivant la collecte. sinon les figues vont se gâter. C'est pourquoi même dans les temps anciens, les gens ont appris à sécher les figues.

figues sèches- le produit est extrêmement nutritif. Ce n'est pas pour rien que les soldats d'Alexandre le Grand s'en sont approvisionnés, partant en campagne.

La teneur en calories des figues pour 100 g de fruits secs est de 257 kcal. Parmi ceux-ci, les protéines représentent 12,4 kcal, les graisses - 7,2 kcal et les glucides - 231,6 kcal.

Il y a beaucoup de sucres dans les figues. Les fruits de certaines variétés peuvent contenir jusqu'à 70 % de glucose et de fructose.

La composition en vitamines des figues fluctue- la teneur en fruits frais et secs est différente :

Ainsi, certaines vitamines sont perdues lors du séchage des figues (C, B5), tandis que la teneur d'autres, au contraire, augmente.

Parmi les minéraux contenus dans les fruits des figues sont:

• sodium;
• potassium;
• calcium;
• magnésium;
• fer;
• phosphore.

En termes de quantité de potassium utile, les figues sont les championnes et viennent juste après les noix.

Les figues non mûres ne doivent pas être consommées. Elles contiennent un jus laiteux très caustique. Ce "lait" d'autrefois enlevait les verrues et traitait l'acné.

Comment choisir les figues, combien stocker, quelles sont ses propriétés utiles, le programme "Vivre en bonne santé!" vous dira:

Les bienfaits et propriétés bénéfiques des figues

Enregistrer la teneur en potassium fait des figues un produit particulièrement précieux pour les personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. À savoir, les troubles vasculaires provoquent un certain nombre de maladies chez les hommes et les femmes.

Pour le corps des hommes

Les dommages au système vasculaire, l'hypertension et les maladies cardiaques provoquent souvent des troubles de l'érection.

L'utilité des figues pour les hommes était bien connue en Orient dans l'antiquité. Pour améliorer la puissance, des figues dorées avec du lait et du safran ont été utilisées.

Aide les figues et pour la prévention des crises cardiaques précoces et des accidents vasculaires cérébraux chez les hommes. Il restaure également rapidement la force mentale et physique pendant un travail acharné.

Pour la santé des femmes

Les figues résolvent un grave problème vasculaire familier à de nombreuses femmes - varices veines.

Avec gonflement des jambes et crampes des muscles du mollet, dont souffrent souvent les amateurs de talons hauts, les figues sèches soulagent les symptômes désagréables. Cela est dû à la reconstitution de la carence en potassium, calcium et magnésium.

La capacité des figues à améliorer la régénération des cellules de la peau est utile pour les femmes soucieuses de leur apparence. Les fruits frais peuvent être utilisés dans régime alimentaire pour la perte de poids et la désintoxication du corps.

Les enfants peuvent-ils manger ?

En l'absence d'allergies, les figues peuvent être données en toute sécurité aux enfants. Ce précieux produit améliore la digestion et l'appétit des bébés, sera une source d'énergie utile.

Les figues sont riches en acide folique nécessaire aux enfants pour le développement normal des systèmes immunitaire, nerveux et circulatoire.

Pour couvrir le besoin quotidien de cette "vitamine de joie", il suffit de donner à l'enfant quelques morceaux de figues sèches par jour.

Utilité pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes enceintes peuvent manger des figues sauf contre-indications individuelles. Le complexe vitamino-minéral contenu dans ces fruits fournira au corps de la future mère tout le nécessaire à la formation du fœtus.

Bonne combinaison de fer et acide folique prévenir le développement de l'anémie pendant la grossesse. Une grande quantité de fibres normalise la digestion.

Cependant, si une femme prend beaucoup de poids, il est préférable de manger des figues fraîches, dont la teneur en calories est faible.

Les figues ont la capacité de stimuler la lactation peut donc être utilisé pendant l'allaitement.

Dans ce cas, il convient de prendre des précautions et des mesures : l'utilisation de figues par une mère qui allaite en grande quantité peut provoquer des coliques et des ballonnements chez l'enfant.

Propriétés médicinales des fruits et des feuilles

Au cours des millénaires d'utilisation des figues, la médecine traditionnelle a accumulé de grandes connaissances sur son propriétés curatives. Avicenne le mentionne dans ses traités.

Et à ce jour les figues sont utilisées par les naturopathes pour traiter de nombreuses maladies:

• bronchite, laryngite, trachéite, pneumonie (pour soulager la toux);
• pharyngite, amygdalite (pour se gargariser et abaisser la température);
• constipation (pour stimuler la motilité intestinale);
• dépression (pour augmenter le tonus);
• anémie (pour augmenter les taux d'hémoglobine);
• hypertension (pour soulager le vasospasme et comme diurétique);
• inflammation du système génito-urinaire (comme diurétique);
• thrombose, thrombophlébite (pour fluidifier le sang).

Les guerriers d'Alexandre le Grand déjà mentionnés utilisaient des figues sèches pour préparer une potion cicatrisante.

En plus des fruits en médecine traditionnelle utilisé avec succès les feuilles vertes du figuier. Ils sont utilisés pour traiter les furoncles, les furoncles et l'eczéma.

Les feuilles de figuier servent de matière première pour la fabrication du médicament "Psoberan", avec lequel le vitiligo est traité.

Figues - d'une centaine de maladies:

Inconvénients et contre-indications

Les figues ne sont pas également bénéfiques pour tout le monde, elles peuvent être nocives pour certains. Les gens devraient s'abstenir de l'utiliser souffrant des maladies suivantes :

• gastrite hyperacide et ulcères peptiques;
• diabète;
• goutte;
• pancréatite;
• inflammation de la muqueuse gastro-intestinale.

Les réactions allergiques aux figues sont rares. car il y a très peu d'huiles essentielles dans les figues. Mais pour les personnes sujettes aux allergies, mieux vaut être prudent avec les figues et manger ses fruits en quantité minimale.

Délicieuses recettes maison

À partir des fruits du figuier à la maison, vous pouvez préparer de nombreuses boissons et friandises savoureuses et saines.

Cocktail lait figue. Pour 300 ml de lait, prenez 4 fruits secs lavés, et faites-les bouillir dans du lait pendant plusieurs minutes. Transférer les figues dans un mélangeur, ajouter 1 c. l. miel et 4 c. l. noix concassé.

Broyez et battez le tout en ajoutant progressivement du lait.

Bouillon de figues. Prenez 200 g de pommes séchées, 6 figues séchées et 6 pruneaux. Rincez les fruits secs et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant une heure.

Égoutter dans une passoire, transférer dans de l'eau bouillante, faire bouillir pendant 2-3 minutes. Retirer du feu et insister pendant une heure. Servir la boisson avec du miel.

Compote de figues pour l'hiver. Lavez les figues fraîches, équeutez-les et faites-les blanchir 5 minutes, puis abaissez les fruits dans eau froide. Triez-les dans les banques.

Faire bouillir la quantité nécessaire de sirop à raison de 300 g de sucre et 3 g d'acide citrique pour 1 litre d'eau. Verser le sirop chaud sur les figues, pasteuriser à 85⁰С et rouler.

Figues cuites au camembert :

Confiture de figue. Lavez soigneusement les fruits mûrs frais, coupez les tiges et mettez-les dans un récipient. Recouvrez les figues de sucre. Le rapport pondéral des fruits et du sucre est de 1:0,7. Couvrir le récipient et laisser reposer 3 heures pour que les figues donnent du jus.

Placez le récipient sur un petit feu, portez à ébullition, retirez la mousse et faites bouillir pendant 5 minutes en remuant constamment. Retirer du feu, couvrir d'un torchon et laisser infuser 10 heures.

Ensuite, répétez à nouveau le processus : faites bouillir, faites bouillir pendant 5 minutes et laissez reposer pendant 10 heures.

Au stade final, faites bouillir la confiture, faites bouillir pendant 10 minutes, ajoutez du jus de citron au goût et un peu de vanilline. Retirer du feu, verser dans des pots stérilisés et fermer hermétiquement.

Le lait chaud à la confiture de figues soulage la toux et les maux de gorge.

Combien et comment manger ?

Les figues doivent être fraîches et bien mûres- seulement dans ce cas, cela profitera à la santé.

La couleur de la peau des figues mûres "correctes", selon la variété, est violette, bordeaux, jaunâtre, etc. La pulpe des figues fraîches est tendre, gélatineuse, l'odeur est agréable, sans acide.

Si la figue a une odeur aigre, vous n'avez pas besoin de la manger - le fruit s'est détérioré.

Règles d'utilisation des figues fraîches:

• avant de manger, les fruits sont soigneusement mais soigneusement lavés;
• le pelage n'est pas nécessaire, vous pouvez manger avec;
• si vous n'aimez pas la peau, la figue est coupée en deux et seule la pulpe est consommée;
• un enfant peut recevoir des figues, en ramassant la pulpe avec une cuillère à café.

Avant de servir, les figues sont joliment coupées en tranches, versez dessus avec du yaourt, saupoudrez de noix. L'utilisation culinaire des figues ne se limite pas aux desserts.

Ces fruits se marient bien avec la viande., et vous pouvez les utiliser pour farcir du canard ou de la dinde, pour préparer des salades méditerranéennes avec de la mozzarella, des asperges, du poivron, de la grenade, des noix.

La figue est un fruit aux nombreux bienfaits.. Il est nutritif et utile, possède un certain nombre de propriétés médicinales, provoque rarement des allergies et n'a presque aucune contre-indication.

L'utilisation des figues en cuisine permet de diversifier le menu et d'y ajouter une touche orientale épicée.

Les adultes et les enfants adorent se faire plaisir avec des douceurs sucrées. Mais à la suite de la popularité d'une bonne nutrition et d'un mode de vie sain, la plupart d'entre eux abandonnent de plus en plus les sucreries et les chocolats habituels au profit d'homologues moins nocifs. Une excellente alternative aux sucreries sera les figues sèches, dont nous examinerons plus en détail les avantages et les inconvénients.

Que sait-on des figues ?

Pour que les fruits des figues deviennent juteux et sucrés, ils ont besoin d'un climat chaud et humide. C'est pourquoi la côte de la mer Noire est célèbre pour ces fruits : la Turquie et la Crimée, ainsi que la Grèce.

Le figuier est aussi appelé figuier ou figuier. Ses fruits sont extrêmement tendres et doux. Ils sont très sensibles à tout dommage.

Les figues les plus délicieuses ne sont cueillies que sur l'arbre, car elles se conservent très peu de temps. Un léger dommage à la peau délicate du fruit réduit sa durée de conservation à plusieurs heures.

C'est pourquoi les figues sèches ont acquis une grande popularité. Les avantages et les inconvénients des fruits seront discutés en détail ci-dessous. Sous cette forme, le produit séché n'est pas du tout inférieur aux fruits frais, mais il peut être conservé beaucoup plus longtemps. Par conséquent, si vous n'avez pas réussi à déguster beaucoup de figues en vous relaxant sur la côte de la mer Noire, faites le plein de figues sèches et savourez leur goût tout l'hiver !

Frais ou séché ?

Ceux qui ne connaissent pas intimement les fruits du figuier se demandent souvent s'il vaut la peine d'inclure des figues sèches dans l'alimentation. Les avantages et les inconvénients de ces fruits peuvent susciter la controverse, mais ils sont totalement infondés.

Les figues séchées conservent leur composition complète en vitamines et microéléments. De plus, aucun conservateur n'est utilisé pour obtenir de tels fruits secs. Cela signifie que les figues séchées sont certainement bonnes pour le corps.

Il convient seulement de considérer que lors du séchage des fruits, la concentration des substances constitutives augmente considérablement, ainsi que valeur énergétique. Ainsi, s'il y a jusqu'à 50 kcal pour 100 grammes de figues fraîches, alors le même poids de fruits secs « apportera » jusqu'à 300 kcal ! Ce facteur doit absolument être pris en compte lors de l'examen des avantages et des inconvénients des figues sèches : la teneur en calories est un aspect important, en particulier pour les femmes.

Entrepôt de vitamines et de minéraux

Beaucoup ne soupçonnent même pas la richesse de la composition de la figue. En termes de teneur en fer, les figues dépassent même une pomme, connue de tous comme un entrepôt de cet élément. Et essayez de remplacer les vitamines de pharmacie habituelles par des figues sèches : les bienfaits et les méfaits pour l'organisme seront incomparables. En incluant ce produit dans votre alimentation, une personne reconstituera quotidiennement son corps avec des vitamines naturelles et d'autres substances bénéfiques dépourvues de tout additif chimique.

Vous pouvez comparer la composition des vitamines de pharmacie indiquée sur l'emballage avec les micro-éléments inclus dans les figues. Vous serez agréablement surpris. Les fruits du figuier contiennent :

• minéraux : fer, sodium, calcium, potassium, zinc, manganèse et magnésium ;
• vitamines : acide ascorbique, vitamine A, vitamines B ;
• acides organiques : malique, aspartique, glycérique ;
• pectine;
• lysine;
• cellulose;
• sucres : glucose, fructose et saccharose.

En raison de la composition naturelle, toutes les substances utiles sont parfaitement absorbées, ne provoquent pas de réactions allergiques ni d'effets secondaires. Il existe une controverse autour des avantages et des inconvénients des figues sèches, mais ce qui ne fait aucun doute, c'est sa riche composition en vitamines. Ce fruit magique doit tout simplement être un invité régulier dans chaque cuisine.

Mais qu'en est-il du régime alimentaire ?

Souvent, les personnes qui luttent contre le surpoids essaient d'arrêter de manger des sucreries, mais elles n'y arrivent pas, puis elles recourent à des astuces : elles remplacent les chocolats et les gâteaux par des fruits secs et des fruits confits. Dans cet article, nous allons étudier en détail la photo, les bienfaits et les inconvénients des figues sèches, savoir si vous pouvez en manger pendant un régime.

La réponse est assez simple : de tels fruits sont certainement meilleurs que n'importe quel bonbon acheté en magasin. Malgré sa teneur plutôt élevée en calories, ce produit ne contient pas une grande quantité de matières grasses, contrairement aux gâteaux et biscuits.

Oui, les figues sèches sont riches en sucres, mais cela signifie seulement qu'il ne faut pas en abuser. Vous pouvez manger en toute sécurité 3-4 fruits par jour sans nuire à la silhouette. Par conséquent, n'ayez pas peur de vous faire dorloter pendant le régime avec des figues sèches. Les avantages et les inconvénients de ce produit ne peuvent pas être comparés. Le fruit contient beaucoup plus de qualités utiles que nuisibles. Si vous l'utilisez avec modération, il s'intégrera parfaitement dans le menu diététique lors d'une perte de poids.

Les figues comme médicament

La riche composition des figues est largement utilisée dans la médecine traditionnelle pour le traitement d'une grande variété de maladies depuis de nombreuses années.

Les fruits du figuier ont un effet laxatif prononcé, ils deviendront donc une aide efficace et savoureuse pour les personnes souffrant de constipation.

Ce produit soulagera la douleur et la sévérité des symptômes dans les maladies suivantes :

• processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal;
• troubles digestifs d'origines diverses ;
• lithiase urinaire et cystite;
• dommages au foie, intoxication;
• maladies vasculaires et cardiaques;
• bronchite, toux persistante, amygdalite;
• lésions des tissus mous, plaies mal cicatrisées.

Les propriétés des figues sèches permettent d'oublier de nombreux problèmes de santé sans avoir recours à une pharmacothérapie complexe ou en la combinant avec une friandise sucrée. Pour le traitement, il est nécessaire d'utiliser des teintures et des décoctions de fruits de figuier, dont nous examinerons les recettes ci-dessous. Mais pour la prévention, il suffit d'inclure des figues dans votre alimentation quotidienne.

Délicieuse prévention

La consommation régulière de figues fraîches ou séchées sature le corps d'éléments utiles en une quantité telle qu'elle devient suffisante pour prévenir diverses maladies.

Une grande quantité de vitamine C fait des figues un produit indispensable pendant la période des virus et des rhumes.

Un excellent effet sur le tonus des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque aide à prévenir le développement de varices, de thrombophlébites et de maladies coronariennes.

Les figues constituent un excellent moyen de maintenir l'hémoglobine à un niveau élevé et donc de prévenir l'anémie. Son effet sur les propriétés du sang peut réduire le risque de caillots sanguins et de plaques de cholestérol sur les vaisseaux.

Vous n'avez pas besoin d'acheter un grand nombre de préparations vitaminées et immunomodulatrices : il suffit de manger des figues sèches tous les jours, car c'est une prévention savoureuse et efficace de nombreuses maladies.

Décoctions curatives

Il n'est pas du tout difficile de faire soi-même une infusion ou une décoction médicinale. Il suffit de mettre 40 à 50 grammes de figues séchées dans un plat en verre propre. Sur les fruits secs, versez 200 ml d'eau bouillie ou de lait, dont la température doit être d'environ 60 à 80 degrés. Le bouillon doit être infusé pendant au moins 6 heures et conservé au maximum une journée. Par conséquent, il est plus pratique de verser les figues la nuit et, le matin, de boire l'infusion obtenue par petites gorgées pendant la journée.

Vous pouvez faire une compote de figues séchées. Le bénéfice ou le préjudice proviendra de cette boisson, en fonction de la présence de contre-indications. Si aucun membre de la famille n'a eu de réactions négatives au produit, vous pouvez l'inclure en toute sécurité dans le régime alimentaire. Une telle compote sera non seulement savoureuse, mais aussi un complément utile aux repas de famille.

Soyons prudents !

Comme tout produit à composition riche, les figues peuvent dans de rares cas avoir un effet négatif. Les méfaits des figues sèches sont purement individuels et ne peuvent survenir que dans des cas précis.

En raison de l'acide oxalique présent dans la composition, les fruits sont contre-indiqués pour les personnes souffrant de goutte. Les figues peuvent provoquer une exacerbation de la maladie.

Les figues sèches contiennent une grande quantité de sucres et ne doivent donc pas être consommées par les personnes atteintes de diabète.

De plus, les figues sèches sont exclues du régime alimentaire des femmes enceintes sujettes à une prise de poids excessive. Malgré la composition riche en vitamines, il vaut mieux refuser l'utilisation de fruits avec toxicose tardive et allaitement.

Sinon, il n'y avait pas de conséquences négatives à manger des figues. Par conséquent, si vous ne souffrez pas des maux énumérés ci-dessus, mangez-en avec audace, mais avec modération !

Des prestations avec goût !

Vous connaissez maintenant les merveilleuses propriétés des figues qui aiment la chaleur et, sans aucun doute, vous voudrez les inclure dans l'alimentation de votre famille. C'est une excellente alternative aux bonbons. Remplacez lentement tous les bonbons de la maison par des fruits secs et vous serez agréablement surpris des changements dans la santé de vos proches.

Cuire des compotes, de la confiture de figues, ajouter aux pâtisseries. Le goût de ce fruit est absolument unique et les bienfaits pour la santé sont inestimables.

Mais rappelez-vous toujours de la modération : en quantité raisonnable, les figues seront un assistant indispensable et un réservoir de vitamines, mais en cas d'abus, elles peuvent devenir une source de kilos en trop ! Mangez bien et soyez en bonne santé !

Tous les fruits secs ont un goût sucré agréable, satisfont parfaitement la faim et contiennent de nombreuses substances utiles. Mais aujourd'hui, nous vous proposons de parler des figues sèches, dont les bienfaits et les inconvénients sont connus depuis l'Antiquité. Les fruits des figues séchées étaient appréciés par les anciens Égyptiens, les Romains et les habitants de nombreux pays de l'Est. Ce fruit est souvent mentionné dans la Bible, où il est appelé figue, et de nombreuses légendes et traditions intéressantes lui sont associées.

Composition et propriétés utiles des figues sèches

Les figues sèches contiennent du bêta-carotène et de nombreuses vitamines B. Les fruits secs sont également riches en protéines, en sels minéraux de potassium, de magnésium et de fer. Également dans les fruits des figues sèches, il y a des fibres, des pectines. Mais pourquoi les médecins recommandent-ils les figues sèches à leurs patients ? Propriétés utiles ce produit en a beaucoup. Voici juste une petite liste de maladies que les fruits secs aimés par beaucoup aident à faire face :

1. Traitement à froid. Les fruits secs bouillis dans du lait sont un excellent remède contre la toux. De plus, ce médicament a des propriétés diaphorétiques et antipyrétiques.
2. Élimine les problèmes liés à la digestion. ethnosciences recommande de manger des fruits secs pour la constipation et la gastrite. Les figues sont connues pour faciliter la fonction intestinale en raison de leur teneur élevée en fibres.
3. Les figues sèches sont conseillées aux personnes dont la profession est associée au travail mental. Il s'avère que les oligo-éléments contenus dans les fruits secs ont un effet positif sur le fonctionnement cérébral et aident à soulager le stress accumulé.
4. Ce produit utile a un effet bénéfique sur le fonctionnement du foie et des reins. Les enzymes contenues dans les figues aident à éliminer rapidement les substances toxiques du corps. Les figues sèches, dont nous dirons de nombreux autres faits utiles sur les avantages et les inconvénients, ont une riche composition minérale. Grâce à cela, les fruits secs peuvent aider une personne à reprendre des forces après un empoisonnement.
5. La consommation régulière de figues sèches a un effet bénéfique sur la fonction cardiaque. Cet effet est dû à la présence d'une grande quantité de potassium dans le produit. L'absence de cet élément peut entraîner une perturbation du muscle cardiaque.

Les figues sèches contiennent de la sérotonine, souvent appelée l'hormone du bonheur. Si vous êtes de mauvaise humeur ou si vous vous sentez en panne, alors mangez un ou deux fruits secs. N'oubliez pas de sortir après cela et de vous promener pendant au moins une demi-heure. Le fait est que la sérotonine n'est libérée dans notre corps que sous l'influence de la lumière du soleil.

Il convient de noter que les fruits secs ne sont pas un médicament. Dans certains cas, ils aident vraiment à faire face aux maux, mais ils ne peuvent pas guérir les maladies graves.

Les figues sèches et la santé des femmes

Dans de nombreux pays de l'Est, les figues séchées étaient traditionnellement servies en dessert aux femmes. Depuis l'Antiquité, les gens ont remarqué qu'ils aidaient à soulager les maux physiques pendant les menstruations. De plus, l'utilisation de fruits secs a contribué à la normalisation de l'équilibre mental pendant cette période.

Qu'est-ce que les figues séchées sont utiles pour les femmes? Les médecins modernes recommandent de l'utiliser pour celles qui envisagent de devenir enceintes ou qui attendent un bébé. Cette recommandation est basée sur le fait que les figues contiennent une grande quantité d'acide folique. Cette substance aide à maintenir l'intégrité du placenta et a un effet bénéfique sur le développement intra-utérin du bébé à naître.

La recherche moderne a prouvé qu'il est bénéfique pour les femmes d'inclure des figues sèches dans leur alimentation pendant les deuxième et troisième trimestres de la grossesse. Il s'est avéré que leurs contractions sont plus faciles et que la durée totale de la naissance est réduite d'une heure. De plus, chez les femmes qui accouchent pour la première fois, la divulgation se fait plus rapidement et plus facilement.

Figues pour hommes

Il existe une légende commune selon laquelle les figues séchées ont un effet positif sur la puissance. Mais, malheureusement, il n'existe pas de produits magiques pour se débarrasser de ce problème. Cependant, les figues sèches sont tout aussi bénéfiques pour les hommes que pour les femmes. Un grand nombre de vitamines et de minéraux aide à maintenir la santé des personnes de tout âge et de tout sexe.

Figues pour les enfants

Les pédiatres ne recommandent pas d'inclure des fruits secs dans le menu des enfants de moins d'un an. Après avoir atteint cet âge, un fruit séché peut être donné à un enfant, mais il est préférable de le diviser en petites portions. Une grande quantité de glucides rapides contenus dans les fruits secs peut nuire à la santé du bébé. Par conséquent, si vous avez une telle opportunité, choisissez des fruits frais et mûrs.

Sinon, comment les figues séchées affectent-elles la santé des bébés ? Les avantages pour les enfants peuvent être identifiés par les points suivants :

1. Les figues séchées peuvent aider à lutter contre la constipation. Mais si les fruits secs écrasés n'ont pas apporté le résultat escompté, vous devez utiliser des médicaments.
2. Utilisez des fruits secs pour faire des desserts. La douceur naturelle de ces produits aidera à éliminer le sucre et les sucreries du menu du bébé.

Qu'est-ce que les figues sèches dangereuses

Tout d'abord, rappelez-vous que les fruits secs contiennent très peu d'eau. De ce fait, la quantité de sucre dans les fruits augmente à 70 %. Ce fait ne nie pas les bienfaits des figues sèches pour le corps, mais il doit être pris en compte pour les personnes souffrant de certaines maladies et en surpoids.

Les personnes en bonne santé ne devraient pas non plus se gâter trop souvent avec de délicieux fruits secs. Les figues sèches, dont la teneur en calories ne dépasse pas 50 kcal pour 100 grammes, sont parfaitement absorbées par l'organisme. Mais la teneur élevée en glucides qu'il contient devrait vous faire réfléchir.

Les figues sèches, dont nous avons décrit en détail les avantages et les dangers dans cet article, sont souvent visibles dans les rayons des magasins russes. Malheureusement, les fruits frais nous parviennent rarement intacts et ont rarement un aspect commercialisable. Mais si vous souhaitez reconstituer l'alimentation de votre famille avec un produit sain et savoureux, vous pouvez acheter en toute sécurité des figues sèches.

Les avantages et les inconvénients des figues dans le diabète - vidéo