B12 yra svarbus vitaminas vyrams. Vitamino B12 nauda: kas tai yra ir svarbūs jo šaltiniai Už ką B12 atsakingas žmogaus organizme

Laba diena, draugai! Norint išlaikyti jaunystę ir sveikatą ilgus metus, būtina vartoti visus reikalingus vitaminus.

Ar naudojate cianokobalaminą? Tai ne kažkoks kompleksinis vaistas, o įprastas vitaminas B 12.

Ir ką gydomųjų savybių ji turi – saugo organizmą nuo žalingų radikalų įtakos, aktyvina imuninę sistemą ir gerina medžiagų apykaitos procesus.

Tai tiesiog būtina gerai sveikatai ir didžiąją jos dalį žmogus gauna su maistu.
Šiandien noriu pasakyti, kodėl organizmui reikia vitamino B12.

Šis komponentas tiesiog būtinas DNR elementų gamybai. Be jo sumažėja raudonųjų kraujo kūnelių skaičius, taip pat sutrinka kaulų čiulpų veikla.

Cianokobalaminas prisideda prie hematopoetinės funkcijos reguliavimo, taip pat degina riebalus ir yra tiesiog būtinas normaliai nervų sistemos ir smegenų veiklai.

Šis junginys gaunamas iš bakterinio hidroksokobalamino. Jis naudojamas kaip maisto priedas ir įvairiuose farmacijos preparatuose.
Panašus komponentas ypač reikalingas moters organizmui. Tai turi įtakos mūsų nuotaikai, energijai, taip pat virškinimo sistemai ir net širdies veiklai.

Tokiems procesams svarbu:

Suteikia hormonų pusiausvyrą.
Sintetina DNR.
Dalyvauja leukocitų ir hemoglobino gamyboje.
Palaiko gerą nervų, kvėpavimo ir širdies ir kraujagyslių sistemų būklę.
Paveikia .

Naudingo komponento trūkumo požymiai

Trūkstant tokio vitamino, atsiranda silpnumas organizme ir išsisklaidyti.

Taip pat galite stebėti šiuos simptomus:

sąnarių skausmas, raumenų skausmas ir silpnumas;
kvėpavimo pasunkėjimas ir dusulys;
bloga atmintis ir galvos svaigimas;
nesugebėjimas susikaupti;
nuotaikos pokyčiai;
dantenų kraujavimas;
problemų su virškinimo sistema.

Šiuo atveju vitamino trūkumas pasireiškia palaipsniui. Pirmiausia jaučiamas kojų ir rankų dilgčiojimas, vėliau atsiranda niežulys, gali patamsėti delnų oda, pageltonuoti kitos vietos.

Kartais jaučiamas sustingimas ir atsiranda žąsies oda.

Esant sunkioms trūkumo apraiškoms, taip pat gali atsirasti anemija. O tokia liga sukelia sumišimą ir net demenciją. Be to, anemija gali sukelti ir inkstų, kepenų ar kraujo ligas.

Vegetarai ir pagyvenę žmonės yra ypač pavojingi. Senatvėje sumažėja skrandžio sulčių gamyba, o tai turi įtakos ir organizmo gebėjimui pasisavinti maistines medžiagas. Vegetarams šio vitamino gali trūkti, nes pagrindinis jo šaltinis yra gyvūninės kilmės produktai.

Trūkumas pasireiškia ilgalaikiu kepenų, mėsos, kiaušinių ir pieno atsisakymu. Beje, toks konservantas kaip E 200 gali sunaikinti naudingą komponentą organizme.

Verta žinoti apie šios medžiagos pertekliaus simptomus. Visų pirma, gali pasireikšti tachikardija arba alerginės reakcijos.

Vitamino B12 funkcijos ir nauda

Šį vandenyje tirpų vitaminą reikia nuolat papildyti. Trumpai apžvelgsime naudingąsias šio komponento savybes.

Jie yra čia:

Padeda palaikyti medžiagų apykaitą. Tai leidžia jums paversti angliavandenius į gliukozę. B 12 svarbus neuromediatoriams, skatinantiems raumenų susitraukimą.
Padeda išvengti atminties praradimo. Jis naudojamas sumažinti ligų, tokių kaip demencija ir Alzheimerio liga, riziką.
Padeda pagerinti teigiamą nuotaiką, taip pat didina gebėjimą mokytis. Naudingas vitaminas veiksmingai reguliuoja nervų sistemą, taip pat mažina nerimą ir depresiją.
Sumažina homocisteino kiekį kraujyje, o tai teigiamai veikia širdies veiklą.
Būtinas sveikiems plaukams ir odai. Padeda sumažinti sausumą, paraudimą ir uždegimą.
Jis aktyvina virškinimo veiklą ir užkerta kelią įvairiems uždegiminiams procesams.
Jis reikalingas nėščioms moterims, nes tai svarbus augimo ir vystymosi elementas. Kartu su folio rūgštimi padeda sumažinti apsigimimų riziką. Vartojimas nėštumo metu bus labai naudingas kūdikiams.
Padeda išvengti kai kurių vėžio formų. Ypač veiksmingas kartu su folio rūgštimi.
Apsaugo nuo anemijos susidarymo.

Kam dar reikalingas šis vitaminas? Būtent jis yra atsakingas už atsparumą psichologiniams ir emociniams dirgikliams, taip pat mažina nervingumą.

Šis komponentas taip pat dalyvauja gaminant choliną, kuris padeda ir taip pat skatina riebalų skaidymąsi.
Sportininkams taip pat reikia tam tikrų šios medžiagos dozių. Kadangi tai aktyvina natūralų raumenų augimą, taip pat apsaugo juos nuo išsekimo.

Kokie produktai yra

Didžiausias vitamino B 12 kiekis randamas gyvūniniuose produktuose. Šios medžiagos augaliniuose produktuose yra nedaug. Tinkamai parengus dietą, organizmas gali būti visiškai apsaugotas nuo naudingų medžiagų trūkumo.

Vidutiniškai 100 gramų augalinio maisto yra apie 0,1 mikrogramo šio vitamino.
Didžioji jo dalis randama jautienos kepenys – 100 gramų apie 60 mikrogramų. AT kiaulienos kepenysšios medžiagos yra du kartus mažiau.

Vištienos subproduktuose- šalia 17 mcg. Šio komponento yra jūros gėrybėse. Pavyzdžiui, į skumbrės jame yra - 12 mcg.

O apie grietinę ir kiaušinius 0,5 µg, ir į kietasis sūris dar šiek tiek – apie 1,5 mcg.
Norėdami gauti šią medžiagą iš augalų, turite naudoti:

Porai, špinatai ir žalieji svogūnai.
Petražolės, česnakai ir salotos.
Brokoliai ir ridikėliai.
Kopūstai, pupelės ir salierai.
Daiginti kviečiai.
Riešutai, obuoliai ir soja.

Jūros dumbliai taip pat yra labai naudingi. Naudinga rudieji jūros dumbliai nori. Jis taip pat yra praturtintas omega - 3, todėl padeda sumažinti cholesterolio kiekį, gerina širdies veiklą ir skystina kraują.

Naudojamas daugelio ligų profilaktikai spirulina. Tai leidžia padidinti hemoglobino kiekį kraujyje, taip pat pašalina kenksmingus junginius iš organizmo.

Remiantis apžvalgomis, reguliarus tokių dumblių naudojimas pagerina širdies, virškinimo ir endokrininės sistemos veiklą.

Be B12, gėlavandenių dumblių chloreloje yra a, piridoksino ir tiamino.

Ilgalaikis antibiotikų vartojimas taip pat gali turėti įtakos organizmo gebėjimui pasisavinti naudingus komponentus.

Kalis taip pat gali sumažinti gebėjimą įsisavinti šį komponentą.
B 12 nėra labai suderinamas su vitaminais B6 ir B1. Siekiant geriausių rezultatų, rekomenduojama juos vartoti paeiliui.

B 12 nesuderinamas su askorbo rūgštimi. Negalima derinti su vaistais, kurie didina kraujo krešėjimą.

Vitaminai B 12, B 1 (tiaminas) ir B 6 (piridoksinas) vaidina svarbų vaidmenį žmogaus organizmo gyvenime.

Jie naudojami nervų sistemos ligoms gydyti.

Kaip teisingai naudoti

Preparato instrukcijose yra visos reikalingos žinios jo naudojimui. Tačiau, nepaisant to, žinios apie kasdienes normas nebus nereikalingos.

Tik vaikams iki šešių mėnesių 0,4 µg. Iki metukų 0,5 µg. Vaikams iki trejų metų reikia bent 1 mcg per dieną.

Pakanka vaikui iki 6 metų 1,5 mcg, bet iki 10 metų - 2 mcg.
Suaugusiesiems reikia bent 3 mcg per dieną. ir sportininkams, dozė padidinama iki 4-5 mcg.
Peroraliniam vartojimui skirtas vaistas turi nedidelį gebėjimą asimiliuoti. Kūnas pasisavina tik 40% medžiagos.

O švirkščiant į veną iki 98% medžiagos patenka į organizmą.

Nors vartojant tokią priemonę šalutinis poveikis pasitaiko retai, savarankiškai gydytis nerekomenduojama. Priėmimą geriau derinti su gydytoju.

Vitaminas B12 yra įtrauktas į įvairius multivitaminų preparatus. Yra specialūs SS kompleksai, kuriuose yra didelis šio komponento kiekis.

Populiariausi yra Neurobeks, Unigamu, Pikovit ir Binavit. Šių vaistų kaina labai skiriasi.

Pavyzdžiui, vaistas ampulėse kainuoja vidutiniškai apie 30 rublių.

Kontraindikacijos

Šis vitaminas turi tam tikrų kontraindikacijų. Tai ypatingas jautrumas vaistui, eritrocitozė, tromboembolija.

Nėštumo ir žindymo laikotarpiu vitaminą B 12 galima vartoti tik pasitarus su gydytoju.
Taip pat gali pasireikšti tam tikras šalutinis poveikis. Pavyzdžiui, alerginės reakcijos, tachikardija, galvos skausmas ir psichinis susijaudinimas.

Jei yra įtarimas, kad šio vitamino trūksta kraujyje, tuomet galite. Po to savo mitybą reikia praturtinti maisto produktais, kuriuose yra šio vitamino.

Taip pat galite pabandyti vartoti maisto papildus. Esant blogam virškinamumui, naudojamos injekcijos į raumenis.

Atminkite, kad jūs negalite derinti šio vitamino vartojimo su vitaminų kompleksais, kuriuose yra vario, geležies ar vitamino C.

Būkite sveiki, mieli draugai, ir iki greito pasimatymo!

Vitaminas B12 yra nepaprastai svarbus organizmui, jo trūkumas sukelia rimtų patologijų, kartais negrįžtamų. Šios medžiagos trūkumo pavojus gresia griežtiems vegetarams, kurie visiškai neįtraukia gyvūninės kilmės produktų. Jie, kaip ir kai kurios kitos žmonių kategorijos, turi kontroliuoti šio junginio kiekį kraujyje ir vartoti vitaminų papildus. Apsvarstykite, kam reikalingas vitaminas B12, kodėl jo trūkumas pavojingas ir kaip palaikyti reikiamą jo kiekį organizme.

Už vitamino B12 atradimą amerikiečių mokslininkai J. Minot ir J. Whipple 1934 metais buvo apdovanoti Nobelio premija. Jiems pavyko šią medžiagą išskirti iš jautienos kepenų, kai jie ištyrė jos gebėjimą išgydyti anemiją.

Vitaminas B12 yra bendras 4 to paties biologinio aktyvumo medžiagų grupės, turinčios kobalto atomų, pavadinimas. Taip pat paplitę pavadinimai cianokobalaminas, kobalaminas.

Žmogaus kūne kobalaminas atlieka šias funkcijas:

Dalyvauja nervinių skaidulų sintezėje. Dėl lėtinio jo trūkumo nervinės skaidulos degraduoja ir žlunga, o tai sukelia negrįžtamus organinius nervų sistemos pažeidimus.
Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje. Dėl jo trūkumo išsivysto B12 stokos anemija, dėl kurios visi organai ir sistemos kenčia nuo deguonies trūkumo.
Dalyvauja baltymų ir angliavandenių apykaitoje.
Tai vienas iš daugelio virškinimo fermentų komponentų.
Dalyvauja kreatino gamyboje.
Palaiko reikiamą karnitino kiekį, todėl dalyvauja riebalų apykaitoje.
Be jo neįmanomas vitamino B1 pasisavinimas, B9 metabolizmas, B4 gamyba, karotino pavertimas vitaminu A, geležies atsargų kaupimas.

Vitamino B12 yra tik gyvūninės kilmės maisto produktuose. Todėl jo trūkumą dažnai patiria tie, kurie dėl įvairių priežasčių nevartoja gyvulinio maisto.

Trūkumo pasekmės

Kelių vitaminų trūkumas turi tokias pat sunkias negrįžtamas pasekmes kaip ir vitamino B12 trūkumas. Laimei, ji vystosi retai, nes dauguma B12 hipovitaminozės atvejų gali būti laiku atpažinti ir pradėti gydyti, kol patologiniai pokyčiai nenukeliauja per toli.

Beriberi B12 pasekmės:

periferinių nervų pažeidimai, kurių simptomai yra jautrumo praradimas, galūnių parestezija;
regos nervo pažeidimas, dėl kurio pablogėja regėjimas;
kempinė nugaros smegenų degeneracija, pasireiškianti netvirta eisena, nekoordinuotais judesiais;
sunki anemija, dėl kurios sutrinka visų organų ir sistemų darbas dėl deguonies trūkumo;
taip pat gali išsivystyti trombocitopenija – sumažėti trombocitų kiekis kraujyje, dėl kurio gali prasidėti kraujavimas, pancitopenija – sumažėti visų kraujo elementų skaičius;
vyresnio amžiaus žmonių suserga klinikine depresija.

Trūkumo simptomai

Požymiai, pagal kuriuos galite įtarti vitamino B12 trūkumą:

blyški oda;
nuovargis ir sumažėjęs našumas sportuojant;
tirpimas ir dilgčiojimas pirštų galiukuose;
dusulys fizinio krūvio metu, kuris anksčiau jo nesukėlė;
galvos svaigimas;
neryškus matymas;
prislėgta nuotaika;
atminties sutrikimas;
cheilitas - lūpų uždegimas ir įtrūkimai;
glositas - liežuvio uždegimas ir patinimas;
onichorhexis - išilginis nagų skilimas išilgai vidurio linijos.

Jei atsiranda šių požymių, turėtumėte patikrinti vitamino B12 kiekį kraujyje, išlaikę metilmalono rūgšties (MMA) testą. Ir pagal jo rezultatus nuspręskite, ar vitamino B12 vartojimas papildų pavidalu yra būtinas.

Reikšmė sportininkams

Kobalamino vaidmens sportininkams negalima pervertinti, nes dėl jo trūkumo:

sumažėja hemoglobino lygis, todėl pablogėja raumenų aprūpinimas deguonimi;
sutrinka nervų sistemos funkcijos, taigi ir nervų ir raumenų perdavimas;
sutrinka angliavandenių, riebalų, baltymų apykaita, reikalingų fermentų ir vitaminų sintezė.

Visi šie pažeidimai nesuderinami su sveikatos samprata, o juo labiau su intensyvumu fizinė veikla. Būtina stebėti savo mitybą ir savijautą, o atsiradus pirmiesiems kobalamino trūkumo požymiams, pasitikrinti jo kiekį kraujyje. Šiuo atžvilgiu ypač atsargūs turėtų būti vegetarai ir kitos rizikos grupės žmonės. Jie turi reguliariai stebėti vitamino B12 kiekį.

Vartojimo normos

Kasdienis vitamino B12 poreikis yra 3 mikrogramai. Iš šio kiekio organizmas pasisavina ne daugiau kaip 1,5 mcg. Sportininkams intensyvių treniruočių metu poreikis gali padidėti 2-3 kartus.

Hipovitaminozės rizikos grupės

Kobalaminas patenka į organizmą tik su gyvūninės kilmės maistu. Jį gali sintetinti storosios žarnos mikroflora, tačiau endogeninio vitamino B12 pasisavinti neįmanoma, nes jis absorbuojamas klubinėje žarnoje, esančioje virš storosios žarnos. Dėl to organizme gaminamas vertingas junginys neduoda naudos, praturtina tik išmatų sudėtį.

Vitamino B12 asimiliacijos procesas yra labai sudėtingas, jam reikalinga speciali skrandžio liaukų gaminama medžiaga, vadinama vidiniu pilies faktoriumi. Be jo, net ir vartojant pakankamai kobalamino, jo trūkumas gali išsivystyti dėl prastos absorbcijos. Vidinio faktoriaus Castle gamyba su amžiumi mažėja, o sulaukus 60 metų gali visiškai sustoti, todėl vyresnio amžiaus žmonėms kyla didelė rizika susirgti hipovitaminoze B12.

Taip pat vitamino B12 trūkumas gali būti susijęs su jo įsisavinimu helmintų, su kai kuriomis autoimuninėmis virškinamojo trakto ligomis. Apibendrinant tai, kas išdėstyta pirmiau, galime įvardyti šias hipovitaminozės B12 rizikos grupes:

vegetarai, ypač veganai, kurie visiškai pašalina gyvūninės kilmės produktus iš dietos;
vyresni nei 60 metų žmonės;
pacientai po skrandžio rezekcijos;
kenčia nuo autoimuninio atrofinio gastrito;
pacientams, sergantiems kaspinuočių sukelta helmintoze.

Reikėtų pažymėti, kad hipovitaminozė B12 vystosi palaipsniui, per kelerius metus, nes jo rezervas susidaro kepenyse. Negaunant kobalamino iš išorės, jo tiekimo organizme pakanka 3-5 metams. Tačiau išnaudojus šį rezervą hipovitaminozė greitai pasijunta. Todėl visi rizikos grupės asmenys kartą per metus turėtų atlikti metilmalono rūgšties tyrimą, kuris parodys, ar yra pagrindo nerimauti.

Maistas, kuriame gausu vitamino B12, visų pirma yra žinduolių ir paukščių vidaus organai – kepenys, inkstai, širdis:

100 g jautienos kepenų yra 60 mcg, arba 10-20 paros normų;
kiaulienos kepenys - 27 mcg / 100 g;
vištienos kepenėlės - 17 mcg / 100 g
vištienos širdelės - 7 mcg / 100 g.

Riebiose jūros žuvyse ir jūros gėrybėse gausu kobalamino:

silkėje yra 18 mcg/100 g;
skumbrėje - 8 mcg / 100 g;
aštuonkojų - 20 mcg / 100 g;
midijose - 12 mcg / 100 g.

Mažesni kobalamino kiekiai randami žinduolių ir paukščių mėsoje, pieno produktuose, kiaušiniuose:

jautienoje - 2,5 mcg / 100 g;
vištiena - 0,5 mcg / 100 g;
ėriena - 3 mcg / 100 g;
kietas sūris - 1,5 mcg / 100 g;
neriebus varškės sūris - 1 mcg / 100 g;
kiaušiniai - 0,5 mcg / 100 g.

Laikydamasis visavertės dietos, kurioje yra gyvūninės kilmės produktų, žmogus vidutiniškai per dieną suvartoja 5-7 mikrogramus kobalamino, kuris visiškai patenkina dienos poreikį.

Papildų vitaminu B12 dažniausiai reikia tik tiems, kurie priklauso aukščiau išvardytoms rizikos grupėms. Visų pirma, tai yra vegetarai, kurie visiškai atsisako gyvūninio maisto.

Veganų dietos besilaikančių įsitikinimų, kad kobalamino trūkumą galima papildyti spirulinos dumbliais ar fermentuotomis sojų pupelėmis, yra klaidingas. Tyrimai parodė, kad šiuose produktuose esanti medžiaga yra panaši į vitaminą B12, bet neveikia organizme. Pseudovitaminas B12 nepadengia kobalamino trūkumo, tačiau analizė rodo padidėjusį vitamino B12 kiekį kraujyje, todėl klaidingai diagnozuojama.

Išleidimo formos ir dozavimas

Apsvarstykite, kaip vartoti vitaminą B12, jei organizme trūksta.

Vitaminas B12 tiekiamas injekcinių tirpalų, taip pat tablečių, kapsulių, pastilių, pastilių, skirtų rezorbcijai po liežuviu, purškalų pavidalu.

Dozavimas gali būti nuo 5 mikrogramų iki 500 mikrogramų vienoje tabletėje, kapsulėje, 1 ml injekcinio tirpalo. Didelėmis dozėmis vaistas vartojamas avitaminozės sukeltoms ligoms gydyti, jas galima vartoti tik pagal gydytojo nurodymus. Profilaktikos tikslais rekomenduojama vartoti geriamuosius preparatus, kurių dozė ne didesnė kaip 5-20 mcg per dieną.

Geriausia, kad cianokobalaminas absorbuojamas švirkščiant į raumenis, tačiau šis naudojimas turi daugybę kontraindikacijų ir šalutinių poveikių.

Vitamino B12 vartojimas draudžiamas:

nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
eritremija;
eritrocitozė;
neoplazmos;
trombozė;
įtampos krūtinės angina.

Kobalamino vartojimas nesuderinamas su koaguliantais. Jo rezorbciją mažina vaistai nuo epilepsijos, salicilatai, aminoglikozidai, kai kurie antibiotikai, kalio preparatai, hormoniniai kontraceptikai.

Kobalaminas nesuderinamas su vitaminais C, B1, B2, B6, juos naikina. Kompleksiniai vitaminai, kurių sudėtyje yra šių medžiagų derinių su vitaminu B12, yra neraštingai sudaryti, todėl jų vartojimo nauda abejotina.

Vartokite vitaminą B12 per burną vieną kartą per dieną, kaip nurodyta. Priėmimo kursas yra ne ilgesnis kaip 40–60 dienų, nes šios medžiagos atsargos gali kauptis kepenyse.

Vitaminas B12 iš esmės yra cianokobalaminas (cianokobalaminas), nors kobalaminai, be jo, taip pat apima hidroksikobalaminą ir dvi kofermentines vitamino B12 formas: metilkobalaminą ir 5-deoksiadenozilkobalaminą. Taip yra dėl to, kad pagrindinis vitamino B12 kiekis į žmogaus organizmą patenka cianokobalamino pavidalu.

Vitaminas B12 yra vienintelis vandenyje tirpus vitaminas, kuris gali kauptis organizme, kauptis kepenyse, inkstuose, plaučiuose ir blužnyje.

Cianokobalaminas yra bekvapiai tamsiai raudoni kristaliniai milteliai. Cianokobalaminas yra gana stabilus šviesoje ir aukštoje temperatūroje.

C 63 H 88 Con 14 O 14 P

Coa – Cob-kobamido cianidas arba a-(5,6-dimetilbenzimidazolil)-kobamido cianidas

Vitamino B12 funkcijos

Vitaminas B12, kaip ir kiti vitaminai, turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, įskaitant. jis:

- stiprina imunitetą;
- didina energiją;
- padeda normalizuotis;
- gerina koncentraciją, atmintį ir pusiausvyrą;
- apsaugo nuo senatvinės demencijos ir mąstymo painiavos;
- padeda suvaldyti protinės veiklos sutrikimą dėl AIDS;
- svarbus normaliam augimui, taip pat apetito gerinimui;
- apsaugo nuo anemijos;
- reguliuoja reprodukcinę funkciją, koreguodamas spermatozoidų kiekio sumažėjimą sėklų skystyje;
- atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant kraujodaros organų funkciją;
- palaiko sveiką nervų sistemą;
- mažina dirglumą;
- padeda įveikti, taip pat padeda prisitaikyti prie miego ir būdravimo pokyčių, o tai paaiškinama cianokobalamino dalyvavimu melatonino sintezėje;
- apsaugo nuo riebalų įsiskverbimo į kepenis, padidina deguonies suvartojimą ląstelėse esant ūminei ir lėtinei hipoksijai.

Be to, vitaminas B12:

Vitaminas B12 dalyvauja transmetilinimo, vandenilio perdavimo procesuose, aktyvina sintezę. Stiprindamas sintezę ir gebėjimą kaupti baltymus organizme, cianokobalaminas turi ir anabolinį poveikį.

Taip pat vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį reguliuojant kraujodaros organų veiklą: dalyvauja purino ir pirimidino bazių, eritropoezės procesui reikalingų nukleorūgščių sintezėje, aktyviai veikia junginių, turinčių sulfhidrilo grupes, kaupimąsi organizme. eritrocitai.

Vitaminas B12 yra būtinas normaliam pasisavinimui folio rūgštis formuojantis eritrocitams ir nervinių ląstelių membranoms, dalyvauja DNR formavimosi reakcijose.

Taip pat dalyvauja riebalų ir angliavandenių apykaitoje, stiprina baltymų sintezę ir kaupimąsi, dalyvauja vandenilio perdavimo procesuose.

Vitamino B12 trūkumo (hipovitaminozės) simptomai

Žemas cianokobalamino kiekis padvigubina AIDS sergančių žmonių ligos progresavimo greitį.

Nedidelis cianokobalamino kiekio kraujyje sumažėjimas, palyginti su norma, gali sukelti didelę žalą smegenims ir nervų sistemai.

Taip pat Vitamino B12 trūkumas gali sukelti: blogas maisto virškinamumas, kepenų padidėjimas, provokuoja lėtinį nuovargį, dirglumą, depresiją, spengimą ausyse, mieguistumą, dusulį, regos sutrikimus, haliucinacijas, atminties praradimą, žalingą anemiją, neurologinius sutrikimus, imunodeficitus, gastroduodenitą ir.

Vitamino B12 vartojimo indikacijos

Lėtinis, pasireiškiantis vitamino B12 trūkumu (Addisono-Birmerio liga, virškinamojo trakto makrocitinė anemija), kaip kompleksinio anemijos gydymo dalis (įskaitant pohemoraginę, aplastinę, toksinių medžiagų ir (arba) vaistų sukeltą anemiją). Lėtinis hepatitas, kepenų nepakankamumas. Alkoholizmas, ilgalaikis. , neuralgija (įskaitant trišakio nervo neuralgiją), nepakankama mityba, funikulinė mielozė, periferinių nervų pažeidimai, amiotrofinė šoninė sklerozė, cerebrinis paralyžius (ICP), Dauno liga. (, fotodermatozė, herpetiforminis dermatitas,).

Profilaktiniais tikslais - skiriant biguanidus, PAS, askorbo rūgštį didelėmis dozėmis, skrandžio ir žarnyno patologijoms su vitamino B12 malabsorbcija (skrandžio dalies rezekcija, plonoji žarna, Krono liga, celiakija, malabsorbcijos sindromas, sprue), piktybiniai kasos ir žarnyno navikai, spindulinė liga.

Vitaminas B12 taip pat skiriamas sergant ilgalaikėmis infekcijomis, dietomis, inkstų patologijomis ir alerginėmis ligomis (astma,).

Vitamino B12 vartojimas skirtas neišnešiotiems ir naujagimiams po infekcijų.

Kontraindikacijos vartoti vitaminą B12

Padidėjęs jautrumas, tromboembolija, eritremija, eritrocitozė, nėštumas (yra atskirų indikacijų dėl galimo teratogeninio B grupės vitaminų poveikio didelėmis dozėmis), žindymo laikotarpis.

Kasdienis vitamino B12 poreikis

	Amžius	Rusija	Amžius	Didžioji Britanija	JAV
Kūdikiai	0 — ½	0,4	0 — ½	0,3	0,3
Kūdikiai	½-1	0,5	½-1	0,4	0,5
Vaikai	1 — 3	1,0	1 — 3	0,5	0,7
	4 — 6	1,5	4 — 6	0,8	1,0
	7 — 10	2,0	7 — 10	1,0	1,4
Vyrai	11 — 14	3,0	11 — 14	1,2	2,0
	15 — 18	3,0	15 — 18	1,5	2,0
	19 — 59	3,0	19 — 24	1,5	2,0
	60 — 74	3,0	25 — 50	1,5	2,0
	> 75	3,0	> 51	1,5	2,0
Moterys	11 — 14	3,0	11 — 14	1,2	2,0
	14 — 18	3,0	15 — 18	1,5	2,0
	19 — 59	3,0	19 — 24	1,5	2,0
	60 — 74	3,0	25 — 50	1,5	2,0
	> 75	3,0	> 51	1,5	2,0
nėščia		4,0		1,5	2,2
žindančios		4,0		2,0	2,1

Daug kalbėta apie B grupės vitaminų naudą. Jos atstovai yra itin svarbūs. Pavyzdžiui, kad moteris būtų akinanti išvaizda, reikia reguliariai jomis papildyti savo organizmą. Jų yra, jų galima įsigyti bet kurioje vaistinėje. Vitaminai supakuoti į ampules ir gali būti tiek vandens, tiek aliejaus pagrindu.

Vitamino B12 vaidmuo organizme

Cianokobalaminas (vitaminas B12) buvo atrastas 1948 m. Jis buvo išskirtas iš žalių kepenų. Ilgą laiką mokslininkai negalėjo suprasti, kodėl pacientams, mažais kiekiais vartojusiems žalių kepenų, pavyko įveikti pavojingą anemiją.

Nuo tada vitaminas B12 ir jo poveikis organizmui ištirtas gana gerai, belieka suprasti, kad tai brangi gamtos dovana, kurią reikia naudoti protingai. Vitaminas B12 padeda išvengti streso padarinių, būtent jis, padedamas vitaminų B5, B9 ir C, padeda blokuoti streso hormonus, padeda atkurti nervų ląsteles ir dalyvauja kuriant naujas, t.y. aktyvus aminorūgščių biosintezės bei DNR ir RNR sintezės procesų dalyvis. Medžiaga gerina kraujo krešėjimo procesą, mažina cholesterolio kiekį jame.

Vitamino B12 galima gauti su maistu arba papildyti tabletėmis ir injekcijomis. Cianokobalamino randama gyvūniniuose produktuose, todėl vegetarai dažniausiai kenčia nuo jo trūkumo organizme. Augaluose jis nesintetinamas.

Vitamino B12 vartojimas

Daug patogiau vitaminą B12 vartoti ampulėse. Tai šiek tiek rausvos spalvos skystis. Cianokobalamino injekcijų indikacijos gali būti trišakio nervo neuralgija, hepatitas, neurodermitas, anemija, Dauno sindromas, taip pat migrena, diabetinis neuritas, spindulinė liga, išsėtinė sklerozė, cerebrinis paralyžius. Šis vitaminas turi įtakos reprodukcinei funkcijai – tiek moterų, tiek vyrų. Jis turi teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai. Jei ŽIV užsikrėtusių žmonių organizme vitamino B12 nepakanka, liga progresuoja daug greičiau.

Neįmanoma skirti B12 injekcijų esant eritrocitozei, padidėjusiam jautrumui vaistui, taip pat reikia būti atsargiems sergant piktybiniais ir gerybiniais navikais bei krūtinės angina.

Kaip tinkamai švirkšti vitaminą B12

Kaip minėta aukščiau, vitaminas B12 priklauso vitaminų grupei. Jis plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje kaip vienas iš komponentų, naudojamų įvairioms ligoms gydyti ar jų profilaktikai. Todėl, jei cianokobalaminą paskyrė gydytojas, tai nėra diskusijų objektas, tačiau jei kas nors savarankiškai nusprendė pradurti vitaminą B12 ampulėse, naudojimo instrukcijos šiuo atveju turi būti išsamiai išnagrinėtos.

Visų pirma, reikia žinoti, kad cianokobalaminą galima vartoti į veną, po oda, į raumenis. O instrukcijose smulkiai parašyta, kad negalima vartoti kartu su vaistais, didinančiais kraujo krešėjimą, taip pat negalima sumaišyti vitaminų B1, B6 ir B12 viename švirkšte, be to, jei pacientui pasireiškia alerginė reakcija į vitaminą B1, tada B12 gali žymiai sustiprėti. Neįmanoma derinti cianokobolamino su riboflavinu ir askorbo rūgštimi, tačiau kolchicinas, vaistai nuo epilepsijos ir salicilatai gali sumažinti jo absorbcijos laipsnį organizme. Ir yra daug daugiau niuansų, kuriuos gali žinoti tik gydytojas, todėl tik jis gali visiškai atsakyti į klausimą, kaip susileisti vitamino B12.

Vitaminų vartojimas sergant įvairiomis ligomis

Vitaminas B12 ampulėse, kurio kaina yra gana priimtina - nuo 17 iki 25 rublių, priklausomai nuo gamintojo, turi didelę įtaką įvairių ligų gydymui. Kaip rodo praktika, daugelis žmonių praduria cianokobalaminą, kai atsiranda tokie šio vitamino trūkumo požymiai:

Galvos skausmas ir galvos svaigimas;

Nuovargis ir silpnumas;

Irzlumas, neuritas ir nervingumas;

Opos atsiradimas ant liežuvio ir burnos ertmės;

Odos blyškumas;

Sustingimas;

Sumažėjęs apetitas, nugaros skausmas ir miego sutrikimai.

Šį vaistą gydytojai skiria aiškiai apibrėžtoms ligoms ir jų profilaktikai. Kokioms ligoms gydyti skiriamas B12, kaip teisingai jį suleisti?

Profilaktikos kursas gali būti nuo 7 iki 15 dienų, o injekcijos atliekamos nuo 200 mcg iki 500 mcg per dieną.

Ligos, susijusios su centrine ir periferine nervų sistema:

Pirmąsias 3 dienas kasdien, 200 mcg;

Kitas 4 dienas kasdien, 300 mcg.

Jei per septynias dienas komplikacijų neatsiranda, gydymo kursas baigiamas. Jei atsiranda komplikacijų, dozė padidinama:

5 dienas per dieną, 400 mcg;

Kitas 3 dienas kasdien, 500 mcg.

Kita gana rimta liga, atsirandanti dėl B12 trūkumo organizme – anemija. Būdingas šio negalavimo bruožas yra tai, kad jis vystosi beveik besimptomiai ir lėtai, tačiau, kaip taisyklė, veikia nervų sistemą. Gydymo metu kartu su kitais vaistais cianokobalaminas skiriamas nuo 200 iki 300 mcg, jei atsiranda komplikacijų, tada ji padidėja iki 500 mcg ir skiriama 1 ar 2 kartus per dieną. Jei paciento būklė pablogėja, dozė gali siekti iki 1000 mcg. Po 10 dienų jį galima sumažinti, tačiau dar 3 mėnesius paros norma bus 300 mikrogramų vitamino. Ir jau pasibaigus šešių mėnesių gydymui, viena injekcija atliekama kas dvi savaites.

Vitamino B12 perdozavimas

Prieš pradurdami vitaminą B12 ampulėse, būtų naudinga susipažinti su pasekmėmis perdozavus: jei organizmas yra jautrus šiai medžiagai, didelė dozė gali sukelti alerginę reakciją, kuri pasireikš kaip dilgėlinė (kūno ir gleivinių išbėrimas), taip pat skausmas širdyje, tachikardija, padidėjęs nervingumas.

Reikia atsiminti, kad cianokobalamino perteklių vėliau labai sunku pašalinti iš organizmo.

Vitaminas B12 plaukų priežiūrai

Cianokobalaminas yra puikus plaukų priežiūros asistentas. Namuose į šampūną galima dėti vitamino ir taip jį sustiprinti. Jis taip pat dedamas į plaukų kaukes. Pavyzdžiui, puiki kaukė nuo plaukų slinkimo – sumaišyti po vieną arbatinį šaukštelį medaus ir citrinos sulčių ir į mišinį įpilti po vieną vitamino B6 ir B12 ampulę. Užtepkite mišinį ant švarių plaukų, palaikykite 10 minučių, tada išskalaukite. Kartokite procedūrą penkis kartus per savaitę.

Tačiau, kaip žinote, išorinis taikymas rezultatų atžvilgiu visada yra prastesnis nei vidinis. Ką daryti, jei vitamino B12 negalima vartoti injekcijų pavidalu dėl individualių organizmo savybių, bet tuo pat metu norite turėti gražius plaukus? Tokiais atvejais geriausia į savo racioną įtraukti pakankamai maisto produktų, kurių sudėtyje yra cianokobalamino.

Kokiuose maisto produktuose yra vitamino B12

Daugiausia vitamino B12 kepenyse sudaro jautiena arba veršiena, tačiau dideliais kiekiais jo yra ir vištienos bei kiaulienos kepenyse. Jo taip pat yra jūriniuose produktuose, tokiuose kaip krabai ir austrės, žuvis, kiaušinių tryniai, mėsa, kietasis sūris, pieno ir rūgštaus pieno produktai.

Dabar spirituoti mišiniai siūlomi dideliais kiekiais, pavyzdžiui, avižiniai dribsniai, javainiai pusryčių pavidalu. Tiesą sakant, vargu ar ten bus galima rasti nurodytą vitaminų kiekį, nes ilgalaikis laikymas padeda jį sumažinti, o tokiuose produktuose esantys konservantai kenkia.

Yra dar vienas įspėjimas: vitaminas B12 yra atsparus karščiui, o tai reiškia, kad jis nesunaikinamas verdant. Tačiau tuo pačiu metu tiesioginiai saulės spinduliai turi žalingą poveikį.

Vitamino B 12 tema nėra nauja daugumai veganų, vegetarų ir žalio maisto. Daugelis žmonių bėga į artimiausias vaistines, daro viską, kad pašalintų jo trūkumą, bet ar verta? Šiame straipsnyje, kuriame pabandžiau surinkti informaciją iš įvairių patikimų (ne finansiškai orientuotų) šaltinių, bus nagrinėjama nemažai klausimų.

Vitamino B12 trūkumas, pasiekęs tam tikrą lygį, sukelia rimtus organizmo sutrikimus. Nuovargis, blyškumas, anoreksija, sumišimas, delyras, paranoja, svorio kritimas, kvėpavimo sutrikimai ir kt. – tai tik keletas B12 trūkumo požymių. Mano nuomone, lėtinis nuovargis yra B12 trūkumo pasekmė. Jei įtariate, kad jums trūksta B12, patartina šiuo klausimu kreiptis į specialistą ir pabandyti taisyti situaciją, nes nesustabdžius tai ilgainiui gali baigtis mirtimi.

Dr. Gina Shaw, D.Sc, MA, Dip NH, AIYS (Dip. Irid.)

Oficialios JK rekomendacijos pastaraisiais metais sumažėjo, nes anksčiau organizmo poreikiai buvo pervertinti. Iš tiesų, Sveikatos apsaugos ministerija pripažįsta, kad kai kurių žmonių B12 lygis yra žemesnis nei vidutinis statistiškai reikalaujamas. Per visą gyvenimą reikia suvartoti iki 40 miligramų raudonų kristalų, maždaug septintąją vidutinio aspirino dydžio!

Vitaminas B12 išsiskiria su tulžimi, o vėliau reabsorbuojamas. Šis procesas žinomas kaip enterohepatinė cirkuliacija. Su tulžimi išsiskiriančio vitamino B12 kiekis gali svyruoti nuo 1 iki 10 mcg per dieną. Žmonės, besilaikantys dietos, kurioje mažai vitamino B12, įskaitant veganus ir kai kuriuos vegetarus, gali gauti daugiau B12 per reabsorbciją nei iš maisto šaltinių. Reabsorbcija yra priežastis, kodėl avitaminozė gali išsivystyti per 20 metų. Palyginimui, esant B12 trūkumui dėl absorbcijos sutrikimo, avitaminozė pasireiškia po trejų metų. Kol vitaminas B12 cirkuliuoja sveikame organizme, iš esmės vidinė B12 sintezė gali patenkinti jo poreikius ir nevartodama B12 su maistu. Tačiau yra ir kitų veiksnių, į kuriuos reikia atsižvelgti, pavyzdžiui, ar mūsų mityboje yra pakankamai kobalto, kalcio ir baltymų, kad vitamino B12 lygis būtų stabilus, o žarnynas – sveikas.

Tarp daugybės ginčų, susijusių su vitaminu B12, yra argumentas, kad nors kažkas mūsų skrandyje ir žarnyne gamina vitaminą B12, jo žarnyne yra per mažai, kad mūsų organizmas jį pasisavintų. Šis argumentas tebegalioja, tačiau, pasak dr. Vetrano, jis buvo paneigtas daugiau nei prieš 20 metų atliktais tyrimais ir yra ne kas kita, kaip pasenusi mokslinė teorija. Iš tiesų, 1999 m. Mariebo Žmogaus anatomijos ir fiziologijos versijoje gana aiškiai teigiama, kad vitaminą B12 mes įsisaviname per žarnyną.

Daugelis žmonių sako, kad vitamino B12 yra tik gyvūninės kilmės produktuose. Tai taip pat netiesa. Nėra produktų, kuriuose iš pradžių būtų vitamino B12 – nei gyvūninės, nei augalinės kilmės. Vitaminas B12 yra mikrobas – bakterija, kurią gamina mikroorganizmai. Vitaminas B12 yra vienintelis vitaminas, kuriame yra mikroelemento kobalto, kuris suteikia šio vitamino cheminį pavadinimą kobalaminas, kuris yra jo molekulinės struktūros centras. Žmonėms ir visiems stuburiniams gyvūnams reikalingas kobaltas, nors jis pasisavinamas tik kaip vitaminas B12.

Žinoma, kad B12 sintezė natūraliai vyksta žmogaus plonojoje žarnoje (ileum), kuri yra pagrindinė B12 absorbcijos vieta. Kol žarnyno bakterijos turi kobalto ir kai kurių kitų maistinių medžiagų, jos gamina vitaminą B12. Daktaras Michaelas Klaperis teigia, kad vitamino B12 yra ir burnoje, ir žarnyne. Be to, gydytoja Virginia Vetrano teigia, kad aktyvių vitamino B12 kofermentų yra burnoje, aplink dantis, nosiaryklėje, aplink tonziles ir kriptoje esančiose tonzilėse, liežuvio pagrindo raukšlėse ir viršutiniai bronchai. Natūralūs B12 kofermentai gali būti absorbuojami burnoje, gerklėje, stemplėje, bronchuose ir net plonosios žarnos viršuje, taip pat visame virškinamajame trakte. Tai neturi įtakos sudėtingam fermentų absorbcijos mechanizmui (vidiniam faktoriui) plonojoje žarnoje, kaip to reikalauja cianokobalaminas. Kofermentai absorbuojami difuzijos būdu iš gleivinių (11).

Išorinis B12, patenkantis į organizmą, turi būti derinamas su mukoproteino fermentu, vadinamu vidiniu faktoriumi, kuris paprastai yra skrandžio sekrete, kad jis būtų tinkamai absorbuojamas. Jei vidinis faktorius yra suskaidytas arba jo nėra, B12 sintezė nevyks, nesvarbu, kiek jo yra maiste. B12 trūkumą gali sukelti antibiotikai (tabletėse, taip pat piene ir mėsoje), alkoholis (alkoholis naikina kepenis, todėl geriantiems reikia daugiau B12) ir rūkymas (dūmai karšti ir ardo B12), o stresas taip pat padidina B12 poreikį. .

Daugelis maisto produktų mitybos analizių buvo atliktos taip seniai, todėl į juos neatsižvelgiama labiau nei į šiuolaikines modernesnes technologijas. Pasak daktaro Vetrano, dabartinėse JAV mitybos knygose rašoma, kad B12 yra bet kuriame maiste, kuriame yra B komplekso vitaminų, tačiau anksčiau jie tiesiog negalėjo jo kiekybiškai įvertinti. Šiuo metu daugiau moderni technologija leido atrasti, kas iš tikrųjų yra B12 šiuose maisto produktuose, kuriuose gausu vitaminų B komplekso.

Autorius netiki, kad vitamino B12 trūkumas yra labiau paplitęs tarp veganų ar vegetarų – tikriausiai tai tik dar vienas rinkodaros melas! Iš tiesų, daugelis vadinamųjų „veganizmo trūkumus“ rodančių tyrimų turėtų būti kruopščiai išnagrinėti – daugelis jų nieko neįrodo, kad veganams trūksta! žinomi nuo 1959 m.!!, labiau tikėtina, kad jiems trūksta vitamino B12.(1)

Tai sakydami, turime nepamiršti, kad daugelis vegetarų ir veganų vis dar vartoja antibiotikus arba vartoja antibiotikų turinčius maisto produktus, tokius kaip svogūnai, česnakai, ridikai ir kiti maisto produktai, kuriuose gausu garstyčių aliejaus, kurie yra mirtini žarnyno florai. Bėda ta, kad pažeidus žarnyno florą sunku ją ištaisyti be tinkamo gydytojo ir mitybos specialisto patarimo. Ir svarbu sugebėti išspręsti žarnyno floros problemas prieš eikvodami savo gyvenimą vadinamiesiems maisto papildams. Žmonės, kuriems sunku manyti, kad negauna pakankamai vitamino B12, dėl virškinimo trakto būklės dažnai jo nevirškina net ir sveikai maitindamiesi. Kai jų žarnynas išgyja, vitaminas B12 gali būti sunaudotas ir vėl gali daugintis.

Iš tiesų, daktaras Vetrano teigia, kad tikroji vadinamojo B12 problema yra susijusi su nesugebėjimu virškinti ir įsisavinti maisto, o ne su paties vitamino trūkumu. Be to, ji teigia, kad vitamino B12 kofermentų yra riešutuose ir sėklose, taip pat daugelyje žalumynų, vaisių ir daugelio daržovių. Jei suvalgytume 100 gramų šparaginių pupelių, burokėlių, morkų ir žirnių, gautume pusę vadinamojo minimalaus vitamino B12 paros poreikio. Iš Rodal's Complete Book of Vitamins, 236 psl., randame tokį paaiškinimą: „Kaip žinote, B grupės vitaminų kompleksas vadinamas „kompleksu“, nes paprastai randamas ne vienas vitaminas, o daugybė susijusių vitaminų. viename ir tame pačiame gaminyje. (vienuolika)

Malabsorbcijos priežastis dažniausiai yra virškinamojo trakto sutrikimai, ir tai patologai jau seniai žinojo jau 1800 m. Šiuo atveju gyvenimo būdas turi būti įvertintas ir suderintas su gyvo organizmo poreikiais.

Pagal Marieb knygą Human Anatomy and Physiology, vitaminas B12 gali būti sunaikintas esant labai šarminėms ir labai rūgštinėms sąlygoms.Tai rodo, kad mėsoje esantis vitaminas B12 bus lengvai sunaikintas, nes mūsų skrandyje esanti druskos rūgštis virškinant mėsą yra labai rūgšti. Tai gali paaiškinti, kodėl mėsos valgytojai, kaip ir veganai, patiria B12 trūkumą – net jei jų racione yra vitamino B 12. Be to, kaip minėta anksčiau, kita mėsos valgytojų problema yra gana didelis antibiotikų kiekis mėsoje ir faktas, kad daugelis mėsos valgytojų sunaikina savo draugiškas bakterijas žarnyne dėl puvimo bakterijų ir paties puvimo proceso, todėl pažeistas žarnynas gali neveikti pakankamai gerai, kad tinkamai papildytų vitamino B12 absorbcijos lygį.

Kita lygties pusė yra ta, kad mažas B12 kiekis serume nebūtinai prilygsta B12. Tai, kad B12 kiekis kraujyje yra mažas, nereiškia, kad organizme yra trūkumas, galbūt šiuo metu jis naudojamas gyvose ląstelėse (pavyzdžiui, centrinėje nervų sistemoje). Patikimesni testai yra homocisteino ir metilmalono rūgšties tyrimai.

Komerciniu būdu vitamino B12 tabletės gaminamos iš bakterijų, o bakterijos yra giliai fermentuojamos. Papildomas B12 arba injekcijos gali padėti trumpuoju laikotarpiu, tačiau vidutinės trukmės ir ilguoju laikotarpiu rekomenduočiau žmogui, kuriam trūksta B12, pabandyti išsiaiškinti, kodėl vitamino B12 nuolat trūksta, pasitelkus natūralias priemones.

Pasak daktaro Johno Poterio, Fredo Hutchinsono vėžio centro Sietle, „Mitybos magija grindžiama tūkstančiais sudėtingų dešimčių skirtingų fitocheminių medžiagų sąveikų, kurias sunku atkurti tabletėse. Nors 190 solidžių tyrimų rodo vaisių ir daržovių naudą, yra tik paviršutiniški papildų naudos įrodymai.“ Vitaminai, mineralai, hormonai ir kt. neveikia atskirai, jie veikia simbiozėje. Jie veikia su kitomis maistinėmis medžiagomis. kad būtų galima atlikti savo darbą. Kai šie labai sudėtingi ryšiai sutrinka, jų bendras efektyvumas gali sumažėti. Tačiau per daug maistinių medžiagų išeikvoja mūsų gyvybinę energiją, žmogaus (ar ne žmogaus) organizmas gali būti perkrautas maistinėmis medžiagomis. Be to, mažai tikėtina, kad net jei jums trūksta B12, jums trūksta tik B12. Sveika mityba ir gyvenimo sąlygos gali padėti greitai ir gerai.

Kalbant apie maisto papildų temą apskritai, daktaras Douglasas Grahamas savo knygoje „Nutrition and Athletic Training“ teigia, kad papildai pasirodė esąs netinkamas ir neišsamus būdas aprūpinti maistinėmis medžiagomis, mokslininkai negali prilygti subtiliam gamtos balansui. Jis sako, kad kadangi apytiksliai devyniasdešimt procentų visų maistinių medžiagų dar nėra atrasta, kodėl mes norime į savo mitybą įtraukti maistines medžiagas po vieną, o ne valgyti natūralų maistą? Yra žinoma, kad dauguma maistinių medžiagų sąveikauja simbiozėje su mažiausiai aštuoniomis kitomis maistinėmis medžiagomis, o turint tai omenyje, bet kokių naudingų maisto papildų įtraukimas į šį esminį komponentų rinkinį tampa lengvas. Tiksliau jis priduria: „Niekada nebuvo sėkmingo bandymo išlaikyti gyvūną ar žmogų sveiką ar net gyvą laikantis dietos, kurią sudaro tik maisto papildai. problemos šaknis, nėra idealus.

Danas Rieteris iš Bio-Systems Laboratories Kolorado valstijoje dirba su vienu iš išsamiausių pasaulyje dirvožemio biologijos skaičiavimo testų. Jis sako, kad atlikus išsamius tyrimus, augalai, auginami ekologiškai tvarkomuose dirvožemiuose, parodė žymiai didesnį lygį naudingas vitaminas 12 val. Jis taip pat pranešė, kad vitamino B12 yra laukiniuose vaisiuose ir laukiniuose bei namuose auginamuose augaluose.

Autorius teigia, kad gyvūninės kilmės ir pieno produktai yra prastas vitamino B12 šaltinis, nes jie dažniausiai yra termiškai apdoroti, todėl vitaminas, esantis suardytuose maisto produktuose, neišvengiamai praras savo. naudingų savybių. Tyrimai rodo, kad tiems, kurie laikosi įprastos gyvulinės dietos, reikia daugiau vitamino B12 nei tiems, kurie to nelaiko. Taip yra todėl, kad įprasta dieta sukelia mitybos atrofiją. Kadangi B12, peptidas, yra prijungtas prie gyvūninės kilmės produktų, jis turi būti fermentiškai atskirtas nuo peptidinių jungčių, kad būtų absorbuojamas. Tačiau skrandžio rūgšties sutrikusios skrandžio sekrecijos fermentai (dėl racione esančio termiškai apdoroto maisto) nesugeba efektyviai išskirti vitamino B12 iš vartojamo maisto. Tačiau žalio maisto mėgėjai iš tikrųjų gali gauti daugiau B12 dėl reabsorbcijos iš tulžies, kaip ir iš įprasto maisto. Vilkas teigia, kad natūralūs dirvožemio mikroorganizmai ir bakterijos randami ant laukinio augalinio maisto ir neplaunami sodo augalai paprastai pakanka, kad atitiktų mūsų reikalavimus B12. Natūralūs mikrobai iš dirvožemio turėtų daugintis ir kolonizuotis mūsų virškinimo trakte, nesant fermentacijos ar puvimo.

Kitas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra rekomenduojamas dienos norma vitaminas B12 yra pagrįstas nuolatiniu valgymu (mėsa ir pora daržovių), rūkančiu, geriančiu asmeniu. Komerciniai interesai tikrai labai perdeda mūsų daugelio maistinių medžiagų poreikius. Šie tyrimai nieko nepasako apie sveiko vegetaro reikalavimus. Labai sunku nustatyti tikslius individualius vitaminų ar maistinių medžiagų poreikius, o jų perkrovimas bereikalingai apkrauna mūsų gyvybines funkcijas. Tokie veiksniai kaip medžiagų apykaitos greitis, stresas ir kt. gali nulemti skirtingus ir dažnai besikeičiančius mūsų poreikius.

Dr. Viktoras Herbertas žurnale American Journal of Clinical Nutrition (1998 m., 48 tomas) pranešė, kad vitamino B12 kasdien reikia tik 0,00000035 uncijos (1 mcg). Šių minimalių reikalavimų gali nepakakti sveiko veganiško žaliavinio maisto poreikiams pateisinti, pavyzdžiui, jiems gali prireikti mažiau B12 dėl pagerėjusios skrandžio veiklos ir didelio vitamino B12 perdirbimo gebėjimo. (Šiluminis apdorojimas naikina mikrobus ir labai sterilizuoja; termiškai apdorotas vegetariškas maistas negali užtikrinti pakankamai geros kokybės žarnyno floros.) Porcijos B12 pasisavinimas sveikų žmonių yra neišvengiamai didesnis nei nesveikų žmonių. Tyrimai, pagrįsti sveikais Indijos vegetarais, parodė, kad nė vienas iš jų neturėjo vitamino B12 trūkumo simptomų, nepaisant 0,3–0,5 mikrogramo vitamino B12 lygio.

Manau, kad vitamino B12 trūkumą dažniausiai lemia nepakankamas pasisavinimas virškinimo trakte, o ne šio vitamino trūkumas maiste. Annie ir daktaras Davidas Jubbas teigia, kad žmonės taip ilgai gyveno tokioje sterilioje, antiseptinėje aplinkoje, kad esminių simbiotinių organizmų sumažėjo daugiau, nei turėtų būti mūsų racione. Jie teigia, kad vartojant dirvožemio organizmus, gali būti saugomas didžiulis kiekis nekoduotų antikūnų, paruoštų transformuoti specifinius patogenus. Gamtos tikslas yra suvalgyti nešvarumus!

Jei žmogus yra sveikas ir valgo sveiką vegetarišką maistą, kuriame yra didelis procentas žalio, ir dažniausiai nepersivalgo, tinkamai derina maistą ir nepiktnaudžiauja savo kūnu, taip pat turi galimybę gauti kokybišką maistą ir reguliariai pasninkauti, siūlyčiau mažai tikėtina, kad jam pasireikš B12 trūkumo simptomai, kuriuos suteiks jų žarnyno flora. Vitamino B12 trūkumas dažniausiai yra didesnės problemos simptomas, t.y. prasta žarnyno flora, prastas įsisavinimas, virškinimo sutrikimai ir pan., taip pat gali būti dėl saulės šviesos trūkumo. Iš tiesų yra daug veiksnių, susijusių su pakankamu B12 kiekiu, kaip jau minėta, pakankamas kalcio, vitamino B12, cinko, kobalto, baltymų ir kt.

Taip pat noriu pridurti, kad tai, kad laukiniuose vaisiuose ar ekologiškame augaliniame maiste yra tik nedidelis kiekis, nereiškia, kad jo nepakanka. Tiesiog todėl, kad mums vis tiek reikia tik nedidelio kiekio. Tablečių pardavėjai iš karto sako, kad mūsų žemė menka, bet jei sėkla negaus jai reikalingų elementų, ji neaugs (arba augs prastai – aut.). Be to, augalai maistingųjų medžiagų dideliais kiekiais gauna iš kitų šaltinių: saulės, vandens ir oro. Iš tikrųjų augalai iš dirvožemio gauna tik apie 1% maistinių medžiagų.

Jei atsiranda B12 trūkumas, gali prireikti skubiai pakoreguoti mitybą ir nevalgyti. Bet kokiu atveju, pereidami prie sveikos mitybos, nesvarbu, ar tai būtų vegetariška, veganiška, ar žaliavinė (siekdami optimalios sveikatos), turėtume kiek įmanoma daugiau grįžti į gamtą ir nekreipti dėmesio į tuos, kurie liepia šveisti daržoves ir vaisius. Pirkite ir valgykite natūralų, naminį ar laukinį maistą ir nevalykite jų per griežtai! Taip pat svarbu užtikrinti, kad jūsų racione būtų pakankamai riešutų ir sėklų.

Atkreipkite dėmesį, kad tai nerekomenduojama tiems, kurie badauja ilgiau nei 15 dienų be kompetentingos priežiūros. Ilgas badavimas turėtų būti atliekamas prižiūrint kvalifikuotam specialistui.

Dr. Shaw yra natūralios higienos ir papildomos medicinos mokslų daktaras ir nėra gydytojas. Teikia sveikatos ir mitybos konsultacijas, priežiūrą; kursai apie natūralią sveikatą, emocinį gydymą ir rainelės analizę (iridodiagnostika). Jos el. pašto adresas: [apsaugotas el. paštas], svetainė: http://vibrancyUK.com

Straipsnyje naudojama literatūra:

„Lieknas visam gyvenimui“ Diamond H. ir M., 1987 m
„Gyvybės mokslų draugijos natūralios sveikatos kursas“ – 1986 m
„Mityba ir atletiškas mokymas“, dr. D. Grahamas, 1999 m
Straipsnis „Moterų balansas“, 2001 m. – www.living-foods.com
Žmogaus anatomija ir fiziologija – Marieb – 1999 m
Susirašinėjimas su daktaru Vetrano ir šeima – 2001 m
David Wolfe „Sėkminga saulės energijos dietos sistema“.
B12 straipsnis Veganų draugija
B12 Vegetarų draugijos straipsnis
1990 m. saulėgrįžos žurnalas, straipsnis
Dr. V. V. Vetrano straipsnis „Permąstyti B12“.