Kada galite duoti vaikui kietojo sūrio. Kada galite duoti savo kūdikiui sūrio?

Pasitaiko, kad maži vaikai per daug nemėgsta varškės, tačiau dažniausiai sūriams neabejingi. Jei žinote, kada ir kokia forma geriau pradėti duoti šį produktą savo vaikui, galite aprūpinti vaiko organizmą kalciu, esančiu abiejų rūšių fermentuotuose pieno produktuose.

Atsižvelgiant į komponento specifiką ir kūdikių virškinamojo trakto vystymąsi, draudžiama pažeisti rekomenduojamus terminus. Atsargiai reikia elgtis su produktų dozavimu, atkreipti dėmesį į jo kokybę. Idealiu atveju labai mažus vaikus geriausia patiekti su naminiu sūriu, pagamintu iš neriebios varškės.

Sūrio nauda vaikams

Natūrali ir ekologiška rūgštis pieno produktas nurodytas naudoti kiekvienam vaikui be išimties. Taip yra dėl šių naudingų komponento savybių:

• Jame yra daug kalcio. Be šios medžiagos neįmanoma normaliai vystytis kūdikio kaulai, dantys, nagai ir plaukai. Būtent pirmaisiais gyvenimo metais šis mikroelementas yra labiausiai reikalingas vaikams, nes. jų organizmai auga ir vystosi labai greitai. Verta atsižvelgti į tai, kad kalcis pasisavinamas tik tada, kai organizme yra vitamino D. Vaikui galite jo duoti papildomai arba saulėtu oru reguliariai vesti pasivaikščioti.

Patarimas: kai kūdikiui sūrio duodama būtent dėl ​​rachito profilaktikos, geriau rinktis kietas veisles. Palyginimui, parmezane kalcio kiekis yra 10 kartų didesnis nei tokioje sveikoje varškėje.

• Sūriuose gausu baltymų. Aminorūgščių gamybai reikalinga statybinė medžiaga (skirta palaikyti gyvybinius procesus) yra lengviau pasisavinama vaiko organizme, kai jos yra sūrių sudėtyje. Svarbiausia atsiminti, kad per didelis baltymų kiekis taip pat nėra tikslas. Piktnaudžiavimas sūriais gali stipriai apkrauti kūdikio inkstus.
• Nepriklausomai nuo veislės, sūryje yra įspūdingas vitaminų kiekis. Papildomas pliusas yra tai, kad šiuos fermentuoto pieno produkto komponentus taip pat gerai absorbuoja netobulas vaikų kūnas. Tai garantuoja vaikui imuniteto stiprinimą, medžiagų apykaitos procesų įsigalėjimą, stimuliavimą fizinė veikla, gerina bendrą savijautą.

Naudodami net nedidelį produkto kiekį galite tikėtis, kad gausite išvardytą teigiamą poveikį. Žinoma, su sąlyga, kad jo gamyboje buvo naudojami tik natūralūs, o šiandien ne tokie populiarūs ingredientai, pieno milteliai, tirštikliai, dažikliai ir stabilizatoriai.

Optimalus ingrediento įvedimo į kūdikio meniu amžius

Atsakydami į klausimą, kokio amžiaus kūdikiams geriausia duoti sūrio, pediatrai sutaria dėl vieno – ne anksčiau nei vieneri metai (kai kurie net mano, kad geriau palaukti iki 1,5-2 metų). Taip yra dėl didelio baltymų ir gyvulinių riebalų kiekio produkte, kurie labai apkrauna inkstus. Be to, daugumos veislių gamyboje naudojamas šliužo fermentas, kuris verčia aktyviau dirbti kūdikio kasą. Vaikams, sulaukusiems vienerių metų, šie padariniai nebėra baisūs, nes. virškinimo ir šalinimo sistemos yra pakankamai susiformavusios ir nebijo papildomų krūvių.

Tuo pačiu metu 1-1,5 metų vaikui paros sūrio tūris neturi viršyti 5 g. Palaipsniui didinant šį skaičių, per 2 metus paros norma gali būti didinama iki 20 g. Sūrio duoti nerekomenduojama kūdikiams kasdien užteks 2-3 kartų per savaitę, kad rauginto pieno produktas būtų gydomas. Į racioną įtraukiant sūrį ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vaikams, linkusiems į dispepsinius sutrikimus. Nepaisant akivaizdžių pranašumų, produktas yra gana sunkus ir priklausomybės stadijoje gali sukelti mažylio vidurių užkietėjimą. Dažniausiai tai tampa sūrių naudojimo pasekmė. kietųjų veislių.

Sūrio vieta mažo vaiko mityboje

Vaikams iki 3 metų sūriai gali būti siūlomi tik kaip maisto papildas. Tam komponentas trinamas ir naudojamas pažįstamiems patiekalams apibarstyti. Griežtai draudžiama jį derinti su mėsa. Taip pat teks atsisakyti tradicinių sumuštinių iš baltos duonos, sviesto ir sūrio. Visuose išvardytuose ingredientuose yra per daug baltymų, todėl inkstų apkrova bus per didelė.

• Paimame šiek tiek 5% riebumo varškės, užpilame, kad atsikratytų skysčio pertekliaus.
• Gauta trapi kompozicija šiek tiek pasūdoma, dedama į puodą ir dedama į vandens vonią.
• Nuolat maišydami masę, palaukite, kol ji pradės tirpti. Kai vaikui sueis treji metai, į kompoziciją bus galima įberti šiek tiek kepimo sodos, kad paspartintumėte lydymosi procesą.
• Kai ruošinys virsta išlydyta mase, jį reikia supilti į švarų indą, išklotą marle arba švariu plonu rankšluosčiu. Ant viršaus dedame apkrovą ir paliekame konstrukciją kelioms valandoms, kol visas skystis susigers į audinį.

Net jei varškė atsisako lydytis (taip atsitinka, jei ji iš pradžių nėra pakankamai sausa), tada nereikia nusiminti. Taip pat pašildyta ir išspausta varškės masė taip pat pasirodo labai skani ir švelni. Kūdikiui galima duoti su daržovių gabalėliais ar salotų lapais.

Bus naudinga perskaityti straipsnį apie

*Pienas*

410. Pienas po metų.

Piene yra beveik visos reikalingos maistinės medžiagos
žmogaus organizmas: baltymai, riebalai, angliavandeniai, mineralinės druskos ir beveik visi vitaminai. Vaikai, kurie gauna gerą mitybą, yra aprūpinami visomis šiomis medžiagomis (išskyrus kalcį) ir be pieno. Pienas yra vienintelis maistas, kuriame yra daug kalcio, todėl vaikui patartina išgerti iki 1 litro pieno per dieną (bet kokia forma).
Tačiau atminkite, kad daugelis vaikų skirtingomis dienomis išgeria skirtingą pieno kiekį. Todėl patikimiausias būdas išlaikyti vaiko meilę pienui – niekada neįkalbinėti jo gerti daugiau, nei jis nori. Jei po kelių savaičių vaikas negrįžo prie ankstesnės normos (750 g), pagalvokite, kokia dar forma galite jam duoti daugiau pieno.

411. Vietoj paprasto pieno.

Daug pieno virimui reikia košės. Pienas yra įvairių pudingų ingredientas – nuo ​​varškės iki ryžių pudingo. Su pienu, o ne vandeniu, galite gaminti daržovių ir vištienos sriubas. Iš pieno galima virti makaronus, bulvių košę ir daugelį kitų patiekalų.
Į pieną geriau nedėti įvairių medžiagų, kad pasikeistų jo kvapas ir skonis. Bet jei reikia, į pieną galima įpilti kakavos ar karšto šokolado, galima gerti šaltą, įpylus šiek tiek sirupo. Įprastai šokoladas mažiems vaikams sukelia diatezę ir skrandžio sutrikimus, todėl jo neduodama iki 2 metų. Vanilino taip pat galima dėti į pieną. Tačiau nedarykite pieno per saldaus, kad nenutrauktumėte vaiko apetito.
Deja, bet kokia naujovė greitai tampa nuobodi, todėl ir aromatizuotas pienas vaikui gali greitai tapti nuobodu, ypač jei mama įkalbinėja jį išgerti šiek tiek daugiau pirmą dieną, kai išgeria mažiau nei vieną stiklinę. Noriu pakartoti, kad kai tėvai vaikui sako: „Išgerk dar šokoladinio pieno“ (ar dar ką nors), tada vaikas praranda norą gerti šį pieną.
Sūris yra labai sveikas pieno produktas. 30 g kietojo sūrio yra tiek pat kalcio, kiek 230 g piene. Lydyto sūrio reikia 3 kartus daugiau nei kietojo sūrio, kad stiklinėje pieno gautumėte kalcio kiekį. Varškės sūryje yra mažai kalcio. Kalcio kiekiu 1 stiklinė pieno prilygsta 300 g varškės.
Kadangi varškės sūris yra mažai riebalų, jis yra labai lengvai virškinamas ir gali būti valgomas daug. Varškė valgoma sūdyta arba sumaišyta su tarkuotu sūriu ar virtomis daržovėmis. Dėl didelio riebumo sūrį reikia duoti po truputį. Jį galima valgyti tiesiog griežinėliais arba sumuštinių pavidalu; daugelis patiekalų apibarstomi tarkuotu sūriu, jei vaikas atsisako visų formų pieno. Jei jis alergiškas pienui, jis turi gauti kalcio kitokia forma, kaip nurodė gydytojas.
Sviestą ar margariną reikėtų dėti po metų ir labai palaipsniui, dedant į daržoves ir tepant ant duonos. Gero apetito vaikui grietinėlės taip pat reikėtų po truputį duoti ant košės, pudingų ar vaisių. Kūno virškinimo sistemai reikia laiko prisitaikyti prie padidėjusio riebalų suvartojimo.

* Mėsa, žuvis, kiaušiniai*

412. Mėsa.

413. Žuvis.

Žuvis (baltą, liesą) galima palaipsniui pradėti duoti apie metus. Jis kepamas, verdamas arba kepamas. Prieš duodami vaikui, sutrupinkite žuvį pirštais ir pašalinkite kaulus. Daugiau riebių žuvų veislių į valgiaraštį įtraukiama palaipsniui po metų. Kai kurie vaikai mėgsta žuvį, bet dauguma jų nemėgsta ir nėra prasmės reikalauti.

414. Kiaušiniai.

Tai labai vertingas produktas bet kokia forma: kietai virtas ar maišelyje, kiaušinienės pavidalu ar naudojamas įvairiems patiekalams ir gėrimams ruošti. Patartina, kad vaikas suvalgytų po vieną kiaušinį per dieną. Jei jis mėgsta kiaušinius, kartais tinka 2 kiaušiniai per dieną.
Jei vaikas nemėgsta mėsos ar žuvies arba jų negaunate, jo baltymų poreikį patenkins 3/4-1 litras pieno ir 2 kiaušiniai per dieną bei augaliniai baltymai, esantys grūduose ir daržovėse.
Jei vaikas nemėgsta kiaušinių arba jie sukelia alergiją, tai juo labiau būtina reguliariai vartoti mėsą.

*Daržovės*

415. Įvairių rūšių daržovės.

Pirmaisiais gyvenimo metais vaikas tikriausiai ragavo daugiausia šių daržovių: špinatų, žirnelių, svogūnų, morkų, šparagų, cukinijų, moliūgų, pomidorų, salierų, bulvių.
Iki metų vaikas turėtų pereiti nuo trinto maisto prie košės šakute ir gabalėlių pavidalu. (Žinoma, kai kurias daržoves galima duoti ir tyrės pavidalu.) Žirnius reikia sutrinti, kad vaikas nenurytų žirnių sveikų. Jei iki metų vaikui davėte tik lengvai virškinamas daržoves, tai po metų išbandykite mažiau populiarias ir sunkiau virškinamas daržoves: kopūstus (taip pat ir žiedinius), ropes, pastarnokus. Jų aštrų skonį galima sušvelninti užplikius dviejuose vandenyse. Vieni vaikai šias daržoves mėgsta ir gerai jas virškina, kiti atsisako net išbandyti. Kukurūzų grūdai duodami tik po 2 metų. Labai maži vaikai nuryja kukurūzus nekramtydami, o jie išeina nesuvirškinti su išmatomis. Duokite vaikui tik minkštus kukurūzus. Branduolius nupjaukite ne per arti prie pagrindo, kad atsidarytų grūdas, 3-4 metų galima kukurūzus duoti tiesiai ant burbuolės, bet perpjaukite kiekvienos grūdų eilės viduryje, kad atsidarytų.
Lengvai virškinamos žalios daržovės pradedamos gaminti nuo metų iki dvejų, jei vaikas gerai virškina. Geriausi iš jų: nulupti pomidorai, salotos, tarkuotos morkos, smulkiai pjaustyti salierai. Šios daržovės turi būti gerai išvalytos. Iš pradžių duokite po truputį ir pažiūrėkite, kaip vaikas juos virškina. Žalias daržoves galite pagardinti apelsinų arba saldintomis citrinos sultimis.
Tuo pačiu metu, jei vaikas gerai virškina, galite pradėti duoti daržovių sultis. Žalios daržovės ir sultys iš jų yra daug sveikesnės už virtas daržoves, kuriose dalis vitaminų ir mineralinių druskų gaminimo metu sunaikinama ir ištirpsta vandenyje.
Jei vaikas laikinai nustojo mylėti tik virtas daržoves, pagalvokite apie daržovių sriubas: žirnių, pomidorų, svogūnų, špinatų, burokėlių, kukurūzų ir daržovių mišraines.

416. Daržoves galima pakeisti vaisiais.

Tarkime, vaikas kelias savaites atsisako bet kokios formos daržovių. Daržovės yra labai vertingas produktas kaip vitaminų, mineralinių druskų ir skaidulų šaltinis. Tačiau įvairiuose vaisiuose yra daugiausia vitaminų ir mineralinių druskų bei tiek pat skaidulų. Jei vaikas vartoja vitaminus koncentratuose, geria pieną ir valgo mėsą bei kiaušinius, jis gauna tų druskų ir vitaminų, kurių vaisiuose trūksta. Kitaip tariant, jei jūsų vaikas nevalgo daržovių, bet mėgsta vaisius, jis neturi ko prarasti. Duokite jam vaisių 2–3 kartus per dieną, o daržoves pamirškite kelioms savaitėms ar net mėnesiams. Jei neprimygsite, greičiausiai vaikas po kurio laiko vėl įsimylės daržoves.

*Vaisiai*

417. Kokia forma jie turi būti pateikiami.

Pirmaisiais gyvenimo metais vaikas, matyt, ragavo šių vaisių, virtų ar konservuotų: obuolių, abrikosų, džiovintų slyvų, kriaušių, persikų, ananasų ir žalių prinokusių bananų, obuolių, kriaušių. Vienerių metų vaikui dalį šių vaisių galima duoti ne trintus, o gabalėliais. Konservuoti vaisiai, kuriuos valgo suaugusieji, nėra tokie sveiki vaikams dėl per saldaus sirupo. Jei vaikams duosite konservuotų kompotų, tai bent saldų sirupą nusausinkite.
Neapdoroti vaisiai, tokie kaip apelsinai, persikai, abrikosai, slyvos, vynuogės be sėklų, duodami nuo metų iki dvejų, jei vaikas gerai virškina. Žali vaisiai turi būti labai prinokę. Nupjaukite odelę vaikui iki 4 metų. Jei paliksite, tada vaisius turite kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte chemines medžiagas, kurios buvo purškiamos ant vaismedžių.
Paprastai žalios uogos neduodamos iki 2 metų. Braškės dažnai sukelia bėrimus. Kol vaikas išmoks gerai kramtyti, sutrinkite uogas, kad jis jų nenurytų sveikų. Pašalinkite kauliukus nuo vyšnių, kol jis išmoks tai padaryti pats, jas išspjaudamas. Kai tik pradedate duoti uogų, darykite tai palaipsniui ir nustokite, jei vaikas pradėtų viduriuoti.
Melionus ir arbūzus reikia duoti atsargiai, sulaukus 2 metų, mažomis porcijomis, sutrintus.
Džiovintus vaisius – džiovintas slyvas, abrikosus, figas, datules – galima duoti nevirtus nuo 2 metų. Džiovinti vaisiai turi būti labai kruopščiai nuplauti ir duoti supjaustytus kaip vaisių salotas arba sveikus.

* Košė ir vakarienė*

418. Kaši.

Jūsų vienerių metų vaikas tikriausiai jau valgo įvairius dribsnius, pagamintus iš vaikiškų pusgaminių arba virtų: avižinius dribsnius, kviečius ir kitus, kuriuos valgo visa šeima. Maitinkite kūdikį dribsniais tiek laiko, kiek jam patinka, vieną ar du kartus per dieną. Atminkite, kad vaikai mėgsta arba kietą, arba beveik skystą maistą. Jie dažniausiai nemėgsta klampios konsistencijos. Todėl košę gaminkite skystą.
Jei vaikas pavargo nuo vienos košės, pasiūlykite kitą, kurios jis anksčiau nemėgo. Retkarčiais galite duoti virtų nešlifuotų ryžių, hominy, manų kruopų. Dažnai vaikai mieliau renkasi sausus dribsnius (grikius, soras ir kt.), nes juos valgo suaugusieji ir vyresni vaikai. Kviečiai ir avižiniai dribsniai yra sveikiausi, nes juose gausu vitaminų ir mineralinių druskų (kukurūzų ir ryžių kruopos mažiau vertingos).

419. Duona ir grūdai.

Jei vaikas pavargo nuo košės pusryčiams, galite duoti skrudintos duonos, bandelės iš rupių miltų, ruginių ar avižinių dribsnių. Duona yra ta pati košė, tik iškepta, ir tokia pat naudinga. Tai, kad duona šalta, o ne karšta, kaip košė, neturi reikšmės ir nesumažina nei jos maistinės vertės, nei virškinamumo. Duoną aptepkite plonu sviesto arba margarino sluoksniu (po metų). Jei vaikui taip patinka, ant duonos galite užtepti sluoksnį tyrės vaisių arba šiek tiek uogienės.

420. Vakarienė.

Dažnai mamos skundžiasi: „Jam atsibodo košė, o aš tiesiog nežinau, kuo jį maitinti vakarienei“. Jei ketinate vaiką pavalgyti kelis kartus vakarienei, tuomet turite atsiminti paprastą taisyklę, kad vienai vakarienei jo nevalgytumėte dviem sočiais patiekalais, o kitą – dviem lengvais. Čia galioja taisyklė: 1) vaisiai ar daržovės; 2) sotus kaloringas maistas.
Sočiu patiekalu gali būti košė, kuri vaikui patiks kur kas labiau, jei į ją įbersite žalių ar virtų vaisių griežinėlių, arba smulkiai pjaustytų džiovintų vaisių, medaus.
Vyresniam vaikui vietoj košės galima duoti sumuštinių. Vienerių metukų vaikui dar sunku suvalgyti sumuštinį, be to, jis vis tiek jį padalins į dalis. Bet arčiau 2 metų jis puikiai tiks su sumuštiniu. Sumuštiniams naudokite ruginę arba rupių grūdų duoną. Ištepkite plonu sluoksniu sviesto, varškės arba lydyto sūrio. Galite įdėti šiek tiek uogienės, medaus ar cukraus, jei vaikas nevalgo sumuštinių be saldumynų. Bet į saldumynus veltis nepatarčiau. Sumuštinius galima gaminti su įvairiausiu maistu: su žaliomis daržovėmis (salotomis, pomidorais, tarkuotomis morkomis ar kopūstais), su virtais arba pjaustytais džiovintais vaisiais, kiaušiniais, silke, pjaustyta paukštiena ar mėsa, su sūriu (tarkuotu arba lydytu, o vėliau). gabalėlis). Vyresniems nei 3 metų vaikams ant sumuštinio galima uždėti šiek tiek majonezo.
Kaip sotų vakarienę galite duoti sultinio ar sriubos su ryžiais, perlinėmis kruopomis ar makaronais, į kuriuos galite įmesti šiek tiek skrebučio.
Be pusryčiams gauto kiaušinio arba vietoj jo, vakarienei galite duoti kiaušinį (bet kokia forma). Įmuškite kiaušinį ant duonos arba sutrupinkite duoną į minkštai virtą kiaušinį.
Galite duoti paprastą sausainį, aptepti kuo nors arba sutrupinti į puodelį šiltame ar šaltame piene. Duoną ar skrebučius galite sutrupinti į šaltą arba karštą pieną.
Bulvės yra labai sotus patiekalas ir puikiai tinka vakarienei, jei vaikas jas mėgsta. Kartais galima duoti makaronų, vermišelių.
Vietoj sotaus pirmojo valgio, o po to virti arba žali vaisiai, pirmiausia galima duoti virtas daržoves arba daržovių ar vaisių salotas, o po to – pieno ar grūdų pudingą, o vyresniam vaikui – ledus.
Bananai yra puikus desertas ir labai skanus patiekalas. Jie kartais gali pakeisti košę pusryčiams. Galima duoti varškės masę arba desertus, paruoštus ant želatinos (geriausia su vaisiais). Bet juose nėra pakankamai kalorijų, todėl jos visiškai nepatenkina vaiko apetito.
Yra vaikų, kurie visada valgo mažai maisto, kuriame yra krakmolo, ir atrodo, kad jiems jo nereikia. Jie gauna pakankamai kalorijų iš pieno, mėsos, vaisių ir daržovių ir normaliai priauga svorio. Iš tų pačių maisto produktų jie gauna pakankamai vitaminų B. Taigi paskutinis dalykas, dėl kurio reikia nerimauti, yra duona, dribsniai ir kiti kaloringi maisto produktai, net jei vaikas be jų kelias savaites.

* Mažiau vertingo ir nepageidaujamo maisto*

421. Tortai, pyragai, sausainiai.

Šie produktai vaikams nepageidautini, nes gaminami daugiausia iš aukštos kokybės miltų, cukraus ir riebalų. Kadangi jie yra labai kaloringi, vaikas greitai pasisotina, bet beveik negauna vitaminų, mineralinių druskų, skaidulų ir baltymų. Toks maistas vadinamas „prastesniu“. Tai tik patenkina vaiko apetitą, bet atima iš jo svarbiausias maistines medžiagas, kurias jis galėtų gauti iš kitų maisto produktų.
Žinoma, vaikas gali retkarčiais suvalgyti pyragėlių ir pyragų (pavyzdžiui, per gimtadienį). Jei duosite juos reguliariai, tada atimkite jam reikalingas maistines medžiagas. Namuose gaminti pyragus nėra prasmės, jei tam nėra ypatingo poreikio.
Ypač pavojingi yra kremo išpūtimai. Grietinėlė yra puiki terpė daugintis bakterijoms, ypač jei pyragaičiai nėra laikomi šaldytuve. Pasenę pyragaičiai dažnai yra sunkaus apsinuodijimo priežastis.

422. Saldumynai.

Jie taip pat nepageidautini, nes greitai patenkina vaiko apetitą ir kenkia jo dantims. Jei vaikas mielai valgo košę su vaisiais be cukraus, tada jos dėti nereikia. Bet, jei truputis cukraus ar šaukšto medaus, anot vaiko, košę padaro labai skanią, tai nekalbant pasaldinkite. Tačiau neleiskite jam įdėti per daug cukraus. Švelniai ir tvirtai atitraukite nuo jo cukraus dubenį. Želė, uogienė, konservuoti vaisiai (išskyrus specialius konservuotus vaisius vaikams) turi per daug cukraus, todėl nereikėtų jų dažnai maitinti vaiko. Jei jis valgo duoną ir sviestą tik su uogiene, tai tepkite jo gana, tik dėl skonio. Jei konservuotus vaisius valgo visa šeima, galite duoti ir vaikui, bet be sirupo. Razinos, džiovintos slyvos ir datulės, jei vaikas jas valgo reguliariai, kenkia dantims, nes prie jų prilimpa ilgai.

423. Saldainiai, vaisvanduo, ledai.

Tai prastesnis maistas, dažniausiai vaikai jį valgo būtent tarp maitinimų, o tai ypač kenkia ir dantims, ir apetitui. Vaikui nepakenks, jei po vakarienės su visa šeima jis desertui suvalgys saldainių ar ledų. Bet jokiu būdu neduokite kūdikiui saldumynų tarp maitinimų. O saldumynų nerekomenduojama reguliariai duoti net trečią. Kad nepratintumėte vaiko prie saldumynų, nelaikykite jų namuose ir nepirkite vaikui ledų bei vaisvandenių. Tačiau mokyklinio amžiaus vaikas neišvengiamai sužino apie tokių „džiaugsmų“ egzistavimą. Jei vaikas karts nuo karto nori tik saldumynų, tuomet geriau pasiduoti jo troškimui, kad jis jaustųsi esąs „kaip ir visi“. Bet jei jis nuolat valgo saldumynus, o ypač jei turi blogus dantis, tada tėvai turėtų leisti saldumynus tik ypatingomis progomis.

424. Patys tėvai savo vaikui dažnai skiepija meilę saldumynams.

Vaikai mėgsta saldainius. Jų „alkaniems“, augantiems organizmams reikia papildomų kalorijų. Tačiau nesugadintas vaikas vargu ar suvalgys daug saldumynų. Kai kurie maži vaikai visai nemėgsta saldainių ir saldumynų. Savo eksperimentuose gydytoja Clara Davis nustatė, kad jei leisite savo vaikui nuspręsti, ką valgyti, jis valgys saldumynus protingais kiekiais.
Manau, kad dažnai tėvai nejučiomis įskiepija vaikui perdėtą meilę saldumynams. Pavyzdžiui, mama vaikui sako: „Kol nevalgysi špinatų, tol ledų neduosiu“ arba „Jei suvalgysi visą košę, aš tau duosiu saldainių“. Kai pažadate, bet laikotės pažado (ar bet kokio atlygio), tai padidina norą. Poveikis yra priešingas, nei reikia mamai. Vaikas valgo špinatus ir košes, kurių nekenčia, o saldumynų ir ledų nori dar labiau. Juokaudama patarčiau vaiką papirkti kitaip: „Kol nesuvalgysi ledų, špinatų neduosiu“. Jei rimtai, aš patariu niekada nesilaikyti vieno valgymo, kol vaikas nevalgo kito. Tegul jis galvoja, kad paprastas maistas yra toks pat geras kaip saldus maistas.

425. Aukščiausios rūšies kukurūzai, ryžiai ir miltai yra mažiau vertingi produktai nei viso grūdo miltai ir avižiniai dribsniai.

Kukurūzuose ir ryžiuose vitaminų ir vertingų baltymų (netgi prieš perdirbant) stinga, palyginti su avižiniais, ruginiais ir viso grūdo kvietiniais miltais. Apdorojant grūdus netenkama daugumos vitaminų, mineralų ir skaidulų. Todėl tokius maisto produktus kaip balta duona, makaronai, sausainiai, ryžiai, hominy ir kt., reikėtų duoti rečiau. Nepoliruoti rudieji ryžiai yra sveikesni nei poliruoti baltieji ryžiai.
Galbūt manote, kad aš perdedu saldaus ir krakmolingo maisto pavojų. Daugelyje šeimų vaikai valgo maždaug taip: pusryčiai – košė (labai saldi) ir duona su uogiene; pietūs - makaronai, balta duona ir uogienė; popietės užkandis – ledai ir sodos vanduo; vakarienė – kukurūzų dribsniai, pyragėliai ir pudingas. Net jei vaikas, laikydamasis tokios dietos, valgo ir mėsą, ir daržoves, vis tiek 2/3 jo meniu yra „prastesnis“ maistas.

426. Kava ir arbata.

Vaikams jie netinka, nes užpildo pienui priklausančią vietą skrandyje, be to, juose yra jaudinančios medžiagos – kofeino. Dauguma vaikų yra gana aktyvūs be kofeino. Į pieną galite įpilti šaukštą skystos arbatos ar kavos, jei vaikas mėgsta viską daryti „suaugusiam būdu“. Bet geriau ir lengviau šių gėrimų vaikui išvis neduoti.

* Šaldyti produktai *

427. Šaldyti maisto produktai yra tokie pat sveiki vaikams, kaip ir švieži bei konservuoti maisto produktai, jei jie tinkamai paruošti.

Šaldymas paveikia maistą taip pat, kaip ir gaminant maistą, tai yra, jis patenka į tokią būseną, kurioje jį geriau pasisavina ir žmonės, ir bakterijos. Kitaip tariant, virtas ir atšildytas maistas genda greičiau nei žalias.
Pienas, su pienu paruošti produktai, daržovės, paukštiena, įvairūs įdarai – lengvai gendantys maisto produktai, kurių negalima ilgai laikyti iš šaldytuvo.

* Maitinimas ne pagal grafiką*

428. Būk apdairus.

Daugeliui mažų vaikų reikia užkąsti tarp dviejų valgymų. Bet tarp maitinimų negalima duoti viso maisto ir ne bet kada, kad nenutrūktų vaiko apetitas.
Vaisių ir daržovių sultys, vaisiai greitai ir lengvai virškinami ir mažiau nei visi kiti maisto produktai prisideda prie dantų ėduonies. Pienas skrandyje išlieka daug ilgiau ir todėl gali užmušti kūdikio apetitą. Tačiau yra vaikų, kurie negali valgyti pakankamai vienu metu ir jaučiasi alkani bei pavargę prieš kitą maitinimą. Tokiam vaikui geriau pieną duoti ne pagal grafiką. Tada iki kito maitinimo jis nebus per daug išsekęs ir jo apetitas bus geresnis.
Tarp maitinimų nesiūlykite kūdikiui pyragų, pyragų ar saldžių sausainių. Jie turi tris trūkumus: turi daug kalorijų, turi mažai vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, kenkia dantims. Net ir kieti krekeriai ir duona kurį laiką prilimpa prie dantų ir todėl nėra itin tinkami šiam tikslui.
Geriausia užkąsti vaikui per vidurį tarp dviejų maitinimų arba ne vėliau kaip likus 1,5 valandos iki kito maitinimo. Tačiau net ir ši taisyklė turi išimčių. Kai kurie vaikai, išgėrę sulčių tarp maitinimų, prieš kitą maitinimą vis tiek būna tokie alkani ir pikti, kad, radę pykčio priežastį, išvis atsisako valgyti. Jeigu tokiam vaikui iš karto grįžus namo iš pasivaikščiojimo duosite stiklinę sulčių (net jei iki vakarienės liko 20 min.), tai pagerins ir nuotaiką, ir apetitą. Taigi, ką ir kada duoti tarp maitinimų, lemia sveikas protas ir jūsų vaiko poreikiai. Daugeliui vaikų visai nereikia užkandžiauti ne pagal tvarkaraštį. IN paskutinė išeitis galite pakeisti maitinimo grafiką ir jo laikytis ilgą laiką.
Kai kurios mamos skundžiasi, kad vaikas prastai valgo prie stalo, bet prašo maisto ne pagal grafiką. Ši problema iškilo dėl to, kad mama jaudina ir vertė vaiką valgyti nustatytomis maitinimo valandomis ir, atvirkščiai, atsisakė jį maitinti tarp jų. Įtikinėjimas tik atima iš vaiko apetitą. Jei tai tęsiasi kelis mėnesius, užtenka vieno žvilgsnio į valgomąjį, kad jis susirgtų. Tačiau kai tik baigiasi vakarienė (nors vaikas suvalgė labai mažai), jo skrandis grįžta į natūralią būseną ir reikalauja maisto, kaip ir bet kuris sveikas tuščias skrandis. Šios problemos sprendimas – ne atsisakyti vaiko valgyti netinkamu laiku, o stengtis, kad maitinimo procedūra nustatytomis valandomis būtų tokia maloni, kad jis su malonumu ją numatytų iš anksto. Maistas turi būti skanus ir patrauklios išvaizdos, kad vaikas jį valgytų su malonumu nei tą, kuris jam siūlomas tarp maitinimų.

* Pusryčiai, pietūs, vakarienės*

429. Pavyzdinis meniu

Pusryčiai:
1) vaisiai arba vaisių sultys;
2) košės;
3) kiaušinis;
4) pienas.
Pietūs (arba vakarienė):
1) mėsa, žuvis arba paukštiena (arba papildomas kiaušinis);
2) daržovės (žalios arba virtos);
3) bulvės;
4) žali vaisiai (kartais pudingas);
5) pienas.
Vakarienė (arba pietūs):
1) sotus patiekalas, pavyzdžiui: košė arba duona, arba sumuštiniai, arba bulvės, arba sriuba su krekeriais, skrebučiais, makaronais, vermišeliais ir pan. arba kiaušiniai bet kokia forma su duona arba (bet ne dažnai) pudingu, makaronais;
2) daržovės ar vaisiai, žali arba virti;
3) pienas.
Papildomai: vitaminai koncentratuose – kasdien; vaisiai ar sultys tarp maitinimų, jei reikia; pilno grūdo duona – prie kiekvieno valgio, jei norite.

Neseniai buvau dviejų mamų pokalbio liudininkė. Vienas jų pasidalijo informacija, kad sūris yra riebus produktas ir jo negalima siūlyti vaikui anksčiau nei dveji metai. Antroji pašnekovė, atvirkščiai, pasakojo, kad kūdikiui duoda jau metus, problemų nėra.

Supratau: klausimas, nuo kokio amžiaus vaikas gali sūryti, yra aktualus ir jį reikia spręsti. Jei norite sužinoti, ką apie tai sužinojau, skaitykite toliau.

Sūrio nauda ir žala

Sūris yra produktas, kuris bus naudingas besivystančiam jūsų kūdikio organizmui:

• Sudėtyje yra baltymų. Jis reikalingas audinių formavimuisi;
• Turtingas kalcio, kuris dalyvauja formuojantis dantims, plaukams, odai ir nagams;
• Vitaminai A, B, D, PP, taip pat kalis, fosforas ir kiti naudingi mineralai, esantys gaminyje, yra ne mažiau svarbūs jūsų augančio vaiko organizmui;
• Riebalų rūgštys dalyvauja smegenų veikloje;
• Tai geras energijos šaltinis ir prisideda prie svorio augimo. Tai dar vienas būtinas dalykas naudingą turtą, nes maži vaikai labai greitai sunaudoja energiją;
• Duodami šį produktą savo kūdikiui nuo mažens, formuojate jam tinkamus mitybos įpročius, kurie yra svarbūs tolesniam jo suaugusiam gyvenimui.

Sūrio žala

Taip pat turite žinoti apie galima žala kad šis pieno produktas gali atnešti. Šiuo atveju svarbu įsigyto produkto kokybė. Jei jis yra žemas, tai gali sukelti:

• nutukimas
• dermatitas;
• alergija, kuri yra labai reta;
• pykinimas.

Kada duoti sūrio vaikui

Dabar pakalbėkime apie tai, kada vaikas gali turėti sūrio. Tiesą sakant, viskas priklauso nuo papildomo maisto tipo.

Todėl ar vienerių metų vaikas gali sūriu ar ne, priklauso tik nuo vieno faktoriaus: ar vaikas alergiškas pienui, ar ne.

Būtina teisingai įvesti papildomus maisto produktus, neapkrauti vaiko organizmo alergizuojančiais produktais, būtinai duoti bet kokį nuplaunamą produktą su motinos pienu, tada nebus neigiamos virškinimo trakto reakcijos.

Kokius sūrius gali valgyti vaikas?

Aprėpdama klausimą, kokį sūrį galima duoti vaikui, visų pirma norėčiau pasakyti, kad perkant sūrį nereikėtų taupyti.

1. Atkreipkite dėmesį į sudėtį: dažikliai, skoniai ir kiti abejotini priedai turi mažai ką bendro su tikru produktu, jų neturėtų būti.
2. Riebalų kiekis neturi viršyti 30-35%.
3. Maazdam, Cheddar, Altermani, Mozzarella, Ricotta – daugiausia tinkamų veislių jūsų kūdikiui. Vaikui galima duoti ir ožkos sūrio. Ši rūšis priskiriama dietinei veislei, nes joje yra mažai kalorijų.

Taip pat jums nebus nereikalinga žinoti, kurios rūšys netinka maitinti mažą vaiką:

• rūkytos dešros ir lydyto sūrio gaminiai. Vaikui netinka nei draugystės sūris, nei lydyti sūriai, kurių tekstūra švelnesnė. Šioje rūšyje yra daug druskos. Be to, jie turi didelį riebalų procentą. Nei vienas, nei kitas nieko gero neduos;
• Taip pat galima suabejoti varškės sūriais. Juose yra įvairių priedų ir kvapiųjų medžiagų.Dėl to alergijos ir kitos nemalonios Jūsų vaiko organizmo reakcijos;
• Pelėsiniai produktai yra kita rūšis, kuri tokiame ankstyvame amžiuje yra uždrausta. Alergija sūriui vaikui yra mažas kraujas, kurio galite atsikratyti pagydę jį tokiu sūriu. Blogiausiu atveju neišvengsite infekcinių ligų ligoninės. 7 ar net 12 metų – amžius, kai bus galima prisiminti tokio tipo gaminius savo vaikui;
• marinuoti - Brynza, Adyghe, Feta, Suluguni. Šios rūšys yra per daug prisotintos druskos, o tai kenkia jūsų kūdikio organizmui;
• sūrio gaminys. Pavadinimas čia kalba pats už save. Iš tikro sūrio tokios formos mažai ką galima rasti. Paprastai tokie gaminiai yra daug pigesni, be to, gamintojai paprastai etiketėje nurodo, kad prieš jus yra sūrio gaminys. Bet ar visais atvejais verta tikėti užrašais? Akivaizdu, kad ne visi sakys tiesą. Visų pirma, vadovaukitės kaina: ji neturėtų būti mažesnė už rinkos vidurkį.

Kaip dažnai ir kiek

Pradėdami duoti savo kūdikiui sūrį pirmą kartą, netingėkite laikytis paprastų taisyklių, kad išvengtumėte nemalonumų.

1. Tą dieną, kurią planuojate duoti pirmą kartą, neperkraukite vaiko dietos kitais naujais maisto produktais. Tai turėtų būti įprastas kūdikio maistas.
2. Idealus metas susipažinti su nauju pieno produktu – pirmoji dienos pusė. Visą likusį laiką stebėkite kūdikio elgesį.
3. Pradėti reikia nuo mažos mikrodozės, ryžių grūdelio dydžio.
4. Jūsų kūdikio racione šio pieno produkto turėtų būti kelis kartus per savaitę (2–3).

Dėmesio. 1,5 metų porciją galima padidinti iki 15 g, o sulaukus 2 metų – 20 g sūrio per dieną.

Kaip išsirinkti gerą sūrį?

Aukščiau aptarėme keletą svarbių pasirinkimo punktų. Trumpai apibendrinkime.

1. Pirkite produktus iš patikimo gamintojo dideliame mažmeninės prekybos tinkle.
2. Atkreipkite dėmesį į pakuotę ir pagaminimo datą. Geriau teikti pirmenybę polipropileno pakuotei (PP). Geriausia vengti polistirolo.
3. Rinkitės produktą be priedų.
4. Apsvarstykite riebalus.
5. Žiūrėkite kainą ir nepirkite pigių produktų

Sūris yra būtinas ir teisingas produktas jūsų vaiko mityboje. Svarbiausia yra laikytis kiekio ir atsižvelgti į aukščiau aprašytas taisykles perkant šį produktą.

Ploniausios sūrio riekelės turi be galo malonų skonį. Tai vienas įdomiausių ir naudingiausių produktų, kurį dauguma žmonių mėgsta visą gyvenimą. Nuo kokio amžiaus galima duoti sūrio kūdikiui? Kokios veislės jam tiktų? Šiandien atsakysime į šiuos ir daugelį kitų klausimų.

Ar sūris sveikas?

Keistas klausimas! Žinoma! Kaip kitaip galima paaiškinti tokią veislių įvairovę – jų yra vos keli šimtai. Su kilniu mėlynu pelėsiu ir prieskoniais, minkštas ir kietas, trapus arba su daugybe didelių skylių. Visi jie gaminami pieno pagrindu – pridedant specialių fermentų, dėl kurių produktas sunoksta. Sūris turi būti vaikų racione, tam yra keletas priežasčių:

• Baltymų jame daugiau nei mėsoje, be to, sūrio baltymai pasisavinami 95% – beveik visi.
• Net jei jūsų kūdikis yra alergiškas pieno baltymams, vargu ar valgydami sūrį sukelsite alerginę reakciją. Taip yra dėl to, kad fermentacijos metu sūrio baltymai suskaidomi.
• Sūris yra puikus kalcio šaltinis, jo produkte yra žymiai daugiau nei piene – 8 kartus ir 10 kartų – nei fermentuotuose pieno produktuose, ypač varškėje. Svarbu! Pagal kalcio kiekį lydytas sūris yra prastesnis už kietąjį sūrį.
• Kietajame sūryje yra nemažas kiekis riebaluose tirpių vitaminų, įskaitant A, D ir E, taip pat daug kitų – B grupės vitaminų ir kt.
• Sūryje yra amino rūgščių, kurios yra strategiškai svarbios kūdikio sveikatai, ypač domina: lizinas, triptofanas, metioninas. Jie užtikrina tinkamą vidaus organų vystymąsi, prisideda prie kūdikio raumenų vystymosi, teigiamai veikia plaukų, nagų ir odos būklę.
• Be vitaminų ir amino rūgščių, sūryje yra mikroelementų, įskaitant kalcio, kuris yra toks svarbus kaulų sistemos stiprinimui, fosforo, kuris yra būtinas smegenų vystymuisi, taip pat cinko ir daugelio kitų medžiagų.
• Sūris yra geriausia priemonė atsigauti. Todėl ypač naudinga jį naudoti po fizinių pratimų (tikimės, kad kartu su mažyliu sportuojate ir aktyviai žaidžiate), taip pat plaukiojant, žaidžiant futbolą ir kitą veiklą, kurią lydi nemažos energijos sąnaudos.

Kasdieniniam vaiko vitaminų ir mineralų poreikiui patenkinti pakanka 30-40 g sūrio. Dėl šios priežasties rekomenduojama reguliariai duoti pacientams, patyrusiems lūžius ar kitus sužalojimus.

Atsargumo priemonės

Klystate, jei manote, kad sūris naudingas absoliučiai visiems. Kai kurie žmonės visiškai netoleruoja šio produkto. Kai kuriais kitais atvejais turėtumėte susilaikyti nuo jo naudojimo:

• sergant gastritu – nepriklausomai nuo rūgštingumo: didelis ar mažas;
• su inkstų ligomis, įskaitant pielonefritą (tiek ūminį, tiek lėtinį);
• su urolitiaze;
• su širdies ligomis ar hipertenzija;
• su per dideliu kūno svoriu - sūris yra labai kaloringas produktas, energetinė vertė 200 g produkto apima dienos kalorijų normą.

Sūrius su pelėsiu reikia vartoti atsargiai – vaikams jie gali sukelti alerginę reakciją. Nerekomenduojame įtraukti lydytų sūrių į kūdikių racioną. Priežastis? Faktas yra tas, kad beveik visi šios kategorijos produktai yra gaunami perdirbant pasenusius produktus ant prekystalio. Iš jų praktiškai jokios naudos.

Pirmas "degustavimas"

Pediatrai vienbalsiai prieštarauja, kad vaikai valgytų sūrį nesulaukę 1 metų amžiaus. To priežastis paprasta: beveik visi produktai gaunami fermentacijos būdu, todėl vaiko virškinimo sistemai susidaro padidėjęs krūvis. Optimalus „susipažinimo“ su sūriu amžius – 1 metai. Paaugęs kūdikis turi daugiau virškinimo fermentų, todėl šį produktą jis gali vartoti be jokios grėsmės sveikatai. Įvado schema:

• Pirmą dieną pasiūlykite savo kūdikiui nedidelį gabalėlį sūrio – sveriančio iki 2 g.
• Jei degustacija pavyko, kitą kartą porciją galima padidinti iki 4-5 g.
• Maksimalus dienos norma Sūrio suvartojimas 1–3 metų vaikui yra 5–10 g, ikimokyklinio amžiaus vaikams - iki 50 g.

Pirmosiomis pažinties su nauju produktu dienomis atidžiai stebėkite visus vaiko sveikatos pokyčius. Labai dažnai alergija pasireiškia ne bėrimu, o kosuliu, sloga ar kitais simptomais.

Koks sūris tinkamiausias kūdikiui?

1-2 metų kūdikiui geriau pasiūlyti neriebių be prieskonių sūrių, švelnaus skonio, pavyzdžiui, „Maasdam“ ar „Russian“, taip pat į juos panašių gaminių. Jokiu būdu nepirkite rūkytų sūrių – dėl didelio riebalų ir druskų kiekio jie gali neigiamai paveikti inkstus ir kepenis.

Maži vaikai gerai suvokia Poshekhonsky arba olandišką sūrį, taip pat kitas veisles, kurių riebumas yra iki 45–50%. Iš „Mozzarella“ galite gaminti skanius desertus, o „Camembert“ labiau tinka vaikams nuo 3 metų. Jo naudojimas suaktyvina virškinimo sistemą. Jei jūsų vaikui trūksta kalcio (pasireiškia lūžinėjančiais nagais ir bloga plaukų būkle), įtraukite į jo racioną Gouda arba Emmental. Po pusantrų metų vaikams galima duoti marinuotų sūrių, įskaitant Adyghe ar Suluguni.

Receptai

Vaikai mielai valgo sūrį natūraliu pavidalu, tačiau kartais labai norisi savo kūdikį pamaloninti kuo nors skaniu. Tikimės, kad siūlomi receptai padės tai padaryti.

Sūrio suflė

Produktai: pieno padažas (1 arbatinis šaukštelis medaus ir sviesto, 0,5 šaukštai miltų), 4 kiaušiniai, 70 g tarkuoto sūrio, 25 g sviesto.

Pieno padažo ruošimas: įkaitinkite keptuvę, ant jos išpilkite medų ir sviestą, kai ištirps, suberkite miltus, virkite, kol sutirštės (grietinės konsistencija). Gautą mišinį atvėsinkite, įpilkite trynių su sūriu (šiek tiek palikite), tada gerai išmaišykite. Atskirai išplakite baltymus, tada švelniai įmaišykite į sūrio masę. Tada jis turi būti išdėstytas formoje, anksčiau išteptas sviestu, ant viršaus pabarstytas likusiu sūriu. Kepkite 15-20 minučių. Patiekite šiltą.

Pieno sūrio pudingas

Produktai: 0,25 pieno, 50 g slyvų. sviesto, 125 g džiūvėsėlių (galite sutarkuoti sausą bandelę), 125 g kietojo sūrio, 3 kiaušinių.

Maisto gaminimas. Užvirinkite pieną, į jį įpilkite krekerių su tarkuotu sūriu ir sviestu, tada sumaišykite ir atvėsinkite iki 75–80 ° C temperatūros, sudėkite trynius. Paskutinis etapas – į stabilias putas išplaktų baltymų įvedimas ir virti vandens vonioje (40 min.) džiūvėsėliais pabarstytoje formoje (iš anksto sutepti). Puikus pietų pasirinkimas!

Sūrio omletas

2 porcijoms reikės: 2 kiaušinių (jei putpelių - 8), 100 ml pieno, 2 šaukštelių miltų, 30 g sūrio - tiks bet kuri iš kietųjų veislių, trupučio augalinio aliejaus, druskos - pagal skonį.

Maisto gaminimas. Kiaušinius gerai nuplaukite, sudaužykite į dubenį, pasūdykite, supilkite pieną ir išplakite iki vientisos masės (arba galite tai padaryti rankiniu būdu). Pačioje pabaigoje atsargiai, kad nesusidarytų gumuliukų, suberkite miltus. Antrasis paruošimo etapas: formą ištepkite aliejumi, supilkite į ją omleto mišinį, pašaukite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 5 minutes, tada pabarstykite tarkuotu sūriu, o tada siųskite atgal į orkaitę - užtenka 3-5 minučių.

Daugelis tėvų atidžiai stebi savo vaikų mitybą. Pediatrai pataria tinkamai maitinti kūdikį, kad ateityje nekiltų nenumatytų sveikatos situacijų. Jei kūdikis paaugo, laikas palaipsniui įtraukti į jo racioną papildomus maisto produktus.

Produkto privalumai

Ar galima kūdikiams duoti sūrio? Produkte gausu kalcio, baltymų, jie pasisavinami greičiau nei baltymai, esantys piene ir varškėje. Jame yra vitaminų - A, PP, B; mikroelementai - fosforas, pantoteno rūgštis.

Produkto sudėtis patvirtina jo vertę. Jis turi būti viduje Kūdikių maistas, pilnai formuojasi kaulai, plaukai, dantys. Dėl jame esančio serotonino sūris teigiamai veikia regėjimą, gerina medžiagų apykaitą, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina nuotaiką.

Patiems mažiausiems, vaikams iki 6 mėnesių, sūris neturėtų būti siūlomas kaip papildomas maistas. Produkte esantys baltymai perkrauna inkstus, o riebalus ir druskas vaiko organizmas suvokia prastai.

Nuo kiek mėnesių kūdikiams duodama sūrio?

Nuo 8 mėnesių pediatrai rekomenduoja varškės sūrį dėti į papildomą maistą. Geriau, jei mama gamins pati. Į mažylio košę galite įdėti pusę arbatinio šaukštelio tarkuoto arba šakute sutrinto produkto. Su sūriu naudingos medžiagos pateks į kūdikio kūną. Šis sūris labai panašus į varškę.

Nuo 9 mėnesių vaiką galima maitinti vienodos konsistencijos sūriu, be prieskonių, šiek tiek sūroku. Pridėti į maistą po arbatinį šaukštelį 2 kartus per savaitę.

Iki 10-11 mėnesių vaikui sūrio galima duoti minkšto varškės sūrio, pramoninės gamybos, nedideliais kiekiais.

Kaip duoti sūrio kūdikiui, jei jis atsisako?

Subtilus skonis patiks kūdikiui, minkšta tekstūra leis lengvai sumaišyti su koše ar dėti į natūralią daržovių tyrę.

Kokio amžiaus vaikas gali pilnai išbandyti skanų, sveiką produktą?

Per 1 metus stabilizuojasi virškinimo sistema, sustiprėja imunitetas, sutvirtėja žarnyno sienelės, sumažėja alerginių reakcijų į nepažįstamą sūrio gaminį rizika.

Sūrio taisyklės

Sūris nėra pagrindinis patiekalas ar garnyras vaikui, tai maistingas maisto papildas. Reikėtų duoti mažomis porcijomis, pakaitomis su kiaušiniais, varške, mėsa. Kaip riebalų, baltymų šaltinis, sūris gali būti įtrauktas į dietą.

Jūs turite pradėti valgyti nuo 5 gramų per dieną, o po dvejų metų porcija padidėja iki 30 gramų. Sūrį reikia gerti ryte, prieš pietus, kai virškinimo fermentai yra aktyviausi. Jis derinamas su kitais produktais: makaronais, daržovėmis, duona, kad subalansuotų reikiamus angliavandenius, baltymus, riebalus.

Produkto šėrimo būdas priklauso nuo vaiko amžiaus. Trejų metų vaikams skirtą sūrį į maistą geriau dėti tarkuotą. Pediatrai nerekomenduoja jo derinti su maistu, kuriame yra baltymų, riebalų, tai yra sviestas, mėsa. Tai suteiks papildomos apkrovos virškinimo organams – skrandžiui, žarnynui, taip pat kasai, inkstams, kepenims, sukeldami jų veiklos sutrikimus.

Nuo 4 metų vaikui galima duoti pjaustyto sūrio. Mažylio organizmas gaus naudingų medžiagų, o kramtant skanų produktą gerai sustiprės žandikaulio raumenys.

Prekių pasirinkimas

Ne visos veislės tinka patiems mažiausiems. Kokį sūrį geriausia duoti kūdikiui? Nereikėtų pirkti pigaus sūrio vaikui, į pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai. Nebrangus produktas gali būti nekokybiškas, sukelti kūdikiui alergiją. Geriau rinktis neriebius, mažai druskos turinčius kreminius sūrius, be įvairių priedų.

Vaiko organizmas gerai suvokia minkštus sūrius. Iki metų vaikams kietųjų sūrių siūlyti nereikia.

Naudingiausias kūdikiui yra naminis sūris. Būtina griežtai laikytis gaminimo namuose technikos. O parduotuvėje parduodami kokybiški sūriai, reikia išmokti juos teisingai išsirinkti. Kai kūdikiui sukanka metukai, jam idealiai tinka rusiškas sūris, o vėliau leiskite paragauti mocarelos ir parmezano.

riebalų kiekis

Pirkdami tėvai turėtų kontroliuoti riebalų kiekį, jis neturėtų viršyti 45%. Mažo riebumo sūris nerekomenduojamas vaikams, nesant riebalų, organizmas nepasisavina kalcio.

Nuo pusantrų metų į dietą pridedami sūrymo ir rūgpienio sūriai. Mažiesiems gurmanams patiks Adyghe, Suluguni, Georgian. Riebalų juose mažiau nei šliužo šliužo gaminiuose, tačiau druskos daugiau.

Sūris yra kaloringas pieno produktas, tačiau vaikai judrūs – šokinėja, bėgioja, žaidžia, ypač saulėtą vasaros dieną. Kalorijos greitai išsenka, nebūtina jų skaičiuoti, sveikas kūdikis nelinkęs turėti antsvorio. Nuo 3 metų vaikai supažindinami su nauju asortimentu, pradedant Poshekhonsky ar olandų kalba. Norėdami paįvairinti kūdikio mitybą, turite pristatyti naujas veisles, išskyrus perdirbtas, rūkytas.

Turėtumėte atsisakyti maitinti vaiką pelėsiniu sūriu, dažnai priedas sukelia stiprią alergiją. Kada galiu gydyti vaiką neįprastu produktu? Nuo 6 metų - kūnas sustiprės, vaikas galės išbandyti skanėstą.

Alergija vaikams

Sūris yra daugelio mėgstamas, populiarus produktas. Patogus naudoti kasdien, nereikia virti. Produkte gausu daug naudingų medžiagų. Jis turi daugybę rūšių, daugelis susipažįsta su naujais skoniais.

Ne visi gali mėgautis gaminio, kuris dažnai sukelia alergiją, naudojimu. Kūdikiai, jų gležnas kūnas yra veikiamas medžiagų, sukeliančių šią ligą.

Daugeliu atvejų jis atsiranda ant pieno produkto komponentų. Mažiems vaikams alergija pasireiškia kaip netoleravimas, susijęs su reakcijos į tam tikrą produktą ypatybėmis. Kūdikis yra alergiškas sūriui dėl organizmo nepajėgumo.

Turėdamas neigiamą polinkį į tam tikrus klasikinio sūrio komponentus, kūdikis dažnai gerai suvokia produktus, pagamintus ant augalų ar gautus iš augalų. Pavyzdžiui, daugeliui pažįstamas Tofu sūris gaminamas iš sojų pieno.

Kuo jaunesnis vaikas, tuo mažiau apsaugotos gyvybinės sistemos. Kūdikio reakcija į pasirodžiusį produktą yra ryškesnė, ji gali įgauti sudėtingą pobūdį.

Vaikui pasireiškia ligos simptomai:

• angioedema;
• dusulys;
• astmos priepuoliai;
• pavojingi žarnyno sutrikimai;
• kūno dehidratacija, per trumpą laiką sukelianti liūdną rezultatą;
• anafilaksinis šokas.

Jei esate alergiškas šiam pieno produktui, geriau jo atsisakyti. Norint išvengti rimtų pasekmių, padės patikrinti įprastą kūdikio reakcijos į sūrį toleranciją.

Norėdami suprasti, ar kūdikis yra alergiškas, atlikite nedidelį testą. Kūdikiui reikia duoti nedidelį produkto gabalėlį. Jei vakare ar ryte neatsiranda mažų dėmių ant kūno ir laisvų išmatų, į vaiko maistą įberkite sūrio.

Pasireiškus pirmiesiems neigiamų būklės pokyčių simptomams, alergiją sukeliantis produktas turi būti pašalintas iš dietos, stebint vaiko elgesį. Naują bandymą įtraukti sūrį į kūdikio racioną reikėtų pakartoti po kelių savaičių, pasitarus su pediatru.

Vaikai mėgsta sūrį, reikia tinkamai, laiku pradėti valgyti papildomus maisto produktus, stebėti kūdikio sveikatą. Skanus produktas padės vaikui užaugti stipriam ir protingam.