Az emésztőrendszer motoros működése. A gyomor funkciói A gyomor motoros működése
A modern kutatási módszerek - röntgen, filmes és vizuális megfigyelések - háromféle motoros jelenség megállapítását tették lehetővé a gyomorban: perisztaltikus, szisztolés és tónusos. A gyomor motoros működését a simaizomzat biztosítja. Ez a funkció segít összekeverni, összetörni és a gyomor tartalmát a nyombélbe juttatni.
A perisztaltikus mozgásokat a gyomor körkörös izmainak összehúzódása végzi. A kontrakciós hullám a szív régiójában kezdődik, és átterjed a pylorus záróizomba. A perisztaltikus hullámok az emberben percenként 3-szor fordulnak elő.
A szisztolés összehúzódások a gyomor pylorus antrum izomzatának összehúzódásával járnak. Ezek a mozgások biztosítják a gyomortartalom jelentős részének átjutását a nyombélbe.
A tónusos összehúzódások a gyomor nem perisztaltikus mozgásai, amelyeket az izomtónus változása okoz. A gyomorizmok tónusának növekedése az üreg csökkenéséhez vezet ebben a szakaszban vagy az egész gyomorban, és a nyomás növekedéséhez vezet. A tónusos összehúzódások a gyomortartalom mozgatását is segítik. Az izomtónus, különösen a gyomor fundusának csökkenésével a szerv térfogata növekszik, ami feltételeket teremt az élelmiszer nagyobb áramlásához az emésztőcső ezen szakaszába.
Ha a gyomor üres, időszakos összehúzódások lépnek fel (éhes motilitás), amelyeket nyugalmi állapot (periódus) vált fel. A gyomorizmok ilyen típusú összehúzódása éhségérzettel jár. Emberben a gyomorműködési periódusok időtartama 20-50 perc, a pihenőidő 45-90 percig vagy tovább tart. Az evés és az emésztés megkezdésekor a gyomor időszakos összehúzódásai leállnak. Az ilyen típusú összehúzódások mellett a gyomorban antiperisztaltika is van, amelyet a hányás során figyelnek meg.
A gyomor motoros működésének szabályozása neurohumorális mechanizmusok miatt hajtják végre. A vagus idegek gerjesztik a gyomor motoros aktivitását, míg a szimpatikus idegek a legtöbb esetben gátolják. Bebizonyosodott, hogy a paraszimpatikus rostokat tartalmazó phrenic idegek bizonyos szerepet játszanak a gyomor motoros működésének szabályozásában. A humorális tényezők befolyásolják a gyomor motilitását. A gyomor simaizmainak összehúzódását az inzulin, a gasztrin, a hisztamin és a káliumionok stimulálják, ezeket az enterogastron, a kolecisztokinin-pankreozimin, az adrenalin és a noradrenalin gátolják. A belek mechanikai irritációja sokféle tápanyaggal a gyomor motoros aktivitásának reflexgátlásához vezet (enterogasztrikus reflex). Ez a reflex akkor a legkifejezettebb, amikor zsír és sósav kerül a nyombélbe. A gyomor motoros aktivitásának erőteljes stimulátora az evés és a gyomor receptorainak táplálékkal történő irritációja.
A hányás aktusa. A hányás összetett, összehangolt reflex aktus, amely normál körülmények között védő funkciót lát el, melynek eredményeként a rá káros anyagok távoznak a szervezetből.
Hányás akkor fordul elő, ha a garat, a nyelvgyök és a gyomor receptorait a rossz minőségű élelmiszer vagy annak túlzott mennyisége irritálja. Ezenkívül hányás figyelhető meg, ha a vesztibuláris receptorok irritáltak (vonaton, repülőn, autón, hajón utazva), a szagló-, látásreceptorokat (rossz minőségű termékek szagával és látásával), valamint a belső szervek receptorait (pl. például a hasi szervek gyulladásos betegségeivel) . A receptorokból az idegimpulzusok bejutnak a medulla oblongata megfelelő központjába, és fokozzák annak aktivitását. A vérben lévő kémiai anyagok (baktériumok salakanyagai, toxinok, egyes gyógyszerek, pl. apomorfin stb.) szintén stimuláló hatással lehetnek a központra.
A hányás a vékonybél izomzatának összehúzódásával kezdődik, míg a béltartalom a nyitott pylorus sphincteren keresztül a gyomorba kerül. A gyomor simaizmainak összehúzódása (antiperisztaltika) a gyomor tartalmát a szív régiójába juttatja. A szívzáróizom kinyílik, és a gyomor tartalma a nyelőcsőbe, a szájüregbe és kiáramlik. A hányás során a hasizmok és a rekeszizom erős összehúzódása következik be, ami hozzájárul a reflexreakcióhoz.
A gyomor-bél traktus motoros funkciója
A gyomor-bél traktus motoros funkciója a simaizomsejtek összehúzódási aktivitásán alapul, három rétegből állnak:
Külső hosszanti
Közepes kör alakú
Belső hosszanti
A gasztrointesztinális traktus simaizomsejtjeinek fő jellemzője az automatizálási képességük. Az automatizmus a gyomor-bél traktus minden típusú motoros aktivitásának (motoros) alapja, a gasztrointesztinális traktus motoros aktivitásának fő típusai:
Tonizáló hullámok
Perisztaltika
Antiperisztaltika
Szisztolés összehúzódások
Ritmikus szegmentáció
Inga összehúzódások
A rágás a gyomor simaizmainak tónusának reflexszerű növekedéséhez vezet, azonban nyelés közben receptív ellazulás következik be - a gyomor simaizmainak reflex ellazulása (a gyomor táplálékkal való feltöltésének legkedvezőbb feltételei) .
A gyomor feltöltése után az izmok nagy plaszticitása és a megnyúláskor megnövekedett tónusa miatt a táplálékot szorosan beburkolják a gyomor falai. A táplálékkal teli gyomorban háromféle motoros aktivitás figyelhető meg:
Az élelmiszerek további őrlése
Keverés
A szájból származó táplálék megszilárdítása
Tonizáló hullámok– ezek nagy amplitúdójú, hosszan tartó és lassan terjedő összehúzódások, melyeket az izomtónus újraeloszlása okoz. A tónusos hullámok fő feladatai a következők:
Perisztaltika- ez a körkörös simaizomrostok hullámszerűen terjedő összehúzódása a chymához proximálisan és a tőle távolabbi longitudinálisan. A perisztaltika fő funkciója a proximodisztális nyomásgradiens létrehozása, amely biztosítja a chyme keveredését és mozgását a chyme-hoz proximálisan, és a gyomorüreg tágulása miatt. . A félig emésztett táplálék közvetlen oka a proximodisztális nyomásgradiens. A perisztaltikus hullámok a gyomor kardiális részének közelében keletkeznek, a nyelőcső alsó végén, és a duodenum melletti pylorus (antrális) rész felé terjednek. A hullámterjedés sebessége a szív régiójában másodpercenként egy centiméterről 3,4-re nő a pylorus régióban. Emiatt a pylorus régió egyetlen funkcionális képződményként összehúzódik, azaz szisztolés összehúzódás figyelhető meg. Az antrum szisztolés összehúzódása és a pylorus sphincter simaizomzatának egyidejű ellazulása miatt proximodisztális nyomásgradiens lép fel. A savas gyomornyálkahártya egy része ennek a nyomásnak a gradiense mentén lép be a nyombélbe. A kezdeti szakaszban a duodenális bulbban a savas gyomornyálkahártya irritálja a kemo- és mechanoreceptorokat, ami gátló enterogasztrikus reflexet okoz. A gyomor motoros evakuációs funkciója gátolt és a pylorus záróizom simaizomzata összehúzódik, ami biztosítja a savas gyomornyálkahártya diszkrét (szakaszos) evakuálását és megakadályozza annak visszatérését.
Szisztolés összehúzódások
A motoros működés szabályozásának mechanizmusai gyomor enterális (lokális) és extraenteralisra oszthatók. A lokális enterálisak lehetnek neurogének és humorálisak, ezeket az enterális metaszimpatikus idegrendszer és a gasztrointesztinális hormonok reflexaktivitása biztosítja.
Az extraenterikus mechanizmusokat perifériás és centrális reflexek segítségével hajtják végre, a reflexhatás akkor jelentkezik, amikor a száj, a garat, a nyelőcső receptorai, valamint a gyomor-bél traktus interoreceptorai irritálódnak a gyomor simaizomzatába az efferens segítségével a vagus és a szimpatikus splanchnicus idegek rostjai. A vagus idegrostjainak gerjesztése növeli a gyomor összehúzódásainak erejét és gyakoriságát, növeli a perisztaltikus hullámok terjedési sebességét, ugyanakkor a vagus ideg ellazítja a pylorus záróizomot. A paraszimpatikus rendszer serkenti a gyomor motoros működését. Stimulálja a gyomorfalat szegélyező izmokat, ellazítja a pylorus záróizmokat. A különbség a receptoroknak köszönhető. Az efferens vezérlő neuronok különbözőek.
A szimpatikus idegrostok gerjesztése gátló hatású, csökken a gyomor-összehúzódások gyakorisága és ereje, csökken a perisztaltikus hullámok terjedési sebessége, ugyanakkor a pylorus záróizom összehúzódásai szimpatikus hatást fejtenek ki.
A központi idegrendszer magasabb részei (hipotalamusz, limbikus rendszer, agykéreg) általában a gyomor motoros működésének szabályozásában vesznek részt, a központi idegrendszer gátló hatású, ezért teljes denervációval a gyomor motilitása jelentősen megnő. A félelem és fájdalom megélése, a megnövekedett pszicho-érzelmi stressz a motoros készségek gátlását okozza, de az erős és hosszan tartó negatív érzelmek felerősödéséhez vezetnek.
További mechanikai feldolgozás - a chyme keveredése lúgos mechanikai enzimekkel és disztális irányú mozgása motoros aktivitással biztosított vékonybél .
A vékonybél motilitás fő típusai:
Tonikus hullámok - a vékonybélben helyi jellegűek
Perisztaltika
A ritmikus szegmentáció a bél körkörös simaizomrostjainak változó összehúzódása és ellazulása, amely egyszerre több szomszédos területen történik.
Az ingaszerű összehúzódások a bél hosszanti simaizomrostjainak váltakozó ellazulása és összehúzódása, amely több szomszédos területen egyszerre történik.
Főbb funkciók:
Keverés
Őrlés
A bélhártya megszilárdulása, amelyet annak oda-vissza mozgó mozgása okoz
A vékonybél motilitás szabályozásában a helyi belső mechanizmusok dominálnak:
A miogén mechanizmusok a vékonybél simaizomsejtjeinek spontán összehúzódási képességével vagy a megnyújtott összehúzódásra való reagálással járnak, amelyet a belső metaszimpatikus idegrendszer reflexaktivitása és a gyomor-bélrendszeri hormonok hatása egészít ki.
A vékonybél motoros aktivitására kifejtett extraenterikus reflexhatás gyengén kifejeződik. A vagus ideg paraszimpatikus rostjainak gerjesztése fokozza a vékonybél mozgékonyságát, míg a splanchnicus idegek szimpatikus rostjainak gerjesztése gátló hatású. A központi idegrendszer magasabb részei a vékonybél kezdeti funkcionális állapotától függően aktiváló és gátló hatásúak is lehetnek. Általában azonban a központi idegrendszer gátló hatással van a vékonybél motoros aktivitására.
Neurogén
Humorális
A vékonybélből a lúgos bélhártya részei az iliocecalis záróizomon keresztül jutnak be a vastagbélbe , a vékonybél perisztaltikus hulláma az iicecalis sphincter reflexes megnyílását és a proximodisztális gradiens mentén lúgos chyme belépését okozza a vastagbélbe.
A vastagbél nyomásának növekedése növeli az iliocecalis záróizom tónusát, ami azt jelenti, hogy gátolja a vékonybélből való további áramlást.
A vastagbél összehúzódásának fő típusai:
Tonikus összehúzódások
Perisztaltika
Ritmikus szegmentáció
Inga összehúzódások
Az antiperisztaltika a bél körkörös simaizomrostjainak hullámszerű összehúzódása disztálisan, és longitudinálisan, a béltartalomhoz közel.
Fő funkció– disztoproximális gradiens kialakítása, amely biztosítja a tartalom 15-20 cm-es előrehaladását a vastagbél proximális részeibe, a víz további feldolgozása és felszívása érdekében.
A vastagbél motilitásának szabályozásában a vezető szerepet a helyi szabályozó mechanizmusok illetik:
Myogenic
Neurogén
Humorális
A paraszimpatikus vagus ideg efferens rostjainak irritációja a vékonybél motoros aktivitásának aktiválásához vezet. Szimpatikus idegrendszer gátolja a vastagbél motoros aktivitását.
Az emésztőrendszer tevékenységében a motoros és szekréciós aktivitás rendszeres, időszakos változásai vannak, amelyek nem kapcsolódnak a táplálékfelvételhez. Az emésztőszervek aktivitásának időszakos emésztésen kívüli fokozódása ún éhes időszakos tevékenység , az időszakos böjti tevékenység során munkaidőt és pihenőidőt különböztetnek meg. Emberben az időszakos aktivitási ciklusok 20 perces fokozott aktivitási periódusokból és 750 perces relatív pihenésből állnak.
Az időszakos koplalás élettani jelentősége:
A szervezet műanyag- és energiaszükségletének kielégítése az emésztőnedvből származó fehérjeellátás.
A szervezetből kiválasztandó anyagcseretermékek emésztőmirigyek általi kiválasztása.
Megakadályozza a rezidens mikroflóra terjedését a vékonybélben a proximális irányban.
Részvétel az éhség állapotának kialakításában.
Az emésztőrendszer motoros működése. Ehhez a funkcióhoz kapcsolódik az élelmiszer felszívódása, rágása, lenyelése, valamint az élelmiszerek emésztőrendszerben történő mozgatása. Ez a funkció segít összekeverni az ételt az emésztési váladékkal. A felszívódáshoz és az emészthetetlen maradványok eltávolításához szükséges. Az emésztőrendszer modelljének tanulmányozására különböző módszertani megközelítéseket alkalmaznak.
Léggömb kinetográfia. Balon behelyezése az emésztőcsatornába, csőrendszerrel egy monométerhez csatlakoztatva. Emberben széles körben alkalmazzák a bárium-szulfát előzetes beadásával végzett röntgenvizsgálati módszert.
Az elektrogasztrográfiás módszert alkalmazzák, amely az elektromos impulzusok regisztrálásán alapul. A kísérlet az emésztőrendszer izolált szakaszainak összehúzódását és vizuális megfigyelést alkalmaz.
Az embereknél az auskultáció módszerét is alkalmazzák - a motoros készségekhez kapcsolódó hangok hallgatását.
Gyermekeknél a motoros funkció magában foglalja a szopást is. Az étel szájüregbe helyezése után megkezdődik a rágás. A rágás az alsó állkapocsnak a felső állkapocshoz viszonyított reflexmozgásából áll. A rágóizmok közé tartozik: a megfelelő rágóizmok, a gyomor-bélrendszer, a temporális, a felső és alsó pterygopalatine.
A száj kinyitásakor a rágóizmok proprioceptorai irritálódnak, és ezzel egyidejűleg magának a rágóizomnak és a temporális, pterygopalatinus izomzatnak a reflexiós összehúzódása következik be.
Ha étel van benne szájüreg, akkor irritálja a nyálkahártya receptorait, ez a gyomor izomzatának összehúzódását idézi elő, ami elősegíti az alsó állkapocs lesüllyedését. Ráadásul a gravitáció hatására le is süllyed.
A rágó funkció megkönnyíti az élelmiszer lenyelését, tönkreteszi a gyümölcsök és zöldségek cellulózhéját, növeli az emésztőenzimekkel való érintkezési területet, elősegíti az élelmiszerek nyállal való keveredését és nedvesedését, és jobb érintkezést hoz létre az ízlelőbimbókkal. A rágás segít felszabadítani az étel szagát. A szag a szaglóreceptorokra hat, és ez növeli az evés örömét.
A rágás hatására ételbolus keletkezik, amit lenyelnek.
Naponta 600 lenyelés történik. 200 étkezés közben, 350 máskor, 50 éjszaka.
A nyelési aktus egy önkéntes fázisra oszlik (mielőtt a táplálék a nyelv gyökeréhez kerül). Amikor az ételbolus a nyelv gyökere mögé kerül, megkezdődik a nyelés akaratlan fázisa. Az étel irritálja a háromosztatú ideg által alkotott szájüregben lévő érzékszervi receptorokat. Ízlelőbimbók, amelyek a 7. párhoz, a hátsó harmadik pedig a 9. párhoz kapcsolódnak. A vagus az érzékszervi beidegzésben is részt vesz. Ezekről a receptorokról az érzékszervi impulzusok a nyelési központba jutnak. Innen pedig ugyanezen idegek motoros rostjai mentén koordinált izomösszehúzódás következik be, melynek során a lágyszájpad felemelkedik és bezárul a nasopharynx alatt. A légcső és a nyálcsont felemelkedik, az epiglottis leereszkedik, és ez lezárja a bejáratát Légutak. A nyelv gyökere felemelkedik, a szájpadláshoz nyomódik, és megakadályozza, hogy az ételbolus visszatérjen a szájüregbe.
Megkezdődik a nyelés garat fázisa. A garat összehúzódásai a bolust a nyelőcső felé tolják. A garat és a nyelőcső határán található a nyelőcső felső záróizma. 3 centiméter hosszú szegmenst foglal el. Amikor a garat izmai összehúzódnak, megnyílik a nyelőcső felső záróizma. Így a táplálékbolus a nyelőcsőbe kerül, amelyen keresztül már megtörténik a nyelési aktus következő, nyelőcső fázisa. A táplálék bólusának a nyelőcsövön keresztüli mozgása a nyelőcső izmaihoz kapcsolódik. A felső harmadban a harántcsíkolt izom lesz. Az alsók pedig simák. Vannak körkörös és hosszanti izmok.
Az élelmiszerbolus mozgási sebessége másodpercenként 4-5 cm. A szilárd táplálék 8-9 másodperc alatt halad át a nyelőcsövön. Ebben az esetben a nyelőcső belsejében nagy nyomás keletkezik (30-120 mm).
Ha egy személy folyékony táplálékot fogyaszt, akkor a nyelőcső izomtónusa csökken, és egy lumen jön létre, amelyen keresztül egy folyadékoszlop lép be. Ez a folyamat 1-2 másodpercig tart.
A nyelőcső gyomorba való átmeneténél szívzáróizom található. Tonizáló feszültségben van. A záróizom tónusát idegi és hormonális hatások (gasztrin, kolicitokenin, matenin) tartják fenn. A záróizom által létrehozott nyomás 10-15 mm. Amint az élelmiszerbolus a záróizomhoz közeledik, ellazul. Ez lehetővé teszi, hogy az élelmiszerbolus bejusson a gyomorba. A szívzáróizom ellazulásával egyidejűleg a gyomorizmok tónusa ellazul. Receptív relaxáció. A nyelőcső izmait a vagus ideg idegzi be, ami elősegíti a mozgékonyságot, de a vagus nem okoz záróizom elernyedését. A nyelőcső magas izomtónusa esetén akolózia állapota léphet fel, amikor a táplálék a nyelőcső alsó részében visszamarad, és ennek a résznek a kitágulását okozza.
A reflux a gyomortartalom visszaáramlása a nyelőcsőbe. Ezt az állapotot gyomorégés érzése kíséri. Ha ez gyakran megtörténik, a nyelőcső fekélyesedése fordulhat elő. Ha a záróizom elégtelen, aerotópia fordulhat elő - levegő lenyelése étellel. Ez különösen nyilvánvaló csecsemőknél a szoptatás során. Ezért a babát nem szabad azonnal vízszintes helyzetbe állítani szopás után, mert ez elősegíti a regurgitációt.
A gyomor mozgékonysága. A gyomor motoros funkciója összefügg a simaizom működésével. Három irányban található: körkörös, hosszanti és ferde. A gyomor el van választva a nyelőcsőtől. A gyomor kivezető nyílását a pylorus záróizom választja el a duodenumtól. A funkcionális prepylorus sphincter is izolált. A gyomor simaizomzata a vagus idegtől és a szimpatikus idegtől kap beidegzést. Ezenkívül a gyomornak helyi beidegzése van a nyálkahártya alatti és az amuscularis plexus miatt. Ebben az esetben az első típusú sejtek serkentő funkciót végezhetnek. A gyomor mozgékonyságát a simaizmok tónusos összehúzódásai, a hullámszerű perisztaltikus összehúzódások képviselik, és a simaizmoknak is megvan az automatizmus tulajdonsága. Az egyes simaizomsejtek szoros elektromos érintkezők segítségével kapcsolódnak egymáshoz, ami lehetővé teszi, hogy a simaizom funkcionális érzékenységként működjön. Az emésztés során a gyomor motoros aktivitása figyelhető meg. De a gyomor összehúzódásai étkezés nélkül is megfigyelhetők. Az ilyen típusú motoros tevékenységet éhség-periodikus motoros aktivitásnak nevezik.
Az első étkezés során a gyomor tónusa csökken. Ez a gyomorizmok fogékony ellazulása lesz, amely tározókat hoz létre a gyomorba kerülő élelmiszer számára. Ebben az esetben minden következő táplálékbolus az előző közepébe esik, aminek következtében a gyomor tartalma réteges lesz.
Az evés befejezése után a gyomorizmok tónusa fokozatosan növekszik. A gyomorizmok tónusának növekedésével a perisztaltikus összehúzódások megjelennek. A motorfunkció a különböző részekben eltérően fejeződik ki. A proximális részben (beleértve az alsó és felső harmadot is) a tónusos összehúzódások jobban kifejeződnek. A disztális rész pedig, amely magában foglalja az alsó harmadát, nagyobb képességgel rendelkezik a hullámszerű összehúzódásokra. A gyomor mozgékonysága elősegíti az élelmiszerek gyomorba helyezését, az ételt a gyomorban őrölve, és a gyomornedvvel való összekeverését.
A fő ritmus percenként 3 összehúzódás. Ezenkívül a perisztaltikus hullámok 0,3-4 összehúzódási sebességgel terjedhetnek. Kezdetben a gyomor perisztaltikája nem mély. Gyakoribb összehúzódások figyelhetők meg. Ahogy a perisztaltikus hullám előrehalad, ereje a pylorus régió felé növekszik. Ebben a szakaszban keveredés és mechanikai feldolgozás történik. Ahogy az összehúzódások fokozódnak, a ritmus csökken, és a perisztaltikus hullámok erősebbek lesznek. Az emésztett táplálék egy része a pylorus záróizmán keresztül a nyombélbe kerül. De a legfeljebb 1 mm átmérőjű részecskék bejuthatnak a duodenumba. A bélbe jutva a pylorus sphincter erőteljes összehúzódását és a pylorus régió összehúzódását okozza. Ebben az esetben a tartalmat a gyomor testébe dobják. A tartalom visszajutása a gyomor testébe retropulzáció. Ezzel a fordított mozgással a részecskék további töredezettsége következik be.
Az élelmiszer gyomorból való kiürítésének folyamatát a gyomor izomzatának és az emésztőzáróizom összehangolt munkája határozza meg. Az átmenet folyamatát a gyomortartalom mennyisége befolyásolja, kémiai összetétel valamint az élelmiszer kalóriatartalma, állaga, savassága és ozmotikus koncentrációja. Annak érdekében, hogy a gyomor tartalma átjusson a nyombélbe, folyékonynak vagy félfolyékonynak kell lennie. Ezenkívül izotóniás nyomással és bizonyos fokú savassággal is rendelkeznie kell. Amikor az élelmiszer belép a 12 típusú bélbe, a nyálkahártya receptorainak irritációja következik be. Irritáló anyagok lehetnek zsírsavak, ozmotikus nyomás stb. Irritáció esetén az obturátor reflex lép fel, amely a pylorus záróizom bezárásából és a gyomor mozgékonyságának gyengítéséből áll.
A táplálék felgyorsult áramlása a gyomorból a belekbe dömping szindrómához vezet, amelyet súlyos gyengeség, szédülés és étkezés utáni lefekvés jellemez.
Éhgyomri állapotban időszakos összehúzódások jelennek meg a gyomorban (migráló myoelektromos komplexum). 90 percenként fordul elő, és 3-5 óráig tart. A migrációs komplexum nemcsak a gyomorban, hanem a vékonybélben is megnyilvánul. Ezeknek az összehúzódásoknak a jelentősége annak a ténynek köszönhető, hogy a nyálkahártya megszabadul a nyálkahártyától, ételmaradéktól és elhalt sejtektől. Ezek az összehúzódások egybeesnek az éhségérzettel.
Az időszakos éhes motoros aktivitás a hipotalamuszban jelentkező éhségérzethez kapcsolódik. A vérben bekövetkező változásként érzékelhető (csökken a glükóz, kalcium szintje, kolinszerű anyagok jelennek meg).
Az impulzusok az agykéregbe kerülnek. Ugyanakkor hatással van a mögöttes részlegekre.
A vékonybél motoros funkciója. A vékonybél falának külső hosszanti és belső kör alakú. Léteznek tónusos összehúzódások, ritmikus szegmentáció, inga alakú összehúzódások és perisztaltikus összehúzódások. Ugyanakkor külön szakaszokra van felosztva.
Az ingaszerű összehúzódások nemcsak körkörös, hanem hosszanti izmokat is érintenek. A körkörös izmok összehúzódása összehúzódást okoz, a hosszanti izmok pedig tágulást.
Az összehúzódások gyakorisága a felső szakaszokban 10-12 percenként. Az alsó szakaszokon pedig lesz 5-8. A vékonybél tartalmának disztális mozgatásához perisztaltika szükséges.
Lassú összehúzódással a sebesség egyenlő Gyors perisztaltikával a sebesség eléri a 7-21 cm-t.
A vékonybél mozgékonysága a táplálék összetételétől függ. A durva ételek serkentik a motoros készségeket. A szerotonin, hisztamin, gasztrin, metilin, kolicisztekinin, P anyag, vazopresszin és epe stimulál. A gátlók közé tartoznak a gasztroinhibitorok és a vasointerstinális gátlók. A vékonybél motoros működését az autonóm idegrendszer belső része szabályozza.
A vékonybél tartalma csak egy irányba áramlik. Az antiperisztaltikus összehúzódások csak hányás során figyelhetők meg.
Az összehúzódások evés után 1-4 perccel kezdődnek, 30-60 másodpercenként a záróizom reflexszerűen kitágul, és a vékonybélből a tartalom a vakbélbe áramlik. Ennek a sphincternek a munkája a gastroiliocytikus reflex miatt következik be. Ez a két terület kapcsolódik egymáshoz.
Amikor a táplálék bejut a vastagbélbe, megközelítőleg ugyanaz a motoros aktivitás mintája figyelhető meg a vastagbélben, mint a vékonybélben, de a mozgások sokkal lassabbak. Ezen kívül antiperisztaltikus összehúzódások is jelen vannak itt. Ezért a motoros funkció során a tartalom lassan mozog egyik vagy másik irányba. Ez megkönnyíti a víz felszívódását és a széklet képződését. Kis mennyiségű tápanyag felszívódik. Naponta hozzávetőlegesen 3-4 alkalommal propulzív vastagbél-összehúzódások lépnek fel, amelyek a tartalmat disztális irányba tolják. A vastagbél motilitás szabályozását helyi plexusok, valamint paraszimpatikus és szimpatikus idegek végzik. A kialakult ürüléket a vastagbél disztális részében gyűjtik össze, nem érik el a végbélt.
Emberben a székletürítési késztetés akkor jelentkezik, amikor a széklet bejut a végbélbe. Az első érzések akkor jelentkeznek, amikor a nyomás a végbélben 18 Hgmm-re emelkedik. A végbélben 2 sphincter található. Belső (simaizmok) és külső (harántcsíkolt izmok). Mindkét záróizom tónusos összehúzódás állapotában van. A sphincter tónusát a paraszimpatikus rendszer szakrális felosztása szabályozza. A gerinc központja szintén össze van kötve a fedő központokkal. De főleg az agy központjainak van gátló hatása. Ezen központok tevékenysége lehetővé teszi a székletürítés önkéntes szabályozását. A nyálkahártya irritációja esetén a paraszimpatikus központok aktivitásának reflexszerű növekedése következik be, ami fokozza a perisztaltikát és ellazítja a belső záróizmot.
Evés után fokozódik a székletürítési reflex. Ennek a reflexnek az elnyomása az átjárhatóság károsodásához vezethet. Az önkéntes szabályozás a 2. életévben jön létre. Amikor a gerincvelő a keresztcsonti régió felett sérült, a székletürítési reflex időszakosan, de önkéntelenül jelentkezik. A szakrális régió károsodása a sphincter ellazulásához vezet.
Alatt motoros funkció megérteni a gyomor falának mindenféle mozgásának összességét, amelyek biztosítják a táplálék összekeveredését a gyomornedvvel, a tartalomnak a belek felé történő mozgását és annak részletekben történő evakuálását a nyombélbe.
Ezt a falak és a sphincterek simaizomzatának összehangolt aktivitása biztosítja (a külső réteg hosszanti, a belső réteg kör alakú, a szív területén - ferde) és helyi és központi neurohumorális mechanizmusok szabályozzák.
Az emésztés időszakán kívül éhgyomorra a gyomor simaizomzata bizonyos tónusban van. Ha a böjt hosszú, akkor 60-90 percenként időszakos gyomorösszehúzódások lépnek fel („éhség időszakok”), amelyek 20-40 percig tartanak, és nyugalmi állapot váltja fel.
A gyomor-összehúzódások típusai:
1. Perisztaltikus- 3-4 összehúzódás 1 percenként, 5-20 másodpercig tart; gyűrűszerűen terjed, az antrum felé erősödik.
2. Tonik- perisztaltikushoz társul, hosszabb és erősebb 2-4 percenként, 15-30 s.
Mindkét típus fenntartja a nyomást a gyomor üregében, és elősegíti az étel összekeveredését a gyomornedvvel a fal melletti rétegekben. Az etetés utáni első órában viszonylag gyengék; majd felerősödnek, főleg a pylorus részen, a lével átitatott gyomortartalmat a kijárat felé tolva a belekbe.
3. Szisztolés- a gyomor antrumának összehúzódása, legfeljebb 60 másodpercig. Biztosítják a tartalom egy részének átjutását a duodenumba.
4. Antiperisztaltikus(hányás, regurgitáció kérődzőknél).
Előadás 22-23.
Emésztés a belekben.
1. A hasnyálmirigy, szerepe az emésztésben. A hasnyálmirigylé összetétele és tulajdonságai.
2. A máj, funkciói. Az epe összetétele és szerepe a bélrendszeri emésztésben. Epeképződés és epeürítés.
3. Az emésztés jellemzői a vékonybélben. Béllé, összetétele és tulajdonságai.
4. A bélnedv szekréciójának vizsgálati módszerei.
5. A tápláléktömegek átmenete a vékonybélből a vastagbélbe.
6. Széklet képződés a vastagbélben. A székletürítés aktusa és szabályozása.
7. A bél motoros működése.
8. A gyomor-bél traktus motoros működésének szabályozása. Módszerek a gyomor-bél traktus funkcióinak tanulmányozására.
9. Membrán (parietális) emésztés.
10. A bél felszívódási funkciója.
11. Az emésztés jellemzői madaraknál
n 1. A hasnyálmirigy, szerepe az emésztésben. A hasnyálmirigylé összetétele és tulajdonságai.
n A nyombélbe jutó takarmánytömegek hasnyálmirigy-, epe- és bélnedvnek vannak kitéve.
n Hasnyálmirigy - a fő emésztőmirigy. A csatorna a duodenumba nyílik.
n Funkciók:
n 1. Inkretórium (endokrin) – hormonok képződése: inzulin, glukagon.
n 2. Kiválasztó (exokrin, szekréciós) – emésztő – enzimképzés.
n Hasnyálmirigylé - l/nap: ló – 7,5-8,5; Szarvasmarha – 7-7,5; MRS – 0,5-0,6; sertés – 7-8; nyúl – 0,04-0,05; kutya – 0,2-0,3.
n Húsevőknél (kutya, macska) a vas időszakosan kiválasztódik a táplálék elfogyasztása után, és a tartalma a haszonállatokban folyamatosan, a táplálkozás során fokozódik.
n pH 7,2-8,5 – enyhén lúgos, ρ = 1,008-1,010, víz – 90%. Szervetlen anyagok - Na, Ca, K kationok, bikarbonát és klorid anionok, szerves anyagok - enzimek.
n Enzimek a vékonybélben:
n Béllé:
n 1. Tripsinogén(inaktív) + enterokináz (bél enzim) → tripszin (aktív) + fehérjék, polipeptidek → polipeptidek és aminosavak.
n 2. Kemotripszinogén(inaktív) + enterokináz (bél enzim) → kemotripszin (aktív) + fehérjék, polipeptidek → polipeptidek és aminosavak.
n Ekkor a folyamat autokatalitikussá válik, azaz. maga a tripszin a tripszinogén és a kemotripsinogén aktivátorává válik.
n 3. Karboxipeptidáz+ peptidek → aminosavak.
n 4. Elasztáz+ elasztin és kollagén → aminosavak.
n 5. Protomináz+ protaminok → aminosavak.
n 6. α-amiláz+ keményítő, glikogén, dextrinek → maltóz.
n 7. Lipáz(epe aktiválja) + lipidek → glicerin, monogliceridek és zsírsavak.
n 8. Foszfolipáz+ foszfolipidek → glicerin, zsírsavak, foszforsav, kolin.
n Hasnyálmirigylé:
n 9. Nukleázok (ribonukleáz, dezoxiribonukleáz)+ nukleinsavak (RNS, DNS) → mononukleotidok és foszforsav.
n 10. Peptidáz+ oligopeptidek → aminosavak.
n 11. Maltáz(diszacharidáz) + maltóz → glükóz.
n 12. Invertáz vagy szacharózt(diszacharidáz) + szacharóz → glükóz és fruktóz.
n 13. Laktáz(diszacharidáz) + laktóz (tejcukor) → glükóz és galaktóz.
n 14. Alkáli foszfatáz+ foszfor-észterek → defoszforilált vegyületek.
n A hasnyálmirigy-nedv-elválasztás fázisai (3-4 óra):
n 1. Komplex reflex(rövid távú) – amikor az étel irritálja a szájüreg receptorait;
n 2. Gyomor– a gyomor receptorainak irritációja és gasztrin felszabadulása esetén;
n 3. Bél– fő, humorálisan szabályozott emésztőrendszeri hormonok - gasztrin, szekretin (serkenti a folyékony rész és a bikarbonátok kiválasztását), kolecisztokinin (pankreozimin) (enzimek), valamint inzulin és prosztaglandinok.
n A glukagon, a noradrenalin és az ADH gátolják a hasnyálmirigy-nedv elválasztását.
n 2. A máj, funkciói. Az epe összetétele és szerepe a bélrendszeri emésztésben. Epeképződés és epeürítés.
n Májfunkciók :
n 1. Epe képződése;
n 2. Részvétel az anyagcserében;
n 3. Glikogén szintézis, depója;
n 4. Méregtelenítés, alkohol, gyógy- és egyéb anyagok lebontása.
n 5. Vérraktár, embrionális időszakban - vérképző szerv.
n A lovak, szarvasok, tevék, őzek, patkányok, galambok nem rendelkeznek epehólyaggal, ennek szerepét az epetartály tölti be - a közös májcsatorna tágulása.
n Az epe a máj hepatocitáinak lizoszómáiban termelődik, és az intrahepatikus epevezetékeken (epekapillárisok, epe- és interlobuláris utak), majd a közös máj- és cisztás csatornákon keresztül az epehólyagba kerül.
n A közös epevezeték általában a hasnyálmirigy-vezetékkel együtt vagy mellette jut be a nyombélbe (a sertés és szarvasmarha kivételével), az epehólyagból vagy közvetlenül a májból. Extrahepatikus sphincterek - a cisztás, közös máj- és közös epeutak tövében - elosztják az epét a hólyagban és a bélben.
n Az epét a máj folyamatosan választja ki, és húsevőknél az emésztés során, illetve haszonállatoknál (kérődzők, ló, sertés, nyulak) folyamatosan a belekbe kerül.
n Epe mennyisége l/nap: szarvasmarha – 7-9, ló – 5-6, kismarha – 0,8-1, sertés – 2,5-3, nyúl – 0,02-0,03, kutya – 0, 2-0,3.
n Az epe előfordul:
n 1. Buborék- (a hólyagban történő felszívódás és a mucin szekréciója miatt) sötétebb, vastagabb, viszkózus. P = 1,030-1,045, víz - 85%, pH - 5,5-6,5 (kérődzőknél sötétzöld, húsevőknél vörös-sárga).
n 2. Máj:ρ = 1,010-1,015; víz – 97,5; pH -7,4-8 (kérődzőknél világoszöld, húsevőknél világossárga).
n Az epe összetétele:
n 1. Epesavak (1%) – kólás, dezoxikól, kenodezoxikól, glikokól, taurokól.
n 2. Ásványi sók (0,8%): Na, K, Ca, szénsav, foszforsav és egyéb savak.
n 3. Epepigmentek (0,2%): bilirubin (a máj vörösvértesteinek pusztulása során hemoglobinból képződik), biliverdin (a bilirubin oxidációja során keletkezik).
n 4. Mucin (0,3%).
n 5. Zsírsavak (0,14%).
n 6. Koleszterin, lecitin (0,08%).
n 7. Foszfotidok.
n 8. Elszappanosított és szabad zsírok (0,4-0,5%).
n 9. Fehérje bomlástermékek - karbamid, húgysav, purin bázisok.
n Epesók (biológiailag több fontos összetevője) a bélben zsírsavakkal egyesülnek, és a koleszterin közreműködésével micellákat képeznek, amelyekben a zsírok a hámsejtekbe szállítódnak. A felszívódás után a sók átkerülnek a májba, és ismét kiválasztódnak az epével. Ezt a ciklust naponta többször megismételjük.
n Az epe funkciói:
n 1. Erősíti az enzimek (intestinalis lipáz) működését;
n 2. Emulgeálja a zsírokat;
n 3. Az epesavak részt vesznek a zsírsavak, sóik felszívódásában, zsírban oldódó vitaminok: A, D, E, K;
n 4. Erősíti a bélmozgást;
n 5. Erősíti a hasnyálmirigy-nedv elválasztását;
n 6. Csökkenti a víz-zsír oldatok felületi feszültségét, elősegíti a lipázok működését;
n 7. Baktericid és szagtalanító hatás.
n 8. Semlegesíti a savas tartalmat, leállítja a pepszin hatását.
n Epeképződés és epekiválasztás neurohumorális kontroll alatt állnak.
n Serkentik: a gyomorból és más belső szervekből származó reflexhatások a vaguson és a phrenicus idegeken keresztül, valamint a hormonok: gasztrin, szekretin, kolecisztokinin és a vérben lévő epesavak (a táplálék zsírtartalmától függően).
n Az epehólyag összehúzódását és a sphincterek ellazulását a vagus ideg befolyásolja, a száj, a gyomor és a nyombél receptorainak irritációjával (az emésztési szekréció összetett reflex fázisa). A szimpatikus idegek ellenkező hatást váltanak ki.
n 3. Az emésztés jellemzői a vékonybélben. Béllé, összetétele és tulajdonságai.
n Vékonybél: duodenum, jejunum és ileum.
n A táplálékmassza a gyomorból részletekben érkezik a nyombélbe.
n A nyombélbe jutó gyomor tartalma a hasnyálmirigynedv, a bélnedv és az epe hatására folyékony homogén massza formát ölt, ún. gyomorpép .
n Állatkísérletekben a jejunumon elhelyezett külső anasztomózissal (híddal) vizsgálható.
n A pylorus záróizom megnyitásának és a tartalomnak a gyomorból a belekbe való átjutásának feltételei:
n 1. A gyomor pylorus részében homogén tartalom és a környezet savas reakciója van.
n 2. A duodenumban tartalomhiány és a környezet lúgos reakciója lép fel.
Ellentétes feltételek szükségesek a záróizom zárásához.
A vékonybél hossza: szarvasmarha - 40-49 m, kismarha - 24-26 m, ló, sertés - 20 m, ember - 7-8 m.
n Béllé - folyamatosan kiemelkedik, színtelen, enyhén zavaros, a duodenum pH-ja 8,5-9,0; a jejunumban és az ileumban – 7,5-8,5.
n Szervetlen anyagok – elektrolitok: Cl, Na, K, Ca.
n Szerves anyagok - enzimek, nyálka, hámsejtek, koleszterin.
n A lészekréció szabályozása a belekben:
n Az idegrendszer szabályozása:
n - paraszimpatikus NS – stimulálja,
n - szimpatikus – lehangol.
n Humorális szabályozás:
n A gyomorból a nyombélbe jutó HCl irritálja a nyálkahártyát, ami:
n - proszekretin (az emésztőhormon inaktív formája) + HCl → szekretin, amely felszívódik a vérbe, serkenti a hasnyálmirigy-nedv elválasztását, gátolja a HCl felszabadulását.
n - pankreozimin – fokozza a hasnyálmirigy szekrécióját;
n - kolecisztokinin - serkenti az epehólyag izmainak összehúzódását és a záróizom ellazulását.
n A gyomorban termelődő gasztrin bejut a vérbe, és serkenti a hasnyálmirigyet.
n A bélnyálkahártyán vannak kiemelkedések - bolyhok és közöttük található kripták (Lieberkühn mirigyek).
n 1. serleg enterociták - nyálkát termelnek,
n 2. enterociták bazofil granulátummal - enzimek,
n 3. enterokromaffinociták - endokrin sejtek;
n Villinek kétféle sejtje van:
n 1. harántcsíkolt szegéllyel rendelkező hámsejtek - abszorpciós funkció,
n 2. serleg enterociták.
n A nyombél nyálkahártya alatti rétegében Brunner-mirigyek találhatók, amelyek vastag, viszkózus váladékot választanak ki, amely megvédi a nyálkahártyát a HCl gyomornedv hatásaitól.
n 4. A bélnedv szekréciójának vizsgálati módszerei.
n 1. Thiry módszer – a bélszakasz műtéti izolálása, melynek egyik végét szorosan összevarrjuk, a másikat a bőrsebbe varrjuk. A levágott bél végeit összevarrják az integritás helyreállítása érdekében.
n 2. Thiri-Vell módszer – izolált bélszakasz mindkét végének eltávolítása bőrsebbe.
n 3. Thiry-Pavlov módszer – a bélhurok izolálódik a nyálkahártya szétkapcsolása következtében a főbél és annak elválasztott szakasza között, miközben a szeromuszkuláris kapcsolat megmarad, i. idegi és humorális szabályozást tükröz.
n 5. A tápláléktömegek átmenete a vékonybélből a vastagbélbe.
n A vastagbél a vakbélből, vastagbélből és végbélből áll.
n Húsevőknél és kérődzőknél a gyomor-bél traktus teljes térfogatának 10-15%-át, lovaknál és nyulaknál 40-60%-át teszi ki, sertéseknél köztes helyzet.
n Az egykamrás gyomrú növényevőknél itt történik a táplálék rosszul oldódó növényi összetevőinek emésztése (hasonlóan a kérődzők proventriculusához). A húsevőknél kicsi a szerep, mert A legtöbb tápanyag-hidrolízis termék a vékonybélben szívódik fel. pH 6,9-7,2.
n A vékonybélből az emésztetlen táplálékmassza az ileocecalis sphincteren (lovaknál, nyulaknál) vagy a szelepen (kérődzőknél, sertéseknél és kutyáknál) keresztül jut a vakbélbe, amely időszakonként kinyílik és záródik, így a táplálékmassza részletekben halad át. Következő - a vastagbélbe, ahol széklet képződik. Amikor a vakbél megtelt, az ileocecalis záróizom nem nyílik meg, amíg a tápláléktömeg át nem jut a vastagbélbe. A vastagbél nyálkahártyája nem bolyhos, sok redőt és kriptát tartalmaz, szekréciós sejtekben szegény, a kehelysejtekből főként nyálkát választ ki, aminek nagy jelentősége van a széklet képződésében. A részleges emésztés a vékonybélből származó chyme által szállított enzimek miatt következik be.
n A vastagbélben nagy mennyiségű mikroflóra halmozódik fel: baktériumok, csillók stb., ami hozzájárul a rothadáshoz és az erjedéshez. A mikroflóra aktivitása következtében a vastagbélben felhalmozódnak az anyagok: ammónia, indol, skatol, krezol, fenol, amelyek a májban semlegesítenek. Az erjedés eredményeként gázok halmozódnak fel - hidrogén, kénhidrogén, szén-dioxid, metán stb., illékony zsírsavak - ecetsav, vajsav stb. Normális esetben a mikroorganizmusok különböző csoportjai között bizonyos egyensúly van. A rothadás és az erjedés termékei elnyomják a baktériumok aktivitását.
n A vastagbélben emésztik a rostokat. A cellulolitikus baktériumok a celluláz enzimet választják ki, amely lebontja a cellulózt, és cellobiózt termel, amelyet a cellobiáz enzim glükózzá bont.
n Kérődzőknél a rostok 30%-a a vastagbélben bomlik le, mindenevőknél - 10-15%, húsevőknél - nem.
n 6. Széklet képződés a vastagbélben. A székletürítés aktusa és szabályozása.
n A vastagbél alsó részén széklet képződik az ételmaradékok tömörödése és a víz eltávolítása miatt.
n Ürülék - heterogén sűrű tömeg, amely ételmaradékokból, bél salakanyagokból, elhalt hámsejtekből, nyálkahártyából, epesavakból, enzimekből stb.
n A széklettömeg a vastagbél alsó részében halmozódik fel, és a simaizmokból álló belső záróizmán keresztül a végbélbe jut. Harántcsíkolt izmokból álló külső záróizom. A záróizmok állandó tónusban vannak a központi idegrendszer hatása alatt. A végbél baroreceptoraiból (50 Hgmm nyomáson) az impulzus a ágyéki régió a gerincvelő, onnan pedig a záróizmokhoz – ellazulnak. Az erőlködés során a hasizmok és a rekeszizom is érintettek.
n Székelés - a széklet bélből való eltávolításának összetett reflexműve. Két fázisból áll:
n 1. Afferens – késztetés kialakulása;
n 2. Efferens - felszabadulás a székletből.
n 7. A bél motoros működése.
n A bél simaizmait hosszanti és kör alakú rostok képviselik.
n A bélösszehúzódások típusai:
n 1. Perisztaltikus (féreg alakú) - a táplálékkóma felett a kör alakú izmok, alatta pedig a hosszanti izmok összehúzódnak és ezen a helyen a belek kitágulnak. 4-5 összehúzódás/perc, cyme előrehaladási sebessége - 1-2 cm/sec Funkció: tápláléktömegek előrehaladása caudalis irányban.
n 2. Ritmikus szegmentáció – a kör alakú izmok intercepciókat alkotnak (egymástól 6-8 cm), amelyek között a hosszanti izmok ritmikusan összehúzódnak. Az összehúzódások gyakorisága a vékonybélben 20-30, a vastagbélben 8-10 percenként. Funkció: a chyme őrlése és keverése.
n 3. Inga alakú - a bél egy bizonyos területén a körkörös és hosszanti izmok szinkron összehúzódásai során fordulnak elő, aminek következtében az elszigetelt terület vagy lerövidül, egyidejűleg tágul, vagy megnyúlik és szűkül. Funkció – keverés, chyme homogenizálása, elősegíti a parietális emésztést.
n 4. Tonik - (gyakran patológiában) az általános tónus hátterében a bél lumen jelentős távolságra szűkül, görcsös, elhúzódó - 1 összehúzódás 1 percig vagy tovább tart.
n 5. Antiperisztaltikus - elősegíti a tápláléktömegeket orális irányban. Megfigyelhetők a vékonybél felső részén - a nyombélben (epe dobása a gyomorba) és a vastagbélben - a vakbélben.
n 8. A gyomor-bél traktus motoros működésének szabályozása.
n Az idegrendszer szabályozása:
n 1. Intramurális (falon belüli) beidegzés - Auerbach és Meissner plexusok - helyi reflexeket biztosít;
n 2. Extramurális beidegzés –
n - szimpatikus NS (cöliákia) – gátló hatás (simaizmok ellazítása);
n - paraszimpatikus NS (vagus ideg) – izgat, fokozza.
n Humorális szabályozás : az emésztőrendszer hormonjai és fiziológiailag aktív anyagok.
n - stimulálja – oxitocin, gasztrin, inzulin, motilin, szerotonin, hisztamin, prosztaglandinok, acetilkolin;
n - gátolja – szekretin, kolecisztokinin (pankreozimin), adrenalin, noradrenalin.
n Módszerek a gyomor-bél traktus funkcióinak tanulmányozására.
n 1. Ballonografikus
n 2. Röntgen
n 3. Elektrográfia
n 4. Rádiótelemetriai
n 5. Ultrahang – ultrahang vizsgálat
n 9. Membrán (parietális) emésztés
n Az emésztésnek két típusa van:
n 1. Üreg – a bélüregben a tápanyagok lebontása a hasnyálmirigy és a bélnedv enzimjei által, az epe közreműködésével. A nagy molekulájú vegyületek hidrolizálódnak, és főleg oligomerek képződnek.
n 2. Fali (A.M. Ugolev) – a perimembrán szerkezetben (glikokalix) mikrobolyhok belek (főleg a jejunumban). A hidrolízis során keletkező termékeket (főleg monomereket) ugyanazon membránok szállítórendszerei szállítják a bélsejtbe, majd a vérbe.
n Így az emésztés három láncszemből álló folyamat: üreges emésztés - membránemésztés - felszívódás.
n A parietális emésztés jellemzői
n 1. A tápanyagok lebomlása a chymából adszorbeált enzimek és a membránhoz szerkezetileg kapcsolódó enzimek hatására következik be.
n 2. Az enzimek a bél ezen szakaszán áthaladó teljes tápláléktömegre hatnak.
n 3. A bélsejtek felszínén rögzült enzimek hasznos élettartama jóval hosszabb, mint a bélüregben.
n 4. A felszívódási termékek képződését nem az üreg, hanem a parietális emésztés határozza meg.
n 5. A szegélyezett hám baktériumölő hatása: a baktériumok nem tudnak áthatolni rajta, mert nagy tömegük van.
n 6. Nagy szívófelület.
n 10. A bél felszívódási funkciója.
n A felszívódás a parietális emésztéssel jár. Max felszívódás a vékonybélben, kérődzőknél a bendőben, könyv.
n Szívással - aktív fiziológiai folyamat, amelyben a különböző anyagok egyoldalú behatolást végeznek a sejtrétegeken keresztül a vérbe vagy a nyirokba.
n A felszívódás a bőr felszínéről, nyálkahártyákról, gyomorból, tüdő alveolusaiból stb. A bélrendszernek van a legnagyobb jelentősége, mert van egy speciális szívókészülék - macrovilli , ennek következtében tápanyagok jutnak a szervezetbe. 8-10-szeresére növelik a szívófelületet.
n Amikor a simaizom összehúzódik, a nyirokerek és a hajszálerek összehúzódnak, és a nyirok- és vért préselik a főerekbe. Amikor az izmok ellazulnak, a vér és a nyirok nem jut be a villus üregébe a speciális szelepek jelenléte miatt. De a bolyhokban lecsökken a nyomás, így a tápanyagok a belekből kerülnek ide. A bolyhok ujj alakúak, 0,2-1 mm hosszúak, számuk 1 négyzetméterenként 20-40. mm.
n A bolyhos hámsejtek csíkozott szegéllyel rendelkeznek, amelyek 2 x 0,10-0,15 mikron méretű mikrobolyhokból állnak, 1 négyzetenként 80-120 darab. mm villus terület. A mikrovillák további 100-szorosára növelik a szívófelületet.
n 11. Az emésztés jellemzői madaraknál.
n Morfológiai:
n a) fogak hiánya, csőr jelenléte, orrgarat egyszerű felépítése, epiglottis hiánya; b) golyva jelenléte vagy a nyelőcső ennek megfelelő kitágulása;
n c) kétkamrás gyomor jelenléte mirigyes és izmos részekkel;
n d) viszonylag rövid vékonybél;
n e) jól fejlett máj és hasnyálmirigy, egyenként 2-3 csatornával;
n e) két vakbél és egy kloáka jelenléte, amelybe az emésztő-, szaporodási és húgyutak nyílnak.
n Fiziológiai:
n 1. Nyeléskor a gége előre és felfelé emelkedik, a bejáratát a nyelv mozgatható töve zárja le.
n 2. Takarmány kerül be golyva(libáknál és kacsáknál a golyva helyett a nyelőcső ampulla alakú kitágulása és a kivezető záróizom van). Mirigyei nyálkát választanak ki, ami nem tartalmaz enzimeket, az emésztést a táplálék és a mikroorganizmusok (baktériumok, gombák) enzimjei, kis mértékben a nyálmirigyek amilolitikus enzimjei, amelyek a madaraknál gyengén fejlettek. A takarmány proteolízise, lipolízise és különösen amilolízise (15-20%) gyakorlatilag nem bomlik le. A táplálék 1-18 óráig van a termésben. A termés mozgékonysága az etetés után 35-40 perccel kezdődik - időszakos összehúzódások sorozata (10-12 óra alatt), egyenként 20-30 másodpercig, 8-30 másodpercig. 12 Hgmm. Art., amelyet a vagus ideg szabályoz.
n 3. Mirigy gyomor - az emésztőcső ampulla alakú kitágulása megvastagodott falakkal. A mirigyek gyomornedvet és sósavat termelnek. A gyümölcslé teljes savassága 0,2 és 0,5% között van. Minden proteolitikus enzim a pepszin fajtája. A madarak gyomra soha nem üres, a léválasztás folyamatos. A gyomornedv-elválasztásnak mindhárom fázisa létezik: komplex reflex, gyomor és bél.
n 4. Izomgyomor- korong alakú szerv, amely rövid isthmusszal kapcsolódik a mirigyes gyomorhoz. Az alapot két pár erős sima izom alkotja - a fő és a közbenső izom. Az üreg zacskószerű, résszerű alakú, a gyomor be- és kijárata szorosan egymás mellett helyezkedik el. A gyomor belsejét kemény borítja kutikula, alatta elhelyezkedő mirigyek megkeményedett váladéka alkotja. A kutikula folyamatosan megújul. Itt a takarmányt mechanikusan feldolgozzák (őrlik), és a fehérjéket hidrolizálják (35-50% 2-4 órával a polipeptidek előtt) a mirigy gyomornedvéből származó proteinázok, valamint a szénhidrátok és lipidek egy része (10-15) hatására. %) a duodenumból kidobott hasnyálmirigynedv enzimjei miatt.
n 5. A gyomor motoros funkciója a mirigygyomor szabályos mozgásából és az izmos gyomor szinkron rotációs-tónusos összehúzódásaiból, majd a nyombélmozgásokból áll. Az összehúzódások gyakorisága etetés után 1 percenként 2-4, nyugalomban 5 percenként 1-2. Ebben az esetben az izmos gyomor üregében a nyomás 100-160 Hgmm-re emelkedik. Művészet. csirkékben és 250 Hgmm-ig. Művészet. a libáknál. Ez biztosítja a tartalom zúzását, őrlését (kavics, üveg stb. segítségével) és tömörítését. Szabályozás - vagus ideg.
n 6. A chyme vékonybélben való tartózkodási ideje 1-2 óra.
n 7. A hasnyálmirigynedv és az epe folyamatosan választódik ki 25 ml/1 testtömeg-kilogramm óránként (azaz több, mint más állatoknál), pH 7,5-8,1, illetve 7,3-8,0. Laktázt nem mutattak ki a hasnyálmirigy-lében.
n 8. A bélrendszeri emésztés sajátosságai csirkéknél: Brunner-mirigyek (és nyombélnedv) hiánya; a nyirokciszternák rossz fejlődése a bolyhokban és a tejszerű nyirokcsatornák rendszerében; a parietális emésztés intenzív folyamatai. A bélnedv mennyisége legfeljebb 10 ml/óra 1 testtömegkilogrammonként, pH 7,0-7,2.
n 9. Az állatokkal ellentétben a madarak a gyomor-bél traktus szinte minden részében savas vagy semleges reakciót mutatnak: a termés pH-ja 4-6, a mirigygyomorban - 1,0-2,0, zúza- 2,5-3,5, a duodenumban - 6,0-7,0, a jejunumban - 6,5-7,1, az ileumban és a cecumban - 6,8-7,5.
n 10. A madarak vakfolyamatai a rostlebontás funkcióit látják el mikroflóra (6-9%) részvételével, B-vitamin szintézis, víz, ásványi elemek és fermentációs termékek felszívódása, limfoid képződmények szerepe.
n 11. A takarmány evakuálása a csirkék emésztőrendszeréből 16-18 óra
A gyomor raktárként működik, ahol nemcsak a tápanyagok hidrolízise történik, hanem a chyme felhalmozódása is - legfeljebb 3 liter -, amely a simaizmok propulzív összehúzódása miatt fokozatosan átjut a duodenumba a pylorusból. A gyomor motoros funkcióinak szabályozásának következő szakaszai különböztethetők meg:
1 A gyomor "receptív relaxációja".- ha étel kerül az üregébe, a proximális rész - a fenék és a test - ellazul, a gyomor térfogatát a nyomás enyhe növekedéséhez igazítja. Ez a súly-vagális reflexnek köszönhetően valósul meg, mivel a vagus metszése után nem következik be ellazulás. A kolecisztokinin-pankreozimin (CCK-PZ) részt vesz a receptív gyomorrelaxációban és a kapus-összehúzódásban is.
2 A gyomor tartalmának összekeverése a disztális szakasz izomzatának összehúzódása miatt történik az alábbiak szerint:
A simaizom depolarizációjának lassú hullámai percenként 3-5 gyakorisággal fordulnak elő. A depolarizáció küszöbértékének elérésekor AP-k keletkeznek, ami izomösszehúzódáshoz vezet (13.20. ábra)
Az izomösszehúzódás hulláma a pylorus gyomor disztális irányába mozog - antral szisztolé. Ebben az esetben a gyomor tartalma a gyomornedvvel lassan mozog. Ezt követően a perisztaltikus hullámok (amplitúdójuk és terjedési sebességük) felerősödnek, aminek következtében a chyme a gyomorból való kilépés felé tolódik;
A gyomorösszehúzódások fokozódnak a vagus ideg aktiválásával, és csökkennek a szimpatikus hatások aktiválásával.
3 A gyomortartalom evakuálása az antrum és a pylorus összehangolt szekvenciális reflexösszehúzódásaival hajtják végre, a nyomást a pylorusban 10-25 cm-re növelve. Art., a kapuőr (kapuőr) kinyitásával, ami miatt a chyme egy része a duodenumba kerül. A pylorus sphincter összehúzódása, amely ezután a helyi duodenogasztrikus reflex hatására következik be, megakadályozza a chyme visszatérését.
A vegyes élelmiszer gyomorból való evakuálásának ideje 6-10 óra.
Más tényezők is befolyásolják az evakuálás sebességét:
■ pozitív nyomásgradiens a gyomor és a nyombél között, amely elegendő a gyomortartalom áthaladásához,
■ a zsírok a nyombélbe költöznek, és elnyomják az evakuálást a pylorus záróizom hosszan tartó összehúzódása miatt, a benne szekretált CCK-PZ hatására;
■ ionok+ a duodenumba chymával belépve elnyomja az evakuálást a helyi duodenogasztrikus reflex mechanizmusán keresztül, ami a pylorus sphincter összehúzódásához vezet;
■ izotóniás a chyme gyorsabban evakuálódik, mint a hipertóniás chyme.
Éhes gyomorösszehúzódások 90 percenként fordul elő, amikor a gyomor üres, a kialakuló myocyták pacemaker-aktivitása miatt vándormotoros komplexum(MMK) - a motoros aktivitás ciklusai, amelyek a gyomorból a disztális ileumba vándorolnak. A gyomorban egy ilyen pacemaker a test proximális részének kisebb görbületén található. Innen az összehúzódás a gyomor pylorusa felé terjed, ami segít megszabadulni az ételmaradéktól. Az MMK fő szabályozója a hormon motilin- polipeptid, amelyet a gyomor ECL-sejtek és Mo-sejtek termelnek. Koncentrációja a füves időszakban 90-100 percenként 100-szorosára nő. Bevezetés esetén motilina a gyomor és a belek simaizomzatának összehúzódása következik be.
RIZS. 13.20. A kutya gyomra motoros aktivitásának balonográfiás felvétele. I - éhes: A - fizikai aktivitás időszaka; B - pihenőidő. II - a gyomor fundikus részének perisztaltikus összehúzódásai az étkezés során: 1 - gyenge; 2 - erős; 3 - tonik