Biscuits à la margarine cuits rapidement. Délicieux biscuits à la margarine

Comment avez-vous parfois envie de déguster des cookies faits maison ? Après tout, c'est ce dessert qui a un goût et un arôme particuliers, que l'on retrouve assez rarement dans les produits prêts à l'emploi du commerce. Ce fait est dû au fait que de nombreux fabricants modernes ajoutent divers substituts et épaississants à la pâte à biscuits. Ce sont ces poudres qui rendent les produits sucrés non seulement insipides, mais aussi dangereux pour la santé.

Les biscuits à la margarine sont le dessert le plus populaire et le moins cher, préparé par de nombreuses femmes au foyer pour un délicieux goûter en famille. L'utilisation de ce produit dans la pâtisserie maison est due au fait qu'il est beaucoup moins cher que le bon beurre. Si vous avez hâte de préparer votre propre dessert, mais que les finances ne vous permettent pas d'acheter un produit plus cher, nous sommes heureux de présenter à votre attention plusieurs recettes pour le préparer avec de la margarine. À propos, vous pouvez ajouter des ingrédients complètement différents à la base de ces produits. Cela changera non seulement le goût du dessert, mais aussi son apparence, cohérence, etc.

Recette pas à pas de biscuits sablés à la margarine

Pétrir la pâte pour une tâche aussi simple, mais très délicieux dessert, vous devez acheter :

œuf de poule de taille moyenne - 1 pièce;
farine blanche tamisée - 1,5 tasse;
sucre granulé - ½ tasse;
raisins secs sans pépins - ½ tasse;
soda de table éteint au vinaigre - cuillère à dessert;
margarine pour la pâtisserie - 130 g.

Préparation de la pâte

Comme vous pouvez le constater, la margarine ne nécessite pas une grande quantité d'ingrédients supplémentaires. Pour préparer une telle pâte, vous devez au préalable retirer l'huile de cuisson du réfrigérateur, et une fois qu'elle est décongelée autant que possible, la battre avec un fouet à main avec Ensuite, vous devez tamiser la farine de blé blanc, l'ajouter à c'est un œuf de poule, des raisins secs sans pépins cuits à la vapeur, du soda éteint et une masse sucrée de margarine. Après avoir longtemps mélangé, vous devriez avoir une pâte assez dense et homogène.

Formage et traitement thermique

Il convient particulièrement de noter que tous les biscuits à la margarine sont formés et cuits au four assez facilement et rapidement. Pour rendre les pâtisseries maison lisses et belles, vous devez prélever un morceau de la base à raison d'une cuillère à dessert et demie, puis le rouler en boule et le placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Une fois toute la feuille remplie de produits semi-finis, elle doit être placée dans un four préchauffé et laissée jusqu'à ce que le dessert soit doré. Cela prend généralement 17 à 25 minutes.

Servir correctement à table

En plus des raisins secs sans pépins, la recette des biscuits sablés à la margarine peut contenir quelques noix. Avec eux, le dessert s'avérera plus savoureux, satisfaisant et aromatique. Les gâteaux faits maison rapides doivent être servis avec du thé chaud ou une autre boisson peu sucrée.

Cuisson des biscuits avec de la margarine et de la crème sure

Contrairement au dessert précédent, les produits présentés sont plus moelleux et moelleux. Cette consistance de biscuit est obtenue grâce au fait que non seulement de l'huile de cuisson bon marché, mais également de la crème sure sont ajoutées à la base. Ainsi, pour préparer des biscuits délicieux et tendres nous aurons besoin de :

farine de blé tamisée - 2 verres pleins;
margarine destinée à la pâtisserie - 200 g;
crème sure épaisse et grasse - 180 g;
bicarbonate de soude - cuillère à dessert;
sucre en poudre - 120 g;
poudre de cacao - 3 grandes cuillères;
vanilline - une pincée.

Mélanger la base

Avant de préparer des biscuits avec de la margarine et de la crème sure, vous devez bien pétrir la pâte élastique et dense. Pour ce faire, il faut fouetter vigoureusement la graisse de cuisson complètement décongelée, après y avoir ajouté une matière grasse épaisse. produit laitier, ainsi que de la vanilline et du sucre en poudre. Ensuite, ajoutez du soda de table et de la farine de blé tamisée à la masse huileuse obtenue. Après avoir longtemps mélangé, la base finie doit être divisée en deux parties égales, à l'une desquelles vous devez ajouter quelques cuillères à soupe de poudre de cacao. En conséquence, vous devriez obtenir quelques koloboks de même consistance, mais différents et légers). Ils doivent être placés séparément dans un sac en plastique et placés au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Modeler des produits et les cuire

Les biscuits à la margarine faits maison présentés sont non seulement très savoureux, moelleux et moelleux, mais aussi très beaux. Pour former ce dessert, saupoudrez légèrement un petit pain léger de pâte avec de la farine de blé, puis roulez-le en une couche rectangulaire (jusqu'à 5 millimètres d'épaisseur). Vous devez faire de même avec l’autre partie de la base. Après cela, la feuille de chocolat doit être placée sur une feuille légère et bien enveloppée dans un rouleau. Ensuite, la saucisse obtenue doit être coupée en produits semi-finis ronds de 1 centimètre d'épaisseur et placée sur une plaque à pâtisserie graissée.

Enfin, les biscuits à la margarine et à la crème sure de forme inhabituelle doivent être placés au four et cuits à 195 degrés pendant 22 à 25 minutes.

Si vous n'avez pas de crème sure sous la main lors de la préparation d'un tel dessert, vous pouvez la remplacer en toute sécurité par de la mayonnaise ordinaire. Dans ce cas, les produits se révéleront plus mous et plus gras.

Délicieux dessert à base de kéfir et de margarine

Faire ces cookies est un plaisir. Après tout, cela se fait assez rapidement, mais cela s'avère incroyablement savoureux et tendre.

Ainsi, pour créer le dessert présenté nous aurons besoin de :

kéfir de toute teneur en matières grasses - 200 ml;
margarine pour la pâtisserie (vous pouvez acheter "Pyshka" ou "Housewife") - 70 g;
sucre en poudre - 120 g;
farine tamisée, blanche - à partir de 300 g;
soda de table - une petite cuillère pleine;
chocolat noir amer - barre

Comment faire la pâte ?

De délicieux biscuits à base de margarine et de kéfir doivent commencer par hacher une barre de chocolat noir. Il est préférable de râper ce produit sur une râpe fine. Cependant, de nombreuses femmes au foyer préfèrent le broyer à l'aide d'un mixeur. Une fois les pépites de chocolat prêtes, ajoutez la margarine ramollie, le sucre en poudre, le kéfir de toute teneur en matière grasse et battez le tout soigneusement à l'aide d'un mixeur. Ensuite, ajoutez du soda de table et de la farine de blé tamisée à la masse obtenue. À la suite de ces étapes, vous devriez obtenir une pâte dense et élastique avec des inclusions visibles de chocolat noir.

Façonnage et cuisson au four

Si vous suivez les règles de préparation d'un tel dessert, vous obtiendrez certainement des biscuits savoureux et tendres (des recettes avec de la margarine sont présentées dans cet article), qui raviront aussi bien les adultes que les enfants.

Pour former de beaux produits, la base chocolat-kéfir doit être étalée sur une planche en une couche ronde (1 à 1,5 centimètres d'épaisseur), puis coupée en morceaux à l'aide de couteaux spéciaux de différentes formes. Ensuite, les produits semi-finis gaufrés doivent être placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placés au four pendant 25 à 27 minutes. Pendant le processus de traitement thermique, les pépites de chocolat contenues dans la pâte fondront progressivement, rendant le dessert plus aromatique, savoureux et tendre.

Biscuits au fromage cottage inhabituels avec margarine ajoutée

Pour préparer un dessert aussi original, vous devrez acheter les ingrédients suivants :

fromage cottage grossier non acide - 200 g;
petits œufs de poule - 2 pièces;
toutes les noix hachées - 1/2 tasse ;
soda de table - une cuillère à dessert incomplète;
margarine pour la pâtisserie - 190 g;
farine tamisée, légère - à partir de 350 g;
sucre en poudre - 3 grandes cuillères;
sucre cristallisé - 120 g.

Préparation du support

Les biscuits sablés à base de margarine et fourrés aux noix sont assez inhabituels, mais très savoureux. Pour préparer ce dessert, vous devez prendre jaunes d'œuf et mélangez-les avec du fromage cottage grossier non acide, de la margarine ramollie, ainsi que du sucre cristallisé et du soda de table. Après avoir obtenu une consistance homogène, ajouter la farine de blé tamisée aux ingrédients et pétrir jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Pour qu'il s'étale bien à l'avenir, il est conseillé de le placer temporairement dans un film alimentaire et de le conserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Garniture pour desserts

Pour remplir ces biscuits, vous devez prendre des blancs d'œufs réfrigérés et les battre soigneusement avec du sucre en poudre à l'aide d'un fouet à main. Ensuite, vous devez ajouter des noix hachées et légèrement frites à la masse luxuriante. La garniture est prête !

Processus de formage et de cuisson

Une fois la meringue aux noix prête, sortez-la du réfrigérateur et roulez-la en une fine couche en la saupoudrant d'un peu de farine de blé. Ensuite, vous devez répartir uniformément la masse protéique duveteuse sur la surface de la base, sans atteindre les bords de 2 à 3 centimètres. Enfin, la pâte doit être roulée et coupée en morceaux de 1,7 à 2 centimètres d'épaisseur. Les produits semi-finis finis doivent être placés sur une plaque à pâtisserie graissée et immédiatement envoyés au four. Il est conseillé de cuire un dessert aussi inhabituel à une température de 195 degrés pendant 18 à 23 minutes.

Comment bien présenter les gâteaux faits maison à table ?

Les biscuits sablés prêts à l'emploi à base de margarine, de kéfir, de fromage cottage ou de crème sure peuvent être servis avec du thé immédiatement après la cuisson au four, ou vous pouvez les décorer avec de fins rubans de satin et des papillons, en ajoutant des notes joliment décorées de bons vœux. Il convient surtout de noter que ces produits sont idéaux pour une soirée à thème ou pour une table de fête où vos proches se réuniront (le Nouvelle année, anniversaire, anniversaire, etc.).

La garniture de ces biscuits au fromage cottage peut être non seulement une meringue moelleuse avec des noix grillées, mais également de la confiture épaisse, du lait concentré, de la pâte à tartiner au chocolat Nutella, etc.

Les recettes de biscuits sablés résolvent deux problèmes à la fois : dépenser un minimum d'argent et servir une délicieuse gourmandise pour le thé. La structure de ces produits de boulangerie est friable et elle-même a un goût très délicat. Les biscuits sont encore plus appétissants lorsqu'ils sont remplis de confiture, de raisins secs, de fromage cottage, de noix ou de confiture. Les recettes avec la photo ci-dessous vous aideront à préparer n'importe laquelle d'entre elles.

Comment faire des biscuits à partir de margarine

Une étape importante consiste à pétrir la pâte sablée. Dans la version classique, il est préparé à base de beurre, mais il est souvent remplacé par de la margarine. Vous pouvez diversifier le dessert en ajoutant du cacao, du kéfir, du lait concentré, des pépites de chocolat ou de la crème sure à la pâte. Comment faire des cookies avec de la margarine ? Les recommandations et les recettes ci-dessous vous y aideront.

Caractéristiques de la préparation de la pâte

Le secret pour obtenir de délicieux biscuits à la margarine peut être considéré comme une pâte bien pétrie. Vous devez acheter l’ingrédient pétrolier de la plus haute qualité. Pour la pâte, la margarine doit être congelée au congélateur, puis transformée avec des copeaux. Cela doit être fait rapidement, sinon le produit commencera à décongeler. La pâte ne sera alors plus friable. Les ingrédients restants doivent également être mélangés rapidement.

La pâte doit être roulée en boule puis placée au réfrigérateur. Le produit doit y rester au moins une demi-heure. Le temps optimal de refroidissement est de 2 heures. Cette procédure est également nécessaire pour obtenir une structure de pâte friable. Il est important de se rappeler que la margarine ne doit pas fondre. Sinon pâte sabléeça ne marchera pas, donc faire des cookies ne fonctionnera pas.

Biscuits à la margarine - recettes avec photos

Même dans toute leur simplicité, les biscuits à la margarine peuvent paraître très originaux. Dans la version classique, ce sont des cercles ordinaires, mais en utilisant différents moules, on obtient des figures plus intéressantes. Il peut s'agir d'étoiles, de cœurs, de boutons, de fleurs ou de belles boucles. Tout dépend de votre imagination. Choisissez n’importe quelle recette de biscuits à la margarine ci-dessous et commencez à cuisiner.

Sable

Dans le très recette simple Les biscuits sablés à la margarine nécessitent un minimum de produits. Grâce à cela, cette délicatesse est non seulement l'une des plus délicieuses, mais aussi l'une des plus abordables. Vous trouverez presque tous les produits nécessaires dans votre cuisine, vous pourrez donc préparer des biscuits à tout moment, car cela ne prendra pas trop de temps. Les instructions sont très simples.

Ingrédients:

oeuf – 1 pièce;
sucre – 0,2 kg;
farine – 0,4 kg;
lait – un peu pour graisser ;
soda – 0,5 cuillère à café;
margarine – 0,25 kg.

Mode de cuisson :

Prenez un bol séparé dans lequel battre l'œuf et le sucre. Ce dernier devrait se dissoudre complètement.
Ramollir légèrement la margarine et l'ajouter au mélange d'œufs. Mélangez les ingrédients jusqu'à ce que la consistance ressemble à celle du fromage cottage.
Tamisez la farine, puis ajoutez-la progressivement au reste des produits. Ajoutez-y du bicarbonate de soude, puis pétrissez la pâte.
Placez la masse obtenue au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après cela, étalez-le sur la table en couches et utilisez des moules pour fabriquer des flans.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les futurs biscuits.
Badigeonner chacun de lait ou d'œuf battu.
Mettre au four pour cuire 20 minutes. La température recommandée est de 180 °C.

Simple

La recette suivante donne à de simples biscuits à la margarine une saveur vanille-chocolat. Tout cela grâce à l’ajout de cacao et de sucre vanillé. De cette façon, un simple délice devient plus appétissant et son arôme est présent même pendant la cuisson. Cela s'avère encore meilleur qu'avec du beurre. Ce dessert se marie bien avec du thé noir au citron, du jus de baies ou une compote de fruits.

Ingrédients:

poudre de cacao – 1 cuillère à café ;
sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe;
oeuf – 1 pièce;
bicarbonate de soude– 0,5 cuillère à café ;
margarine à la crème – 125 g;
sucre vanillé – 1 paquet;
farine de blé – 2 c.

Mode de cuisson :

Cassez l'œuf dans un autre bol, battez-le avec le sucre semoule à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
A part, écrasez la margarine, puis ajoutez-la au mélange sucre-œuf. Battez à nouveau les ingrédients jusqu'à ce que leur masse ressemble à du fromage cottage.
Tamisez la farine à l'aide d'un tamis fin, puis versez-la dans un bol par petites portions. Au même stade, ajoutez une cuillère à café de soda.
Pétrir la pâte jusqu'à ce que le mélange cesse de coller et soit mou. Divisez en deux, ajoutez le cacao dans une partie et la vanille dans l'autre. Pétrissez à nouveau puis réservez au réfrigérateur environ une demi-heure.
Ensuite, étalez les couches sur une épaisseur d'environ 3 à 4 mm, en utilisant des moules pour faire sortir les figurines.
Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Mettez les biscuits au four. Cuire au four 10 minutes à 180°C.

Avec des œufs

Les œufs, la farine et le sucre sont ajoutés aux biscuits à la margarine dans presque toutes les recettes. Si seuls ceux-ci sont présents dans la liste des produits, alors la gourmandise est préparée très rapidement. Cependant, lorsque d'autres ingrédients sont ajoutés, la technologie de pétrissage de la pâte reste la même. L'essentiel de toute recette est de bien préparer les ingrédients principaux pour que les biscuits obtenus se révèlent comme ils le devraient : friables et fondants simplement dans la bouche.

Ingrédients:

sucre cristallisé – 3 c. l.;
jaune d'oeuf – 3 pièces;
sel - sur la pointe du couteau;
farine - combien de pâte faudra-t-il;
margarine – 0,3 kg.

Mode de cuisson :

Gardez la margarine à température ambiante pendant un moment, puis coupez-la en petites tranches.
Ajoutez ensuite le sucre, les jaunes et le sel.
Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Laissez-le reposer sur la grille du réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Étalez des couches d'épaisseur moyenne, formez des biscuits, déposez-les sur du papier sulfurisé recouvert d'une plaque à pâtisserie.
Mettre au four pendant 15 minutes. à une température de 150 degrés.

Sur le kéfir

La différence entre la recette des biscuits à base de margarine et de kéfir réside dans la légèreté et la tendresse de la gourmandise finie. Même les adultes apprécieront cette douceur, car elle vient de leur enfance. La liste des produits nécessaires reste pratiquement inchangée et reste tout aussi sans prétention. Cette recette Les biscuits faits maison vous aideront à reconstituer votre trésor de chefs-d'œuvre culinaires.

Ingrédients:

sel - une petite pincée;
farine – 0,45 kg;
oeuf – 2 pièces;
sucre cristallisé – 120 g;
kéfir – 180 ml;
fromage cottage, abricots secs, raisins secs ou chocolat - un peu pour la garniture ;
margarine – 150 g.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez le sucre, versez le kéfir et mélangez à nouveau le tout.
Tamisez la farine et ajoutez-la progressivement à tous les produits. Ajoutez la garniture ici.
Enveloppez la pâte pétrie dans du film et réservez au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Ensuite, formez des biscuits à partir des couches étalées à l'aide d'un verre ou de moules.
Disposez les préparations sur une plaque à pâtisserie. Si vous le souhaitez, badigeonnez le dessus de jaune ou de lait.
Cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Hâtivement

Selon presque toutes les recettes, ces biscuits sont préparés très rapidement. Tout cela grâce à la simplicité des ingrédients et à la technologie elle-même. Bien qu'il existe d'autres options de cuisson, ils produisent également des biscuits une solution rapide sablés à la margarine, car c'est le composant principal. Une de ces recettes est présentée ci-dessous. Le point culminant sont les noix qui sont saupoudrées sur les biscuits.

Ingrédients:

vanilline - une pincée;
amandes ou autres noix - 2 c. pour saupoudrer;
œuf – 1 pièce. + 1 pièce. pour la lubrification ;
farine – 2,5 cuillères à soupe;
margarine – 150 g;
soda ou levure chimique - 0,25 cuillère à café ;
sel - une pincée;
sucre cristallisé – 0,5 cuillère à soupe;
sel - une petite pincée.

Mode de cuisson :

Allumez le four pour le réchauffer à 220 degrés.
Battre le sucre semoule avec la margarine et l'œuf jusqu'à ce qu'il soit blanc, ajouter la vanilline, saler.
Mélangez la farine avec du soda ou de la levure chimique, puis versez progressivement dans le mélange d'œufs.
Pétrir la pâte molle et élastique, l'étaler en couches d'environ 3 mm d'épaisseur.
Prenez des moules ou un verre, découpez les flans, placez-les sur une plaque à pâtisserie préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pas plus de 10 à 15 minutes.

De la crème sure

La particularité des biscuits finis à la crème sure et à la margarine est leur goût très délicat et leur structure douce. Grâce à l'ajout de ce produit laitier fermenté, les produits de boulangerie fondent tout simplement dans la bouche. Si vous cherchez encore de quoi faire plaisir à vous et à vos proches, alors essayez cette recette. Cela ne nécessite pas beaucoup de temps ni de produits. Le résultat est tout simplement d'excellents cookies.

Ingrédients:

crème sure – 150 ml;
farine – 400 g;
vanille – 1 pincée;
margarine – 250 g;
levure chimique pour pâte – 12 g;
farine – 400 g;
sucre – 150 g.

Mode de cuisson :

Laissez la margarine ramollir un peu à température ambiante, puis broyez-la avec du sucre semoule jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Ajoutez ensuite la crème sure avec la levure chimique. Mélangez à nouveau.
En fouettant continuellement, ajoutez la farine par petites poignées.
Enveloppez la masse obtenue dans un film alimentaire. Sous cette forme, mettez-le au réfrigérateur.
Au bout d'une demi-heure, étalez la pâte, remplissez un verre de biscuits, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 20 minutes. dans le four. Pour la cuisson, une température de 180 degrés suffit.

De nombreuses friandises connues aujourd'hui sont restées populaires depuis l'ère soviétique. L'un d'eux est constitué de biscuits friables remplis de confiture ou de conserves. Le plus souvent, ils sont classés parmi les bonbons orientaux, mais ils sont populaires presque partout. Ces biscuits sont appelés biscuits à la margarine avec de la confiture de kurabye. Même avec un nom aussi complexe, il est facile de le préparer à la maison.

Ingrédients:

farine – 160 g;
oeuf – 1 pièce;
confiture – 2 c. l.;
sucre en poudre – 40 g;
amidon – 0,5 cuillère à café;
margarine – 100 g;
vanilline – une petite pincée pour le goût.

Mode de cuisson :

Conservez tous les produits à température ambiante pendant environ 40 minutes.
Allumez immédiatement le four et laissez-le chauffer jusqu'à 220 degrés.
Prenez un récipient séparé dans lequel vous placez la margarine, ajoutez-y de la poudre, battez jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez ensuite le blanc d'oeuf, la vanilline, mélangez à nouveau.
Ajoutez progressivement la farine et commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance élastique.
Ensuite, vous aurez besoin d’une poche à douille avec une douille en étoile. Il doit être rempli de pâte.
Beurrez la plaque à pâtisserie, puis utilisez un cornet pour essorer la surface graissée du biscuit, comme indiqué sur la photo.
Mélangez ensuite la fécule avec la confiture. Placez cette garniture au centre de chaque biscuit.
Placez la plaque à pâtisserie pendant 12 minutes. dans le four.

Par sauts et bonds

Une autre option très intéressante pour préparer quelque chose pour le thé sont les biscuits à base de levure et de margarine. Ce dessert peut surprendre non seulement votre famille, mais aussi vos invités. Même la bière peut remplacer la levure dans cette recette, car elle en contient également. La technologie de cuisson reste pratiquement inchangée, la cuisson des biscuits ne prendra donc pas beaucoup de temps.

Ingrédients:

farine – 2,5 cuillères à soupe;
margarine – 150 g;
lait – 1/3 tasse;
sel - une petite pincée;
sucre en poudre - un peu pour saupoudrer;
levure fraîche – 20 g.

Mode de cuisson :

Broyer ensemble le sel, la levure et le sucre. Versez ensuite du lait froid dessus et remuez.
Faire fondre la margarine dans une poêle à feu doux. Une fois refroidi, ajoutez-le au mélange de lait.
Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée et mélangez à nouveau.
Placez la masse obtenue sur la table et commencez à pétrir la pâte. Lorsqu'il est clair qu'il peut être déroulé, remettez-le dans le bol et laissez-le reposer pendant un moment.
Ensuite, étalez les couches, réalisez des flans à l'aide de moules et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four environ 12 minutes. La température optimale pour cela est de 180 degrés.
Saupoudrer les biscuits finis de poudre.

Au hachoir à viande avec de la mayonnaise

Dans un autre pas moins recette intéressante La mayonnaise est utilisée pour cuire ces biscuits. Ce produit ne peut pas être associé à des sucreries, mais il confère néanmoins à la délicatesse un goût particulier qui ne peut être obtenu en ajoutant d'autres composants. De plus, même un jour après la cuisson, les biscuits à base de mayonnaise et de margarine ne deviennent ni rassis ni humides.

Ingrédients:

sucre blanc grossier – 2/3 cuillères à soupe ;
margarine – 100 g;
farine tamisée - 2 cuillères à soupe;
mayonnaise légère – 100 g;
oeuf – 2 pièces;
soda éteint – 1 cuillère à dessert;
crème sure épaisse – 100 g.

Mode de cuisson :

Allumez immédiatement le four pour qu'il chauffe jusqu'à 190 degrés.
Pour mélanger la base, battez soigneusement les œufs avec le sucre semoule. Il est préférable de le faire avec un mixeur.
Ajoutez de la margarine à la masse obtenue et battez à nouveau les produits.
Ensuite, ajoutez la crème sure et la mayonnaise, ajoutez la farine.
Placez la pâte déjà pétrie au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étalez des couches peu épaisses sur la table et utilisez des emporte-pièces pour essorer les biscuits.
Disposez toutes les préparations sur une plaque à pâtisserie huilée et enfournez pour 50 minutes.

fromage blanc

Si vous souhaitez préparer un dessert non seulement savoureux, mais aussi sain, utilisez la recette des biscuits à base de fromage cottage et de margarine. Cette délicatesse n'est pas moins parfumée et sa structure est également friable. Sous cette forme, il sera beaucoup plus facile de nourrir les enfants avec du fromage cottage, car tous les enfants ne l'aiment pas sous sa forme pure. Essayez-le et voyez par vous-même.

Ingrédients:

farine – 2 cuillères à soupe;
sel – 0,25 cuillère à café ;
fromage cottage – 0,5 kg;
soda – 0,5 cuillère à café;
oeuf – 3 pièces;
sucre – 100 g.

Mode de cuisson :

Préchauffer le four à une température de 200 degrés.
Faites fondre la margarine au micro-ondes ou au bain-marie, puis laissez-la refroidir et incorporez les œufs en ajoutant un peu de sucre, mais pas la totalité.
Ensuite, ajoutez le fromage cottage et mélangez jusqu'à consistance lisse. Au même stade, ajoutez le soda éteint avec du vinaigre.
Abaisser de fines couches de pâte pétrie, façonner des moules ou un verre de flans, tremper chacune dans le sucre, puis déposer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four. Une demi-heure suffit pour cela.

Vidéo

Ces cookies rapides portent bien leur nom. Contient les produits de base disponibles. La facilité de pétrissage et la rapidité de mise en forme séduisent ; ainsi, avec un minimum d'effort, vous pouvez facilement reconstituer vos réserves de pâtisseries maison si vous le souhaitez. Les biscuits préparés rapidement avec de la margarine sont tout aussi savoureux avec du thé chaud, du café qu'avec des produits laitiers, du lait fermenté et des boissons gazeuses.

Préparons les ingrédients selon la liste : farine, sucre, sucre vanillé, sel, margarine, œuf, levure chimique, sel, cacao.

Battez le sucre cristallisé avec l'œuf - travaillez simplement vigoureusement avec un fouet ou une fourchette ; un mixeur n'est pas nécessaire ici.

Trois barres froides de margarine.

Ajouter les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre vanillé.

Pétrir la pâte sablée en plastique. Nous en arrachons environ un tiers et le colorons avec de la poudre de cacao.

Le résultat est deux types de pâte : légère et chocolatée.

Nous sortons une double barre - déchirons de petits morceaux bicolores, roulons en boules de la taille de grosses cerises. Transférer sur une plaque à pâtisserie en gardant une distance entre les rangées. Cuire rapidement les biscuits sur la margarine pendant environ 12 à 15 minutes à une température de 190 degrés. N'oubliez pas de préchauffer le four.

Le premier lot est prêt. Refroidit instantanément.

Servez des biscuits faits maison à table.

Profitez de votre thé !

Rappelez-vous comment nos mères et grands-mères (et nous-mêmes) écrivions des recettes dans des cahiers ? Nous avons pris des recettes d'amis, de voisins et de collègues de travail. Nous avions une merveilleuse professeure d'économie domestique dans notre école, Nina Fedorovna. Nous avons cousu, brodé et, bien sûr, cuisiné. Les garçons sont venus en courant vers nous de leurs « œuvres » et ont mangé avec joie nos « chefs-d'œuvre »))) Je me souviens aussi de la recette des biscuits sablés à la margarine de ces leçons. Simple et savoureux, tels sont les principaux avantages de ce cookie.

Alors, prenons les produits de la liste. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Si les œufs sont gros, prenez-en un.

Broyer la margarine à température ambiante dans un bol avec le sucre.

Ajoutons des œufs.

Battre le mélange avec un batteur jusqu'à consistance mousseuse.

Ajouter la levure chimique et la farine. Ajouter progressivement la farine en remuant bien jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse. Placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.

La pâte s'étale facilement, découpez n'importe quelle forme ou simplement des cercles à l'aide d'un verre. Vous pouvez passer la pâte dans un hachoir à viande ou la sortir d'un sac de cuisson, utilisez votre imagination.

Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie (je préfère recouvrir la plaque d'un tapis en téflon) et enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Versez du thé ou du lait et offrez-vous de délicieux biscuits croustillants !

Essayez de faire ces cookies avec vos enfants, je pense qu'ils vont adorer)))

Les biscuits sablés à la margarine maison sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Bon appétit!

A la maison, il est très simple de préparer de délicieux biscuits sablés à la margarine. D'après le nom, il est clair que les produits de boulangerie se révéleront friables et fondront dans la bouche. Cuire cette délicieuse friandise ne nécessite pas beaucoup de temps ni de compétences professionnelles. Si seulement un cuisinier débutant et un adolescent pouvaient préparer cette pâtisserie aromatique. Les avantages des biscuits à la margarine incluent leur prix relativement bas. Certaines femmes au foyer utilisent du beurre au lieu de la margarine, mais les produits de boulangerie contenant de la margarine restent frais plus longtemps. Et vous pouvez donner n'importe quelle forme à votre foie. Vos enfants vous aideront avec enthousiasme à découper une grande variété de figures en pâte.

Souvenons-nous des classiques soviétiques : préparez des biscuits faits maison avec de la margarine Kurabye. À cette époque, ces biscuits se trouvaient dans les rayons de toutes les confiseries et rayons culinaires. Et cela nous est venu de l’Est. Si vous choisissez les bons produits et suivez strictement la recette, ces biscuits fondent simplement dans la bouche, laissant un arrière-goût délicat.

Ingrédients

Nous aurons besoin des produits suivants :

farine de blé - 500-600 grammes;
œufs - 2 pièces;
bonne margarine - 350 grammes;
sucre - 50 grammes;
confiture d'abricots ou de pommes.

Méthode de cuisson

La recette des cookies à la margarine est assez simple :

Il est nécessaire de sortir au préalable les œufs et la graisse du réfrigérateur et de les conserver à température ambiante. Broyez soigneusement la margarine avec le sucre jusqu'à ce que le volume de cette masse augmente.
Ajouter les blancs d'œufs à ce mélange et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la farine par parties, sans arrêter de battre la pâte.
Si vous avez une poche à douille à pointe pointue dans votre arsenal domestique, vous pouvez réaliser des biscuits dans votre forme habituelle. Si vous n'avez pas un tel sachet, divisez la pâte en petites boules. Réalisez des gâteaux avec les boules et utilisez une cuillère pour former des pétales en appuyant sur la pâte. Déposez un peu de confiture au milieu de chaque biscuit maison.
Graisser la plaque à pâtisserie huile végétale, transférez-y les cookies préparés.
Le four doit être chauffé à 200 - 220 degrés. Le produit à base de farine est préparé pendant 10 à 15 minutes. Il est important de ne pas trop le cuire au four, sinon il sera sec et dur.

Friable au fromage cottage

Essayez de créer de délicieux biscuits pour votre famille avec du fromage cottage. Si votre bébé refuse de manger du fromage cottage, cette recette est faite pour vous. Il existe de nombreuses variantes de cette pâtisserie ; l'ajout de crème sure, de lait concentré et de confiture donne à chaque fois un goût différent. Diversifiez le look de vos pâtisseries, qu'elles soient « oreilles » ou « roses », « bisous » ou « pattes d'oie ».

Ingrédients

Faites le plein des produits suivants pour préparer des biscuits maison :

1 tasse de farine ;
250 grammes de fromage cottage;
0,5 petit paquet de margarine ;
½ cuillère à soupe. Sahara;
une grosse pincée de soda.

Processus de cuisson

Commençons par un lot :

Préparez le fromage blanc. Passer au tamis, ajouter la graisse ramollie et pétrir. Versez la farine mélangée au soda dans ce mélange, pétrissez en une pâte plastique.
Couvrir la pâte d'un linge humide et laisser refroidir 1 à 2 heures. L'élasticité de la pâte va augmenter.
Abaisser la pâte dans une assiette de 6 à 7 millimètres d'épaisseur, utiliser un verre aux bords tranchants pour découper des cercles. Essayez de garder les restes aussi petits que possible.
Tremper un côté de chaque cercle dans le sucre, plier en deux pour que le sucre apparaisse. Répétez ceci à nouveau. Vous avez formé un cookie de forme triangulaire.
Disposez ces préparations sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée avec de l'huile et saupoudrez de sucre dessus.
Placer la plaque au four préchauffé à 200 degrés, le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Avec de la mayonnaise

Essayons de faire un autre biscuit avec de la margarine ; les recettes pour le préparer sont très variées. L'ajout de mayonnaise rend les produits de boulangerie encore plus savoureux, plus tendres et plus friables. Vous pouvez ajouter des raisins secs ou des noix, des abricots secs ou des pruneaux à ces pâtisseries. L'arôme du dessert s'intensifiera.

Ingrédients

La recette traditionnelle contient les produits suivants :

3 tasses de farine tamisée ;
200 grammes de margarine ;
200 grammes de mayonnaise grasse;
un oeuf;
une demi-cuillère à café de soda;
une demi-cuillère à dessert de vinaigre ou de jus de citron ;
une pincée de vanilline ;
noix, raisins secs, fruits secs - facultatif.

Méthode de cuisson

Commençons par pétrir la pâte :

Battez soigneusement l'œuf au batteur, ajoutez-y la mayonnaise, le sucre et le soda éteint. Mélangez le tout jusqu'à ce que le sucre semoule soit complètement dissous.
Broyez la margarine molle avec la farine en chapelure de blé, ajoutez la vanilline, les noix et les fruits secs.
Nous combinons ces deux masses et mélangeons jusqu'à obtenir une pâte molle. Si du coup la pâte est un peu liquide, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine.
Former des biscuits à partir de pâte molle et plastique est très simple. Nous faisons des morceaux d'un diamètre de 3 à 4 cm, les roulons légèrement avec un rouleau à pâtisserie et les piquons avec une fourchette.
Nous recouvrons la feuille de parchemin et y plaçons nos produits semi-finis.
Nous portons la température du four à 200 degrés et transférons la plaque au four. Dès que les biscuits deviennent moelleux, rosés et arrondis, ils sont prêts. On retire la pâte de la plaque ; elle peut être servie chaude ou refroidie avec du thé.

L'odeur et le goût inégalés ne laisseront personne indifférent.

Paniers

Les paniers de sable sont bons car ils peuvent être utilisés à la fois pour préparer une collation intéressante et un dessert étonnant. Si vous remplissez un panier de salade ou de morceaux de poisson, vous obtenez un apéritif. Mais si vous mettez une crème protéinée moelleuse dans un panier et que vous la décorez de baies, vous ne pourrez pas imaginer un meilleur dessert. Voyons comment réaliser de bons paniers de sablés pour qu'ils soient impressionnants aussi bien au buffet qu'aux goûters.

Ingrédients

Pour les paniers de sablés sucrés nous prendrons les produits suivants.

Pour le test:

œufs de poule - 2 pièces;
sucre cristallisé - 1 tasse;
margarine - 250 grammes;
un sachet de vanilline ;
farine - combien de pâte faudra-t-il.

Pour remplissage:

beurre - 100 grammes;
lait concentré - 100 grammes;
confiture de fruits ou confiture - 100 grammes.

Méthode de cuisson

Alors, commençons.

Mettez le sucre dans un bol, ajoutez les œufs, mélangez bien.
Ajouter le sucre mélangé à la vanille.
Nous écrasons la margarine molle en petits morceaux et l'ajoutons à notre mélange. Ajoutez la farine petit à petit. Nous continuons à pétrir cette masse avec nos mains. Vous devez ajouter suffisamment de farine pour que la pâte reste suffisamment molle et légèrement lâche.
Former une boule de pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et réfrigérer.
Divisez la pâte en petits morceaux. Graisser les moules de cuisson des paniers avec de l'huile et y déposer nos pâtons.
Utilisez vos doigts pour répartir la pâte dans le moule en essayant de vous assurer que la couche de pâte a partout la même épaisseur et que tout le panier est rempli de pâte. Coupez l'excédent de pâte le long des bords des moules à l'aide d'un couteau. Piquer la pâte avec une fourchette.
Préparez le four à l'avance, préchauffez-le à 180 - 200 degrés Celsius. Placer les moules avec la pâte sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Ne faites pas trop cuire les produits au four, sinon ils seront durs.
Refroidissez les pâtisseries directement dans le moule. Retournez délicatement le moule, retirez-le facilement par le bas et sortez les produits.
Pour la garniture, nous utiliserons de la crème au beurre. Pour le préparer, mélangez le lait concentré et le beurre dans un bol, battez bien jusqu'à consistance mousseuse et laissez refroidir.
Nous mettons de la confiture ou de la marmelade au fond du panier, et ajoutons notre crème aérienne par dessus à l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue. Placer les paniers de sable au froid jusqu'à ce que la crème durcisse. La surface du dessert peut être décorée de baies fraîches et de feuilles de menthe.

La gourmandise est prête et peut être servie.

Paniers snack sablés

Les corbeilles de sablés non sucrés, autrement appelés tartelettes, sont indispensables sur une table de buffet et s'intègrent parfaitement à la maison. table de fête. Ils peuvent être remplis de n'importe quelle salade ou d'une grande variété de collations. Une délicatesse très savoureuse est obtenue si vous remplissez le moule avec la pâte avec la garniture préparée et que vous le faites cuire au four. Les tartelettes peuvent être décorées d'herbes, d'œufs hachés, de morceaux de légumes, d'olives. Si la garniture de vos tartelettes est un peu sèche, vous devez graisser l'intérieur du panier avec une sauce adaptée ou de la mayonnaise.

Ingrédients

Pour les paniers de pâte brisée nous aurons besoin de :

200 g de margarine ;
2,5 à 3 tasses de farine tamisée ;
200 grammes de crème sure;
un oeuf;
une pincée de soda éteint avec du vinaigre.

Méthode de cuisson

Commençons par préparer notre pâte :

Coupez la margarine et la farine réfrigérées en fines miettes.
Versez l'œuf dans la crème sure, ajoutez le sel et le vinaigre. Mélangez ces deux masses, pétrissez vigoureusement la pâte, faites-en une boule, recouvrez d'une serviette. Il est nécessaire de le conserver au froid pendant au moins une heure.
Beurrer les moules des paniers. Abaissez la pâte réfrigérée en une fine feuille et utilisez un verre aux bords tranchants pour découper des cercles. Placez les cercles dans les moules et pressez la pâte avec les doigts pour qu'elle soit répartie uniformément dans tout le moule.
Nous portons la température du four à 200 degrés Celsius. Placer les moules avec la pâte sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 15 à 20 minutes. Laisser refroidir.
Garnir d'apéritif ou de salade de votre choix. Décorez selon votre goût.

Gardez à l’esprit que plus la collation est grande, plus le panier est savoureux.

"Des noisettes"

Les biscuits aux noix sont un délice dès l'enfance. Cela a donné beaucoup de plaisir aux enfants. Il peut être facilement préparé à la maison, la recette est très simple, l'essentiel est d'avoir une forme spéciale.

Ingrédients

Des produits de boulangerie simples donnent des résultats étonnants.

Pour le test:

250 grammes de margarine ;
150 g de crème sure ;
3 tasses de farine ;
100 grammes de sucre cristallisé ;
une demi-cuillère à café de soda, éteindre avec du vinaigre.

Pour remplissage:

100 à 150 grammes de beurre ;
une boîte de lait concentré bouilli.

Méthode de cuisson

Alors commençons :

Mélangez le beurre, la crème sure, le sucre, le soda et le vinaigre. Broyez soigneusement le tout, ajoutez la farine et pétrissez la pâte molle.
Faisons des petites boules de pâte. Vous déterminerez expérimentalement la taille de la balle.
Beurrer un plat allant au four pour les noix et faire chauffer sur la cuisinière. Placez les boules dans le moule à noix et faites cuire au four 2 à 3 minutes de chaque côté. Lorsque les morceaux prennent une agréable couleur dorée, les produits de boulangerie sont prêts. Laisser refroidir, retirer de la noisette.
Pour la crème, battre le lait concentré et le beurre. Vous pouvez ajouter des noix au goût. Remplissez les moitiés de biscuits de crème et collez-les ensemble.

Après quelques heures, lorsque les noix étaient complètement trempées, elles devenaient encore plus savoureuses.