La vitamine B12 est une vitamine importante pour les hommes. Les bienfaits de la vitamine B12 : qu'est-ce que c'est et ses sources importantes De quoi est responsable la vitamine B12 dans le corps humain
Bonne journée, amis! Afin de maintenir la jeunesse et la santé pendant de nombreuses années, il est nécessaire d'utiliser toutes les vitamines nécessaires.
Utilisez-vous de la cyanocobalamine ? Ce n'est pas une sorte de médicament complexe, mais la vitamine B 12 habituelle.
Et quoi propriétés curatives il a - protège le corps de l'influence des radicaux nocifs, active le système immunitaire et améliore les processus métaboliques.
Il est simplement nécessaire pour une bonne santé et une personne en reçoit la majeure partie avec de la nourriture.
Aujourd'hui, je veux vous dire pourquoi le corps a besoin de vitamine B12.
Ce composant est simplement nécessaire à la production d'éléments d'ADN. Sans cela, le nombre de globules rouges diminue et le fonctionnement de la moelle osseuse est également perturbé.
La cyanocobalamine contribue à la régulation de la fonction hématopoïétique, brûle également les graisses et est simplement nécessaire au fonctionnement normal du système nerveux et du cerveau.
Ce composé est dérivé de l'hydroxocobalamine bactérienne. Il est utilisé comme additif alimentaire et dans diverses préparations pharmaceutiques.
Un composant similaire est particulièrement nécessaire pour le corps féminin. Elle affecte notre humeur, notre énergie, ainsi que le système digestif et même le fonctionnement du cœur.
Il est important pour de tels processus :
- Assure l'équilibre hormonal.
- Synthétise l'ADN.
- Participe à la production de leucocytes et d'hémoglobine.
- Maintient un bon état des systèmes nerveux, respiratoire et cardiovasculaire.
- Affecte.
Signes d'une carence d'un composant utile
Avec un manque d'une telle vitamine, une faiblesse dans le corps et une dispersion apparaissent.
Vous pouvez également observer les symptômes suivants :
- douleurs articulaires, douleurs musculaires et faiblesse;
- difficultés respiratoires et essoufflement;
- mauvaise mémoire et vertiges;
- incapacité à se concentrer;
- des changements d'humeur;
- saignement des gencives;
- problèmes avec le système digestif.
Dans ce cas, le manque de vitamine se manifeste progressivement. D'abord, il y a une sensation de picotement dans les jambes et les bras, puis des démangeaisons apparaissent, la peau des paumes peut s'assombrir et d'autres parties jaunissent.
Parfois, il y a une sensation d'engourdissement et la chair de poule apparaît.
Avec des manifestations sévères de carence, une anémie peut également apparaître. Et une telle maladie provoque la confusion et même la démence. De plus, l'anémie peut également provoquer des maladies des reins, du foie ou du sang.
Les végétariens et les personnes âgées sont particulièrement à risque. À un âge avancé, la production de suc gastrique diminue, ce qui affecte également la capacité du corps à absorber les nutriments. Les végétariens peuvent manquer de cette vitamine, car sa principale source est les produits d'origine animale.
Le manque se manifeste par un refus à long terme du foie, de la viande, des œufs et du lait. Soit dit en passant, un conservateur tel que E 200 peut détruire un composant utile dans le corps.
Il vaut la peine de connaître les symptômes d'une surabondance de cette substance. Tout d'abord, une tachycardie ou des réactions allergiques peuvent apparaître.
Fonctions et bienfaits de la vitamine B12
Cette vitamine hydrosoluble a besoin d'être renouvelée en permanence. Passons brièvement en revue les propriétés utiles de ce composant.
Les voici:
- Aide à maintenir le métabolisme. Il vous permet de convertir les glucides en glucose. B 12 est important pour les neurotransmetteurs qui favorisent la contraction musculaire.
- Aide à prévenir la perte de mémoire. Il est utilisé pour réduire le risque de maladies telles que la démence et la maladie d'Alzheimer.
- Aide à améliorer une humeur positive et augmente également la capacité d'apprendre. Une vitamine utile est efficace pour réguler le système nerveux et réduit également l'anxiété et la dépression.
- Réduit le niveau d'homocystéine dans le sang, ce qui affecte positivement le fonctionnement du cœur.
- Essentiel pour des cheveux et une peau sains. Aide à réduire la sécheresse, les rougeurs et l'inflammation.
- Il active l'activité digestive et prévient divers processus inflammatoires.
- Il est requis par les femmes enceintes, car c'est un élément important pour la croissance et le développement. Combiné avec de l'acide folique pour aider à réduire le risque de malformations congénitales. La prise pendant la grossesse apportera alors de grands bénéfices aux bébés.
- Aide à prévenir certains cancers. Particulièrement efficace en combinaison avec l'acide folique.
- Protège contre la formation d'anémie.
Sinon, pourquoi avez-vous besoin de cette vitamine ? C'est lui qui est responsable de la résistance aux stimuli psychologiques et émotionnels, et réduit également la nervosité.
Ce composant participe également à la production de choline, qui aide et stimule également la dégradation des graisses.
Les athlètes ont également besoin de certaines doses de cette substance. Puisqu'il active la croissance naturelle des muscles et les protège également de l'épuisement.
Quels produits contiennent
La plus grande quantité de vitamine B 12 se trouve dans les produits d'origine animale. Il y a un peu de cette substance dans les produits végétaux. Avec la bonne préparation du régime, le corps peut être complètement protégé contre le manque d'une substance utile.
En moyenne, 100 grammes d'aliments végétaux contiennent environ 0,1 microgramme de cette vitamine.
La plupart se trouvent dans foie de boeuf – dans 100 grammes environ 60 microgrammes. DANS foie de porc cette substance est contenue dans deux fois moins.
Dans les abats de poulet- près 17 mcg. Il y a ce composant dans les fruits de mer. Par exemple, dans maquereau il contient - 12 mcg.
Et à propos de la crème sure et des œufs 0,5 µg, et en fromage à pâte dure un peu plus - environ 1,5 mcg.
Pour obtenir cette substance à partir de plantes, vous devez utiliser:
- Poireau, épinards et oignons verts.
- Persil, ail et laitue.
- Brocoli et radis.
- Chou, haricots et céleri.
- Blé germé.
- Noix, pommes et soja.
Les algues sont également très bénéfiques. Utile nori aux algues brunes. Il est également enrichi oméga 3, par conséquent, aide à réduire le cholestérol, à améliorer la fonction cardiaque et à fluidifier le sang.
Utilisé pour prévenir de nombreuses maladies spiruline. Il vous permet d'augmenter le niveau d'hémoglobine dans le sang et élimine également les composés nocifs du corps.
Selon les critiques, l'utilisation régulière de telles algues améliore le fonctionnement du cœur, de la digestion et du système endocrinien.
En plus de B12, l'algue d'eau douce chlorella contient de l'a, de la pyridoxine et de la thiamine.
L'utilisation à long terme d'antibiotiques peut également affecter la capacité du corps à absorber les composants bénéfiques.
Le potassium peut également réduire la capacité d'absorption de ce composant.
B 12 est peu compatible avec les vitamines B 6 et B1. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de les prendre à tour de rôle.
B 12 est incompatible avec l'acide ascorbique. Ne pas combiner avec des médicaments qui augmentent la coagulation du sang.
Les vitamines B 12, B 1 (thiamine) et B 6 (pyridoxine) jouent un rôle important dans la vie du corps humain.
Ils sont utilisés dans le traitement des maladies du système nerveux.
Comment utiliser correctement
Les instructions de préparation contiennent toutes les connaissances nécessaires à son utilisation. Mais, néanmoins, la connaissance des normes quotidiennes ne sera pas superflue.
Pour les enfants de moins de six mois, uniquement 0,4 µg. Jusqu'à un an 0,5 µg. Les enfants de moins de trois ans ont besoin d'au moins 1 mcg par jour.
Assez pour un enfant de moins de 6 ans 1,5 mcg, mais jusqu'à 10 ans - 2 mcg.
Les adultes ont besoin d'au moins 3 mcg par jour. et les sportifs, la posologie augmente à 4-5 mcg.
Le médicament pour administration orale a une faible capacité d'assimilation. Le corps n'absorbe que 40% de la substance.
Et avec les injections intraveineuses, jusqu'à 98% de la substance pénètre dans le corps.
Bien que les effets secondaires soient rares lors de la prise d'un tel remède, il est déconseillé de se soigner soi-même. La réception est préférable de coordonner avec le médecin.
La vitamine B 12 est incluse dans diverses formulations de multivitamines. Il existe des complexes SS spéciaux à haute teneur en ce composant.
Les plus populaires sont Neurobeks, Unigamu, Pikovit et Binavit. Le prix de ces médicaments varie considérablement.
Par exemple, un médicament en ampoules coûte en moyenne environ 30 roubles.
Contre-indications
Cette vitamine a certaines contre-indications. Il s'agit d'une sensibilité particulière au médicament, à l'érythrocytose, à la thromboembolie.
Pendant la grossesse et l'allaitement, la vitamine B 12 ne doit être utilisée qu'après consultation d'un médecin.
Il peut également y avoir des effets secondaires. Par exemple, réactions allergiques, tachycardie, maux de tête et agitation mentale.
Si vous soupçonnez un manque de cette vitamine dans le sang, vous pouvez le faire. Après cela, vous devez enrichir votre alimentation avec des aliments contenant cette vitamine.
Vous pouvez également essayer de prendre des suppléments nutritionnels. En présence d'une mauvaise digestibilité, des injections intramusculaires sont utilisées.
N'oubliez pas que vous ne pouvez pas combiner l'apport de cette vitamine avec des complexes de vitamines contenant du cuivre, du fer ou de la vitamine C.
Soyez en bonne santé, chers amis, et à bientôt!
La vitamine B12 est extrêmement importante pour l'organisme, son manque provoque des pathologies graves, parfois irréversibles. Le danger d'une carence en cette substance menace les végétariens stricts qui excluent complètement les produits d'origine animale. Eux, ainsi que certaines autres catégories de personnes, doivent contrôler le niveau de ce composé dans le sang et prendre des suppléments de vitamines. Considérez pourquoi la vitamine B12 est nécessaire, pourquoi sa carence est dangereuse et comment maintenir son contenu dans le corps au niveau requis.
Pour la découverte de la vitamine B12, les scientifiques américains J. Minot et J. Whipple ont reçu le prix Nobel en 1934. Ils ont réussi à isoler cette substance du foie de bœuf lorsqu'ils ont étudié sa capacité à guérir l'anémie.
La vitamine B12 est le nom collectif d'un groupe de 4 substances ayant la même activité biologique, contenant des atomes de cobalt. Les noms cyanocobalamine, cobalamine sont également courants.
Dans le corps humain, la cobalamine remplit les fonctions suivantes :
- Participe à la synthèse des fibres nerveuses. Avec sa pénurie chronique, les fibres nerveuses se dégradent et s'effondrent, ce qui entraîne des dommages organiques irréversibles au système nerveux.
- Participe à la synthèse des globules rouges. Sa carence entraîne le développement d'une anémie par carence en B12, à la suite de laquelle tous les organes et systèmes souffrent d'un manque d'oxygène.
- Participe au métabolisme des protéines et des glucides.
- C'est l'un des composants de nombreuses enzymes digestives.
- Participe à la production de créatine.
- Maintient le niveau nécessaire de carnitine, participant ainsi au métabolisme des graisses.
- Sans elle, l'assimilation de la vitamine B1, le métabolisme du B9, la production de B4, la conversion du carotène en vitamine A et l'accumulation des réserves de fer sont impossibles.
La vitamine B12 se trouve uniquement dans les aliments d'origine animale. Par conséquent, sa carence est souvent ressentie par ceux qui, pour diverses raisons, ne consomment pas d'aliments pour animaux.
Conséquences d'une carence
Un manque de quelques vitamines a les mêmes conséquences graves et irréversibles qu'une carence en vitamine B12. Heureusement, il se développe rarement, car la plupart des cas d'hypovitaminose B12 peuvent être reconnus à temps et traités avant que les modifications pathologiques n'aillent trop loin.
Conséquences du béribéri B12 :
- lésions des nerfs périphériques dont les symptômes sont une perte de sensibilité, une paresthésie des extrémités;
- dommages au nerf optique, entraînant une déficience visuelle;
- dégénérescence spongieuse de la moelle épinière, se manifestant par une démarche instable, des mouvements non coordonnés;
- anémie sévère, entraînant une perturbation du travail de tous les organes et systèmes en raison du manque d'oxygène;
- une thrombocytopénie peut également se développer - une diminution du taux de plaquettes dans le sang, entraînant des saignements, une pancytopénie - une diminution du nombre de tous les éléments sanguins ;
- les personnes âgées développent une dépression clinique.
Symptômes de carence
Signes permettant de suspecter une carence en vitamine B12 :
- peau pâle;
- fatigue et diminution des performances sportives;
- engourdissement et picotements au bout des doigts;
- essoufflement à l'effort qui ne l'a pas causé auparavant;
- vertiges;
- Vision floue;
- humeur dépressive;
- déficience de mémoire;
- chéilite - inflammation et fissures des lèvres;
- glossite - inflammation et gonflement de la langue;
- onychorrhexis - division longitudinale des ongles le long de la ligne médiane.
Si ces signes apparaissent, vous devez vérifier le taux de vitamine B12 dans le sang en passant le test de l'acide méthylmalonique (MMA). Et en fonction de ses résultats, décidez si l'utilisation de la vitamine B12 sous forme de suppléments est nécessaire.
Importance pour les athlètes
Le rôle de la cobalamine pour les sportifs ne peut être surestimé, car avec sa carence :
- le niveau d'hémoglobine baisse, par conséquent, l'apport d'oxygène aux muscles s'aggrave;
- les fonctions du système nerveux sont perturbées, et donc la transmission neuromusculaire ;
- le métabolisme des glucides, des graisses, des protéines, la synthèse des enzymes et des vitamines nécessaires est perturbé.
Toutes ces violations ne sont pas compatibles avec le concept de santé, et plus encore avec une intense activité physique. Il faut surveiller son alimentation et son bien-être, et dès les premiers signes d'une carence en cobalamine, vérifier son taux dans le sang. Les végétariens et les autres catégories de personnes à risque doivent être particulièrement prudents à cet égard. Ils doivent surveiller régulièrement leur taux de vitamine B12.
Taux de consommation
Le besoin quotidien en vitamine B12 est de 3 microgrammes. De cette quantité, pas plus de 1,5 mcg est absorbé par le corps. Chez les athlètes lors d'un entraînement intensif, le besoin peut augmenter de 2 à 3 fois.
Groupes à risque d'hypovitaminose
La cobalamine pénètre dans l'organisme exclusivement avec des aliments d'origine animale. Il peut être synthétisé par la microflore du gros intestin, cependant, l'absorption de la vitamine B12 endogène est impossible, car elle est absorbée dans l'iléon, situé au-dessus du gros intestin. En conséquence, un composé précieux produit dans le corps n'en profite pas, enrichissant uniquement la composition des matières fécales.
Le processus d'assimilation de la vitamine B12 est très complexe, il nécessite une substance spéciale produite par les glandes gastriques, qui s'appelle le facteur interne du château. Sans elle, même avec un apport suffisant en cobalamine, sa carence peut se développer en raison d'une mauvaise absorption. La production du facteur intrinsèque Castle diminue avec l'âge, et après 60 ans, elle peut s'arrêter complètement, de sorte que les personnes âgées ont un risque élevé de développer une hypovitaminose B12.
De plus, une carence en vitamine B12 peut être associée à son absorption par les helminthes, à certaines maladies auto-immunes du tractus gastro-intestinal. En résumant ce qui précède, nous pouvons nommer les groupes à risque suivants pour l'hypovitaminose B12 :
- les végétariens, en particulier les végétaliens, qui excluent complètement les produits d'origine animale de l'alimentation ;
- les personnes de plus de 60 ans ;
- patients après résection de l'estomac;
- souffrant de gastrite atrophique auto-immune;
- patients atteints d'helminthiases causées par des ténias.
A noter que l'hypovitaminose B12 se développe progressivement, sur plusieurs années, puisque sa réserve se crée dans le foie. Sans l'apport de cobalamine de l'extérieur, son apport dans le corps est suffisant pour 3 à 5 ans. Cependant, après l'épuisement de cette réserve, l'hypovitaminose se fait rapidement sentir. Par conséquent, toute personne à risque devrait passer un test d'acide méthylmalonique une fois par an, ce qui indiquera s'il y a lieu de s'inquiéter.
Les aliments riches en vitamine B12 sont avant tout les organes internes des mammifères et des oiseaux - le foie, les reins, le cœur :
- 100 g de foie de bœuf contiennent 60 mcg, soit 10 à 20 normes quotidiennes ;
- foie de porc - 27 mcg / 100 g;
- foie de poulet - 17 mcg / 100 g
- coeurs de poulet - 7 mcg / 100 g.
Les poissons de mer gras et les fruits de mer sont riches en cobalamine :
- le hareng contient 18 mcg/100 g;
- dans le maquereau - 8 mcg / 100 g;
- dans le poulpe - 20 mcg / 100 g;
- dans les moules - 12 mcg / 100 g.
De plus petites quantités de cobalamine se trouvent dans la viande de mammifères et d'oiseaux, les produits laitiers, les œufs :
- dans le boeuf - 2,5 mcg / 100 g;
- poulet - 0,5 mcg / 100 g;
- agneau - 3 mcg / 100 g;
- fromage à pâte dure - 1,5 mcg / 100 g;
- fromage cottage faible en gras - 1 mcg / 100 g;
- œufs - 0,5 mcg / 100 g.
Avec un régime complet contenant des produits d'origine animale, une personne consomme en moyenne 5 à 7 microgrammes de cobalamine par jour, ce qui couvre entièrement les besoins quotidiens.
Une supplémentation en vitamine B12 n'est généralement nécessaire que pour les personnes appartenant aux groupes à risque énumérés ci-dessus. En particulier, ce sont des végétariens qui refusent complètement la nourriture animale.
La croyance parmi les personnes au régime végétalien selon laquelle une carence en cobalamine peut être reconstituée avec des algues spiruline ou du soja fermenté est erronée. Des études ont montré que la substance contenue dans ces produits est similaire à la vitamine B12, mais n'a pas son activité dans le corps. La pseudo-vitamine B12 ne couvre pas la carence en cobalamine, mais elle montre des taux sanguins élevés de vitamine B12 lors de l'analyse, conduisant à un diagnostic erroné.
Formes de libération et dosage
Considérez comment prendre de la vitamine B12 en cas de carence dans le corps.
La vitamine B12 est disponible en solutions injectables, ainsi qu'en comprimés, gélules, pastilles, pastilles pour la résorption sous la langue, sprays.
La posologie peut aller de 5 microgrammes à 500 microgrammes dans un comprimé, une gélule, 1 ml de solution injectable. À fortes doses, le médicament est utilisé pour traiter les maladies causées par le béribéri, ils ne peuvent être utilisés que selon les directives d'un médecin. À des fins prophylactiques, il est recommandé d'utiliser des agents oraux à une dose ne dépassant pas 5 à 20 mcg / jour.
Mieux encore, la cyanocobalamine est absorbée par injection intramusculaire, mais cette utilisation présente un certain nombre de contre-indications et d'effets secondaires.
La prise de vitamine B12 est contre-indiquée :
- pendant la grossesse et l'allaitement;
- érythrémie;
- érythrocytose;
- néoplasmes;
- thrombose;
- angine de tension.
La réception de la cobalamine est incompatible avec les coagulants. Son absorption est réduite par les médicaments antiépileptiques, les salicylates, les aminoglycosides, certains antibiotiques, les préparations potassiques, les contraceptifs hormonaux.
La cobalamine est incompatible avec les vitamines : C, B1, B2, B6, elle les détruit. Les vitamines complexes contenant des combinaisons de ces substances avec de la vitamine B12 sont compilées de manière analphabète, de sorte que les avantages de leur prise sont douteux.
Prenez de la vitamine B12 par voie orale une fois par jour comme indiqué. La durée d'admission ne dépasse pas 40 à 60 jours, car l'apport de cette substance peut s'accumuler dans le foie.
La vitamine B12 est essentiellement cyanocobalamine (cyanocobalamine), bien que les cobalamines, en plus de celle-ci, comprennent également l'hydroxycobalamine et deux formes coenzymatiques de la vitamine B12 : la méthylcobalamine et la 5-désoxyadénosylcobalamine. Cela est dû au fait que la principale quantité de vitamine B12 pénètre dans le corps humain sous forme de cyanocobalamine.
La vitamine B12 est la seule vitamine hydrosoluble qui peut s'accumuler dans le corps, s'accumulant dans le foie, les reins, les poumons et la rate.
La cyanocobalamine est une poudre cristalline rouge foncé inodore. La cyanocobalamine est relativement stable en présence de lumière et à des températures élevées.
C 63 H 88 CoN 14 O 14 P
Coa--Cob-cobamide cyanure, ou a-(5,6-diméthylbenzimidazolyl) -cobamide cyanure
Fonctions de la vitamine B12
La vitamine B12, comme les autres vitamines, possède un grand nombre de propriétés utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain, incl. Il:
- renforce l'immunité;
- augmente l'énergie;
- aide à normaliser;
- améliore la concentration, la mémoire et l'équilibre ;
- prévient la démence sénile et la confusion de la pensée ;
- aide à contenir l'effondrement de l'activité mentale dû au SIDA ;
- important pour une croissance normale, ainsi que pour améliorer l'appétit ;
- prévient l'anémie;
- régule la fonction reproductrice, corrigeant la diminution du contenu des spermatozoïdes dans le liquide séminal ;
- joue un rôle important dans la régulation de la fonction des organes hématopoïétiques ;
- maintient le système nerveux dans un état sain;
- réduit l'irritabilité;
- aide à surmonter, et aide également à s'adapter aux modifications du sommeil et de l'éveil, ce qui s'explique par la participation de la cyanocobalamine à la synthèse de la mélatonine ;
- empêche l'infiltration graisseuse du foie, augmente la consommation d'oxygène par les cellules en cas d'hypoxie aiguë et chronique.
De plus, la vitamine B12 :
La vitamine B12 est impliquée dans les processus de transméthylation, transfert d'hydrogène, active la synthèse. En améliorant la synthèse et la capacité à accumuler des protéines dans le corps, la cyanocobalamine a également un effet anabolisant.
Aussi, la vitamine B12 joue un rôle important dans la régulation de la fonction des organes hématopoïétiques : elle participe à la synthèse des bases puriques et pyrimidiques, acides nucléiques nécessaires au processus de l'érythropoïèse, et influence activement l'accumulation de composés contenant des groupements sulfhydryle dans érythrocytes.
La vitamine B12 est essentielle pour une absorption normale acide folique dans la formation des érythrocytes et des membranes des cellules nerveuses, participe aux réactions de formation de l'ADN.
Il est également impliqué dans le métabolisme des graisses et des glucides, améliore la synthèse et l'accumulation de protéines et est impliqué dans les processus de transfert d'hydrogène.
Symptômes de carence (hypovitaminose) en vitamine B12
De faibles niveaux de cyanocobalamine doublent le taux de progression de la maladie chez les personnes atteintes du SIDA.
Une légère diminution de la teneur en cyanocobalamine dans le sang par rapport à la norme peut causer des dommages importants au cerveau et au système nerveux.
Aussi, le manque de vitamine B12 peut causer : mauvaise digestibilité des aliments, hypertrophie du foie, provoquer fatigue chronique, irritabilité, dépression, acouphènes, somnolence, essoufflement, troubles visuels, hallucinations, perte de mémoire, anémie pernicieuse, troubles neurologiques, immunodéficiences, gastroduodénite, et.
Indications pour la prise de vitamine B12
Chronique, survenant avec une carence en vitamine B12 (maladie d'Addison-Birmer, anémie macrocytaire alimentaire), dans le cadre de la thérapie complexe de l'anémie (y compris post-hémorragique, aplasique, anémie causée par des substances toxiques et / ou des médicaments). Hépatite chronique, insuffisance hépatique. Alcoolisme, à long terme. , névralgie (y compris névralgie du trijumeau), malnutrition, myélose funiculaire, lésions des nerfs périphériques, sclérose latérale amyotrophique, paralysie cérébrale (ICP), maladie de Down. (, photodermatose, dermatite herpétiforme,).
À des fins prophylactiques - lors de la prescription de biguanides, PAS, acide ascorbique à fortes doses, pathologie de l'estomac et des intestins avec malabsorption de la vitamine B12 (résection d'une partie de l'estomac, intestin grêle, maladie de Crohn, maladie coeliaque, syndrome de malabsorption, sprue), tumeurs malignes du pancréas et des intestins , maladie des rayons.
La vitamine B12 est également indiquée pour les infections de longue durée, les régimes amaigrissants, les pathologies rénales et les maladies allergiques (asthme).
L'utilisation de la vitamine B12 est indiquée chez les prématurés et les nouveau-nés après des infections.
Contre-indications à la prise de vitamine B12
Hypersensibilité, thromboembolie, érythrémie, érythrocytose, grossesse (il existe des indications distinctes de l'effet tératogène possible des vitamines B à fortes doses), allaitement.
Besoin quotidien en vitamine B12
| Âge | Russie | Âge | Grande Bretagne | Etats-Unis | |
| Nourrissons | 0 — ½ | 0,4 | 0 — ½ | 0,3 | 0,3 |
| ½ - 1 | 0,5 | ½ - 1 | 0,4 | 0,5 | |
| Enfants | 1 — 3 | 1,0 | 1 — 3 | 0,5 | 0,7 |
| 4 — 6 | 1,5 | 4 — 6 | 0,8 | 1,0 | |
| 7 — 10 | 2,0 | 7 — 10 | 1,0 | 1,4 | |
| Hommes | 11 — 14 | 3,0 | 11 — 14 | 1,2 | 2,0 |
| 15 — 18 | 3,0 | 15 — 18 | 1,5 | 2,0 | |
| 19 — 59 | 3,0 | 19 — 24 | 1,5 | 2,0 | |
| 60 — 74 | 3,0 | 25 — 50 | 1,5 | 2,0 | |
| > 75 | 3,0 | > 51 | 1,5 | 2,0 | |
| Femmes | 11 — 14 | 3,0 | 11 — 14 | 1,2 | 2,0 |
| 14 — 18 | 3,0 | 15 — 18 | 1,5 | 2,0 | |
| 19 — 59 | 3,0 | 19 — 24 | 1,5 | 2,0 | |
| 60 — 74 | 3,0 | 25 — 50 | 1,5 | 2,0 | |
| > 75 | 3,0 | > 51 | 1,5 | 2,0 | |
| enceinte | 4,0 | 1,5 | 2,2 | ||
| en lactation | 4,0 | 2,0 | 2,1 | ||
On a beaucoup parlé des bienfaits des vitamines B. Ses représentants sont d'une importance primordiale. Par exemple, pour une femme d'avoir un éblouissant apparence, vous devez régulièrement reconstituer votre corps avec eux. Ils sont disponibles, ils peuvent être achetés dans n'importe quelle pharmacie. Les vitamines sont conditionnées en ampoules et peuvent être à base d'eau ou d'huile.
Le rôle de la vitamine B12 dans l'organisme
La cyanocobalamine (vitamine B12) a été découverte en 1948. Il a été isolé à partir de foie cru. Pendant longtemps, les scientifiques n'ont pas pu comprendre pourquoi les patients qui prenaient du foie cru en petites quantités réussissaient à surmonter l'anémie pernicieuse.
Depuis lors, la vitamine B12 et son effet sur le corps ont été assez bien étudiés, il ne reste plus qu'à comprendre qu'il s'agit d'un don coûteux de la nature qu'il convient d'utiliser à bon escient. La vitamine B12 aide à éviter les effets du stress, c'est lui qui, avec l'aide des vitamines B5, B9 et C, aide à bloquer les hormones du stress, aide à restaurer les cellules nerveuses et participe à la construction de nouvelles, c'est-à-dire qu'il est un participant actif dans les processus de biosynthèse des acides aminés et de synthèse d'ADN et d'ARN. La substance améliore le processus de coagulation sanguine, réduit la quantité de cholestérol qu'elle contient.
La vitamine B12 peut être obtenue à partir des aliments ou complétée par des comprimés et des injections. La cyanocobalamine se trouve dans les produits d'origine animale, c'est pourquoi les végétariens ont tendance à souffrir de son manque dans le corps. Il n'est pas synthétisé dans les plantes.
Utilisation de la vitamine B12
Il est beaucoup plus pratique d'utiliser de la vitamine B12 en ampoules. C'est un liquide légèrement rosé. Les indications d'injections de cyanocobalamine peuvent être la névralgie du trijumeau, l'hépatite, la névrodermite, l'anémie, le syndrome de Down, ainsi que la migraine, la névrite diabétique, le mal des rayons, la sclérose en plaques, la paralysie cérébrale. Cette vitamine a un impact sur la fonction reproductrice - à la fois féminine et masculine. Il a un effet bénéfique sur le système immunitaire humain. S'il n'y a pas assez de vitamine B12 dans le corps des personnes infectées par le VIH, la maladie progresse beaucoup plus rapidement.
Il est impossible de prescrire des injections de B12 en présence d'érythrocytose, d'hypersensibilité au médicament, il faut également faire preuve de prudence dans les tumeurs malignes et bénignes et l'angine de poitrine.
Comment bien injecter la vitamine B12
Comme mentionné ci-dessus, la vitamine B 12 appartient au groupe des vitamines. Il est largement utilisé en médecine traditionnelle comme l'un des composants utilisés pour traiter diverses maladies ou pour leur prévention. Par conséquent, si la cyanocobalamine est prescrite par un médecin, cela n'est pas sujet à discussion, mais si quelqu'un décide indépendamment de percer la vitamine B12 en ampoules, les instructions d'utilisation dans ce cas font l'objet d'une étude détaillée.
Tout d'abord, vous devez savoir que la cyanocobalamine peut être utilisée par voie intraveineuse, sous-cutanée, intramusculaire. Et les instructions indiquent en détail qu'il ne peut pas être utilisé avec des médicaments qui augmentent la coagulation sanguine, il est également impossible de mélanger les vitamines B1, B6 et B12 dans une seringue, en plus, si le patient a une réaction allergique à la vitamine B1, alors B12 peut renforcer de manière significative. Il est impossible de combiner la cyanocobolamine avec la riboflavine et l'acide ascorbique, mais la colchicine, les antiépileptiques et les salicylates peuvent réduire le degré de son absorption par l'organisme. Et il existe de nombreuses autres nuances que seul un médecin peut connaître, de sorte que lui seul peut répondre pleinement à la question de savoir comment injecter de la vitamine B12.
L'utilisation de vitamines dans diverses maladies
Maux de tête et étourdissements ;
Fatigue et faiblesse;
Irritabilité, névrite et nervosité;
L'apparition de plaies sur la langue et dans la cavité buccale;
pâleur de la peau;
Engourdissement;
Diminution de l'appétit, maux de dos et troubles du sommeil.
Ce médicament est prescrit par les médecins pour des maladies bien définies et pour leur prévention. Pour quelles maladies la B12 est-elle prescrite, comment l'injecter correctement ?
Le cours de prévention peut être de 7 à 15 jours, tandis que les injections sont faites de 200 mcg à 500 mcg par jour.
Maladies associées au système nerveux central et périphérique :
Les 3 premiers jours par jour, 200 mcg ;
Les 4 prochains jours par jour, 300 mcg.
Si aucune complication ne survient dans les sept jours, le traitement prend fin. En cas de complications, la dose augmente :
5 jours par jour, 400 mcg ;
Les 3 prochains jours par jour, 500 mcg.
Une autre maladie est assez grave, résultant d'un manque de B12 dans le corps - l'anémie. Un trait caractéristique de cette maladie est qu'elle se développe presque asymptomatiquement et lentement, mais, en règle générale, affecte le système nerveux. Au cours du traitement, avec d'autres médicaments, la cyanocobalamine est prescrite à une dose de 200 à 300 mcg, si des complications surviennent, elle augmente ensuite à 500 mcg et est administrée 1 ou 2 fois par jour. Si l'état du patient s'aggrave, la dose peut atteindre jusqu'à 1000 mcg. Après 10 jours, il peut être réduit, mais pendant encore 3 mois, la norme quotidienne sera de 300 microgrammes de vitamine. Et déjà à la fin du traitement pendant six mois, une injection est faite toutes les deux semaines.
Surdosage en vitamine B12
Avant de percer la vitamine B12 en ampoules, il serait utile de se familiariser avec les conséquences en cas de surdosage : si l'organisme est hypersensible à cette substance, alors une forte dose peut provoquer une réaction allergique, qui se manifestera sous la forme de urticaire (éruption cutanée sur le corps et les muqueuses), ainsi que douleurs cardiaques, tachycardie, nervosité accrue.
Il faut se rappeler qu'un excès de cyanocobalamine est très difficile à éliminer du corps plus tard.
Vitamine B12 dans les soins capillaires
La cyanocobalamine est un excellent assistant dans le soin des cheveux. À la maison, la vitamine peut être ajoutée au shampooing, le rendant ainsi fortifié. Il est également ajouté aux masques capillaires. Par exemple, un excellent masque contre la chute des cheveux consiste à mélanger une cuillère à café de miel et de jus de citron et à ajouter une ampoule de vitamine B6 et B12 au mélange. Appliquez le mélange sur les cheveux propres, maintenez pendant 10 minutes, puis rincez. Répétez la procédure cinq fois par semaine.
Mais, comme vous le savez, l'application externe est toujours inférieure à l'interne en termes de résultats. Et si la vitamine B12 ne peut pas être utilisée sous forme d'injections en raison des caractéristiques individuelles du corps, mais en même temps vous voulez avoir de beaux cheveux ? Dans de tels cas, il est préférable d'inclure des aliments contenant de la cyanocobalamine dans votre alimentation en quantité suffisante.
Quels aliments contiennent de la vitamine B12
La majeure partie de la vitamine B12 dans le foie provient du bœuf ou du veau, mais le foie de poulet et de porc en contient également en grande quantité. On le trouve également dans les produits marins tels que les crabes et les huîtres, le poisson, les jaunes d'œufs, la viande, les fromages à pâte dure, les produits laitiers et les produits à base de lait aigre.
Désormais, des mélanges enrichis sont proposés en grande quantité, par exemple des flocons d'avoine, du muesli sous forme de céréales pour petit-déjeuner. En fait, il ne sera guère possible d'y trouver la quantité de vitamines indiquée, car un stockage à long terme contribue à la réduire et les conservateurs contenus dans ces produits sont nocifs.
Il y a une autre mise en garde : la vitamine B12 est stable à la chaleur, ce qui signifie qu'elle n'est pas détruite par la cuisson. Mais en même temps, la lumière directe du soleil a un effet néfaste sur elle.
Le sujet de la vitamine B 12 n'est pas nouveau pour la plupart des végétaliens, végétariens et crudivores. Beaucoup de gens courent vers les pharmacies les plus proches, faisant de leur mieux pour éliminer sa carence, mais cela en vaut-il la peine ? Un certain nombre de problèmes seront abordés dans cet article, où j'ai essayé de rassembler des informations provenant de diverses sources fiables (non financières).
Une carence en vitamine B12 atteignant un certain niveau entraîne de graves troubles de l'organisme. Fatigue, pâleur, anorexie, confusion, délire, paranoïa, perte de poids, problèmes respiratoires, etc. ne sont que quelques-uns des signes d'une carence en vitamine B12. À mon avis, la fatigue chronique est une conséquence d'une carence en vitamine B12. Si vous soupçonnez que vous êtes déficient en B12, il est conseillé de contacter un spécialiste en la matière et d'essayer de corriger la situation, car si rien n'est fait, cela peut éventuellement entraîner la mort.
Dre Gina Shaw, D.Sc, MA, Dip NH, AIYS (Dip. Irid.)
Les recommandations officielles du Royaume-Uni ont diminué ces dernières années car les besoins de l'organisme étaient auparavant surestimés. En effet, le ministère de la Santé reconnaît que certaines personnes ont un niveau de B12 inférieur à la moyenne statistiquement requise. Au cours d'une vie, vous devez consommer jusqu'à 40 milligrammes de cristaux rouges, soit environ un septième de la taille d'une aspirine moyenne !
La vitamine B12 est excrétée dans la bile puis réabsorbée. Ce processus est connu sous le nom de circulation entérohépatique. La quantité de vitamine B12 excrétée dans la bile peut varier de 1 à 10 mcg par jour. Les personnes suivant un régime pauvre en vitamine B12, y compris les végétaliens et certains végétariens, peuvent obtenir plus de B12 par réabsorption que par des sources alimentaires. La réabsorption est la raison pour laquelle le béribéri peut mettre plus de 20 ans à se développer. A titre de comparaison, avec une carence en vitamine B12 due à un défaut d'absorption, le béribéri survient au bout de trois ans. Tant que la vitamine B12 circule dans un corps sain, en principe, la synthèse interne de B12 peut répondre à ses besoins sans consommer de B12 provenant des aliments. Mais il y a d'autres facteurs qui doivent être pris en compte, comme s'il y a suffisamment de cobalt, de calcium et de protéines dans notre alimentation pour maintenir nos niveaux de vitamine B12 stables et notre intestin en bonne santé.
Parmi les nombreuses controverses entourant la vitamine B12, il y a un argument selon lequel même si quelque chose à l'intérieur de notre estomac et de nos intestins produit de la vitamine B12, elle est trop faible dans les intestins pour être absorbée par notre corps. Cet argument tient toujours, cependant, selon le Dr Vetrano, il a été réfuté par la recherche il y a plus de 20 ans et n'est rien de plus qu'une théorie scientifique dépassée. En effet, la version 1999 de Marieb de Human Anatomy and Physiology indique très clairement que nous absorbons la vitamine B12 par nos intestins.
Beaucoup de gens disent que seuls les produits d'origine animale contiennent de la vitamine B12. Ce n'est pas vrai non plus. Il n'y a pas de produits qui contiennent à l'origine de la vitamine B12 - ni d'origine animale ni végétale. La vitamine B12 est un microbe - une bactérie produite par des micro-organismes. La vitamine B12 est la seule vitamine qui contient l'oligo-élément, le cobalt, qui donne à cette vitamine son nom chimique, la cobalamine, qui est le centre de sa structure moléculaire. Les humains et tous les vertébrés ont besoin de cobalt, bien qu'il ne soit absorbé que sous forme de vitamine B12.
La synthèse de B12 est connue pour se produire naturellement dans l'intestin grêle humain (iléon), qui est le principal site d'absorption de B12. Tant que les bactéries intestinales contiennent du cobalt et d'autres nutriments, elles produisent de la vitamine B12. Le Dr Michael Klaper affirme que la vitamine B12 est présente dans la bouche ainsi que dans les intestins. De plus, le Dr Virginia Vetrano déclare que les coenzymes actives de la vitamine B12 se trouvent dans les bactéries de la bouche, autour des dents, dans le nasopharynx, autour des amygdales et dans les amygdales de la crypte, dans les plis à la base de la langue et dans les bronches supérieures. L'absorption des coenzymes B12 naturelles peut se produire dans la bouche, la gorge, l'œsophage, les bronches et même au sommet de l'intestin grêle, ainsi que le long de l'ensemble du tractus gastro-intestinal. Cela n'affecte pas le mécanisme complexe des enzymes d'absorption (facteur intrinsèque) dans l'intestin grêle, comme l'exige la cyanocobalamine. Les coenzymes sont absorbées par diffusion à partir des muqueuses (11).
La B12 externe qui pénètre dans l'organisme doit être associée à une enzyme mucoprotéique appelée facteur intrinsèque, qui est normalement présente dans les sécrétions gastriques, pour qu'elle soit correctement absorbée. Si le facteur intrinsèque est dégradé ou absent, la synthèse de B12 n'aura pas lieu, quelle que soit la quantité présente dans l'alimentation. Une carence en B12 peut être causée par des antibiotiques (dans les pilules et aussi dans le lait et la viande), l'alcool (l'alcool détruit le foie, donc les buveurs ont besoin de plus de B12) et le tabagisme (la fumée est chaude et détruit la B12), et le stress augmente également le besoin de B12 .
De nombreuses analyses nutritionnelles des denrées alimentaires ont été faites il y a si longtemps et ne sont donc pas plus prises en compte que les technologies plus modernes d'aujourd'hui. Selon le Dr Vetrano, les livres de nutrition américains actuels disent maintenant que la vitamine B12 est présente dans tout aliment contenant des vitamines du complexe B, mais ils étaient tout simplement incapables de la quantifier auparavant. Actuellement, plus technologie moderne a permis de découvrir ce qu'est réellement la B12 dans ces aliments riches en complexe de vitamines B.
L'auteur ne croit pas que la carence en vitamine B12 soit plus fréquente chez les végétaliens ou les végétariens - ce n'est probablement qu'un autre mensonge marketing ! En effet, de nombreuses études soi-disant "montrant les inconvénients du véganisme" devraient être examinées - beaucoup d'entre elles ne font rien pour prouver que les végétaliens sont déficients ! En fait, contrairement à la propagande de l'industrie de la viande et des produits laitiers, les mangeurs de viande ont été connus depuis 1959 année!!, sont plus susceptibles d'être carencés en vitamine B12.(1)
Cela dit, nous devons garder à l'esprit que de nombreux végétariens et végétaliens prennent encore des antibiotiques ou consomment des aliments contenant des antibiotiques tels que les oignons, l'ail, les radis et d'autres aliments riches en huile de moutarde, qui sont mortels pour la flore intestinale. Le problème est qu'une fois que nous avons endommagé notre flore intestinale, il est difficile de réparer sans les conseils appropriés d'un médecin et d'un nutritionniste compétents. Et il est important de pouvoir régler les problèmes de sa flore intestinale avant de gâcher sa vie avec des soi-disant suppléments nutritionnels. Les personnes qui ont du mal à penser qu'elles ne consomment pas assez de vitamine B12 ne la digèrent souvent pas, même avec une alimentation saine, en raison de l'état de leur tractus gastro-intestinal. Lorsque leur intestin guérit, la vitamine B12 peut être épuisée et être capable de se reproduire à nouveau.
En effet, le Dr Vetrano soutient que le vrai problème avec la soi-disant B12 a à voir avec l'incapacité de digérer et d'absorber les aliments, et non la carence de la vitamine elle-même. En outre, elle déclare que les coenzymes de la vitamine B12 se trouvent dans les noix et les graines, ainsi que dans de nombreux légumes verts, fruits et légumes. Si nous devions manger 100 grammes de haricots verts, betteraves, carottes et petits pois, nous fournirions la moitié de nos besoins quotidiens dits minimaux en vitamine B12. Du Complete Book of Vitamins de Rodal, page 236, nous trouvons l'explication suivante : "Comme vous le savez, le complexe B de vitamines est appelé un 'complexe' car ce n'est pas une vitamine, mais un grand nombre de vitamines apparentées que l'on trouve habituellement dans un seul et même produit. (onze)
La cause de la malabsorption est généralement des troubles gastro-intestinaux, et cela est connu depuis longtemps des pathologistes dès l800. Dans ce cas, le mode de vie doit être évalué et mis en harmonie avec les besoins de l'organisme vivant.
Selon le livre Human Anatomy and Physiology de Marieb, la vitamine B12 peut être détruite dans des conditions très alcalines et très acides, ce qui suggère que la vitamine B12 dans la viande sera facilement détruite car l'acide chlorhydrique dans nos estomacs lors de la digestion de la viande est très acide. Cela peut expliquer pourquoi les mangeurs de viande sont tout aussi susceptibles d'être déficients en vitamine B12 que les végétaliens - même si leur alimentation contient de la vitamine B 12. De plus, comme mentionné précédemment, un autre problème pour les mangeurs de viande est la teneur assez élevée en antibiotiques de la viande plus fait que de nombreux mangeurs de viande détruisent leurs bonnes bactéries dans l'intestin en raison des bactéries putréfactives et du processus de putréfaction lui-même, de sorte qu'un intestin endommagé peut ne pas fonctionner suffisamment bien pour reconstituer adéquatement les niveaux d'absorption de la vitamine B12.
L'autre côté de l'équation est qu'un faible taux sérique de B12 n'équivaut pas nécessairement à B12. Le fait qu'il y ait un faible niveau de B12 dans le sang ne signifie pas qu'il y a une carence dans le corps dans son ensemble, peut-être qu'il est actuellement utilisé dans les cellules vivantes (par exemple, le système nerveux central). Des tests plus fiables sont les tests d'homocystéine et d'acide méthylmalonique.
Dans le commerce, les comprimés de vitamine B12 sont fabriqués à partir de bactéries et les bactéries sont profondément fermentées. Un supplément de B12 ou des injections peuvent aider à court terme, mais à moyen et long terme, je recommanderais à une personne souffrant d'une carence en B12 d'essayer de comprendre pourquoi la B12 devient constamment déficiente grâce à des remèdes naturels.
Selon le Dr John Potter, Ph.D. au Fred Hutchinson Cancer Center de Seattle, « La magie de la nutrition repose sur un millier d'interactions complexes de dizaines de composés phytochimiques différents qui sont difficiles à recréer dans des pilules. Alors que 190 études solides montrent les avantages des fruits et légumes, il n'y a que des preuves superficielles des avantages des suppléments." Les vitamines, les minéraux, les hormones, etc. ne fonctionnent pas isolément, ils fonctionnent en symbiose. Ils fonctionnent avec d'autres nutriments dans l'ordre. pour que leur travail puisse être effectué. Lorsque ces relations très complexes sont perturbées, leur efficacité globale peut être réduite. Cependant, trop de nutriments épuisent notre énergie vitale, le corps humain (ou non humain) peut être surchargé de nutriments. De plus, il est peu probable que même si vous êtes carencé en B12, vous ne manquiez que de B12.Une alimentation et des conditions de vie saines peuvent aider rapidement et bien.
Au sujet de la supplémentation en général, le Dr Douglas Graham, dans son livre Nutrition and Athletic Training, soutient que la supplémentation s'est avérée être un moyen inadéquat et incomplet de fournir des nutriments, les scientifiques ne peuvent pas égaler l'équilibre délicat de la nature. Il dit qu'étant donné qu'environ quatre-vingt-dix pour cent de tous les nutriments restent à découvrir, pourquoi voulons-nous commencer à ajouter des nutriments à notre alimentation un par un plutôt que de consommer des aliments naturels ? La plupart des nutriments sont connus pour interagir en symbiose avec au moins huit autres nutriments, et dans cet esprit, prendre des suppléments nutritionnels bénéfiques dans cet ensemble essentiel de composants devient un jeu d'enfant. Plus précisément, il ajoute : "Jamais il n'y a eu de tentative réussie pour maintenir un animal ou un humain en bonne santé, ou même en vie, avec un régime composé uniquement de suppléments nutritionnels." Je dirais donc que le recours aux suppléments, sans trouver le racine du problème, n'est pas idéal.
Dan Rieter, de Bio-Systems Laboratories dans le Colorado, travaille sur l'un des tests les plus complets au monde sur l'informatique de la biologie du sol. Il dit que, lors de ses tests approfondis, les plantes cultivées dans des sols gérés de manière biologique ont montré des niveaux significativement plus élevés vitamine bénéfiqueÀ 12. Il a également signalé que la vitamine B12 est présente dans les fruits sauvages et les plantes sauvages et cultivées localement.
L'auteur soutient que les produits animaux et laitiers sont une mauvaise source de vitamine B12, car ils sont généralement cuits et donc la vitamine contenue dans les aliments déstructurés perdra inévitablement son caractéristiques bénéfiques. La recherche montre que ceux qui suivent un régime typique à base d'animaux ont besoin de plus de vitamine B12 que ceux qui n'en suivent pas. C'est parce que le régime alimentaire typique conduit à une atrophie nutritionnelle. Étant donné que B12, un peptide, est lié dans les produits animaux, il doit être enzymatiquement clivé des liaisons peptidiques pour être absorbé. Cependant, les enzymes de sécrétion gastrique altérées par l'acide gastrique (en raison des aliments cuits dans l'alimentation) sont incapables d'extraire efficacement la vitamine B12 des aliments consommés. Cependant, les crudivores peuvent en fait obtenir plus de B12 à partir de la réabsorption de la bile, tout comme de la nourriture ordinaire. Wolf soutient que les micro-organismes naturels du sol et les bactéries trouvés sur les aliments végétaux sauvages et non lavés plantes de jardin est généralement suffisant pour répondre à nos exigences en B12. Les microbes naturels du sol devraient se multiplier et coloniser notre tractus gastro-intestinal, en l'absence de fermentation ou de putréfaction.
Un autre point à considérer est la recommandation taux journalier la vitamine B12 est basée sur une personne qui mange habituellement (de la viande et quelques légumes), fume, boit. Les intérêts commerciaux exagèrent grandement nos besoins en de nombreux nutriments. Ces études ne nous disent rien sur les exigences d'un végétarien sain. Il est très difficile de déterminer les besoins individuels exacts en vitamines ou nutriments, et les surcharger met un fardeau inutile sur nos fonctions vitales. Des facteurs tels que le taux métabolique, le stress, etc. peuvent déterminer nos besoins différents et souvent changeants.
Le Dr Victor Herbert a rapporté dans l'American Journal of Clinical Nutrition (1998, Volume 48) que seulement 0,00000035 oz (1 mcg) de vitamine B12 est nécessaire quotidiennement. Ces exigences minimales peuvent ne pas être suffisantes pour justifier les besoins d'un crudivore végétalien en bonne santé, par exemple, ils peuvent avoir besoin de moins de vitamine B12 en raison de l'amélioration de la fonction de l'estomac et d'une capacité élevée à traiter la vitamine B12. (Le traitement thermique détruit les microbes et est hautement stérilisant ; les aliments végétariens traités thermiquement ne peuvent pas fournir une flore intestinale de qualité suffisante.) L'absorption d'une portion de B12 est inévitablement plus élevée chez les personnes en bonne santé que chez les personnes en mauvaise santé. Des études basées sur des résidents végétariens indiens en bonne santé ont montré qu'aucun d'entre eux ne présentait de symptômes de carence en vitamine B12, malgré le niveau de 0,3 à 0,5 microgrammes de vitamine B12.
Je crois que la carence en vitamine B12 est généralement causée par un manque d'absorption dans le tractus gastro-intestinal, et non par un manque de cette vitamine dans l'alimentation. Annie et le Dr David Jubb soutiennent que les humains ont vécu dans un environnement aussi stérile et antiseptique pendant si longtemps que les organismes symbiotiques essentiels ont diminué plus que notre alimentation n'aurait dû le faire. Ils soutiennent qu'en consommant des organismes du sol, une énorme quantité d'anticorps non codés peut être stockée, prête à transformer des agents pathogènes spécifiques. La façon dont la nature l'a prévu est de manger de la terre !
Si une personne est en bonne santé et mange des aliments végétariens sains contenant un pourcentage élevé de matières premières, et ne mange généralement pas trop, combine correctement les aliments et n'abuse pas de son corps, et a également la possibilité de recevoir des aliments de qualité et de jeûner régulièrement, je suggérerais que il est peu probable qu'il développe des symptômes de carence en vitamine B12, que leur fournira leur flore intestinale. Une carence en vitamine B12 est généralement le symptôme d'un problème plus vaste, c'est-à-dire mauvaise flore intestinale, mauvaise absorption, indigestion, etc., et peut également être due à un manque de soleil. Il existe en effet de nombreux facteurs associés à des niveaux adéquats de B12, comme déjà mentionné, un apport adéquat en calcium, vitamine B12, zinc, cobalt, protéines, etc.
Je voudrais également ajouter que ce n'est pas parce que les fruits sauvages ou les aliments végétaux biologiques n'en contiennent qu'une petite quantité que ce n'est pas suffisant. Tout simplement parce que nous n'avons besoin que d'une petite quantité de toute façon. Les vendeurs de pilules disent immédiatement que notre terre est rare, mais si la graine ne reçoit pas les éléments dont elle a besoin, elle ne poussera pas (ou poussera mal - l'auteur). De plus, les plantes reçoivent des nutriments d'autres sources en grande quantité : le soleil, l'eau et l'air. En fait, les plantes ne tirent qu'environ 1 % de leurs nutriments du sol.
Si vous développez une carence en vitamine B12, certains ajustements alimentaires urgents peuvent être nécessaires et le jeûne peut être nécessaire. Dans tous les cas, lors de la transition vers une alimentation saine, qu'elle soit végétarienne, végétalienne ou crue (pour une santé optimale), nous devons revenir à la nature autant que possible et ignorer ceux qui nous disent de frotter nos légumes et nos fruits. Achetez et mangez des aliments naturels, cultivés sur place ou sauvages et ne les nettoyez pas trop durement ! Il est également important de s'assurer que vous avez suffisamment de noix et de graines dans votre alimentation.
Veuillez noter que cela n'est pas recommandé pour ceux qui font un long jeûne de plus de 15 jours sans surveillance compétente. Les jeûnes longs doivent être effectués sous la supervision d'un spécialiste qualifié.
Le Dr Shaw est docteur ès sciences en hygiène naturelle et médecine complémentaire, et n'est pas médecin. Elle assure des consultations de santé et de nutrition, de la surveillance; cours sur la santé naturelle, la guérison émotionnelle et l'analyse de l'iris (iridodiagnostics). Son adresse e-mail : [courriel protégé], site Web : http://vibrancyUK.com
Littérature utilisée dans l'article :
- "Slim for life" Diamond H. et M., 1987
- "Cours sur la santé naturelle de la société des sciences de la vie" - 1986
- "Nutrition et entraînement sportif", Dr D. Graham, 1999
- Article "Équilibre au féminin" 2001 - www.living-foods.com
- Anatomie et physiologie humaines - Marieb - 1999
- Correspondance avec le Dr Vetrano et sa famille - 2001
- "Système de régime alimentaire solaire réussi" par David Wolfe
- B12 Article Société Végétalienne
- B12 Article de la Vegetarian Society
- 1990 Solstice Magazine, article
- Article "Repenser B12" par le Dr VV Vetrano