Francia saláta recept fotókkal répával és sült burgonyával. Francia saláta répával és burgonyával Kamillasaláta répával és sült burgonyával

Hozzávalók:

• burgonya - 600 gramm;
• sárgarépa - 2-3 darab;
• cékla (közepes méretű) - egy darab;
• fehér káposzta (közepes méretű) - fél fej;
• csirkefilé- 0,5 kilogramm;
• szójaszósz - 3 evőkanál;
• almaecet - 3 evőkanál;
• só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• növényi olaj burgonya és csirke filé sütéséhez.

Csodálatos francia saláta sült burgonyával. Lépésről lépésre recept

1. A francia burgonyasaláta elkészítéséhez az első lépés a burgonya megpirítása.
2. Ehhez a burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk és nagyon vékony kockákra vágjuk (próbáljunk minél vékonyabbra).
3. Egy serpenyőbe öntsünk kevés növényi olajat (én finomított napraforgóolajat használok), melegítsük fel jól, és süssük meg a burgonyánkat, amíg meg nem fő és aranybarna nem lesz.
4. A sütés során a burgonyát többször meg kell keverni.
5. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről. A burgonyát ízlés szerint megsózzuk, és papír konyharuhával bélelt tányérra tesszük. Így a burgonya felszabadítja a felesleges növényi olajat és lehűl.
6. A sárgarépát meghámozzuk (én a legkényelmesebbnek találom a zöldségeket zöldséghámozóval megpucolni), jól megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
7. A répát is meghámozzuk, jól megmossuk, vékony csíkokra vágjuk.
8. Tipp: a sárgarépát és a céklát kívánság szerint durva reszelőn lereszelhetjük. A legjobb, ha koreai sárgarépa reszelőt használunk. Ekkor a darabok egyforma méretűek és szépen mutatnak a kész salátában. A vékonyra szeletelt zöldségek jobban pácolódnak és jobb ízűek.
9. A fél fej káposztát apróra vágjuk.
10. Tipp: ez a csirkefilével és sült burgonyával készült zöldségsaláta szerintem nyár elején a legfinomabb: amikor friss, fiatal zöldségeket használunk az elkészítéséhez. Az ilyen zöldségek maximális mennyiségű vitamint tartalmaznak, és maguk a zöldségek (sárgarépa, cékla, káposzta) nagyon lédúsak és ropogósak.
11. A csirkefilét csíkokra vágjuk.
12. Egy serpenyőbe öntsön növényi olajat, melegítse fel és süsse meg a filé darabokat.
13. Folyamatos keverés közben süsse a filét, amíg meg nem fő, és étvágygerjesztő arany kéreg jelenik meg. A sütés végén sózzuk és őrölt fekete borsot (ízlés szerint) adunk hozzá.
14. A vékonyra szeletelt zöldségeket és a sült csirkefilé darabjait egy mély salátástálba tesszük.
15. Adjuk hozzá az almaecetet, a szójaszószt és egy kanállal jól keverjük össze.
16. Ezután a francia salátánkat 1-2 órára hűtőbe tesszük pácolódni.
17. Ez idő után tegyük át a salátát egy edénybe (adagolt salátástálakba is rakhatjuk), és tegyünk rá sült burgonyát.
18. Tálaljuk az asztalra.

Ez a csirkefilével és céklával készült saláta önálló ételként is fogyasztható, nagyon finom és kielégítő. És ami a legfontosabb - hasznos! Az egyszerű elkészíthetőség és a kiváló íz miatt újra és újra megfőzi ezt a zöldségsalátát sült burgonyával. Feltétlenül főzze otthon: nem fogja megbánni. Jó étvágyat és tavaszi hangulatot kíván a „Nagyon ízletes” weboldal csapata.

Figyelmébe ajánlom az eredeti francia hússalátát - a sok friss zöldségnek köszönhetően ízletes és egészséges. Húskomponensként bármilyen húst - csirke, marha, sertés, pulyka - vehet. A marhahús mellett döntöttem. Ha Ön is a felhasználás mellett dönt, ne feledje, hogy a salátában legyen puha. Vagyis lehet, hogy keményen kell dolgoznod az előkészítésén.

Ennek a salátának a leegyszerűsített neve, nem annyira rafinált, „Zöldségeskert”, de más összetevők is lehetnek benne: kukorica, borsó, ecetes gomba, zöldbab, ecetes uborka és cukkini, zöldek, olajbogyó.

Készítse elő az összes hozzávalót a lista szerint, hogy minden kéznél legyen.

Mossa meg és szárítsa meg a marhahúst, vágja csíkokra vagy négyzetekre - amelyik kényelmesebb. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és először nagy lángon megpirítjuk a húst, majd csökkentjük a lángot alacsonyra, felöntjük 50-100 ml vízzel, és picit pároljuk, ne felejtsük el megsózni. A marhahúst elvileg sütés helyett meg lehet főzni sós, fűszeres vízben.

A céklát és a sárgarépát meghámozzuk, friss uborkával és káposztával együtt mossuk meg. A répa és a sárgarépa lereszeléséhez speciális koreai zöldségreszelőt használtam. Az uborkát csíkokra vágjuk, a káposztát felaprítjuk. Részekben tegyük egy nagy lapos tányérra.

A burgonyát is meg kell hámozni és lereszelni ugyanazon a speciális reszelőn, majd kis mennyiségű olajon megsütni. Várja meg, amíg a burgonya kissé kihűl, és tegye egy tányérra a többi zöldséggel együtt. A marhahús számára továbbra is szabad ágazatot kell hagynia.

Helyezzük a rántott húst, és helyezzünk a közepére egy-két kanál majonézt vagy tejfölt. Ez egy olyan látványos bemutató húsos francia salátához. Amíg vendégei lábadozik a csodálkozástól, vegyen két kanállal és keverje össze a hozzávalókat.

A hozzávalókat összekeverheti ugyanabban az edényben, vagy mindent egy mély salátástálba tehet.

Jó étvágyat kívánunk!

Egy olyan étel, mint a saláta sült krumplival, nem marad észrevétlen a vendégek és a háztartás tagjai számára. A ropogós burgonya különféle saláták receptjei között szerepel, így kiválaszthatja a családja ízlésének megfelelő opciót. Számos jól ismert és eredeti receptet kínálunk rántott burgonyával készült salátákhoz.

A sült krumpli hozzáadásával készült saláták kielégítő nassolnivalók. Az ilyen edényben lévő burgonya nemcsak fő elemként, hanem dekorációként is használható.

A salátához való burgonyát a legjobb otthon, egyedül elkészíteni.. Ha rendelkezésére áll egy olajsütő, a burgonya sütése egyszerű lesz. De tökéletesen megsütheti a burgonyát egy közönséges vastag falú serpenyőben vagy egy mély serpenyőben. A főzési folyamat egyszerű.

A burgonyát meg kell mosni, meg kell hámozni és csíkokra vágni. Ezután újra jól öblítse le hideg víz a keményítőrészecskék eltávolítására. Helyezze a megmosott burgonyacsíkokat egy törülközőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Amikor a szeletek megszáradtak, kis adagokban felforrósított növényi olajba mártva megsüthetjük.

A sütési idő a szívószál vastagságától függ, és 5-7 perc. A kész burgonyát lyukas kanál segítségével vegyük ki az olajból, és tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. A forró sült burgonyát megsózzuk és összekeverjük.

Ha kevésbé zsíros burgonyát szeretne készíteni, használhatja a következő receptet. A burgonyát a fent jelzett módon elkészítjük, azaz feldaraboljuk, megmossuk és leszárítjuk. Külön felverjük a tojásfehérjét sóval, őrölt édespaprikával és ízlés szerint egyéb fűszerekkel. Az elkészített keveréket a burgonyacsíkokra öntjük és összekeverjük.

A burgonyaszeleteket egy rétegben helyezzük egy szilikon szőnyeggel vagy sütőpapírral bélelt tepsire. Kb. 15 percig sütjük 220 fokos sütőben. Ha a szeletek aranybarnák, kész is!

A főtt hasábburgonyát jól le kell hűteni, mielőtt összekeverné a többi hozzávalóval. A burgonyát általában röviddel tálalás előtt adják a salátához, hogy ropogósak maradjanak.

A sült krumplit különféle összetevőkkel kombinálhatja - hús, csirke, friss és ecetes zöldségek, sárgarépa, gomba, fűszernövények. Az öntethez majonézt vagy különféle tejfölből, joghurtból, mustárból és növényi olajból készített szószokat használnak.

Érdekes tények: A sült krumpli az egyik legnépszerűbb étel. A statisztikák szerint a termesztett burgonya körülbelül 10%-a kerül gyorséttermekbe rántásra.

Saláta sült krumplival "Rainbow"

Nagyon szép és ízletes Rainbow saláta készíthető különböző alapanyagokból. A lényeg, hogy sokszínűek és ízlés szerint passzoljanak egymáshoz. A saláta többféleképpen tálalható:

• ívekben, hogy valódi szivárványnak tűnjön;
• hosszú csíkok (ehhez az elrendezéshez négyzet vagy téglalap alakú edényt kell használnia);
• koncentrikus körök;
• rétegeket, ebben az esetben használjon átlátszó salátástálat, vagy fektesse a rétegeket egy lapos edényre egy főzőgyűrű segítségével.

Íme a recept egyik változata sült krumplival és vörös káposztával.

• 4 burgonya vagy 200-250 gr. kész sült krumpli;
• 2 sárgarépa;
• 200 gr. vöröskáposzta;
• 2 piros kaliforniai paprika;
• 2 hagyma;
• 150 gr. zöldborsó;
• 150 gr. konzerv kukorica
• 300 gr. sonka vagy füstölt csirke;
• 100 ml majonéz;
• olaj burgonya sütéséhez;
• só, ecet, cukor és fűszerek.

Készítsünk sült krumplit apróra vágott burgonya megpirításával növényi olaj. A sárgarépát előre megfőzzük, meghámozzuk és vékony csíkokra vágjuk. A vörös káposztát nagyon vékonyan felaprítjuk, sózzuk, és addig dörzsöljük, amíg a leve meg nem jelenik.

Tanács! A vörös káposzta leve beszennyezi a kezed bőrét, ezért jobb, ha kesztyűben dolgozol ezzel a zöldséggel.

A hagymát pácolni kell. Ehhez vágja a hagymát vékony félbe vagy negyed gyűrűkre. Az ecetet és a cukrot fél pohár vízben hígítjuk, így édes-savanyú pácot készítünk. Ráöntjük a hagymát fél órára. Ezután öntsük le a folyadékot, és enyhén nyomkodjuk össze. A sonkát vagy a füstölt csirkét csíkokra vágjuk. Nyissa ki a dobozokat, és engedje le a folyadékot a borsóról és a kukoricáról. A kaliforniai paprikát vékony csíkokra vágjuk.

• 300 gr. Sult krumpli;
• 300 gr. csirkefilé;
• 1-2 sárgarépa;
• 200 gr. fehér káposzta;
• 1 cékla;
• almaecet, fűszerek, növényi olaj, szójaszósz ízlés szerint.

A csirkefilét vékony szeletekre vágjuk, növényi olajon megsütjük, sóval és csirkefűszerekkel ízesítjük. Hagyjuk kihűlni. A nyers sárgarépát és a céklát lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. A káposztát apróra vágjuk. Szórjuk meg a káposztát sóval és dörzsöljük át a kezünkkel.

Egy nagy tálban keverje össze a sárgarépát, a céklát, a csirkét és a káposztát. Fűszerezés szója szószés almaecetet, adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint. A salátát 2 órára a hűtőbe tesszük pácolódni. Tálalás előtt egy kupacba rakjuk egy lapos tányérra, és megszórjuk sült krumplival.

Padlizsán saláta tésztában sült krumplival

A saláta szokatlan változata tésztában készül. Ezt az előételt melegen tálaljuk.

• 300 gr. krumpli;
• 300 gr. padlizsán;
• 3 nagy húsos paradicsom;
• 300 gr. kaliforniai paprika;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál asztali ecet (9%);
• sütőolaj;
• olívaolaj salátaöntethez;
• 2 tojás;
• liszt tésztához;
• gyógynövények és fűszerek ízlés szerint;
• szénsavas víz.

A padlizsánt meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A felszeletelt padlizsánokat áztassuk be erősen sós vízbe, és nyomjuk le, hogy ne úszjanak le. 30 perc elteltével mossa meg és szárítsa meg a padlizsánt.

Felverünk két tojást, hozzáadjuk a sót és a lisztet, hogy palacsintaszerű tésztát kapjunk. Öntsünk szódát, hogy a kefirhez hasonló vastagságú tésztát kapjunk. A padlizsánszeleteket belemártjuk a tésztába, és forró olajban kisütjük. A sült zöldségeket papírszalvétára helyezzük.

A paradicsomot és a kaliforniai paprikát szép kockákra vágjuk, a fűszernövényeket felaprítjuk. A sült padlizsánt összekeverjük apróra vágott zöldségekkel és fűszernövényekkel. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, ízesítsük olajjal és ecettel. Melegen tálaljuk.

Saláta sült krumplival és rákrudakkal

A saláta eredeti változata meg fogja lepni a vendégeket.

• 60 gr. friss menta;
• 100 gr. kemény sajt;
• 150 gr. rák rudak;
• 2 tojás;
• 1 főtt sárgarépa;
• 150 gr. Sult krumpli;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 35 ml olívaolaj.

A rákrudat kiolvasztjuk és vékony szeletekre vágjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. Az előfőtt tojást apróra vágjuk. A főtt sárgarépát meghámozzuk és nagyon apró kockákra vágjuk. Keverje össze az összes felsorolt ​​terméket.

Ha belefáradt a szokásos falatokba, amelyek díszítik ünnepi asztalévről évre, akkor érdemes valami újjal készülni, ízletes étel. Ajánlunk legjobb receptek saláta sült krumplival, amelyet minden vendég értékelni fog.

A ropogós snack kielégítő és sokrétű ízű.

Hozzávalók:

• csirke filé - 270 g;
• bors;
• sült krumpli - 320 g;
• só;
• tojás - 3 db. főtt;
• majonéz;
• friss uborka - 2 db;
• növényi olaj;
• zöldhagymát– 45 g;
• kapor - 45 g;
• saláta - 30 g.

Készítmény:

1. A csirkedarabot sós vízben megfőzzük. Hűtsük le és daráljuk. Vékony szívószálat kell kapnia.
2. A fehérjét felkockázzuk. A sárgáját lereszeljük. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Helyezze el a burgonyát. Hozd készenlétbe. A szeleteknek ropogósnak kell lenniük. Annyi olajra lesz szüksége, hogy teljesen ellepje a burgonyarudakat.
3. Papírtörlőre helyezzük. A felesleges nedvességet fel kell szívni. Transzfer a konténerbe. Sózzuk, borsozzuk.
4. A zöldhagymát apróra vágjuk. Külön - kapor.
5. Vágjuk le az uborkáról a bőrt. Vágja fel a pépet.
6. Helyezze a csirkedarabokat a burgonyába. Dobd bele az uborkát. Megszórjuk kaporral. Tedd ki a fehérjéket. Add hozzá Mayo-t. Keverd össze.
7. Tépd le a salátaleveleket. Fedje le a munkadarabot. Sárgájával meghintjük. Rajzoljon rácsot majonézzel, és fedje be zöldhagymával.

Ünnepi uzsonna „Madárfészek”

A Madárfészek saláta olyan étel, amely megjelenésében különbözik a különféle előételektől. Ez lesz az ünnepi menü fénypontja. Az étel meglep, elkápráztat és elkápráztat elképesztő ízével.

Hozzávalók:

• főtt tojás - 3 db;
• csirke filé - 270 g;
• só;
• hagyma - 2 db;
• majonéz;
• főtt sárgarépa - 1 db;
• növényi olaj;
• uborka - 1 db;
• fürjtojás - 3 db. főtt;
• sült krumpli - 370 g.

Készítmény:

1. Forraljuk fel a csirkehúst. Hűtsük le és vágjuk fel. Adjunk hozzá egy kis sót. Keverd össze.
2. A hagymát apróra vágjuk. A hagyma keserűsége elrontja a snack ízét. Ennek elkerülése érdekében öntsünk forrásban lévő vizet a hagymafélkarikára, és tegyük félre 5 percig. Ezután engedje le a folyadékot, és szárítsa meg a zöldséget.
3. Öntsön még olajat a serpenyőbe, és tegye bele a fagyasztott burgonyaszeleteket. Süt. A terméknek ropogósnak és aranyszínűnek kell lennie.
4. Vágja fel a sárgarépát. A kapott szalmát küldje el a csirkedarabokhoz. Ha fűszeresebb ételt szeretne kapni, akkor a főtt sárgarépát helyettesítheti koreaival.
5. A csirke fehérjét felaprítjuk, a sárgáját lereszeljük. A fürjtojást meghámozzuk.
6. Szükséged lesz egy uborkára szívószál formájában. Salátába tesszük. Adjunk hozzá fehérjéket. Adjunk hozzá sót és öntsünk majonézt. Keverd össze.
7. Tányérra tesszük. A kialakulási folyamat eredményeként fészek keletkezik.
8. Helyezzen burgonyaszeleteket a közepére. A közepére zöldeket teszünk, és fürjtojásokat helyezünk.

"Kecske a kertben"

Egy másik érdekes variáció a Kecske a kertben saláta. Az étel sajátossága, hogy az összes összetevő a húskomponens körül helyezkedik el, és nem keveredik egymással. Így a vendégeknek jogukban áll elkészíteni saját salátájukat személyes preferenciák alapján.

Hozzávalók:

• füstölt csirke - 420 g filé;
• növényi olaj;
• sült krumpli - 420 g;
• hagyma - 1 db;
• majonéz - 220 ml;
• koreai sárgarépa - 200 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• bors;
• ecetes uborka - 2 db;
• szárított fűszerek;
• sajt - 220 g.

Készítmény:

1. Vágja le a csirke darabot. A hagymát felaprítjuk és megpirítjuk. Összekeverjük csirkedarabokkal.
2. A sajtot lereszeljük. Öntsünk még olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a burgonyaszeleteket.
3. A fokhagymát lereszeljük. Majonézbe tesszük. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjunk hozzá szárított fűszereket és borsot. Keverd össze.
4. Helyezze a csirkedarabokat az edény közepére. Helyezze körbe a burgonyát, sárgarépát, uborkát, sajtot. Ne keverje össze a termékeket. A következő sorokat válasszuk szét az elkészített szósszal.

Szivárvány saláta krumplival

Az előétel bármilyen asztalt díszít. Ünnepekre és családi vacsorákra alkalmas.

Hozzávalók:

• „Kirieshki” – csomag;
• balyk – 320 g;
• sárgarépa - 2 db. főtt;
• majonéz - 4 evőkanál. kanalak;
• sült krumpli - 370 g;
• kukorica - konzervdoboz;
• uborka - 2 db. sós;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Öntsön olajat egy serpenyőbe. Felmelegíteni. Dobd bele a burgonyát. Süt.
2. Vágja le a balykot. Az uborkát meghámozzuk. Vágja fel a pépet. Csepegtessük le a pácot a kukoricából. A sárgarépát ledaráljuk. Vegye ki a kekszet a csomagolásból.
3. A termékeket halmokban helyezze az edényre. Öntsön majonézt a közepébe. Helyezze az asztalra.
4. Amikor a vendégek készen állnak az evésre, keverje meg az előételt.

Főzés koreai sárgarépával

Javasoljuk, hogy ezt az ételt részletekben, speciális formában készítse el.

Hozzávalók:

• sült krumpli - 230 g;
• só;
• pácolt uborka - 240 g;
• növényi olaj;
• koreai sárgarépa - 180 g;
• majonéz;
• füstölt csirke filé - 320 g.

Készítmény:

1. Öntsön olajat egy serpenyőbe. Bemelegít. Adjunk hozzá burgonyát és pirítsuk meg.
2. Az uborkát felszeleteljük. A csirkedarabot ledaráljuk. A koreai sárgarépát apróra vágjuk.
3. Helyezze a burgonyát speciális formázógyűrűkbe. Kenjük meg majonézzel. Oszd szét a csirkét. Kenjünk fel majonézt.
4. Fedjük be uborkakockákkal, majd a sárgarépával. Hűtőbe tesszük. Hagyja három órán át. Távolítsa el a formázógyűrűket.

Kis krumplival

Az elkészítéshez válasszon olyan gyártót, amely kis szelet hasábburgonyát gyárt.

Hozzávalók:

• uborka - 3 db. friss;
• majonéz;
• csirkemell - 1 db. füstölt;
• sült krumpli - 420 g;
• tojás - 4 db. főtt.

Készítmény:

• A csirkehúst feldaraboljuk. Bekenjük majonézzel.
• Az uborkát feldaraboljuk, a csirkekockákat letakarjuk. A fehérjét felaprítjuk és rászórjuk az uborkára. Bekenjük majonézzel.
• Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a burgonyát. Salátára tesszük. Megszórjuk sóval és megszórjuk reszelt sárgájával.

Francia saláta céklával és krumplival

Ízletes előétel fűszeres jegyekkel, amelyeket a csirkehús lágysága puhít. A váratlan kivitelezés és az összetevők tökéletes kombinációja minden asztalon kívánatossá teszi az ételt.

Hozzávalók:

• sült krumpli - 320 g;
• majonéz - 180 ml;
• pácolt uborka - 240 g;
• növényi olaj;
• olajbogyó - 15 db. csont nélkül;
• csirke filé - 320 g, főtt;
• koreai sárgarépa - 210 g.

Készítmény:

1. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Helyezze el a burgonyát. Süt. A zöldségnek ropogósnak kell lennie.
2. Vágja le a csirke darabot. Vágja fel az uborkát. A koreai sárgarépát apróra vágjuk.
3. Kenjük be a burgonyát majonézzel. Fedjük le csirkével. Sózzuk és megkenjük majonézzel. Fektesse ki az uborkát, és rendezze el a sárgarépát. Díszítsük olajbogyóval.