Saláta növényi olajjal. Növényi olajos saláták: receptek

Növényi olajos saláták - az elkészítés általános elvei

Nagyon sokféle ehető növényi olaj létezik, amelyeket aktívan használnak a főzéshez. Leggyakrabban napraforgó-, olíva- és kukoricaolajat használnak erre a célra. Néha bizonyos ételek elkészítéséhez mustár-, szezám-, lenmag- vagy dióolajra van szükség. Minden növényi olaj ízben, színben és aromában, valamint a termékben található vitaminokban különbözik. Így a legelterjedtebb napraforgóolaj tartalmaz A-, D-, E- és K-vitamint, valamint a szervezet számára szükséges telítetlen zsírsavakat. A napraforgóolajnak fiatalító hatása is ismert.

A növényi olajat gyakran használják sok étel elkészítéséhez. Az egyik ilyen a növényi olajos saláta. A kész salátát egyszerűen ízesíthetjük valamilyen növényi olajjal (például napraforgó vagy olívaolajjal), vagy készíthetünk eredeti szószt az olaj alapján. Így készíthet házi majonézt, amely napraforgóolajat, tojássárgáját, mustárt, sót, cukrot és citromlevet tartalmaz. Sok növényi olajos salátát éppen ilyen majonézzel készítenek.

Egyszerűen lehetetlen felsorolni az összes létező receptet a növényi olajos salátákhoz. Az ilyen ételeknek csak több csoportját tudjuk kiemelni: mindenki kedvenc zöldségsalátái, kiadós hús-, hal-, gyümölcssaláták stb. Az ideálisan kiválasztott összetevők valamelyik növényi olajjal kombinálva igazán ízletes és egészséges étel elkészítését teszik lehetővé. A növényi olajos saláták elkészítéséhez mindenekelőtt sokféle zöldséget használnak: paradicsom, hagyma, uborka, burgonya, retek, padlizsán, sárgarépa, káposzta, cékla, cukkini stb. A zöldségeket frissen vagy párolva, főzve vagy párolva is használhatjuk.

A növényi olajos hússaláták elkészítéséhez használhat csirkét, marhahúst, sertéshúst, sonkát, kolbászt, belsőségeket (például májat vagy nyelvet) - általában minden a képzeletétől és az ízlésétől függ. A növényi olajos ételek gyakran tartalmaznak különféle sajtokat, tojást, gombát, konzerveket (borsó, kukorica, olajbogyó), mindenféle fűszert, fűszereket és gyógynövényeket. Általában minden összetevőt ennek megfelelően vágnak, összekevernek és növényi olajjal fűszerezik.

Saláták növényi olajjal - ételek és ételek elkészítése

Növényi olajos saláták elkészítéséhez különféle edények használhatók. Kényelmes az összes hozzávalót az olajjal összekeverni egy mély tálban vagy salátástálban. Az elkészített salátát egy sekély edényre helyezhetjük, és a választott olajjal ráönthetjük.

A növényi olajos salátákhoz használt összes zöldséget alaposan meg kell mosni, szárazra törölni, és ha szükséges, meg kell hámozni. A recepttől függően a zöldségeket főzik, párolják vagy párolják, bár leggyakrabban friss termékeket használnak.

A nyers hús is előfeldolgozást igényel - mosva, főzve vagy sütve. Minden terméket a saláta receptje szerint vágunk növényi olajjal.

Saláta receptek növényi olajjal:

1. recept: saláta növényi olajjal

Ez a jól ismert zöldségsaláta remek egy forró nyári napra, könnyen emészthető, friss, ragyogó ízű.

Szükséges összetevők:

2 érett paradicsom;
Feta sajt - 100 g;
2 friss uborka;
Saláta levelek;
olajbogyó - 10 db;
kaliforniai paprika - 1 darab;
Friss petrezselyem;
Só ízlés szerint;
Az Art. l. citromlé és olívaolaj.

Főzési mód:

Az összes zöldséget alaposan megmossuk és apró kockákra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és a salátaleveleket kézzel véletlenszerűen tépkedjük. A Feta sajtot apró kockákra vágjuk, az olajbogyót félbevágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, ízlés szerint sózzuk, citromlével és olívaolajjal ízesítjük.

2. recept: kínai kel saláta növényi olajjal

Ezt a könnyű diétás salátát különösen a lakosság jó fele szereti. A készítményben található gyümölcsök édes ízt adnak az ételnek, és lehetővé teszik, hogy ezt a salátát növényi olajjal desszertként használhassa.

Szükséges összetevők:

pekingi káposzta - 1 kis fej;
Körte és alma - 1 db;
2 db. kiwi;
Kis sárgarépa;
bors, só;
Olívaolaj, citromlé - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

A kínai kel megmossuk, vékony csíkokra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A káposztát és a sárgarépát egy tálba tesszük, sózzuk, és kézzel pépesítjük. Az almát és a körtét meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A kivit meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A kész ételt borssal ízesítjük (ízlés szerint), ízesítjük citromlével és olívaolajjal. Adhatunk hozzá egy kis cukrot (elhagyható).

3. recept: Saláta növényi olajjal és garnélarákkal

Ez a saláta nem csak az ínyencek, hanem az egészséges táplálkozás híveinek is igazi lelet. Az étel egészséges a szervezet számára, alacsony kalóriatartalmú és könnyen emészthető.

Szükséges összetevők:

Kis hámozott garnélarák - 200 g;
2 paradicsom;
Csirke tojás - 3 db .;
sajt sajt - 80 g;
Saláta levelek;
Só, bors, provence-i gyógynövények keveréke;
vöröshagyma - 1 db;
Napraforgó vagy olívaolaj.

Főzési mód:

A garnélarákot sós vízben, fekete bors hozzáadásával megfőzzük (újbóli forralás után pontosan 3 percig főzzük). A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és felaprítjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. A paradicsomot és a sajtot apró kockákra vágjuk. A salátaleveleket vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban, ízesítse fűszerekkel és fűszerezze növényi olajjal (lehet napraforgó, olíva vagy kukorica).

4. recept: Saláták növényi olajjal és májjal

Nagyon egyszerű, de ugyanakkor finom saláta. Az étel minden napra tökéletes.

Szükséges összetevők:

Marhamáj - 500 g;
2 nagy sárgarépa;
Hagyma - 2 db .;
Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

A májat megfőzzük, kihűtjük, kis kockákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A sárgarépát és a hagymát növényi olajon megpirítjuk, és lassú tűzön 15 percig pároljuk. Hagyjuk kihűlni a zöldségeket. Keverjük össze a hagymát, a sárgarépát és a májat. Fűszerezze az elkészített salátát növényi olajjal napraforgóolajjal.

5. recept: Saláta növényi olajjal rákrudakból

Ez a növényi olajos ráksaláta tökéletesen csillapítja az éhséget és frissítő. Az edényben található zöldségek és babok érdekes ízt és kellemes aromát adnak hozzá.

Szükséges összetevők:

Rák rudak vagy hús csomagolása - 200 g;
Konzerv vörösbab doboz;
bolgár paprika - 1 db;
vöröshagyma - 1 db;
Petrezselyem és kapor;
2 gerezd fokhagyma;
Só;
Ecet - 1 teáskanál;
Citromlé és olívaolaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

A rákrudat apró kockákra vágjuk. Helyezze a babot egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. A hagymát vékony félkarikára, a paprikát apró kockákra vágjuk. A friss fűszernövényeket apróra vágjuk. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük ecettel, olívaolajjal és citromlével.

Növényi olajos saláták - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól

A növényi olajos saláta íze és aromája nagymértékben romolhat, ha romlott vagy avas olajat használunk, ezért kiemelten fontos a termék lejárati idejének ellenőrzése, valamint a tárolás normál tárolási körülményeinek biztosítása. Ami a napraforgóolajat illeti, az öltözködéshez jobb a finomítatlan változatot használni, mert A finomított olaj nem adja hozzá a kívánt ízt és aromát az ételhez.

A gyártók közvetlenül sajtolt növényi olajokat és szerves oldószerek felhasználásával nyert olajokat kínálnak a vásárlóknak. Természetesen az első kategória előnyben részesítendő nagyobb előnyei és jobb minősége miatt. Elterjedt az a hiedelem, hogy télen jobb tápláló olívaolajat, meleg nyáron pedig lenmag- vagy tökolajat használni.

A salátákat nem csak növényi olajjal, hanem dúsított termékkel is lehet fűszerezni. Ehhez különféle fűszereket, fűszereket és gyógynövényeket adnak az olajhoz. Vannak, akik inkább olajkeveréket használnak az öltözködéshez (például napraforgó szezámmal stb.).

A főzéshez különféle növényi olajokat használnak, amelyek ízükben, aromájukban és összetételükben különböznek egymástól. Mindegyik rendelkezik bizonyos jótékony tulajdonságokkal. A legszélesebb körben használt napraforgó- és olívaolaj, amelyek segítségével különféle ételeket készítenek, különösen a növényi olajos salátákat. Az ízletes receptek elkészítéséhez ma számos lehetőséget tartalmaznak, amelyek az összetevők készletében különböznek, de közös tulajdonságuk is van. A növényi olajjal öntött saláták ízletesek, könnyűek és egészségesek. Felnőttek és gyermekek egyaránt használhatják és használhatják őket. Az alábbiakban figyelembe vesszük a növényi olajos salátákat, amelyek receptjei egyenlő sikerrel használhatók hétköznap és ünnepnapokon is.

Növényi saláta növényi olajjal

A friss és fényes saláta tetszeni fog a zöldségek szerelmeseinek, valamint azoknak, akik böjtölnek, és nem engedhetik meg maguknak, hogy egy bizonyos ideig húskészítményeket enjenek.

Kívánt:

2 uborka (friss);
2 paradicsom (friss);
6 db. fiatal retek;
2 szár fiatal fokhagyma (elhagyható);
kapor, zöldhagyma, saláta (egy csokor);
só;
olivaolaj.

Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket és a fűszernövényeket. félkörre vágjuk, a retket karikákra. A salátaleveleket jobb kézzel tépni (hogy elkerülje a vitaminveszteséget, amikor érintkezésbe kerül a kés fémével). A kaprot és a fokhagymaszárat apróra vágjuk. Egy salátástálban keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá sót, ecetet és ízlés szerint olajat. Főzés után azonnal tálaljuk.

Saláta padlizsánnal

Egy másik étel az „egyszerű saláták növényi olajjal” sorozatból, melynek csúcspontja a grillezett padlizsán.

Szükséges összetevők:

3 friss közepes paradicsom;
1 közepes méretű padlizsán;
1 friss uborka;
egy csomó petrezselyem;
egy kis csokor zöldhagyma;
1 lila hagyma;
10 olajbogyó (magozott);
1 kaliforniai paprika;
só;
bors;
1 citromból facsart gyümölcslé;
bármilyen növényi olaj.

A nagy karikákra vágott padlizsánt grillen (vagy serpenyőben) megpirítjuk, kihűtjük. A paradicsomot szeletekre, az édes paprikát csíkokra, az uborkát félkörívekre vágjuk. A zöldhagymát és a petrezselymet késsel aprítsuk fel, ne túl finomra. Az előkészített zöldségeket és fűszernövényeket egy salátástálba tesszük, hozzáadjuk az olajbogyót (egészben), sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük. Az öntet elkészítéséhez keverjük össze az olajat citromlével. A salátát 10-20 perc után az asztalra tálalhatja (kicsit meg kell főzni).

és garnélarák

Ezt a salátát a tenger gyümölcsei szerelmesei értékelni fogják, és nem csak. Ezenkívül minden lakomát díszít, különösen az újévi salátákat változatossá teszi. Növényi olajjal sokkal könnyebbek és egészségesebbek, mint a majonézzel.

Szükséges termékek:

200 g kis hámozott garnélarák;
2 közepes paradicsom;
80 g sajt;
3 tojás (keményre főtt);
1 hagyma (lehetőleg vörös);
saláta levelek;
növényi olajbogyó vagy napraforgó);
Provence-i fűszernövények, bors, só.

A garnélarákot 3 percig főzzük sós vízben (tegyünk bele fekete borsot), hagyjuk kihűlni. A főtt tojást felaprítjuk, a sajtot és a paradicsomot apró kockákra, a hagymát félkarikára, a salátát vékony csíkokra vágjuk. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót egy mély salátástálban, adjon hozzá fűszereket, ízesítse ízlés szerint olajjal.

"Mexikói" saláta növényi olajjal

Egy másik garnélarák saláta, amelyet az összetevők szokatlan kombinációja miatt különleges pikáns íz jellemzi.

Szükséges termékek:

kukorica konzerv;
3 banán;
2 paradicsom;
1 édes zöldpaprika;
150 g főtt rizs;
50 g sózott, pörkölt földimogyoró;
150 g hámozatlan garnélarák;
petrezselyem (több ág);
2 evőkanál. l. kukorica folyadékok;
100 ml bármilyen növényi olaj;
koriander (1 kis csokor);
őrölt pirospaprika;
só;
1 citrom.

A garnélarákot 3 percig főzzük sós vízben, hűtsük le és távolítsuk el a héját. Süssük meg a paprikát, távolítsuk el a magokat és a bőrt, vágjuk kockákra. A paradicsomot meghámozzuk (forrázás után) és szeletekre vágjuk. A meghámozott banánt szeletekre vágjuk. Vágj finomra egy fél csokor koriandert és petrezselymet. A kukoricát szűrőedény segítségével csepegtessük le. Az összes elkészített hozzávalót és a főtt rizst egy salátástálba tesszük, öntettel ízesítjük és összekeverjük. Szórjunk a tetejére apróra vágott mogyorót, és díszítsük korianderlevéllel. Az öntet elkészítéséhez a kukorica folyadékát, 1 citrom levét és az olajat felverjük.

Saláta csirkével, kenyérrel és sajttal

Ízében és összetételében ez a növényi olajos saláta mindenki kedvenc „Cézárjához” hasonlít, de kevésbé magas kalóriatartalmú, és mindenki számára megfelelő, aki figyeli a súlyát. Meg kell jegyezni, hogy a növényi olajos saláták, amelyek receptjei tartalmazzák a hús használatát, önálló ételként fogyaszthatók.

Szükséges termékek:

150 g főtt csirke- vagy pulykafilé;
2-3 bolti kenyér;
30 g sajt (bármilyen kemény);
1 közepes paradicsom;
2 gerezd fokhagyma;
4 levél kínai kel vagy zöld saláta;
friss uborka (100 g);
1-2 tk. növényi olaj.

A filét, a paradicsomot és az uborkát apró kockákra vágjuk. A kenyér mindkét oldalát bedörzsöljük fokhagymával, és apró darabokra törjük. A káposztaleveleket kézzel szaggatjuk, a sajtot reszeljük le. Keverjük össze az elkészített összetevőket, adjunk hozzá sót és öntsük fel növényi olajjal.

Saláta növényi olajjal és májjal

Nagyon egyszerűen elkészíthető, de nagyon finom étel. Ha az elkészített salátát húsdarálón passzírozzuk át, kiváló májpástétomot kapunk.

Szükséged lesz:

500 g máj (lehetőleg marhahús);
2 nagy sárgarépa;
2 hagyma;
őrölt fekete bors, só;
napraforgóolaj.

A májat megfőzzük, kihűtjük, kis kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelővel lereszeljük, növényi olajon megpirítjuk és lassú tűzön 15 percig pároljuk, majd hagyjuk kihűlni. Keverje össze a májat és a hagymát sárgarépával, sóval és borssal, adjon hozzá növényi olajat ízlés szerint.

Saláta heringgel és almával

A saláta biztosan tetszeni fog a vinaigrette szerelmeseinek. A hering és az ecetes alma hozzáadása különleges hatást ad neki.

Főzéshez használt termékek:

1 sárgarépa (főtt);
1 hagyma;
2 főtt burgonya;
1 ecetes uborka;
100 g sózott hering (filé);
1 ecetes alma;
só;
növényi olaj.

Az összes zöldséget és az almát apró kockákra, a heringet pedig szeletekre vágjuk. Keverje össze az összes elkészített hozzávalót, ha szükséges, adjon hozzá sót. Az öntethez növényi olajat használjunk.

Saláta sonkával és babbal

Ízletes és tápláló saláta, amely önálló ételként is fogyasztható.

Összetevők listája:

50 g sonka;
30 g sárgarépa;
150 g babkonzerv saját levében;
zöldek ízlés szerint;
1 hagyma;
10 g adjika;
só;
30 ml növényi olaj.

A sárgarépát koreai salátareszelővel vékony csíkokra reszeljük, sózzuk és hagyjuk felfőni. A hagymát félkarikára, a sonkát csíkokra vágjuk. Keverjük össze a babot, a sárgarépát, a hagymát, a sonkát és az apróra vágott fűszernövényeket. Fűszerezzük a salátát adjikával és olajjal. A friss sárgarépa helyettesíthető koreaival.

Saláta babbal és rákrudakkal

Ez az étel növényi olajjal diverzifikálhatja az újévi salátákat. Szokatlan ízű, és minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik szeretik a ráksalátákat.

Szükséges termékek:

200 g rákrudak vagy rákhús;
doboz vörös bab;
fokhagyma (pár gerezd);
1 vöröshagyma (közepes);
1 kaliforniai paprika;
kapor és petrezselyem;
2 evőkanál. l. citromból préselt gyümölcslé;
1 tk. ecet;
2 evőkanál. l. olivaolaj;
só.

A hagymát vékony félkarikára, a kaliforniai paprikát és a rákrudakat apró kockákra vágjuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk. Keverje össze és keverje össze a babot és az összes elkészített terméket. Az öntethez használjunk citromlevet, olajat és ecetet.

A saláták öntetéhez kizárólag szűz növényi olajokat használjon, amelyek egészséges és kiváló minőségű termékek. salátaöntethez ajánlatos finomítatlant használni, mivel a finomított nem lesz képes különleges aromát és ízt adni az ételnek.

Előnyös, ha a zöldségeket a növényi olajjal megöntött salátákba körülbelül azonos méretű szeletekre vágjuk. Ellenkező esetben a durvára vágott összetevők elnyomják a finomra vágott összetevők ízét. Ezenkívül ugyanaz a vágás elegáns és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz, és még az egyszerű növényi olajos salátákat is királyi megjelenést kölcsönöz.

Zöldség saláták. Zöldség saláták

A hosszú és egészséges élet receptje egyszerű. Táplálkozási szakértők szerint naponta hét adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hogy megvédje magát számos súlyos betegségtől. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás, amely a zöldségek és gyümölcsök napi fogyasztásán alapul, a finom bőr, a vastag haj és a gyönyörű körmök garanciája. Bármit is mondjunk, a zöldség a „mindenünk”, és változatosságuk lehetővé teszi, hogy egész életében ne unja meg a salátákat.

Saláta készítése előtt a zöldségeket alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Némi főzésen is áteshetnek. Például a céklasalátához a céklát megfőzik vagy sütik. Sok meleg saláta létezik, amelyben zöldségeket is feldolgoznak - például a hagymát sárgarépával párolják. Természetesen a legegészségesebb zöldségsaláták a nyersanyagok keverékei.

A salátákban lévő zöldségek minden ételhez jól passzolnak - húshoz, baromfihúshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, gombához, sajthoz, diófélékhez, fűszernövényekhez, tojáshoz.

A saláta ízét nagyban meghatározza a felhasznált öntet. A zöldségsaláták önteteinek száma elképesztő sokszínűségében. Ezek nem csak a jól ismert növényi olaj, tejföl, majonéz, joghurt, hanem eredeti egészséges szószok, amelyek egészséges alapanyagokból készülnek, és jelentősen felülmúlják a zsíros majonézt. Például egy bok choy-ból, burgonyából, tojásból, uborkából és zöldbabból álló salátát fel lehet önteni mogyorószósszal, amely mogyoróból, halszószból, mézből, kókusztejből, hagymából, fokhagymából és csípős pirospaprikából készül. Az egészséges táplálkozás másik eredeti lehetősége a gyömbéröntet. Sárgarépasalátát fűszerezhetsz vele. A gyömbéres öntet elkészítéséhez a gyömbért és a diót összetörjük, és összekeverjük olajjal, mézzel és citromlével.

A káposzta és sárgarépa salátákhoz citrom-narancslé keverékéből megfelelő öntetet készítünk, amelyhez apróra vágott hagymát, petrezselymet, Worcestershire szószt, paprikát és napraforgóolajat adunk.

A szójaszósz alkalmas tenger gyümölcseivel készült salátákhoz, valamint szinte bármilyen keleti recepthez. Használható „mono” komponensként, vagy adhatunk hozzá rizsecetet és szezámolajat.

Az öntethez növényi olajat is használhat. Ne feledje, hogy a legjobb megoldás az olívaolaj, a mediterrán konyha alapja, amelyet joggal tartanak a világ legegészségesebb konyhájának. A fokhagyma, mustár és citromöntetek is előtérben vannak. A saláta szezámolaj és szőlőmagolaj használatával pikáns ízt kap.

Mindenki kedvenc zöldséges salátája mindennapos étel minden család asztalán. Egyszerű összetételű, könnyű ízű és alacsony kalóriatartalmú. Ha köret helyett minden nap eredeti öntettel fogyasztod az uzsonnát, lenyűgöző fogyókúrás hatást érhetsz el. Ezek az egyszerű zöldséges ételek rendkívül könnyen elkészíthetők.

Hogyan készítsünk zöldségsalátát

Mint minden étel, a zöldségsaláták elkészítése a receptek és az összetevők kiválasztásával kezdődik. Készíthet snacket nyers, főtt vagy konzerv zöldségekből. Jó összekeverni őket, ízesíteni eredeti szószokkal vagy a szokásos majonézzel (vagy könnyű lehetőséggel - olívaolajjal). Próbáljon egyszerű salátákat készíteni zöldségekből, melyeket finom adalékokkal – füstölt hús, fenyőmag, egzotikus gyümölcsök – variálhatunk.

Friss zöldségekből

Népszerű étel a nyers zöldségsaláta. Bármely asztalon jól néz ki (mint a képen), egészséges rostokban gazdag, ami elősegíti a fogyást és gyorsan telíti a testet. A friss alapanyagokból készült zöldségételek legnépszerűbb receptjei:

salátalevél, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika - ízesítheti őket tejföllel, olívaolajjal, fűszerekkel;
főtt csirke, koktélparadicsom, kínai kel - ez egy eredeti Caesart hoz létre, amelyet fehér krutonnal és eredeti szósszal kell fűszerezni;
friss paradicsom, mozzarella sajt és bazsalikomlevél - elegáns olasz Caprese;
kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, lilahagyma, feta és olajbogyó – fényes görög változat.

Főtt zöldségekből

Kalóriadúsabbak, de még mindig ugyanolyan ízletesek a főtt zöldségekből készült saláták. Itt beindíthatod a fantáziádat, és kombinálhatod őket hüvelyes konzervekkel, gombával, főtt vagy rántott hússal. A szokásos majonézes öntetet jobb helyettesíteni egy eredeti, olívaolajból, citromléből és mustárból készült szósszal. Íme néhány példa főtt összetevőket tartalmazó zöldségsalátákra, amelyek a fényképeken és a valóságban is finomak:

Olivier - egyetlen ünnep sem teljes anélkül, hogy a burgonyát, a sárgarépát, a zöldborsót és a húst kombinálja;
A bunda alatti hering egy kiadós újévi finomság, amely főtt burgonyát, sárgarépát, hagymát, céklát, tojást és sózott halat egyesít;
A mimóza egy finom étel, amelyet főtt burgonya, sárgarépa, hagyma, tojás, sajt és halkonzerv jelenléte jellemez;
A téli saláta ugyanaz az Olivier, csak a húst füstölt sonkával, főtt kolbásszal vagy rákrudakkal helyettesítik.

Diétás saláták

A könnyű zöldségsaláták elkészítésének receptjei hasznos információk lesznek. Nélkülözhetetlen asszisztensekké válnak a fogyás során, és köretet készítenek összetett hús- vagy halételekhez. Íme néhány példa az alacsony kalóriatartalmú zöldségételekre:

kínai kel, fokhagyma, hagyma;
paradicsom, fokhagyma, olívaolajos öntet;
retek, petrezselyem, kapor;
zöldbab, fokhagyma, fűszerek;
télen - savanyú káposzta, sárgarépa, áfonya.

Zöldségsaláta receptek

Ma nem nehéz megtalálni a megfelelő recepteket a zöldségsalátákhoz, mert az internet segít. Annyira sok ételválaszték létezik lépésről lépésre szóló utasításokkal és fotóleckékkel, hogy egyszerűen szédítő. Az ízletes snack kiválasztásakor a fő összetevőkből, a kölcsönös kombináció elvéből kell kiindulnia, és szokatlan recepteket kell választania a zöldségsalátákhoz eredeti összetevőkkel és ízletes szószokkal. Akkor minden vendég és családtag elégedett lesz és többet kér.

Friss uborka saláta

Nyári ízű egy könnyű saláta friss uborkával, retekkel és zöldhagymával. Felpezsdíti a legyengült szervezetet, feltölti vitaminokkal, javítja a hangulatot. A snack frissítő íze sokak számára tetszeni fog, mert könnyen elkészíthető, vonzó megjelenésű és lédús aromájú. A legjobb, ha növényi olajjal ízesítjük, és ecettel fűszerezzük.

Hozzávalók:

retek - 200 g;
friss uborka - 200 g;
zöld hagyma - 100 g;
növényi olaj - 50 ml;
9% ecet - 5 ml.

Főzési mód:

A retket karikákra, az uborkát csíkokra, a hagymát felaprítjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, meglocsoljuk ecettel, ízesítjük olajjal, sózzuk, borsozzuk.
Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Paradicsomból és uborkából

A leghíresebb étel, amely minden családnak tetszik, egy könnyű saláta paradicsommal és uborkával. Ez a hihetetlenül egyszerűen elkészíthető étel akkor hasznos, ha gyors harapnivalóra van szüksége, éhségcsillapításra vagy meglepetésre vágyik. Ha van egy kicsit több ideje, megteheti - egy hagyományos étel bonyolult változata, amely mindenkit megörvendeztet mediterrán ízével.

Hozzávalók:

uborka - 2 db;
paradicsom - 2 db;
vöröshagyma - 1 db;
saláta levelek - egy csomó;
édes piros paprika - 2 db;
avokádó - 1 db;
kimagozott olajbogyó - 100 g;
feta vagy sajt - 100 g;
olívaolaj - 40 ml;
citromlé - 40 ml.

Főzési mód:

Az uborkát kockákra, a paradicsomot szeletekre, a hagymát karikákra vágjuk.
A salátaleveleket szaggatjuk, a paprikát csíkokra, az avokádót pedig kockákra vágjuk.
A fetát morzsoljuk fel, az olajbogyót vágjuk ketté.
Az összes hozzávalót összekeverjük, vajmártással, citromlével, sóval, borssal ízesítjük.

Őszi saláta - recept

Nemcsak friss gyümölcsöket készíthet télre, van egy recept, hogyan készítsünk egy könnyű őszi zöldségsalátát, amely fűszeres ízével az egész családot megörvendezteti. Különbsége a téli készítményekhez képest az ivartalanítás hiánya. A növényi összetevőket apróra vágjuk, páclével öntjük és egy napig infundáljuk. Ezt követően azonnal fogyaszthatók, hússal, hallal, szárnyassal tálalhatók.

Hozzávalók:

sárgarépa - 2 db;
édes paprika - 2 db;
fehér káposzta - villa;
karfiol - fej;
uborka - 1 db;
erős paprika - hüvely;
növényi olaj - fél pohár;
ecet - ¼ csésze;
víz - liter;
cukor - 50 g;
só - 50 g;
kapor - egy csomó.

Főzési mód:

A fehér káposztát felaprítjuk, a karfiolt virágzatra vágjuk, és sós vízben megfőzzük.
A sárgarépát durvára lereszeljük, a paprikát csíkokra, az uborkát félkarikára, a kaprot felaprítjuk.
Készítsük el a pácot: keverjük össze az olajat vízzel, cukorral, sóval, apróra vágott csípős borssal. Felforraljuk, felöntjük ecettel.
Öntsük a pácot a zöldségkeverékre, fedjük le és pácoljuk 24 órán keresztül.
Ezt az őszi előételt meleg főtt burgonyával, rizzsel és hajdinával tálaljuk.

Friss paradicsomból

A friss paradicsomsalátának enyhe édessége és kellemes frissítő íze van. Tejszínes lágy mozzarella sajt és friss bazsalikomlevél hozzáadásával elkészítheted. A balzsamecettel és olívaolajjal fűszerezett étel kiváló Caprese előétel, amelyet Olaszországban annyira kedvelnek kellemes íze és a zászló színeire emlékeztető színei miatt.

Hozzávalók:

paradicsom - 2 db;
mozzarella - 60 g;
bazsalikom - 4 levél;
olívaolaj - 30 ml;
balzsamecet - 25 ml.

Főzési mód:

A sajtos paradicsomot karikákra vágjuk, a bazsalikomot kézzel apróra szaggatjuk.
Tányérra tesszük, a paradicsomot felváltva sajttal, a tetejét megszórjuk bazsalikommal.
Az olívaolaj és az ecet keverékével meglocsoljuk a zöldségeket és a tányér széleit.

Diétás káposzta saláta

A kínai káposztával készült zöldségsaláta csökkentett kalóriatartalmú. Ez az egészséges összetevő mindössze 35 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami megkülönbözteti az összes többi zöldségfajtától. A káposzta változatosabbá tételéhez és kellemesebb tálalásához és ízesítéséhez adjunk hozzá kukoricát, édes narancsot és zöldhagymát. Az öntet növényi olaj és szójaszósz keveréke, így nem kell sózni az előételhez.

Hozzávalók:

kínai kel - fél kiló;
konzerv kukorica - 100 g;
zöld hagyma - 50 g;
narancs - 2 db;
szójaszósz - 15 ml;
növényi olaj - 45 ml.

Főzési mód:

A káposztát felaprítjuk, a narancsot szeletekre vágjuk, a hagymát felaprítjuk.
A hozzávalókat összekeverjük, olaj és szójaszósz keverékével ízesítjük.

Káposztából paradicsommal

Ízletes, vitaminokban gazdag étel a paradicsomos káposztasaláta, mely főtt hús, sült hal vagy füstölt csirke mellé kiváló köretként szolgál. Ebben a káposztalevelek érzékenységét és finomságát a paradicsom lédússága és az almaecet pikáns fűszeressége egészíti ki. Ez az étel minden családtagnak tetszeni fog.

Hozzávalók:

fehér káposzta - 0,3 kg;
hagyma - 1 db;
paradicsom - 5 db;
növényi olaj - 60 ml;
almaecet - 20 ml.

Főzési mód:

A káposztát felaprítjuk, ecettel összekeverjük, sózzuk, kézzel pépesítjük, hagyjuk állni 10 percig, hogy kiengedje a levét.
A hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot szeletekre.
Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá olajat.

Tonhallal

Egészséges vitaminos étel lenne a Niçoise nevű zöldségsaláta tonhalkonzervvel. Friss hozzávalók finom, vajas hallal való kombinálásával könnyű, mégis kielégítő ételt kapunk, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. A snack ízének változatosabbá tétele érdekében bazsalikommal, fokhagymával és fenyőmaggal ízesítik. Hozzáadhatunk kapribogyót, olívabogyót vagy pesto szószt.

Hozzávalók:

tonhalkonzerv - 90 g;
paradicsom - 3 db;
uborka - 1 db;
kaliforniai paprika - 100 g;
gerezd fokhagyma;
bazsalikom - egy csomó;
salátalevél - 3 db;
fenyőmag - 20 g;
citromlé - 50 ml;
olívaolaj - 75 ml;
cukor - 3 g;
paprika keverék - 3 g.

Főzési mód:

A halat villával pépesítjük egy üvegben, keverjük össze olajjal.
Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a borsot felszeleteljük, a fűszernövényeket felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
A növényi hozzávalókat összekeverjük hallal, sózzuk, borsozzuk és édesítjük.
A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, tányérra tesszük, ráhelyezzük a zöldségkeveréket, meglocsoljuk citromlével, ízesítjük olajjal.
Fenyőmaggal díszítjük, és fűszernövényekkel megszórjuk.

Garnélarákkal

Látványos ünnepi étel lesz egy garnélarákos és zöldséges saláta, amely a tenger gyümölcsei finom ízét a frissítő zöldségekkel ötvözi. Az elkészítés titka többféle salátalevél – saláta, jéghegy és sóska – felhasználása. Az eredmény egy gazdag étel, amely étvágygerjesztőnek tűnik, hihetetlen illatú, és kedvet kap a kóstoláshoz.

Hozzávalók:

uborka - 1 db;
paradicsom - 2 db;
kaliforniai paprika - 1 db;
saláta - 2 db;
jéghegy - csomó;
sóska - csomó;
vöröshagyma - ½ db;
garnélarák - 200 g;
zöldhagyma - 2 szár;
kapor, petrezselyem - egy csomó;
olívaolaj - 40 ml;
mustármag - 10 g;
fehérbor ecet - 30 ml.

Főzési mód:

A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, a paradicsomot szeletekre, az uborkát szeletekre, a borsot csíkokra, a hagymát félkarikára, a zöldeket felaprítjuk.
Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját, és hűtsük le.
Olajból, mustárból, ecetből, sóból és borsból mártást készítünk.
Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük mártással, tegyünk rá garnélát.

Chikennel

A csirkehússal és zöldségekkel készült saláta kiváló kiadós étel lenne, amelynek elkészítéséhez jobb, ha filét vagy nem túl zsíros combot használunk. A csirkemellet lehet főzni, olajban sütni vagy sütni. Az alábbi recept feta sajtot és pirított kenyeret használ, ami gazdagabb ízt ad az előételnek.

Hozzávalók:

csirkemell - 250 g;
friss uborka - 200 g;
feta sajt - 100 g;
paradicsom - 2 db;
cipó - 2 darab;
majonéz - 50 ml;
saláta levelek - egy csomó.

Főzési mód:

A paradicsomot feldaraboljuk, az uborkát félkarikára, a fetasajtot kockákra, a leveleket tépkedjük.
Forraljuk fel a mellet, válasszuk rostokra, és enyhén pirítsuk meg.
A cipót kockákra vágjuk, és száraz serpenyőben 3 percig sütjük.
Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel és sóval.
Azonnal tálaljuk, nehogy beázzon a cipó. Csirke helyett főtt nyelvet, marhahúst, sertéshúst vagy pulykát használhat.

Sajttal

A friss zöldségekből és sajtból készült salátának nagyon kellemes krémes íze van. Elkészítéséhez használhat bármilyen sajtot és bármilyen zöldet, de különösen finom lehetőség lenne a zöldbabot puha kecske pecorinóval kombinálni. A citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel fűszerezett előétel új lágy ízt, gazdag aromát és étvágygerjesztő megjelenést kap.

Hozzávalók:

zöldbab - 0,3 kg;
kecskesajt - 100 g;
spárga - 2 csokor;
olívaolaj - 50 ml;
citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

Citromléből, olajból, sóból és borsból mártást készítünk.
A spárgát 2 percig forraljuk, hideg vízzel leöblítjük, szószban pácoljuk.
Főzzük a babot 5 percig, hűtsük le.
A hozzávalókat összekeverjük morzsolt sajttal, és felöntjük a szósszal.

Zöldségsaláták a fogyáshoz - főzési titkok

A diétázók és fogyni vágyók számára ideális ételek a zöldségsaláta lehetőségek. Íme néhány titka az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez:

Nem minden növényi összetevő alkalmas egy könnyű, fogyást elősegítő snack elkészítésére - a főtt burgonya, a cékla és a sárgarépa magas glikémiás indexű, ezért nem használhatók. Ne feledje azonban, hogy a cékla segíthet, ha enyhe hashajtó hatásra van szüksége.
Szintén nem kívánatos sózott, pácolt zöldségeket hozzáadni a fogyókúrás ételekhez - ezek megtartják a folyadékot a szervezetben, és felkelti az étvágyat.
Ideális hozzávalók a bab, paradicsom, cukkini, sütőtök, savanyú káposzta télen vagy friss káposzta nyáron. Segítenek megszámolni, hogy mennyi kalória van egy zöldségsalátában, mert kalóriatartalmuk mindössze 35-50 kcal 100 grammonként.
Az uborka, a retek, a retek, a zeller és a kaliforniai paprika segíthet a fogyásban. Tökéletesen párosulnak bármilyen zölddel.
A zöldségsalátákhoz a legjobb öntet a fél teáskanál növényi olaj, az almaecet, a citrom- vagy gránátalmalé, valamint a mustár. A fogyás salátákat nem lehet majonézzel összekeverni, tejfölt keverhet erjesztett sült tejjel vagy kefirrel.
A fogyáshoz minden nap meg kell enni egy adag nyers zöldséget. Így a szervezet megkapja a rostokat, amelyek emésztése hosszú ideig tart, jelzést adva az agynak, hogy jóllakott, ami hosszú időre elnyomja az éhséget.

Videó

A zöldségek a növények fogyasztásra alkalmas zamatos részei. Értékes vitaminokban gazdagok, és széles körben használják a főzés során. Mindenféle harapnivalót, házi pékáru feltétet, első és második fogást készítenek belőlük. A mai kiadványban közelebbről megvizsgáljuk a növényi olajos saláta receptjeit.

Opció paradicsommal és uborkával

Ez az ízletes és frissítő falat rendkívül egyszerű összetételű, kellemes, frissítő ízű. Jól illik a hús- vagy halételekhez, ami azt jelenti, hogy jó kiegészítője lesz egy magos ebédnek. Létrehozásához szüksége lesz:

200 gramm uborka.
200 g paradicsom.
Gyógynövények, só, fokhagyma és növényi olaj (ízlés szerint).

A paradicsomot és az uborkát folyó vízben alaposan megmossuk, megszárítjuk és szép szeletekre vágjuk. Ezután egy tálban összekeverjük, apróra vágott fűszernövényekkel megszórjuk, megsózzuk és aromás növényi olajjal leöntjük. A kész előételt zúzott fokhagymával összekeverjük és tálaljuk. Egy növényi olajjal öntött zöldségsaláta kalóriatartalma, amelynek receptjét fentebb tárgyaltuk, 25 kcal/100 g.

Lehetőség cukkinivel és káposztával

Ez az érdekes és nagyon lédús snack egyedülálló vitamin- és ásványianyag-összetétellel rendelkezik. Kellemes, enyhén savanykás íze és enyhe frissesség illata. Létrehozásához szüksége lesz:

200 gramm fiatal cukkini.
2 kis friss uborka.
Fél kis káposztavilla.
Közepes kaliforniai paprika.
Nagy piros vagy rózsaszín paradicsom.
1 evőkanál. l. aromás növényi olaj (ideális esetben olíva).
1,5 tk. természetes citromlé.
Egy gerezd fokhagyma.
Kapor, hagyma és só.

A növényi saláta receptjének növényi olajjal történő reprodukálásához el kell kezdenie a fő összetevők elkészítését. A cukkinit, az uborkát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a káposztát folyó vízben megmossuk és enyhén megszárítjuk. Ezután az összes zöldséget, a paradicsom kivételével, vékony csíkokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Az apróra vágott fűszernövényeket, a zúzott fokhagymát és a hámozott paradicsomszeleteket is oda küldik. Mindezt fűszerezzük és meglocsoljuk citromlével elkevert aromás növényi olajjal. Ennek a snacknek az energiaértéke 33 kcal/100 g.

Lehetőség zöld paradicsommal és sárgarépával

Ez az előétel biztosan nem kerüli el a télre készülők figyelmét. A növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta receptje lehetővé teszi a nagy paradicsomtermés nyereséges feldolgozását. Ehhez szüksége lesz:

2 kiló zöld paradicsom.
2 sárgarépa.
Hagyma.
500 gramm kaliforniai paprika (lehetőleg piros).
2 evőkanál. l. kristálycukor.
1 evőkanál. l. finom kristályos konyhasó.
3 evőkanál. l. 9% ecet.
100 ml növényi olaj.
2 gerezd fokhagyma.
Egy tucat szem fekete bors.

A zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és ha szükséges kimagozzuk, majd feldaraboljuk. A paradicsomot negyedekre, a hagymát kis kockákra, a paprikát csíkokra vágjuk. A sárgarépát közepes reszelővel dolgozzuk fel. Mindezt egy mély serpenyőbe helyezzük. Oda küldik a cukrot, sót, apróra vágott fokhagymát, ecetet, szemes fekete borsot és olajat is. A leendő salátát felforraljuk, és negyed óráig forraljuk. Ezután steril üvegekbe helyezzük, feltekerjük és tárolásra küldjük. Ennek a snacknek egy adag energiaértéke 426 kcal.

Lehetőség vörös káposztával

Ez a növényi olajos növényi saláta recept hasznos lesz azok számára, akik folyamatosan küzdenek plusz kilókkal. A belőle készült étel nem csak egészséges és ízletes, de kalóriaszegény is. Hasonló snack elkészítéséhez szüksége lesz:

200 gramm vörös káposzta.
200 g paradicsom.
200 gramm friss uborka.
200 g kaliforniai paprika (lehetőleg zöld).
150 gramm vöröshagyma.
Olívaolaj és finom kristályos só (ízlés szerint).

A megmosott zöldségeket nagyon vékony csíkokra vágjuk, és egy mély salátástálban összekeverjük. Oda küldik a szükséges mennyiségű sót és növényi olajat. 100 gramm ilyen snack energiaértéke körülbelül 69 kcal.

Választható karfiollal és kelbimbóval

Azok, akik betartják az alacsony kalóriatartalmú étrendet, minden bizonnyal hasznosnak találják a következő receptet a növényi olajjal megtöltött zöldségsalátához. Ennek a finom dúsított ételnek az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

300 g kelbimbó és karfiol egyenként.
Bolgár édes paprika.
100 gramm főtt csiperkegomba.
4 retek.
Egy kis hagyma.
Egy csomó petrezselyem, zeller és saláta.
1 tk. természetes citromlé.
2 evőkanál. l. aromás növényi olaj.
Finom konyhasó (ízlés szerint).

A megmosott káposztát felöntjük forrásban lévő vízzel, és meglehetősen apró darabokra vágjuk. Ezután adjunk hozzá tányér főtt gombát, csíkokat borsot, szelet retket és apróra vágott hagymát. Apróra vágott gyógynövényeket, sót, citruslevet és növényi olajat is küldenek oda. 100 gramm ilyen snack energiaértéke 60 kcal.

Opció céklával és burgonyával

Ez az előétel, ismertebb nevén vinaigrette, nemcsak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is elkészíthető. A növényi olajjal öntött zöldségsaláta receptje meghatározott élelmiszerkészlet használatát igényli. Ezért a folyamat megkezdése előtt feltétlenül ellenőrizze, hogy kéznél van-e minden szükséges alkatrész. Ebben az esetben szüksége lesz:

Nagy cékla.
4 burgonya.
2 sárgarépa.
5 evőkanál. l. savanyú káposzta.
Egy kis hagyma.
Ecetes uborka.
1 evőkanál. l. finomra vágott zöldek.
1/3 csésze bármilyen aromás növényi olaj.
Finom só (ízlés szerint).

A megmosott gyökérzöldségeket külön edényekbe tesszük, vízzel megtöltjük, működő tűzhelyre tesszük és puhára főzzük. A kész zöldségeket szobahőmérsékletűre hűtjük, meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, salátástálba tesszük. Az apróra vágott hagymát, az ecetes uborka szeleteket és a savanyú káposztát is hozzáadják. Mindezt hozzáadjuk, apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk és növényi olajjal öntjük. Egy 150 grammos adag vinaigrette energiaértéke 100 kcal.

Lehetőség zöldborsóval és céklával

Azt tanácsoljuk a diétás ételek szerelmeseinek, hogy fordítsanak különös figyelmet a növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta egy másik nagyon érdekes receptjére. Kicsit később láthat egy fotót egy ilyen ételről, de most nézzük meg, mi szükséges az elkészítéséhez. Ez a snack a következőket tartalmazza:

300 gramm cékla.
Közepes izzó.
300 gramm sárgarépa.
200 g ecetes uborka.
400 gramm burgonya.
Növényi olaj, friss fűszernövények és só.

A gyökérzöldségeket a csap alatt leöblítjük, különböző edényekbe tesszük, hideg vízzel megtöltjük, felforraljuk és puhára főzzük. Az elkészített zöldségeket szobahőmérsékletre hűtjük, meghámozzuk, nagyjából egyforma kockákra vágjuk, és egy mély salátástálba keverjük. A zöldborsót, a finomra vágott hagymát és az ecetes uborka darabokat is oda helyezzük. Mindezt sózzuk és növényi olajjal öntjük. A kész snacket, melynek energiaértéke 62,8 kcal/100 g, apróra vágott fűszernövényekkel díszítve ebédre tálaljuk.

Lehetőség frissen fagyasztott borsóval

Az alább leírt technológiával készült előétel némileg Olivierre emlékeztet. De ez utóbbival ellentétben nincs kolbász, majonéz vagy főtt hús. Ennek köszönhetően alacsonyabb kalóriatartalmú és egészséges. Mivel ez a növényi olajos zöldségsaláta receptje bizonyos termékkészlet használatát igényli, előzetesen győződjön meg arról, hogy van-e a konyhájában:

3 burgonya.
2 sárgarépa.
150 gramm zöldborsó (frissen fagyasztva).
5 ecetes uborka.
Közepes alma.
Ízesített növényi olaj és konyhai só (ízlés szerint).

A burgonyát és a sárgarépát egyenruhájukban főzik. A megpuhult gyökérzöldségeket forrásban lévő vízzel kivesszük a serpenyőből, szobahőmérsékletre hűtjük, meghámozzuk, nem túl nagy kockákra vágjuk és egy mély salátástálba tesszük. Oda küldik az ecetes uborka darabokat és az apróra vágott almát is. Az utolsó szakaszban főtt zöldborsót, sót és növényi olajat öntünk egy közös tálba. Egy adag energiaértéke ebből a snackből 180 kcal.

Lehetőség céklával és brokkolival

Ez az egyszerű recept a növényi olajos saláta elkészítéséhez valószínűleg a saját alakjukat figyelő fiatal hölgyek személyes szakácskönyvébe kerül. Lehetővé teszi, hogy viszonylag gyorsan elkészítsen egy egészséges, alacsony kalóriatartalmú nassolnivalót, amely megfelel a diétás menünek. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

100 gramm cékla.
10 milliliter citromlé.
300 g friss brokkoli.
200 gramm sárgarépa.
30 ml növényi olaj.
Cukor, só, hagyma és petrezselyem (ízlés szerint).

A sárgarépát és a céklát megmossuk, meghámozzuk, közepes reszelővel feldolgozzuk, és egy mély salátástálba keverjük. A finomra vágott brokkolit, a cukrot, a sót és az apróra vágott fűszernövényeket is oda helyezzük. Mindezt citruslével és növényi olajjal öntik fel. Ennek a snacknek egy adag energiaértéke 108 kcal.

Opció olajbogyóval

Ez az érdekes előétel egyszerű és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készül, bármely modern élelmiszerboltban kapható. Öt adag növényi olajjal fűszerezett zöldségsaláta elkészítéséhez, amelynek lépésről lépésre a receptjét az alábbiakban ismertetjük, szüksége lesz:

300 gramm friss kelbimbó.
100 g sárgarépa.
70 gramm olajbogyó (magozott).
60 g zöldborsó (konzerv).
300 gramm édes többszínű paprika.
300 g főtt burgonya.
150 gramm érett paradicsom.
15 ml aromás növényi olaj.
5 ml asztali ecet.
Saláta levelek és só.

1. lépés. Kimosva A káposztát hideg vízzel felöntjük és puhára főzzük. Ugyanakkor enyhén megsózzuk, hogy ne legyen íztelen.

2. lépés. Főtt A burgonyát meghámozzuk és nem túl nagy darabokra vágjuk.

3. lépés B Egy mély salátástálban keverje össze a reszelt sárgarépát, az olíva szeleteket, a paradicsomszeleteket, a kaliforniai paprika félkarikát és az elkészített káposztát.

4. lépés. Ott burgonyadarabokat, sót és növényi olajjal kevert ecetet küldenek.

5. lépés. Kész Az előételt friss salátalevéllel bélelt tányérra tesszük, és konzerv zöldborsóval díszítjük.

Ebből az ételből egy adag energiaértéke mindössze 70 kcal.