Sütjük a csirkemellet a sütőben zöldségekkel. Zöldségek csirkével a sütőben: finom receptek

Mindenki, aki már legalább egyszer sütött csirkefilét sütőben, találkozott már azzal, hogy néha száraz és nem szaftos, néha még „gumi” is kijön a hús. Hogyan lehet elkerülni? Van néhány titok, amit szeretnék megosztani.

Süthet húst zöldségekkel, ez lehetővé teszi, hogy a zöldséglében áztassa és a fűszerek, gyógynövények aromájában, az étel lédúsabb és lágyabb lesz. Fontos figyelemmel kísérni a hőmérsékletet és a sütési időt - legfeljebb 45 percet és legfeljebb 250 C-ot, ellenkező esetben túlszáríthatja a filét zöldségekkel. Ennyi, semmi bonyolult. Ezenkívül ajánlatos olyan fűszernövényeket és fűszereket választani az ételhez, amelyek kiegészítik és feltárják az ízét. A rozmaring, a kakukkfű és a szerecsendió jól használható ezzel a feladattal.

Hozzávalók

Csirke filé - 300-400 g
- közepes méretű paradicsom - 2-3 db.
- friss cukkini - 300 g
- közepes sárgarépa - 1-2 db.
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalakat
- friss rozmaring - 1-2 szál
- só, bors és egyéb fűszerek - ízlés szerint
- sütőhüvely vagy fólia

kemencében sült csirke recept

Először öblítse le a filét, és ossza kis hosszúkás darabokra, hogy a hús gyorsabban ázzon sóval és borssal, és gyorsabban meg is főjön.

Sózzuk és szalvétával letöröljük a felszeletelt filédarabokat, darálón keresztül ízesítjük fekete borssal, összekeverjük, közben enyhén masszírozzuk a húst. Egy rozmaringágat tépünk a filé tetejére, hagyjuk állni 25-30 percig. Pácolhatod a húst balzsamban, mézben, tejfölben stb.


A sült csirkefiléhez diétás köretre van szükségünk. Lesz cukkini, paradicsom és sárgarépa. Természetesen az évszaktól és a személyes preferenciáktól függően más zöldségeket is választhat a sütéshez.

A zöldségeket megmossuk, letöröljük, viszonylag nagy szeletekre/szeletekre/karikára vágjuk, nagyon enyhén sózzuk, óvatosan elosztjuk a sót az összes szeleten.

A sütőhüvely egyik végét megkötözzük, ráfektetjük a filét rozmaringgal, majd a zöldségeket, kissé befedve a hús oldalát. Fújja be a munkadarabot olajjal.

Kösd meg a hüvely másik végét, szabad helyet hagyva belül a csomag "növekedésének". Tegye be a diétás filét zöldségekkel a sütőbe (feltétlenül melegítse elő jól). 40-45 percig sütjük 250 C-on.


Közös tányéron tálaljuk hússal és zöldségekkel is, és díszítsük friss rozmaringgal.


Jó étvágyat kívánunk!

Tévedés azt gondolni, hogy a csirkemell száraz sovány hús fogyókúra és sportolók számára. Ezen a terméken számos étel létezik, amelyek meglepően gyengéd, lédúsak és ízletesek. Az egyik a sütőben sült csirkemell különféle szószokkal és adalékokkal.

Egy ilyen recept kiválasztása után a legfontosabb, hogy ne kíméljük az illatos gyógynövényeket. A kedvenc fűszerein kívül kell használni: 1 nagy csirkemell, 3-4 közepes paradicsom, nagy hagyma, 180 g kemény sajt, só, 70 g zsíros tejföl, 1 kiskanál mustár.

1. A tejfölt mustárral elkeverjük, megsózzuk. A szószt megszórhatjuk granulált fokhagymával.
2. Csirkemell megmossuk, óvatosan eltávolítjuk a bőrről, és az egész felületen felvágjuk, hogy jól telítsük tejföllel és mustármártással.
3. A húst megsózzuk, majd befedjük az elkészített aromás keverékkel. Bármilyen válogatott fűszerrel lereszelhetjük.
4. Ha van időd, hagyd a mellet pár órát pácolódni.
5. A húst a fóliára fektetjük.
6. A hagymát vékony karikákra vágjuk, és a mellre fektetjük. A tetejére paradicsomszeleteket küldenek.
7. A fóliát becsomagoljuk, és a madarat jól felmelegített sütőbe küldjük 45-55 percre.
8. Ezután a „csomagolást” felvágjuk, vékony sajtszeleteket rakunk a zöldségekre, és a sütőben fóliázott csirkemellet már nyitott állapotban tovább sütjük, amíg teljesen meg nem sül.

A hagymán és a paradicsomon kívül a mellre és bármilyen más lédús zöldségre is fektetheti.

Recept a hüvelyben

Egy nagyon érdekes, hüvelyben sült csirkehús receptje a mell és a savanyú alma kombinálását javasolja. Az eredmény egy szokatlan ízletes étel az ünnepi asztalra. Tartalma: 2-3 csirkemell, só, 230 g majonéz, 2-3 gerezd fokhagyma (vagy szemcsés termék), 2 alma, 1 kiskanál mustár, aromás fűszernövények.

1. A húst eltávolítjuk a csontokról, és hosszúkás darabokra vágjuk.
2. A majonézt fokhagymával, sóval, mustárral és a présen átjuttatott fűszerekkel keverik össze.
3. A hússzeleteket bőségesen megkenjük a kapott szósszal, és körülbelül egy órán át állni hagyjuk.
4. Ezután az apróra vágott pácolt melleket sütőhüvelybe helyezzük, almakockákkal megszórjuk, megkötjük és forró sütőbe tesszük 55 percre.

A zacskót 10 perccel a főzés vége előtt kioldhatja, és nyitva hagyhatja a húst. Ez lehetővé teszi, hogy finom arany héjat kapjon.

Joghurtos filézés curryvel

A receptet alább közöljük a népszerű Dukan diétából vett. Ezért, aki a megfelelő táplálkozást választja, és figyelemmel kíséri saját testsúlyát, annak szolgálatba kell tennie. Az ételhez felhasznált: 4 filé, 1 evőkanál. zsírmentes joghurt (cukor és egyéb adalékanyag nélkül), só, 3 kis kanál curry. Az alábbiakban ismertetjük, hogyan kell főzni a sütőben sült csirkemellet joghurttal és curryvel.

1. Joghurtból, curryből és sóból szószt készítenek. Ízesíthetjük őrölt fekete borssal is.
2. A filéket megkenjük a kapott masszával, és 60-70 percig hidegben pácoljuk.
3. Legjobb grillen vagy hagyományos sütőrácson főzni.
4. A filét puhára sütjük. A folyamat során rendszeresen meg kell öntözni a maradék páccal.

Ha nincs szükség a kalóriák figyelésére, bármilyen zsírtartalmú joghurtot használhat.

Spanyol főzés ananászsal

Ez a recept biztosan tetszeni fog azoknak az ínyenceknek, akik szeretik a hús és az édes szósz kombinációját. Az ananászt legjobb konzervbe venni (1 doboz), valamint: 2 mell, só, hagyma, olívaolaj és egy pár csillagánizs.

1. A húst levágjuk a csontról, megmossuk, megszárítjuk és kockákra vágjuk. A darabok nem lehetnek túl kicsik.
2. Az olívaolajat egy serpenyőbe öntjük, felmelegítjük, megsózzuk, majd csirkeszeleteket sütünk rajta.
3. Ezután a húst ugyanabban a tálban pár percig főzzük, már az apróra vágott hagymával. A zöldségnek arany árnyalatot kell kapnia.
4. Az ananász megszabadul a konzerv levét, finomra vágja és a serpenyőbe küldi a többi összetevőhöz.
5. A termékeket együtt 7-9 percig pároljuk.
6. Végül, de nem utolsósorban csillagánizs csillagokat adnak a húsokhoz és a gyümölcsökhöz.

Az ételt forrón, köretként fehér vagy barna rizzsel tálaljuk, fűszernövényszálakkal díszítve.

Mézes szójaszószban

A természetes méhmézből és szójaszószból készült speciális pác segít keleties jegyeket adni az ételnek. A csirkefilé (850 g) jól illik ezekhez az összetevőkhöz. A recept tartalma: 1 evőkanál. folyékony méz, 7 g fehér szezámmag, csipetnyi paprika keverék, 2 ek. klasszikus vagy fokhagymás szójaszósz, só.

1. A húst alaposan megmossuk, megszárítjuk és apró darabokra vágjuk. Mindegyiket sózni kell.
2. Szójaszószból, paprika keverékéből pácot készítenek, amivel a húst 40-50 percre leöntik.
3. Ezután a mézet egy serpenyőben olajjal felmelegítjük. Amint a termék karamellizálódni kezd, pácolt csirkeszeleteket rakhatunk bele.
4. A húst aranysárgára sütjük, majd kis mennyiségű pácot és szezámmagot adunk a serpenyőbe.
5. További 5-7 perc sütés után a csemege már az asztalnál is tálalható.

Az étel köretként bármilyen zöldséggel jól passzol, kivéve a burgonyát.

Gyengéd filé a sütőben kefirrel

Sok szakács úgy gondolja, hogy a zsíros kefir az ideális csirkemell pác. Hiszen puhává, puhává, különösen ízletessé varázsolja a húst. Egy ilyen ételhez a következőket kell venni: 2 db. csirke filé, egy marék Provence-i fűszernövény, 1 ek. zsíros erjesztett tejtermék, só.

1. A filét alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. Ezután a húst bedörzsöljük sóval, gyógynövényekkel és bármely kiválasztott fűszerrel.
2. A csirkét leöntjük kefirrel, és 20-25 percig állni hagyjuk. Ha lehet, hagyjuk a húst egy éjszakán át pácolódni.
3. A filét hőálló edénybe fektetjük, felöntjük azzal a keverékkel, amelyben infúziót kapott, fóliával lefedjük, és 200 fokon sütjük.

Ha azt szeretnénk, hogy a sütőben sült csirkemell aranyszínű héjat kapjon, 5-7 perccel készenléte előtt le kell venni a fóliáról.

Gombával töltött ünnepi csirkemell

E recept szerint kiváló kiadós meleg ételt főzhet, amely minden vendéget meglep csodálatos ízével. A csemege összetétele: 2 csirkemell, só, 2-3 gerezd fokhagyma, 270 g gomba, ¼ kg kész leveles tészta, 70 g kemény sajt, 1 evőkanál. közönséges és 2-szer kevesebb francia mustár, 1 ek. zsíros tejszín, sárgája.

1. A gombát összetörjük, és az apróra vágott fokhagymával együtt bármilyen zsíron puhára sütjük.
2. Amikor a kész csiperkegomba kissé kihűlt, sózhatjuk, tetszőleges fűszerekkel, reszelt sajttal keverhetjük, és kétféle mustárral is ízesíthetjük.
3. A mellet megmossuk, szalvétával megszárítjuk és vízszintesen levágjuk, hogy „zseb” jelenjen meg.
4. A tölteléket a hús belsejébe küldik, döngölve, majd a zseb bezáródik.
5. Ezenkívül megszórhatja a csirke tetejét sóval, és hidegre tesszük.
6. A leveles tésztát kiolvasztjuk, és körülbelül fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk. Ezután körülbelül 40 cm hosszú és körülbelül 12 cm széles csíkokra vágjuk.
7. A kihűtött filét töltelékkel tésztacsíkokba csomagoljuk, és tojássárgájával megkenjük.
8. A finomságot forró sütőben 35 percig sütjük.

Az ételt köret nélkül tálaljuk.

Citrommal és fűszerekkel

Ez egy nagyszerű lehetőség egy egészséges kiadós ebédhez. Ügyeljen arra, hogy a húst kiegészítse pár ág rozmaringgal. A készítmény tartalma: 1 mell, citrom, só, bármilyen fűszer, burgonya (2-3 gumó), vaj.

1. A mellet megszabadítjuk a bőrtől, bedörzsöljük sóval és fűszerekkel.
2. A hús tetejére citromlevet facsarunk, és kifacsart citrusszeleteket is kirakunk.
3. A sütőhüvelyt belülről megkenjük vajjal.
4. A zacskó belsejébe egy mell, vékonyra szeletelt burgonya és rozmaringágak kerülnek.
5. A finomságot szorosan összekötött hüvelyben sütjük körülbelül 45-50 percig a sütőben.

A sütőben sült csirkemell burgonyával különösen finom bármilyen fokhagymás szósszal.

Paradicsom hozzáadásával

A paradicsom extra lédússágot ad a csirkének. Érett puha zöldségeket kell választani. A csirkemell mellett (2 db) el kell készítenie: 2 paradicsom, só, 2 fehér hagyma, őrölt paprika keveréke, 120 g kemény sajt, 1 piros kaliforniai paprika.

1. A filét vékony szeletekre vágjuk, leverjük, megsózzuk, megkenjük fűszerekkel.
2. A hús tetejére egy hagyma morzsolódik, majd paradicsomköröket és paprikacsíkokat rakunk rá.
3. A zöldségeket is megszórjuk sóval és ízlés szerint aromás fűszernövényekkel.
4. A sütőben sült csirkemellet zöldségekkel nyitott formában sütjük.
5. Néhány perccel a készenlét előtt az edényt bőségesen megszórjuk a legnagyobb cellákkal rendelkező reszelt sajttal.

A csemege burgonyapürével, főtt brokkolival, babbal és bármilyen más körettel szolgál.

A szavazáshoz engedélyezni kell a JavaScriptet

Üdvözlöm az oldalam látogatóit! Ma egy csodálatos második, zöldséges csirkemellet készítünk. Ennek az ételnek az a sajátossága, hogy az összetevők ízlési preferenciáitól függően változhatnak, különféle fűszereket adhat hozzá - mindig ízletes és egészséges lesz.

Szóval hogyan kell finoman sütni a csirkemellet? Ez az étel véleményem szerint az optimális hozzávalókészletet mutatja be, de biztos vagyok benne, hogy biztosan ízleni fog, különösen azért, mert önmagában is hozzáadhat valamit, és kivonhat valamit.

A recept hozzávalói - csirkemell zöldségekkel sütőben:

• Friss borsó, lehet zöldborsót is (mi a kertből fagyasztottuk le) - 100 gramm
• Sárgarépa - 1 db (lehet 2)
• Karfiol 200-250 gramm
• Brokkoli káposzta - 250 gramm
• Csirkemell - 1 mell
• Növényi olaj 50-70 gramm
• Bors és só ízlés szerint

A formába azonnal tehetjük a borsót. A forma bármilyen lehet, beleértve a kereket is.

A bolgár borsot csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a borsóhoz.

Sárgarépa karikára vágva. Virágokkal faragunk, hogy érdekes legyen a gyerekek számára. Könnyen elkészíthető, nézze meg az alábbi videós receptet.

A karfiolt és a brokkolit virágzatra, a nagy virágzatot pedig részekre osztjuk. És küldje el az űrlapra is.

Adjuk hozzá a felaprított csirkemellet. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Hozzáadhat más fűszereket, például kurkumát vagy oregánót.

Adjunk hozzá 50-70 gramm növényi olajat.

Az egészet alaposan összekeverjük, és 45 percre a sütőbe tesszük. 180°C-on sütjük. Az idő a sütőtől függően változhat - ellenőrizze a készséget.

Itt van egy ilyen finom recept - csirkemell zöldségekkel. Jó étvágyat kívánunk! A te .

A sütést mindig is a legkényelmesebb főzési módnak tartották. Ez vonatkozik a csirkemellre is. A fehér értékes hús hasznos fehérjékkel és aminosavakkal telített.

Hogyan főzzük a mellet a sütőben?

A csirkemell elkészítésének alapja az előmarinálás. A pác segítségével a legszárazabb hús is lédús, hiszen minden rostot átitat, betöltve a hiányzó zsír szerepét.

Fontos a hús megfelelő előkészítése is. A filét levágjuk a csontról, eltávolítjuk a bőrt és a porcot. Ezután a húst megmossuk hideg vízés szárazra.

Ha egy egész darabot tervezünk sütni, akkor a húst előre le kell verni. Ha a filét fel kell vágni, akkor a szálak mentén tegye meg.

A sütőben lévő csirkemell "imádja" a kefir pácokat, frissen facsart citromlé, 6% ecet, ketchup, tejföl, növényi olaj különféle gyógynövényekkel. A csirkéhez vásárolhat fűszerkészletet, vagy létrehozhat saját „csokrot”. A legalkalmasabb a rozmaring, az oregánó, a bazsalikom, a zsálya, a majoránna, a szegfűbors, a kakukkfű, a menta és a koriander.

A húst legalább 2 órán át pácolni kell,és gyors főzéssel - legalább 15 perc. A lé tartósítása érdekében a húst a sütőbe küldés előtt jól be kell csomagolni „növényi kabátba”, fóliába vagy hüvelybe. A fő feltétel - nem hagyhatja el a húst hő hatására.

Diétás csirkemell a sütőben zöldségekkel

Hozzávalók:

• 300 g csirkemell filé,
• 400 g zöldbab,
• 2 édes paprika
• 50 g sajt durum fajták,
• 1 hagyma
• 2 evőkanál olívaolaj.

Főzési folyamat:

1. A mellet feldaraboljuk, a hagymát felaprítjuk, az édes paprikát csíkokra vagy kockákra vágjuk. A sütőben lévő csirkemellet zöldségekkel olajban aranybarnára sütjük.
2. A főzés utolsó perceiben hozzá kell adni a babot, majd megkapja a formát. A húst megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe 15 percre t 180 C-on.

A tökéletes kombináció ehhez az ételhez a főtt rizs.

Spanyol sütő csirkemell

Hozzávalók:

• 250 g ananász és paradicsomkonzerv,
• 4 csirkemell,
• egy kanál növényi olaj
• 5 evőkanál fahéj,
• 1 köteg olajbogyó,
• ¼ verem. salsa szósz,
• 1 közepes hagyma
• 5 evőkanál kömény,
• 2 evőkanál húsleves
• 1 zöldpaprika
• 100 g sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• só.

Főzési folyamat:

1. A húst mindkét oldalát 3 percig sütjük. Ezután áttesszük egy serpenyőbe, és fedővel lefedjük, hogy melegen tartsa.
2. A fokhagymát hagymával és paprikával a serpenyőbe küldik sütéshez. Miután a termékek megpuhultak, a paradicsomot és az ananászt darabokra vágják, húslevest és fűszereket. A szószt felforraljuk.
3. A keveréket formába öntjük, és a csirkemelleket kiterítjük. Ezután fedővel vagy fóliával letakarjuk, és negyven percre betesszük a sütőbe.
4. Majdnem a főzés végén kivesszük a formát. A húst megszórhatjuk reszelt sajttal, és még öt percig a sütőben hagyhatjuk.

Az ételt forrón, olajbogyóval díszítve tálaljuk.

Csirkemell curryvel és joghurttal a sütőben

Egy rendkívüli étel titka egy csodálatos pác, amelynek elsajátítása után ámulatba ejtheti az ínyenceket!

Hozzávalók:

• 8 csirkemell
• 2 verem joghurt,
• 5 verem krém,
• 1 hagyma
• egy kanál lime levét
• ¼ csésze. apróra vágott koriander,
• 1 gerezd fokhagyma
• egy kanál citromhéj,
• egy kanál curryt és őrölt borsot.

Főzési folyamat:

1. Üveg- vagy kerámiaedényben a joghurtot összekeverik a tejszínnel, majd finomra vágott hagymát, héjat, lime levét, borsot és curryt küldenek nekik.
2. A keveréket alaposan összekeverjük, és a melleket „megfulladjuk”. Az edényeket letakarjuk, majd pár órára hidegre tesszük.
3. A bepácolt húst formába tesszük, és a sütőben kb. 45 percig t 180 C-on megsütjük.

A tálaláskor korianderlevéllel díszítjük, és egy tál joghurtot teszünk az asztalra.

Csirkemell tekercs szalonnában (sütőben)

Ez az étel hihetetlenül finom és ízletes!

Hozzávalók:

• 2 közepes csirkemell,
• 1 doboz túrós krémsajt,
• 8 csík szalonna
• 2 édes paprika
• egy kanál kapor és petrezselyem,
• bors és só.

Főzési folyamat:

1. A mell minden részét hosszában félbe vagy három részre vágjuk, hogy a tekercsek puhábbak és ügyesebbek legyenek. Ezután a húst felverjük és fűszerezzük.
2. A filét vékonyan megkenjük a kiválasztott túróval, majd megmossuk és finomra vágjuk a borsot. Minden elkészített filét megszórunk borssal és fűszernövényekkel, majd szoros tekercsbe tekerjük. Mindegyiket baconba csomagoljuk.
3. A tepsit kikenjük olajjal, és odahajtjuk a tekercseket. A sütőt előre felmelegítjük t 180 C-ra, és egy edényt körülbelül fél órán keresztül sütünk benne.

Csirkemell sajttal és paradicsommal a sütőben

• 1 csirkemell
• 100 g sajt
• 2 hagyma és paradicsom,
• kedvenc fűszerek, só és őrölt bors.

Főzési folyamat:

1. A filét kettévágjuk, 0,5 cm vastag tányérokat készítünk, kicsit megverjük, sózzuk, borssal meghintjük.
2. A húst formába tesszük, rá hagymát félkarika és egy bögre paradicsom formájában. Mindezt megszórjuk fűszerekkel a tetején, a sütőbe küldjük, 200 C-ra melegítjük.
3. Figyelni kell, hogy mikor fehéredik ki a hús, hogy megkaphassuk, megszórjuk sajttal és visszaküldjük a sütőbe körülbelül tíz percre.

Reméljük, hogy Önnek és családjának tetszeni fognak az általunk bemutatott receptek.

Receptötletek csirkemellel a sütőben - fotó

Nehéz kiegyensúlyozottabb és egészségesebb kombinációt találni, mint a csirke zöldségekkel a sütőben. A csirkehús jóllakó, könnyen emészthető, és minden köretként szolgáló zöldséghez jól passzol. A csirkét különböző szószokkal és zöldségekkel sütik, minden alkalommal új ételt kapva.

Recept csirke zöldségekkel a sütőben

• Idő: 1 óra 15 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

Mind az asztalon, mind a képen az egész madár, ragyogó zölddel körülvéve lenyűgözőnek tűnik. Pácolhatjuk fűszerekben vagy majonézes szószban. A növényi összetevő az ízléstől függ.

Hozzávalók:

• csirke (1,5-2 kg) - 1 db;
• sütőtök - 200 gramm;
• sárgarépa (nagy) - 1 db;
• hagyma - 2 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• majonéz - 150 g;
• paradicsom ketchup - 2 evőkanál. kanalak;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• só, bors, paprika - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A szószhoz nyomjuk át a fokhagymát, keverjük össze majonézzel és ketchuppal.
2. A csirkét lereszeljük a fűszerekkel, megkenjük mártással, 15 percig állni hagyjuk.
3. Sárgarépa, sütőtök kockákra vágva.
4. A hagymát félkarikára vágjuk, a petrezselymet durvára vágjuk.
5. Tegye a csirkét egy olajjal kikent mély tepsire, köré zöldségeket.
6. 1 órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

Zöldségekkel sült filé

• Idő: 60 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézség: könnyű.

A csirkefilé zöldségekkel sütőben való sütése lehetővé teszi, hogy a száraz fehér hús lédús, puha és illatos legyen.

Hozzávalók:

• csirke filé - 700 g;
• cukkini, paradicsom, paprika - egyenként 300 g;
• tejföl - 3 evőkanál. kanalak;
• francia mustár - 2 teáskanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• fűszerek - ízlés szerint;
• vaj - 20 g.

Főzési mód:

1. A filét nagy darabokra vágjuk, sózzuk.
2. Keverje össze a francia mustárt tejföllel, cukorral, fűszerekkel, öntsön húst.
3. A paradicsomot és a paprikát négy részre osztjuk, a cukkinit karikára vágjuk.
4. Kikent formában kikenjük a következő sorrendben: filé, cukkini, bors.
5. Paradicsomnegyedek, enyhén sózva, a tetejére terítve.
6. Kb. 40 percig sütjük.

Recept mézes mustáros szószban

• Idő: 50 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézség: könnyű.

A csirke főzésének másik módja, ha mézes-mustáros szószban pácoljuk, ami tökéletesen harmonizál a csirkehússal, pikáns ízt adva neki. A hasított test bármely része megteszi, de a csirkeszárny különösen jó.

Hozzávalók:

• csirkeszárny - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db .;
• aszalt szilva - 5-6 db;
• méz - 1,5 teáskanál;
• mustár - 1 teáskanál;
• citromlé - 2 teáskanál;
• Só, fekete és piros bors - ízlés szerint;
• Olívaolaj - 3 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. Az olívaolajban elkeverjük a mustárt és a mézet, felöntjük citromlével, borsozzuk.
2. A szárnyak sóval való bedörzsölése után öntsük fel a szósszal, hagyjuk állni 20 percig.
3. A hagymát karikákra, a sárgarépát karikákra vágjuk.
4. Tegye a szárnyakat egy tepsire, és terítse közéjük a zöldségeket és az aszalt szilvát.
5. Tedd forró sütőbe (180 fok) fél órára.

Étel burgonyával és zöldségekkel

• Idő: 55 perc.
• Adagok: 5 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

Kiadós és ízletes lehetőség a csirke burgonyával és zöldségekkel a sütőben. Kívánatos omlós burgonyát választani, jobb sütni. Kiegészítőként padlizsán, paradicsom, olajbogyó vagy csiperkegomba szolgálhat.

Hozzávalók:

• burgonya - 0,8 kg;
• csirkecomb - 1 kg;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• Provence-i gyógynövények, só - ízlés szerint;
• padlizsán - 2 darab;
• koktélparadicsom - 0,3 kg;
• majonéz - 4 evőkanál. kanalakat.

Főzési mód:

1. Sóval ízesítjük, megkenjük majonézzel.
2. A burgonyát szeletekre vágjuk, forrásban lévő sós vízben 3 percig főzzük. Engedje le a vizet.
3. A padlizsánt hosszában vágjuk, majd ismét félbe, sózzuk.
4. A koktélparadicsomokat fogpiszkálóval szurkáljuk meg.
5. Előre kivajazott tepsibe tesszük a csirkecombokat, a zöldségeket és a burgonyát, mindent megszórunk provence-i fűszernövényekkel és apróra vágott fokhagymával.
6. 45 percig sütjük.

edényekben

• Idő: 1 óra.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézség: könnyű.

Csirke edényben az első és a második fogás is, mivel húslevessel főzik. Ideális ilyenkor a csirkecomb, gombával és brokkolival kombinálva.

Hozzávalók:

• agyagedények - 4 db;
• csirkecomb - 4 db;
• csiperkegomba - 300 g;
• brokkoli - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• kapor - 5-6 ág;
• vaj - 80 g;
• só, babérlevél, szegfűbors és fekete bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A hagymát kockára vágjuk, a káposztát virágzatra szedjük, a gombát szeletekre vágjuk.
2. Mindegyik edény aljára tegyünk egy darab vajat, a hagyma tetejére.
3. A combokat ráfektetjük a hagymára, majd gombát, brokkolit, babérlevelet.
4. A tetejére vágott kaprot szórunk, kevés vízzel felöntjük.
5. Fedjük le a fedőt, süssük a sütőben 45 percig.

Zöldségekkel töltött csirke

• Idő: 1,5 óra.
• Adagok: 5 fő.
• Nehézség: könnyű.

Bármely ünnepi asztal dísze a zöldségekkel töltött csirke. Tölteléknek különféle zöldségek alkalmasak: padlizsán, édes paprika, paradicsom, spárgabab. Az eredeti töltőanyag a kelbimbó lesz.

Hozzávalók:

• csirke (2 kg) - 1 darab;
• kelbimbó - 250 gramm;
• fokhagyma - 2-3 gerezd;
• majonéz - 100 ml;
• mustár - 1 teáskanál;
• ketchup - 1 evőkanál. kanál;
• koriander, fekete bors, bazsalikom, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A kelbimbót sós vízben 5 percig főzzük, félbevágjuk.
2. Töltsük meg a csirkét fokhagymával, bedörzsöljük fűszerekkel, kenjük be majonéz, mustár és ketchup keverékével, töltsük meg a belsejét káposztával.
3. 50-60 percig sütjük, időnként meglocsoljuk a kiálló levével.

Recept sajttal

• Idő: 1 óra 20 perc.
• Adagok: 4 fő.
• Nehézségi fok: közepes.

A sajtos receptek változatosak: sajtburok alatt paradicsomos karajt, sajthéjas alsócombokat főznek, de érdemes kiemelni a sajtos és zöldborsós filét, amely sütés közben finom krémes ízt kap.

Hozzávalók:

• csirke filé - 800 gramm;
• kemény sajt - 150 gramm;
• zöldborsó - 200 gramm;
• zsíros tejszín - 2 evőkanál. kanalak;
• víz - 1 pohár;
• petrezselyem, kapor - egyenként 3 ág;
• bazsalikom - 1 szál;
• fűszerek, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A filé felét serpenyőben nagy lángon aranybarnára sütjük.
2. Kissé kihűlés után 1,5 cm vastag darabokra vágjuk.
3. Az egymást átfedő darabokat beletesszük a formába, körbeöntjük a borsót, megsózzuk, fűszerekkel, fűszernövényekkel ízesítjük.
4. A tejszínt felengedjük vízben, ráöntjük a csirkére.
5. A sajtot lereszeljük, bőségesen megszórjuk a filére.
6. 35 percig sütjük 180 fokon.

Videó