Witamina A (Retinol). Jak prawidłowo przyjmować witaminę A i na co jest dobra Witamina A na co jest przepisywana

Witaminy są niezbędnym elementem do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Bez tych niskocząsteczkowych związków niemożliwy jest metabolizm, podobnie jak praca układu odpornościowego. Dużą ilość witamin znajdują się w warzywach i owocach, dlatego należy je regularnie spożywać. W tym artykule przyjrzymy się witaminie A czyli retinolowi, który ma ogromny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu jako całości.

ogólna charakterystyka

Warto wiedzieć, że w skład witaminy A wchodzą cztery związki chemiczne. Mowa o retinolu, dehydroretinolu, kwasie retinowym i retinalu. Pierwsze dwa elementy są ważne dla naprawy tkanek i mają korzystny wpływ w leczeniu chorób związanych z narządami płciowymi. Siatkówka jest ważna dla widzenia, a kwas retinowy dla nabłonka. Są to różne formy danej substancji, więc mówiąc o niej, możemy mieć na myśli albo coś konkretnego, albo wszystkie razem. Ale wszystkie cztery chemikalia łączy jeden korzeń „retinol”, o którym szczegółowo porozmawiamy w tym artykule. Jaki jest pożytek z witaminy A i jak prawidłowo ją stosować bez szkody dla zdrowia?

Korzyść

Jak już powiedzieliśmy, bez retinolu prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu jest niemożliwe. Do czego służy witamina?

Po pierwsze, warto zauważyć że substancja ta odgrywa ogromną rolę w widzeniu, ponieważ synteza wzrokowego barwnika rodopsyny jest niemożliwa bez obecności retinolu w organizmie. Dlatego jest niezbędny przy problemach z oczami, takich jak: zapalenie spojówek, krótkowzroczność, nadwzroczność.
Pomaga wzmocnić układ odpornościowy co oznacza, że będziesz mniej podatny na infekcje wirusowe.
Substancja ta jest doskonałą profilaktyką raka.
Następuje ciągła odnowa komórek, co sprzyja odmładzaniu skóry.
Oprócz efektu kosmetycznego, takich jak likwidacja zmarszczek, retinol korzystnie rozwiązuje szereg problemów skórnych: egzemę, zapalenie skóry, reakcje alergiczne, czyraczność, drgawki w kącikach ust.
Substancja ta stymuluje naprawę tkanek (co jest dobre na oparzenia, otwarte rany, odmrożenia), a dzięki niemu dochodzi do syntezy niektórych hormonów.
Retinol dobrze wpływa na kondycję włosów, aktywnie pomaga przy łysieniu. Dodatkowo pozytywnie wpływa na paznokcie (zwłaszcza jeśli ciągle się łamiesz i złuszczasz). Zdrowe włosy, skóra i paznokcie to coś wyjątkowego.
Jeśli obawiasz się pleśniawki, obrzęki i inne problemy z błonami śluzowymi, wtedy witamina A może pomóc pozbyć się tych zaburzeń.
Jest również przepisywany przy stanach zapalnych płuc, oraz w procesach zapalnych w wątrobie i innych narządach.
To także skuteczny lek. z problemów z przewodem pokarmowym (na przykład z zapalenia żołądka).

Zatem korzyści płynące z tej substancji dla organizmu są oczywiste. Ale kupując retinol w aptece, przed jego użyciem powinieneś dowiedzieć się o wszystkich przeciwwskazaniach, aby nie zaszkodzić zdrowiu.

O przeciwwskazaniach

Ten lek jest przeciwwskazany, jeśli masz:

Indywidualna nietolerancja na określony składnik.
Początek ciąży (pierwszy trymestr).
kamica żółciowa.
Przewlekłe zapalenie trzustki.
Nie zaleca się łączenia tej substancji z tetracykliną.

Generalnie retinol jest dobrze tolerowany, ale są też pacjenci, u których występują działania niepożądane. Mowa o senności, osłabieniu, bólu głowy, nudnościach i wymiotach. W dzieciństwie obserwowano: gorączkę i ciśnienie wewnątrzczaszkowe, a także wzmożoną potliwość, nudności z wymiotami i reakcje alergiczne. Najczęściej objawy ustąpią bez interwencji lekarzy, jeśli dawka zostanie zmniejszona lub lek zostanie całkowicie anulowany.

O narkotykach i używaniu

Retinol jest nie tylko w produktach, dlatego jeśli go masz, nie będziesz ograniczony do jednej marchewki. W aptekach można kupić retinol w zupełnie różnych formach (w zależności od celu stosowania). Możesz więc kupić:

Roztwór do wstrzykiwań domięśniowych.
Roztwór do podawania doustnego lub stosować jako lek zewnętrzny.
Kapsułki powlekane z olejowym roztworem retinolu w środku.
kompleksy multiwitaminowe, które występują nie tylko w postaci kapsułek, ale także w postaci proszków czy syropów.

Istnieje wiele preparatów zawierających w swoim składzie witaminę A, na przykład w Alphabet, Aevit, Complivit, Duovit, Pikovit, Supradin. Oczywiście efekt będzie znacznie wyraźniejszy, gdy substancja ta jest przyjmowana doustnie lub w zastrzykach, niż gdy jest stosowana zewnętrznie. W przeciwnym razie retinol oddziałuje tylko na górną warstwę skóry, a jego wchłanianie w organizmie następuje w mniejszych ilościach.

Kupując witaminę A w takiej czy innej formie, przeczytaj jej instrukcje, aby nie było przypadków przedawkowania i hiperwitaminozy.

Jeśli masz awitaminozę, ślepoty nocnej lub chorób płuc lub przewodu pokarmowego, wówczas substancję podaje się domięśniowo i odbywa się to w warunkach szpitalnych. Jeśli chodzi o dawkowanie, zastrzyki nie są wykonywane codziennie, ale z przerwą jednego dnia. W sumie wymaganych jest od dwudziestu do trzydziestu zastrzyków. Maksymalna dawka jednego wstrzyknięcia wynosi piętnaście mg i trzydzieści dziennie.
Retinol jest również przydatny do użytku zewnętrznego. Smarują rany, odmrożenia, oparzenia, rany i inne procesy zapalne na skórze. Nakłada się go na uszkodzony obszar około pięć do sześciu razy dziennie, zawiązując gazą. Najczęściej leczenie chorób skóry nie ogranicza się do stosowania miejscowego, a lekarz przepisuje witaminę A i wewnętrznie w celu profilaktyki.
Wewnątrz witamina A jest przydatna w celach profilaktycznych, trzy lub pięć tabletek przyjmuje się w ciągu dnia. Jeśli to jest rozwiązanie, to trzeba je brać kropla po kropli (od dziesięciu do dwudziestu) trzy razy dziennie po posiłkach, trzeba je kapać na czarny chleb. Kurs może trwać od dwóch tygodni do czterech miesięcy, w zależności od stopnia problemu i celu, w jakim używasz retinolu. Jeśli chodzi o kapsułki, to lepiej przyjmować je w trakcie posiłku, dzięki czemu sok żołądkowy będzie mógł szybciej rozpuścić otoczkę żelatynową, a substancja szybciej zadziała. Aby wyleczyć ślepotę nocną lub choroby skóry, wystarczy przyjmować witaminę A do środka przez miesiąc. Przyda się również w celu wzmocnienia układu odpornościowego i utrzymania równowagi witaminowej. Po ukończeniu kursu zdecydowanie musisz zrobić sobie przerwę na dwa do trzech miesięcy, ponieważ retinol ma kumulatywne działanie. W razie potrzeby możesz powtórzyć kurs. Kompleksy witaminowe należy przyjmować wyłącznie w celu uniknięcia beri-beri w zimnych okresach, a także w celu wzmocnienia układu odpornościowego i uodpornienia organizmu na choroby sezonowe. W leczeniu niektórych chorób - ta metoda nie zadziała.

Witamina A czyli retinol najlepiej wchłania się w połączeniu z witaminą E. Dlatego najczęściej dodatkowo przepisywana jest witamina E. Pamiętaj, że bez względu na cel, z jakiego powodu zdecydujesz się na stosowanie retinolu, koniecznie skonsultuj się najpierw ze specjalistą. Mowa tutaj nie tylko o zastrzyku domięśniowym, ale również o prostym dodatku do kremu. Nawet nieszkodliwy kompleks witamin może wywołać np. reakcję alergiczną lub inny efekt uboczny. I w żadnym wypadku nie można leczyć poważnych chorób samodzielnie, konieczna jest kompetentna konsultacja z lekarzem. Pamiętaj, że to twoje zdrowie i tylko specjalista może ci powiedzieć, jak prawidłowo przyjmować witaminę A, aby uniknąć przedawkowania i innych negatywnych konsekwencji. Bądź zdrów!

Witamina A, inaczej RETINOL, została odkryta przez kilku naukowców na początku XX wieku. Była to prawie pierwsza witamina, która stała się znana ludzkości. Określono go jako „rozpuszczalny w tłuszczach czynnik A”, ponieważ nie ulegał zmydleniu pod wpływem alkaliów. Stąd wzięła się nazwa „witamina A”. Naukowcy tamtych czasów mogli dowiedzieć się, że substancja jest związana z lipidami, pomaga zwierzętom rosnąć. Dowiedzieli się również, co zawiera witaminę A: masło, jajka i niektóre produkty mleczne.

Mało kto wie, że oprócz drugiej nazwy – RETINOL – witamina ta ma jeszcze kilka innych nazw: witamina przeciwzakaźna, przeciwkseroftalmiczna, dehydroretinol.

Sama substancja występuje w dwóch postaciach:

gotowa forma (właściwie witamina A - RETINOL);
prowitamina A (karoten): roślinny analog witaminy, która już w organizmie staje się RETINOLEM.

Retinol to bladożółty barwnik, który pochodzi z czerwonego pigmentu roślinnego zwanego beta-karotenem. Jedną z zalet substancji jest jej odporność na wysokie temperatury. Dlatego po obróbce cieplnej nie straci większości swoich właściwości użytkowych (tylko piętnaście do trzydziestu procent). To prawda, że \u200b\u200bjeśli przechowujesz produkt przez długi czas w powietrzu, łatwo się zawali.

Właściwości witaminy A

Substancja ta może tworzyć następujące związki:

KWAS RETINOOWY;
RETINOL;
RETINOLOCTAN;
SIATKÓWKA;
PALMITAN RETINOLU.

Sama witamina A jest nienasyconym cyklicznym alkoholem. Jest w stanie utleniać się wewnątrz organizmu i tworzyć w ten sposób kwas RETinowy i A-aldehyd.

Już w minionych stuleciach naukowcy próbowali dowiedzieć się, gdzie może się znajdować witamina A. Okazało się, że jej ilość w produktach zwierzęcych zależy przede wszystkim od tego, czy zwierzę samo spożyło tę witaminę. Z tego powodu tej witaminy jest znacznie mniej w oleju krowim niż w oleju z ryb, ponieważ ryby żywią się planktonem roślinnym bogatym w witaminę A.

Witamina A (KAROTEN) występuje w dużych ilościach w produktach spożywczych:

marchew;
czerwona jarzębina;
pietruszka;
dynia;
słodka papryka;
pomidory;
szpinak;
brokuły;
zielony groszek;
zielone cebule;
brzoskwinie;
morele;
jabłka;
winogrona;
arbuzy;
melony;
dzika róża.

Wymienione produkty są źródłem karotenoidów, czyli witaminy A pochodzenia roślinnego.

Istnieją również produkty pochodzenia zwierzęcego, które zawierają witaminę A (retinol) w dużych ilościach:

tłuszcz rybny;
wątroba (głównie wołowa);
masło;
jajka (zwłaszcza żółtka);
krem;
mleko (pełne);

Produkty zbożowe, a także odtłuszczone mleko (nawet z suplementami witaminowymi) nie mogą być pełnowartościowymi źródłami retinolu, ponieważ zawierają substancję w minimalnych stężeniach.

Najwięcej witaminy A znajdziesz w poniższych produktach.

Tabela produktów bogatych w witaminę A.

Produkty	Zawartość witaminy A w 100 g produktu (mcg)	Zawartość dziennej normy witamin w 100 g produktu (%)
Olej rybny (z wątroby dorsza)	25 000 mcg	2500 %
Wątroba wołowa	8367 mcg	836 %
Wątróbka z dorsza (z puszki)	4400 mcg	440 %
Marchewka	2000 mcg	200 %
czerwona jarzębina	1500 mcg	150 %
Trądzik	1200 mcg	120 %
pietruszka	950 mcg	95 %
Żółtko jaja kurzego	920 mcg	92 %

Do czego służy witamina A?

Witamina A odgrywa ważną rolę w organizmie. Pomaga zachować nienaruszone komórki tworzące błony śluzowe i skórę, sprzyja szybkiemu gojeniu się ran, zadrapań i innych urazów. Zapobiega również przedwczesnemu rogowaceniu i śmierci komórek skóry. Dlatego wielu producentów kosmetyków włącza ją lub podobne substancje do swoich produktów.

retinol- To jedna z najważniejszych witamin dla oczu. Odgrywa wszakże znaczącą rolę w procesie fotorecepcji: daje możliwość wyraźnego widzenia zmierzchowego, kolorowego i świetlnego.

Jednocześnie witamina ta jest silnym przeciwutleniaczem, dzięki czemu są skuteczne w leczeniu i profilaktyce nowotworów.

Dzienne spożycie witaminy A

Aby określić, ile witaminy A potrzebuje organizm, należy zwrócić uwagę na wiek i stan osoby. U dzieci, mężczyzn, kobiet (zwłaszcza w ciąży i karmiących) liczba ta będzie inna.

U dzieci wskaźnik spożycia będzie się różnić w zależności od wieku:

niemowlęta od urodzenia do sześciu miesięcy potrzebują 400 mcg dziennie;
po sześciu miesiącach i do roku - 500 mcg dziennie;
od jednego do trzech lat - 300 mcg;
od czterech do ośmiu lat - 400 mcg;
od dziewięciu do trzynastu lat - 600 mcg.

Populacja mężczyzn wymaga 900 mikrogramów retinolu (lub 3000 IU) od 14 do 70 roku życia.

Wśród kobiet stawka dzienna mniej: od 14 do 70 lat - 700 mcg (lub 2300 IU). Ale jednocześnie wskaźnik zmienia się podczas ciąży lub karmienia piersią:

kobiety w ciąży poniżej 19 roku życia wymagają 750 mcg;
kobiety w ciąży powyżej 19 roku życia - 770 mcg;
kobiety karmiące do 19 lat - 1200 mcg;
matki karmiące powyżej 19 roku życia - 1300 mcg.

Jeśli u osoby zdiagnozowano chorobę związaną z brakiem witaminy A, wówczas dawkę często zwiększa się do 10 tys. IU dziennie.

Często nie są w stanie pokryć dziennej diety witamina A tylko poprzez jedzenie. Dlatego jedną trzecią dziennej diety można uzyskać z suplementów aptecznych, a dwie trzecie z produktów naturalnych.

Niedobór witaminy A: objawy

Niedobór witaminy A może objawiać się w organizmie na różne sposoby: wszystko zależy od stadium i ciężkości stanu. Znaki mogą być wyrażane przez długi czas, pojawiając się kolejno.

Istnieją 3 etapy rozwoju beri-beri związane z witaminą A.

etap podstawowy. Funkcjonowanie niektórych narządów wewnętrznych lub układów może być zaburzone. Ale to nie jest jasno wyrażone. Osoba czuje się zmęczona, zmniejsza się jej zdolność do pracy, ciało traci napięcie i częściej choruje. Tylko badania laboratoryjne pomogą ustalić przyczynę i zidentyfikować niedobór witamin na tym etapie.
Etap wtórny. Klinicznie można stwierdzić brak pierwiastków. Osoba jest narażona na chorobę związaną z osłabionym układem odpornościowym.
Trzeci etap. Występuje całkowity niedobór witaminy, upośledzona jest zdolność jej wchłaniania do organizmu. Istnieją choroby związane z brakiem wymaganej ilości retinolu. Ich leczenie rozpoczyna się dopiero po przywróceniu wymaganej ilości witaminy w organizmie.

Witamina A - objawy hipowitaminozy:

zmarszczki pojawiają się wcześnie, skóra szybko się starzeje, pojawia się łupież;
„ślepota nocna” – osoba źle widzi, gdy robi się ciemno;
skóra staje się sucha, skóra pokryta jest trądzikiem;
stan zębów pogarsza się;
przerywany sen, bezsenność;
skłonność do apatii, zmęczenia;
śluz i skorupy gromadzą się w kącikach oczu;
zaburzenia rozrodcze u mężczyzn i kobiet;
występowanie ognisk infekcji w jelicie;
pojawienie się torbieli w wątrobie;
zwiększone ryzyko raka trzustki.

Niedobór witaminy A u dzieci jest spowodowany następującymi warunkami:

obniżona odporność;
powolny wzrost;
zmęczenie;
blada i sucha skóra;
daltonizm;
kurczaczka ślepota.

U kobiet brak retinolu prowadzi do rozwoju mastopatii, nadżerek szyjki macicy, u mężczyzn dochodzi do utraty erekcji i libido, możliwe jest nietrzymanie moczu. Czasami przy braku tego pierwiastka możliwy jest również rozwój raka płuc, zapalenia płuc, zapalenia oskrzeli, zapalenia zatok.

Dlatego w przypadku któregokolwiek z tych objawów należy natychmiast skontaktować się lekarz wyeliminować niedobór witamin, ponieważ jest to o wiele łatwiejsze niż leczenie poważnej choroby.

Jak leczyć niedobór witaminy A?

Przy jego niedoborze konieczne jest rozpoczęcie leczenia na czas, aby zapobiec rozwojowi poważnych patologii w organizmie. Przede wszystkim lekarz przepisuje zabiegi lecznicze, które mają uzupełnić jego niedobór. Niedobór witaminy jest leczony w następujący sposób.

Wyeliminuj niedobory żywieniowe. Jest uregulowany, staje się zrównoważony. Pamiętaj, aby jeść produkty bogate w karoten i retinol.
Przepisane są preparaty witaminy A. Pomogą wyeliminować beri-beri w ciągu kilku tygodni. Nie można samodzielnie wybrać leku, ponieważ jest on przepisywany z uwzględnieniem stadium hipowitaminozy i stanu pacjenta.
Leczenie chorób współistniejących. Brak pierwiastka może być przyczyną wielu chorób, aż do powstawania nowotworów. Właśnie z tego powodu warto rozpocząć leczenie od razu przy pierwszych objawach.

Witamina A: co lepiej wziąć?

Naturalnie najlepsza witamina A to ta, która dostaje się do organizmu jako część naturalnych produktów. Ale nie da się zjeść tak dużo jedzenia dla zwykłego człowieka, ponieważ niektóre elementy muszą być pozyskiwane z kompleksów witaminowych.

Preparaty z tym pierwiastkiem występują w postaci kapsułek (po półtora miligrama każda), drażetek (po 1 miligrama każda), roztworów olejowych (do wstrzykiwań i podawania doustnego), a także koncentratów retinolu jako składnika oleju rybiego.

Zwykle leki pochodzenia chemicznego są rzadko przepisywane przez lekarza, tylko w przypadkach, gdy pacjent nie ma możliwości dobrego jedzenia. W innych sytuacjach wskazane jest uporanie się z niepożądanym stanem za pomocą odpowiedniego diety.

Analiza witaminy A

Krew dla witaminy A należy pobierać prawie w taki sam sposób, jak dla innych. Analiza określa zawartość retinolu, formy podstawowej witamina A A.

Krew pobierana jest z żyły, pomiary przeprowadza się za pomocą wysokosprawnej chromatografii cieczowej ze spektrometrią mas (HPLC-MS).

Przed wykonaniem badania krwi na obecność witaminy A nie można jeść przez co najmniej dwie godziny, ale wolno pić wodę bez gazów, dodatków i substancji słodzących. Zakaz palenia na pół godziny przed badaniem.

Ten rodzaj badań jest zalecany w przypadku ślepoty nocnej i patologii, które uniemożliwiają wchłanianie składników odżywczych w jelitach. Często jest również przepisywany w celu określenia poziomu toksyczności spowodowanej nadmiernym spożyciem witaminy A.

Normalna jest ilość witaminy we krwi, równa 0,3 - 0,8 mcg / ml. Oznacza to, że w momencie pobierania krwi w organizmie jest wystarczająca ilość witaminy. Niższy poziom retinolu świadczy o wyczerpaniu zasobów organizmu. Podwyższony poziom wskazuje, że organizm nie może przechowywać więcej witamina A, a jego nadmiary są we krwi i gromadzą się w różnych tkankach ciała, zatruwając je.

Witamina A dla dzieci

Rodzice często interesują się tym, „które witaminy zawierają witaminę A” i który lek lepiej podawać dziecku w celu profilaktyki.

Często leki w aptekach zawierają tylko witamina A lub jej połączenie z witaminą E. Można je przyjmować dopiero po rozpoznaniu hipowitaminozy A, dlatego nie można ich przyjmować samodzielnie.

Witamina A: co wziąć w celu zapobiegania

Samodzielnie rodzice mogą podawać dziecku preparaty witaminy A tylko w ramach kompleksów multiwitaminowych, które można przyjmować w celu zapobiegania hipowitaminozie różnych substancji. W nich zazwyczaj dawka witaminy A jest taka, że nie może dojść do przedawkowania, jak i niedoboru tej substancji. Witaminę A można kupić w aptekach w kompleksach multiwitaminowych „Multi tabs”, „Jungle”, „Pikovit”, „Complivit” i kilku innych.

Jaką witaminę A można kupić dla dziecka? Doskonałym wyborem będą preparaty z beta-karotenem, który w organizmie dziecka zamieni się w retinol. Ale jego zaletą jest to, że przedawkowanie beta-karotenu nie jest niebezpieczne dla dzieci - ich kolor skóry po prostu się zmieni. Pierwotny kolor powróci szybko po odstawieniu leku. Bardzo skuteczne są preparaty Vetoron (to witamina A w kroplach), kompleks Alfavit i żel Supradin Kids.

Formy uwalniania leku dla dzieci są różne. Suplementy witaminy A dla dzieci występują w różnych formach. Dla najmniejszych dzieci bardzo wygodne jest stosowanie kropli, a dzieciom powyżej 7 roku życia podaje się kapsułki multiwitaminowe, ponieważ należy je połykać.

Najbardziej poszukiwany w dzieciństwo Istnieją słodkie opcje suplementów witaminy A, takie jak pyszny żel, syrop multiwitaminowy lub tabletki do żucia.

Wskazania

Multiwitaminy, w tym retinol lub prowitamina A, są przepisywane:

Wraz ze spadkiem zawartości witamin i beta-karotenu w żywności (obserwuje się to zimą i wiosną).

Z brakiem równowagi w diecie dziecka (zwłaszcza jeśli menu ma niską zawartość tłuszczu i białka).

W chorobach przewodu pokarmowego upośledzających wchłanianie witamin (zapalenie jelita grubego, zapalenie wątroby, wrzód trawienny, zapalenie trzustki i inne).

Ze zwiększonym obciążeniem ciała dziecka, na przykład podczas uprawiania sportu.

Stosowanie leku „Aevit”, retinolu w kapsułkach lub w roztworze jest wskazane tylko dla beri-beri A. Stosowanie oleistego roztworu karotenu jako balsamu jest wymagane w przypadku oparzeń, silnie gojących się ran, wrzodów, egzemy i innych problemów skórnych , a także zapalenie jamy ustnej.

W niektórych przypadkach, w szczególności na preparatach witaminowych, zawartość witamin jest zapisywana w IU - jednostkach międzynarodowych. W IU mierzy się tak zwaną „aktywność biologiczną”. 1 IU = 0,3 µg witaminy A lub 0,6 µg B-karotenu. Średnie dzienne zalecane spożycie witaminy A = 1000mcg (1mg), czyli 3300 IU.

Tabela zawartości witaminy A w środkach spożywczych w mg/100g produktu oraz jako procent zalecanego średniego dziennego spożycia 1000mcg (1mg).

Produkty	Zawartość witaminy A w mg/100g	Zawartość witaminy A w % do średniej dziennej dawki 1 mg (1000 mcg)
Tłuszcz rybny	19	1900	5,3
wątróbka z kurczaka	12	1200	8,3
wątroba wołowa	8,2	820	12,2
z wątroby dorsza	4,4	440	22,7
Wątroba jagnięca	3,6	360	27,8
Wątroba wieprzowa	3,4	340	29,4
Granulowany kawior Beluga	1,0	100	100
Trądzik	0,9	90	111
Jaja przepiórcze	0,5	50	200
Masło niesolone	0,5	50	200
Kawior Kawior granulowany	0,45	45	222
jaja kurze	0,35	35	285
Suchy krem	0,35	35	285
Ser „Cheddar”	0,3	30	333
Ser „rosyjski”	0,26	26	385
Ser Roquefort	0,25	25	400
Kremowy 35%	0,25	25	400
Śmietana 30%	0,23	23	435
serce wołowe	0,23	23	435
Nerki wołowe	0,23	23	435
Ser „Poshekhonsky”	0,23	23	435
Ser „holenderski”	0,2	20	500
Szproty w oleju	0,15	15	667
Ser topiony	0,15	15	667
Ser Brynza	0,12	12	833
Tłusty twarożek	0,10	10	1000
Kurczak	0,09	9	1110

Jako stałe źródło witaminy A znacznie lepiej jest stosować jej prowitaminę - karoten, który znajduje się w pokarmach roślinnych.

Po pierwsze:

spożywany z produktami roślinnymi karoten gromadzi się w wątrobie człowieka, a następnie w razie potrzeby syntetyzowany jest z niego retinol. Eliminuje to możliwość hiperwitaminozy - nadmiaru witaminy A w organizmie człowieka ze wszystkimi negatywnymi konsekwencjami.

Po drugie:

Do pomiaru zawartości witaminy A w żywności stosuje się jednostkę międzynarodową (j.m.), która odpowiada 0,3 mikrograma retinolu lub 0,6 mikrograma B-karotenu.

Co zawiera B (beta) karoten (o witaminie A). Tabela.

Produkt	Zawartość karotenu: mg/100 gr. produkt	Zawartość karotenu: w % średniej zalecanej dziennej dawki.	W nawiasach ilość produktu zawierającego dzienną porcję, w gramach.
czerwona marchewka	12	600	17
czerwona papryka	10	500	20
Pietruszka	9	450	20
Szczaw	8	400	25
szpinak	8	400	25
Dzika róża sucha	6,5	325	30
Zielona cebula	6	300	35
Soja	6	300	35
Czeremsza	4,2	210	50
Sałatka	3	150	65
Dzika róża świeża	2,6	130	75
kalina	2,5	125	80
śliwki	2,0	100	100
pomidory gruntowe	2,0	100	100
Ogród jarzębiny	1,8	90	110
morele	1,6	80	125
Dynia	1,5	75	135
Rokitnik zwyczajny	1,5	75	135
Koperek	1,4	70	140
Aronia jarzębina	1,2	60	165
żółta marchewka	1,1	55	180
Słodka zielona papryka	1,0	50	200
Groszek	0,8	40	250
Kurki	0,8	40	250
Brzoskwinie	0,7	35	285
Biała kapusta	0,6	30	335
Melon	0,4	20	500
brukselki	0,3	15	670
Śliwka	0,3	15	670
Jeżyna	0,3	15	670
Słodki ziemniak	0,3	15	670
kapusta morska	0,2	10	1000
Maliny	0,2	10	1000
Czerwone porzeczki	0,2	10	1000
Czarna porzeczka	0,1	5	2000
czerwona kapusta	0,1	5	2000
kapusta kalarepy	0,1	5	2000
Arbuz	0,1	5	2000
ogórki	0,06	3	3350

Dla lepszego wchłaniania konieczne jest stosowanie produktów zawierających karoten z dodatkiem oleju, gdyż witamina A rozpuszcza się w tłuszczach.

Znaczenie zawartości witaminy A w żywności.

- enzymy niezbędne do tworzenia tkanki łącznej, kości, chrząstki; także kwas hialuronowy - główna substancja międzykomórkowa.

- enzymy wątrobowe;

- tauryna - bierze udział w przewodnictwie impulsów nerwowych, działa przeciwwapniowo (osadza się na ściankach naczyń krwionośnych);

- synteza białek w tkance mięśniowej;

– synteza DNA, RNA, cząsteczek kolagenu;

- glikoproteiny, które są częścią błon międzykomórkowych;

- hormony płciowe;

- tworzenie układu odpornościowego;

– enzymy zapobiegające przedwczesnemu starzeniu się skóry;

- enzym w siatkówce zaangażowany w "widzenie o zmierzchu".

- wzrost, tworzenie tkanki skórnej i kostnej, siatkówki;

- procesy reprodukcji;

Dodatkowo, ze względu na swoją budowę, witamina ta oddziałuje z wolnymi rodnikami, czyli wykazuje działanie przeciwutleniające, a także potęguje działanie antyoksydacyjne witaminy E. Fakt ten podkreśla znaczenie zawartości witaminy A w pożywieniu.

Niedobór (hipowitaminoza i beri-beri) witaminy A.

Najwcześniejszym objawem niedoboru witamin jest zmniejszona adaptacja do słabego oświetlenia. Lub „nocna ślepota”. Mogą pojawić się różne zmiany skórne (zapalenie skóry), błona śluzowa jelit (przed powstaniem wrzodów), układ moczowo-płciowy (infekcja), zapalenie oskrzeli. Choroby oczu związane ze zmniejszeniem łzawienia (zwilżanie oka). Zmniejszona odporność, zahamowanie funkcji rozrodczych. Opóźnienie wzrostu u dzieci. Wszystkie te negatywne czynniki wpływające na ludzki organizm wynikają z braku witaminy A w pożywieniu. Ta witamina jest najbardziej potrzebna kobietom w ciąży i karmiącym.

Za dużo witaminy A

Ta witamina należy do grupy rozpuszczalnych w tłuszczach, a zatem, w przeciwieństwie do rozpuszczalnych w wodzie, może gromadzić się w organizmie. Powinni o tym pamiętać ci, którzy regularnie stosują syntetyczne witaminy i wzbogacane suplementy diety. Dzienne przyjmowanie witaminy w ilości 4000 j.m. na 1 kg masy ciała przez okres od 6 do 12-15 miesięcy powoduje przewlekłe zatrucia. W takim przypadku pojawiają się następujące objawy: możliwe jest zapalenie rogówki oka, powiększenie wątroby, nudności, ból stawów. Nadmiar witaminy może powodować łamliwość kości. Podkreśla to znaczenie uwzględniania zawartości witaminy A w żywności, zwłaszcza w suplementach diety spożywanych przez człowieka.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę A.

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę A waha się od 400 mikrogramów w dzieciństwie do 1500 mikrogramów dla kobiet karmiących piersią. Młodzieży w wieku od 9 do 13 lat zaleca się około 700 mikrogramów, dorosłym około 1000 mikrogramów witaminy dziennie.

Witamina A bierze udział w różnych procesach metabolicznych i funkcjach organizmu, wzmacnia układ odpornościowy i poprawia wzrok. Ten mikroelement jest niezbędny do wzrostu włosów, poprawia kondycję skóry, a przy jego niedoborze organizm jest osłabiony aż do rozwoju poważnych chorób. Trzeba tylko zdecydować, do czego przydatna jest witamina A i jakie produkty zawierają ten przydatny składnik.

Witamina A jest uważana za główne źródło zdrowej odporności i ludzkiego piękna. Ten związek chemiczny, zwany retinolem, jest głównym składnikiem większości tkanek w organizmie i kontroluje procesy odnowy i wzrostu komórek. Ustalono, że witamina A jest budulcem organizmu człowieka, bierze udział w syntezie białek, utrzymaniu prawidłowego przebiegu przemian metabolicznych.

Ten złożony związek może występować w dwóch postaciach: samej witaminy A i aktywnej postaci beta-karotenu, który jest przetwarzany w organizmie na użyteczne związki. Składnik ten został odkryty w 1913 roku, a później naukowcom udało się wyizolować substancję czynną, zwaną rozpuszczalnym w płynie czynnikiem A. Lekarze ustalili, dlaczego witamina A jest przydatna dla kobiet, które potrzebują retinolu do normalizacji cyklu miesiączkowego. Następnie odkryto liczne karotenoidy, które rozkładają się w naszym organizmie i stają się użytecznymi związkami.

Wyjątkową zdolnością tej witaminy jest to, że może gromadzić się w organizmie człowieka, a następnie spożywać w razie potrzeby. Eliminuje to niemal całkowicie ewentualne przedawkowanie witamin, zapewnia prawidłowe funkcjonowanie człowieka, silny układ odpornościowy i prawidłową regenerację komórek.

Źródła witaminy A

Wiele pokarmów zawiera witaminę A, więc dostarczenie organizmowi tego zdrowego składnika nie jest trudne. Szczególnie dużo retinolu w warzywach i owocach.

Następujące warzywa zawierają karoten:

słodki ziemniak;
Ziemniak;
Słonecznik bulwiasty;
buraczany;
czosnek;
pomidory;
dynia;
marchewka.

Szczególnie dużo karotenu znajduje się w owocach i warzywach, które są żółto-pomarańczowe lub pomarańczowe. To dlatego, że retinol jest naturalnym pigmentem roślinnym, który nadaje warzywom tak wesoły kolor. Spośród owoców witamina A występuje najczęściej w mandarynkach, pomarańczach i morelach.

Ustalono, że duże ilości tej witaminy znajdują się w żywności wytwarzanej z mleka krowiego. Dlatego obowiązkowe jest włączenie do diety kwaśnej śmietany, śmietany, różnych serów, masła i pełnotłustego mleka. Retinol zachowuje się nawet po obróbce cieplnej, co pozwala na zachowanie tego przydatnego pierwiastka śladowego przez długi czas w serach i innych produktach spożywczych.

Dziś w sprzedaży w aptekach można znaleźć różne kompleksy mineralno-witaminowe w kapsułkach, które zawierają retinol w łatwo przyswajalnej postaci. Jednocześnie ważne jest łączenie zarówno beta-karotenu pochodzenia naturalnego, który znajduje się w warzywach i owocach, jak i przyjmowania specjalnych kompleksów, które mają zbilansowany skład, co pozytywnie wpływa na stan układu odpornościowego człowieka. Konieczne jest jedynie zapoznanie się z instrukcjami poszczególnych suplementów i przyjmowanie ich dopiero po konsultacji ze specjalistą, który powie, jak i dlaczego należy przyjmować witaminę A.

Zwiększone wchłanianie retinolu

Wprowadzając do swojej diety duże ilości tej witaminy, należy pamiętać, że należy spożywać takie pokarmy w połączeniu z tłuszczami nasyconymi. Dlatego jeśli sałatka jest zrobiona z zieleni, warzyw i owoców, powinna być doprawiona wysokiej jakości kwaśną śmietaną lub nierafinowanym olejem. Sok z dyni lub marchwi, który będzie zawierał duże ilości beta-karotenu, należy pić z odrobiną oliwy z oliwek lub gęstej śmietany.

Jeśli witamina A jest dobrze zachowana po obróbce cieplnej, to długotrwałe gotowanie, duszenie lub smażenie żywności zawierającej beta-karoten może zmniejszyć jego ilość w warzywach i owocach o około 35%. Dietetycy zauważają, że krótkotrwała obróbka cieplna produktów zawierających retinol będzie uzasadniona, ponieważ pozwala to zniszczyć celulozową twardą skorupę roślin, co zwiększa wchłanianie tej witaminy.

Warzywa i owoce można również mielić na tarce, robić z nich soki, co jednocześnie poprawia strawność produktów, zapobiega utracie różnego rodzaju witamin podczas ich obróbki cieplnej. Ustalono, że większość retinolu będzie zawarta w świeżo zebranych warzywach, jednak podczas długotrwałego przechowywania, zwłaszcza w przypadku wystawienia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ten pierwiastek śladowy ulega zniszczeniu. Dlatego warzywa i owoce czy soki należy spożywać od razu po ich przygotowaniu, a nie czekać 20-30 minut, co niekorzystnie wpływa na ich skuteczność i walory zdrowotne.

W ostatnich latach obserwuje się tendencję do karmienia zwierząt przeznaczonych do uboju na mięso lub produkcję mleka różnymi dodatkami i stymulatorami wzrostu, co znacznie obniża zawartość witamin w tych pokarmach. Idealnie byłoby, gdybyś sam uprawiał warzywa i owoce bez użycia pestycydów, co zapewnia ich przyjazność dla środowiska i korzyści zdrowotne. Jeśli nie jest to możliwe, to nadal należy starać się kupować takie produkty od rolników z udokumentowaną historią, którzy nie stosują silnych nawozów w celu zwiększenia plonów z łóżek.

Korzystne cechy

Retinol jest silnym przeciwutleniaczem, pomaga organizmowi radzić sobie ze szkodliwymi wolnymi rodnikami, które nieustannie atakują zdrowe komórki, powodując ich mutacje i ostatecznie - rozwój poważnych i niebezpiecznych chorób. Ustalono, że substancja ta jest budulcem komórek ludzkich, dlatego jest szczególnie niezbędna do prawidłowego rozwoju organizmu. Ważne jest, aby zapewnić wymaganą ilość dla małych dzieci, które dopiero zaczynają rozwijać swój szkielet i masę mięśniową.

Dla dzieci ta witamina jest cenna, ponieważ bierze udział w metabolizmie, czyli regeneracji tkanki kostnej, wzmacnianiu i odbudowie rosnącego szkieletu. W przypadku różnego rodzaju urazów i złamań lekarze specjalnie przepisują kompleksy mineralne z retinolem lub zalecają spożywanie warzyw i owoców zawierających tę witaminę.

Beta-karoten ma pozytywny wpływ na stan widzenia, jednak jego brak powoduje chorobę taką jak kurza ślepota. Badania wykazały, że retinol dostaje się do siatkówki oka, przekształca się w składnik siatkówki, który bierze udział w tworzeniu pigmentów niezbędnych do widzenia. Regularne spożywanie pokarmów zawierających dużą ilość witaminy A będzie doskonałą profilaktyką rozwoju jaskry i spowolni powstawanie zaćmy.

Retinol bierze aktywny udział w procesie hematopoezy, tworząc białe krwinki. Elementy te są odpowiedzialne za produkcję białych krwinek. Niezwykle ważne jest dostarczanie organizmowi niezbędnej ilości beta-karotenu w czasie ciąży, ponieważ w tym czasie układane są narządy wewnętrzne dziecka i jego układ kostny, a brak witamin może niekorzystnie wpłynąć na przyszłe zdrowie dziecka .

W przeszłości uważano, że do wzmocnienia układu odpornościowego potrzebna jest tylko witamina C. Jednak badania wykazały, że retinol odgrywa ważną rolę w funkcjach ochronnych organizmu, który aktywuje białe krwinki do tłumienia bakterii chorobotwórczych. Dlatego niezwykle ważne jest, aby zaopatrzyć się w nią latem, aby skutecznie przeciwstawić się beri-beri oraz różnym infekcjom i przeziębieniom jesienią i zimą.

Ustalono znaczenie witaminy A dla prawidłowego funkcjonowania serca i profilaktyki różnych chorób układu krążenia. Retinol wspomaga produkcję dobrego cholesterolu w organizmie, co poprawia stan tętnic i żył, zapobiega powstawaniu blaszek miażdżycowych i zakrzepów.

Konsekwencje beri-beri

Współczesny szaleńczy rytm życia sprawia, że nie odżywiamy się odpowiednio, do organizmu nie dostaje się niezbędna ilość mikroelementów i witamin, co prowadzi do ogólnego osłabienia, problemów z układem odpornościowym i rozwoju różnego rodzaju groźnych chorób . Najczęściej takie beri-beri występuje późną jesienią i zimą, kiedy w diecie jest minimum świeżych warzyw i owoców.

Brak beta-karotenu w organizmie może prowadzić do następujących nieprzyjemnych konsekwencji:

osłabienie układu odpornościowego;
szybkie starzenie się skóry;
pojawienie się trądziku;
zwiększona wrażliwość zębów;
problemy z postrzeganiem widma żółtego i niebieskiego;
rozwój zapalenia spojówek i ślepoty nocnej;
pojawienie się łupieżu;
zaburzenia miesiączkowania u kobiet.

Ustalono, że normą dzienną dla zdrowej osoby będzie 800 mcg dla kobiet i 1000 mcg dla mężczyzn. Niemowlęta powinny otrzymywać co najmniej 400 mikrogramów dziennie, a dzieci poniżej 10 roku życia powinny otrzymywać 450 mikrogramów tego składnika odżywczego. W czasie ciąży wzrasta zapotrzebowanie organizmu na retinol, dlatego należy spożywać do 1200 mikrogramów beta-karotenu dziennie. W związku z tym, uwzględniając tak zalecane normy, możliwe jest prawidłowe opracowanie diety, która będzie zawierała niezbędne witaminy, wzmacniające nasz organizm i stanowiące doskonałą profilaktykę różnych groźnych chorób.

W rzadkich przypadkach może wystąpić przedawkowanie witaminy A, prowadzące do różnych działań niepożądanych, w tym zaburzeń chodu i zawrotów głowy.

Objawy przedawkowania retinolu obejmują:

zwiększone zmęczenie;
ból rąk i nóg;
Silne bóle głowy;
zwiększona senność;
swędzenie i zaczerwienienie skóry;
wymioty i nudności;
zmniejszony apetyt.

Kiedy pojawiają się takie objawy, należy wykluczyć z diety warzywa i owoce, tłusty nabiał. Jeśli działania niepożądane utrzymują się przez kilka dni i nie ustępują samoistnie, należy zwrócić się o pomoc lekarską. W takim przypadku przepisywane są leki normalizujące samopoczucie pacjentów. Takie przedawkowanie witaminy A jest szczególnie szkodliwe dla dzieci i kobiet w ciąży. Dlatego powinni ściśle przestrzegać diety, nie spożywać w niekontrolowany sposób pokarmów bogatych w retinol.

Więcej powiązanych:

Przydatne właściwości i źródła witaminy B2 Korzyści z melona dla mężczyzn i kobiet Właściwości kwasu askorbinowego – kwas askorbinowy, zastosowanie wit Witamina B17 i jej korzyści dla organizmu Nasiona Chia: korzystne cechy i przeciwwskazania Właściwości użytkowe dyni, przeciwwskazania i przepisy

Dzień dobry, drodzy goście projektu „Dobry JEST! ", Sekcja" "!

W dzisiejszym artykule opowiem o tak przydatnej i niezbędnej witaminie dla osoby jak Witamina A i jego znaczenie w naszym codziennym życiu. Więc…

Witamina A , on jest „Retinol” - rozpuszczalny w tłuszczach, przeciwutleniacz, niezbędny dla dobrego wzroku, kości, zdrowej skóry, włosów, a także funkcjonowania układu odpornościowego.

Witamina A otrzymała swoją nazwę ze względu na fakt, że została odkryta przez pierwszą z grupy witamin, w 1913 roku, przez dwie niezależne grupy naukowców (McCollut - Davis i Osborne).

Witamina A bierze udział w procesach redoks, regulacji syntezy białek, przyczynia się do prawidłowego metabolizmu, funkcji błon komórkowych i subkomórkowych, odgrywa ważną rolę w tworzeniu kości i zębów, a także tkanki tłuszczowej. Niezbędny do wzrostu nowych komórek, spowalnia proces starzenia. Witamina A ma bladożółty kolor, który pochodzi z czerwonego barwnika roślinnego beta-karotenu.

Retinol nie rozpuszcza się w wodzie, ponieważ. jest rozpuszczalny w tłuszczach, więc do wchłaniania przez przewód pokarmowy wymaga zarówno tłuszczy, jak i składników mineralnych. Zapasy witaminy A pozostają w organizmie wystarczająco długo, aby nie być uzupełniane każdego dnia.

Istnieją dwie formy tej witaminy:

- gotowa witamina A (retinol);
- prowitamina A (karoten), która w organizmie człowieka zamienia się w witaminę A, dzięki czemu można ją uznać za roślinną postać witaminy A.

Witamina A bierze udział w procesach redoks, regulacji syntezy białek, przyczynia się do prawidłowego metabolizmu, funkcji błon komórkowych i subkomórkowych, odgrywa ważną rolę rolę w tworzeniu kości i zębów, a także tkanki tłuszczowej; niezbędny do wzrostu nowych komórek, spowalnia proces starzenia.

Witamina A wspomaga widzenie w nocy, wytwarzając pigment zwany rodopsyną, który może wykrywać minimalne światło co jest bardzo ważne dla widzenia w nocy. Pomaga również nawilżyć oczy, zwłaszcza kąciki oczu, zapobiegając ich wysychaniu i późniejszemu uszkodzeniu rogówki.

Witamina A jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego i jest integralną częścią procesu zwalczania infekcji. Stosowanie retinolu zwiększa funkcję barierową błon śluzowych, zwiększa aktywność fagocytarną leukocytów oraz inne czynniki odporności nieswoistej. Witamina A chroni przed i infekcjami dróg oddechowych, przewodu pokarmowego i dróg moczowych. Obecność witaminy A we krwi jest jednym z głównych czynników odpowiedzialnych za to, że dzieci w krajach bardziej rozwiniętych znacznie łatwiej tolerują takie choroby zakaźne, jak podczas gdy w krajach o niskim standardzie życia śmiertelność z powodu tych „niegroźnych” infekcji wirusowych jest dużo wyższy. Wystarczająca ilość witaminy A przedłuża życie nawet chorym na AIDS.

Retinol jest niezbędny do utrzymania i odbudowy tkanek nabłonkowych tworzących skórę i błony śluzowe. Nic dziwnego, że prawie wszystkie nowoczesne kosmetyki zawierają retinoidy – ich syntetyczne odpowiedniki. Rzeczywiście, witamina A jest stosowana w leczeniu prawie wszystkich chorób skóry (pryszcze itp.). Urazy skóry (rany, oparzenie słoneczne) witamina A przyspiesza proces gojenia, a także stymuluje syntezę kolagenu, poprawia jakość nowo powstającej tkanki i zmniejsza ryzyko infekcji.

Ze względu na ścisły związek z błonami śluzowymi i komórkami nabłonka, witamina A ma korzystny wpływ na funkcjonowanie płuc, a także jest wartościowym dodatkiem w leczeniu niektórych chorób przewodu pokarmowego (wrzody).

Retinol jest niezbędny do normalnego funkcjonowania rozwój zarodkowy, karmienie płodu i zmniejszanie ryzyka powikłań ciąży, takich jak niska masa urodzeniowa.

Witamina A bierze udział w syntezie hormonów steroidowych (w tym progesteronu), spermatogenezie oraz jest antagonistą tyroksyny, hormonu tarczycy.

Zarówno witamina A, jak i β-karoten (beta-karoten), będąc silnymi przeciwutleniaczami, są środkiem zapobiegawczym i leczniczym, w szczególności zapobiegającym ponownemu pojawieniu się guza po operacji.

Zarówno witamina A, jak i β-karoten chronią błony komórkowe mózgu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, natomiast β-karoten neutralizuje najgroźniejsze rodzaje wolnych rodników: wielonienasycone rodniki kwasowe i tlenowe.

Przeciwutleniające działanie β-karotenu odgrywa ważną rolę w profilaktyce chorób serca i tętnic, działa ochronnie u pacjentów, a także podnosi poziom „dobrego” cholesterolu (HDL) we krwi.

Luteina i zeaksentyna to główne karotenoidy, które chronią nasze oczy: przyczyniają się do profilaktyki, a także zmniejszają ryzyko zwyrodnienia. żółta plama(najważniejszy narząd wzroku), co w co trzecim przypadku jest przyczyną ślepoty.

Inny karotenoid, likopen (znajdujący się głównie w pomidorach), chroni przed utlenianiem i gromadzeniem się cholesterolu o niskiej gęstości na ścianach tętnic. Ponadto jest najsilniejszym karotenoidem pod względem ochrony przed nowotworami, zwłaszcza rakiem piersi, endometrium i prostaty.

- dla dorosłych 800-1000 mcg;
- dla kobiet w ciąży 1000-1200 mcg;
- dla matek karmiących 1200-1400 mcg;
- dla dzieci w zależności od wieku i płci 400-1000 mcg.

W chorobach związanych z niedoborem retinolu dawkę można zwiększyć do górnego dopuszczalnego progu spożycia – 3000 mcg.

Należy zauważyć, że ciężka praca, choroba lub wymagają gwałtownego zwiększenia witaminy A w diecie - to samo można jednak powiedzieć o wielu witaminach i. Istotne są również warunki klimatyczne: w klimacie umiarkowanym, a nawet zimnym nie ma potrzeby zwiększania normy witaminy A, ale w gorącym, słonecznym klimacie potrzeba jej znacznie więcej, dlatego osoby lubiące wypoczywać w ciepłych krajach powinny dokładnie monitorować swoją dietę .

Wiadomo, że witamina A gromadzi się w wątrobie, ale jej rezerwy są tam drastycznie zmniejszane po zabiegu takim jak badanie rentgenowskie.

Objawy niedoboru witaminy A

- sucha skóra, pojawienie się zmarszczek;
- zwiększona wrażliwość szkliwa zębów;
- obniżona odporność;
— ;
- osłabiona erekcja;
— ;
- wyczerpanie;
- infekcje dróg oddechowych;
- pogorszenie widzenia;
- słabe widzenie w nocy (ślepota nocna);
- suchość spojówki oka;
- zaburzenia wzrostu u dzieci.

Objawy przedawkowania witaminy A

- krwawiące dziąsła;
— ;
— ;
- sucha skóra;
— ;
— ;
- u kobiet w ciąży możliwe są samoistne poronienia i wady rozwojowe płodu.

Warzywo: Zielone i żółte warzywa (marchew, dynia, słodka papryka, szpinak, brokuły, zielona cebula, pietruszka), rośliny strączkowe (soja, groszek), brzoskwinie, morele, jabłka, winogrona, arbuz, melon, rokitnik, wiśnie; zioła (lucerna, liście ogórecznika, korzeń łopianu, pieprz cayenne, koper włoski, chmiel, skrzyp polny, wodorosty, trawa cytrynowa, dziewanna, owies, pietruszka, liście maliny, koniczyna, mącznica lekarska, liście fiołka, szczaw).

Zwierząt: Olej z ryb, wątroba (zwłaszcza wołowa), kawior, mleko, masło, margaryna, śmietana, twarożek, ser żółty, żółtko jajka.

Synteza w organizmie: Powstaje w wyniku utleniającego rozkładu β-karotenu.

Najlepszymi źródłami witaminy A są olej rybi i wątroba, a następnie masło, żółtko jaja, śmietana i pełne mleko. Produkty zbożowe i odtłuszczone mleko, nawet z suplementami witaminowymi, są niezadowalającymi źródłami, podobnie jak wołowina, która zawiera znikome ilości witaminy A.

Możesz kupić wysokiej jakości witaminy w najlepszej cenie z dostawą z USA na znanej na całym świecie stronie internetowej iHerb. Aby dodatkowo otrzymać rabat 5-15%, wpisz kod promocyjny przy kasie: BAR6666

Chroni witaminę A przed utlenianiem zarówno w jelitach jak iw tkankach. Dlatego, jeśli brakuje witaminy E, organizm nie może wchłonąć wymaganej ilości witaminy A, dlatego te dwie witaminy muszą być brane razem.

Niedobór może prowadzić do upośledzonej konwersji witaminy A do jej aktywnej postaci. Ponieważ organizm przy braku odpowiedniej ilości cynku nie może syntetyzować białka wiążącego witaminę A, cząsteczki nośnikowej, która transportuje witaminę A przez ścianę jelita i uwalnia ją do krwi, niedobór cynku może prowadzić do słabego wchłaniania witaminy A przez tkanki.

Te dwa składniki są współzależne: na przykład witamina A wspomaga wchłanianie cynku, a cynk działa również na witaminę A.

Olej mineralny, który czasami może być przyjmowany jako środek przeczyszczający, może rozpuszczać substancje rozpuszczalne w tłuszczach (takie jak witamina A i beta-karoten). Witaminy te przechodzą następnie przez jelita bez wchłaniania, ponieważ są rozpuszczane w oleju mineralnym, z którego organizm nie może ich wydobyć. Ciągłe stosowanie oleju mineralnego może zatem prowadzić do niedoboru witaminy A.

Nie można przyjmować witaminy A razem z retinoidami - jej strukturalnymi iz reguły syntetycznymi analogami, ponieważ ta kombinacja może być szkodliwa.

Do prawidłowego wchłaniania witaminy A niezbędna jest obecność w diecie tłuszczów i białek. Różnica między olejem jadalnym a mineralnym polega na tym, że organizm może wchłonąć tłuszcz jadalny wraz z rozpuszczoną w nim witaminą A. Olej mineralny nie jest wchłaniany przez organizm.

Współczesny przemysł farmaceutyczny oferuje dużą liczbę kompleksów witaminowych, ale tylko w niektórych z nich stosunek witamin jest zrównoważony w sposób najlepszy dla ich wchłaniania. W większości przypadków w preparatach multiwitaminowych witaminy są dobierane „na ilość”, a nawet mogą osłabiać wzajemne działanie. Dlatego jeśli potrzebujesz witaminy A, lepiej jeść pokarmy z jej naturalną zawartością.