Kepenų salotos su raugintais svogūnais. Kepenų salotos: jautienos kepenėlės su marinuotais svogūnais, vištienos kepenėlės su daržovėmis Jautienos kepenėlių salotos su svogūnais receptas

Sveiki, mano brangūs skaitytojai! Sutikite, kad nė viena šventė neapsieina be salotų. Kartais jie siūlo tokią įvairovę, kad akys išsiplėtė. Pasidalinsiu su jumis skaniais receptais, kaip pasigaminti salotas su raugintais svogūnais. Galima rinktis iš 7 variantų – nuo paprasčiausio su vištiena, iki ekstravagantiško – su jautienos liežuviu arba korėjiečių.

Pirmiausia reikia padaryti svogūno ruošinį. Norėdami tai padaryti, paruoškite šiuos produktus:

2 stiklinės vandens;
12 g druskos;
50 g granuliuoto cukraus;
2 didelių svogūnų;
70 ml 9% stalo acto;
šiek tiek krapų.

Nuluptus svogūnus nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Supilkite juos į dubenį ir įpilkite stiklinę vandens. Antrą stiklinę vandens supilkite į švarų dubenį arba pusės litro stiklainį. Dedame cukraus ir druskos, taip pat praturtiname kompoziciją actu. Žalumynus nuplaukite, susmulkinkite ir sudėkite į marinatą.

Išpilkite vandenį, kuriame stovėjo svogūnai, ir užpilkite pusžiedžius paruoštu sūrymu. Tada palikite pasimarinuoti 30-40 min. Tai viskas – paruošimas paruoštas: galite pradėti ruošti salotas.

Aš kalbėjau apie klasikinę marinavimo versiją. Pagal šį receptą galima ruošti įprastus svogūnus, baltuosius arba raudonuosius svogūnus. Daugiau skanių receptų rasite straipsnyje apie. Galima virti obuolių sidro acte, sojos padaže ar majoneze. Išbandykite įvairias parinktis.

„Vyriškų ašarų“ gaminimas su vištiena

Šis patiekalas yra puiki Olivier alternatyva. Tai skanu ir paprasta, o ant stalo atrodys neįtikėtinai! Jūsų svečiai bus tikri, kad užsisakėte jį restorane. Leisk jiems taip pagalvoti: tu žinai, kieno rankomis buvo sukurtas šis kulinarinis šedevras :)

Šio patiekalo receptas yra toks:

vištienos krūtinėlė (galima pakeisti 200 g veršienos arba kiaulienos);
3 vištienos kiaušiniai;
200 g dešros sūrio (rekomenduoju naudoti rūkytą sūrį);
majonezo;
vanduo mėsos kepimui;
druskos;
2 marinuoti svogūnai (naudokite klasikinį marinavimo receptą).

Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite, sutarkuokite stambia tarka. Sūrį taip pat sutarkuojame stambia tarka. Išdėstykite pusę ingredientų. Pirmiausia mėsa, tada marinuoti svogūnai, tada sūris, tada kiaušiniai ir gausiai sutepkite majonezu. Tada ta pačia seka sluoksniais išdėliokite likusius gaminius.

Leiskite salotoms užvirti porą valandų, o tada patiekite šį grožį ant stalo. Pasirodo labai švelnus. Būtinai išbandykite.

Paprastos jautienos kepenėlės

Tai neįtikėtinai švelnus ir skanus patiekalas. Taip, ir greitai iškepa. Šiam patiekalui reikia paimti:

500 g jautienos kepenų;
vanduo;
druskos;
svogūnas;
daržovių aliejus;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas granuliuoto cukraus;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas 9% stalo acto.

Nuplaukite kepenis ir virkite, kol suminkštės lengvai pasūdytame vandenyje. Jūs netgi galite atlikti testą, kad įsitikintumėte, jog subproduktai yra paruošti. Norėdami tai padaryti, išvirtas kepenėles pradurkite peiliu. Jei sultys neišsiskiria, vadinasi, paruošta. Nupilkite vandenį ir atvėsinkite pačias kepenėles. Tada nulupkite ją nuo plėvelės ir sutarkuokite stambia tarka.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. 1 valgomasis šaukštas ištirpinamas stiklinėje vandens. Įdedu druskos ir cukraus. Čia įpilkite acto. Užvirkite marinatą, užpilkite juo pusžiedžius ir palikite, kol sūrymas atvės. Tada svogūnus nusausinkite kiaurasamtyje.

Svogūną sumaišykite su kepenėlėmis, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų. Viską pagardinkite augaliniu aliejumi (galite naudoti alyvuogių ar saulėgrąžų). Tada gerai sumaišykite ingredientus ir patiekite salotas.

"Karališkas" iš kiaulienos širdies

Norėdami pagaminti šį skanų patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

3-4 vnt. kiaulienos širdis (jei norite, galite naudoti jautienos subproduktus);
žalia kalendra ir krapai;
1 didelis svogūnas;
1-2 arbatiniai šaukšteliai granuliuoto cukraus;
2-3 v.š. šaukštai 9% stalo acto;
druska + prieskoniai (pagal jūsų skonį);
vanduo;
majonezo.

Nuplauname širdeles, pašaliname kraujo krešulius ir panardiname į verdantį vandenį. Į vandenį suberkite prieskonius ir pasūdykite (galite net šiek tiek pasūdyti). Sumažinkite ugnį iki minimumo ir subproduktus virkite 2–3 valandas.

Jei nemėgstate kalendros, pakeiskite ją petražolėmis. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite peiliu. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Paimkite 100 ml vandens, įpilkite acto ir cukraus. Viską gerai išmaišykite ir marinatu užpilkite svogūnus. Po pusvalandžio ruošinys bus paruoštas.

Išvirusius subproduktus atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Tada perkelkite ruošinį į dubenį. Ten siunčiame ir marinuotų svogūnų pusžiedžius bei žalumynus. Čia įpilkite majonezo ir viską gerai išmaišykite. Patiekalas paruoštas – paimkite pavyzdį. Tik per daug nenusimink, kitaip neturėsi ko padėti ant stalo :)

Su kalmarais, obuoliais ir sūriu

Švelnūs kalmarai, sultingi aromatingi obuoliai ir skanus sūris – visa tai puikiai dera. Tai ne salotos, o tikra „skonio bomba“! O šį patiekalą paruošti labai paprasta. Jo receptas yra toks:

300 g nuluptų kalmarų;
300 g saldžiarūgščių obuolių (pvz., „Golden“ veislės);
100 g svogūnų;
3 vištienos kiaušiniai;
50 g kietojo sūrio;
majonezo;
vanduo;
druskos.

Vandenį užvirinkite, įberkite šiek tiek druskos ir suberkite kalmarus. Virkite ne ilgiau kaip 30-40 sekundžių. Išvirusius kalmarus reikia atvėsinti ir supjaustyti plonomis juostelėmis.

Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir sutarkuokite stambia arba vidutine tarka. Nulupkite obuolius nuo stiebų ir sėklų, nuplaukite ir sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių, tada nupilkite skystį. Užpildykite ruošinį šaltu vandeniu, palikite porą minučių, o tada nusausinkite svogūną kiaurasamtyje.

Sumaišykite kalmarus su sūriu, obuoliais, kiaušiniais ir svogūnais. Viską pagardinkite majonezu ir sumaišykite ingredientus. Salotos paruoštos – prieš patiekdami papuoškite jas žolelėmis.

Kaip pasigaminti korėjietiškų vištienos širdies salotų

Aštrių patiekalų gerbėjai įvertins šį patiekalą. Paruošti šį skanų patiekalą yra daug lengviau, nei manote. Delikateso receptas yra toks:

0,5 kilogramo vištienos širdelių;
didelės morkos;
2 svogūnai;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas 9% stalo acto;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas granuliuoto cukraus;
šiek tiek grūstų raudonųjų pipirų;
druskos;
prieskoniai korėjietiškoms morkoms;
daržovių aliejus.

Nuplaukite širdis ir panardinkite į verdantį vandenį. Patariu virti apie 40 minučių.Praėjus maždaug pusvalandžiui nuo virimo pradžios į vandenį įberti druskos. Tada sudėkite juos į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Tada supjaustykite širdeles plonomis juostelėmis.

Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Vieną svogūną supjaustykite dideliais kubeliais arba pusžiedžiais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir suberkite į jį svogūnus. Kepkite iki auksinės rudos spalvos (jis turėtų kuo labiau suteikti aliejui savo aromatą). Tada išimkite svogūną. Ką daryti toliau, jūs turite nuspręsti. Galite išmesti arba pridėti į sriubą.

Antrąjį svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais. Įpilkite cukraus ir acto. Palikite valandai, kad svogūnai gerai pasimarinuotų.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite korėjietiška tarka. Viską pagardinkite prieskoniais, pagardinkite ir užpilkite karštu aliejumi, kuriame kepė svogūnai. Viską kruopščiai išmaišykite.

Mėsos patiekalas "Delight"

Šios mėsos salotos yra labai skanios! Patikėkit, jo esmė atitinka pavadinimą :) Šį patiekalą galima ruošti iš jautienos ar kiaulienos - spręsti jums.

Norėdami pagaminti tokį kulinarinį šedevrą, jums reikės:

0,5 kilogramo mėsos;
2-3 didelės morkos;
3 svogūnai;
druskos;
1 valgomasis šaukštas. šaukštas granuliuoto cukraus;
4 valg. šaukštai 9% acto;
vanduo;
skardinė konservuotų žaliųjų žirnelių;
daržovių aliejus;
majonezo.

Mėsą nuplauname ir panardiname į verdantį pasūdytą vandenį. Virkite, kol baigsite. Tada išimkite iš keptuvės, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Tada į švarią, įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus. Perkelkite morkas čia ir troškinkite 3–4 minutes.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Čia įpilkite acto ir cukraus ir viską atsargiai išmaišykite. Po valandos marinuoti svogūnai bus paruošti.

Į dubenį sudėkite mėsą, svogūnus ir morkas. Atidarykite konservuoto puodo skardinę. Nupilkite skystį ir suberkite žirnelius į kitus ingredientus. Čia įpilkite majonezo ir viską gerai išmaišykite. Šis patiekalas valgomas žaibiškai – tad pasiruoškite tam, kad teks jį gaminti dar kartą.

„Aistros lašai“ su jautienos liežuviu

Patikėkite, tai tikras šedevras. Jis padės jums laimėti kulinarijos burtininko šlovę! Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite:

400 g liežuvio;
2 lauro lapai;
10 juodųjų pipirų;
maža krienų šaknis;
žalumynai (krapai + petražolės);
druskos;
3 kietai virti vištienos kiaušiniai;
3 virtos bulvės;
svogūnas;
1 arbatinis šaukštelis acto esencijos;
1 arbatinis šaukštelis granuliuoto cukraus;
100 g parmezano;
vanduo;
majonezo;
granatų sėklų.

Iš anksto pamirkykite liežuvį lediniame, šiek tiek pasūdytame vandenyje. Tada išvirkite. Norėdami tai padaryti, į vandenį įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų, krienų ir pusę svogūno. Ir čia atsiųsk petražolių stiebus su krapais. Viską dėkite ant ugnies ir virkite apie 1 val 30 min.

Tada pasūdykite sultinį įpildami 1 valg. šaukštas druskos. Uždenkite keptuvę dangčiu ir toliau kepkite dar 5 minutes.Toliau nupilkite skystį, užpilkite liežuvį šaltu vandeniu ir palikite 5 minutes. Subproduktus išimame iš vandens, išvalome ir supjaustome kubeliais.

Kiaušinius ir bulves nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, o žalumynus susmulkinkite. Marinuokite likusią svogūno pusę. Norėdami tai padaryti, supjaustykite mažais gabalėliais, užpilkite esencija ir verdančiu vandeniu (skystis turi visiškai padengti svogūną). Ten įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus. Po 25-30 minučių nukoškite svogūną ir nuplaukite tekančiu vandeniu.

Salotas galite sudėti į dubenėlius arba ant plokščio indo. Virtos bulvės patenka į dugną, tada jas reikia patepti majonezu. Tada dėkite raugintus svogūnus, o ant viršaus liežuvį ir vėl užpilkite majonezu. Tada išmuškite kiaušinius, pagardinkite majonezu, ant viršaus pabarstykite sūriu, papuoškite žolelėmis ir granatų sėklomis.

Visi salotų ruošimo subtilumai pateikiami šiame vaizdo įraše. Būtinai pažiūrėkite.

Dabar jūs žinote, kaip gaminti salotas su marinuotais svogūnais ir mėsa ar liežuviu. Nustebinkite savo svečius – padėkite stalą, kuris juos nustebins. Ir kai jie pradės jus varginti klausimais, nusiųskite jiems nuorodą į straipsnį.

Ne visiems patinka specifinis jautienos kepenų skonis. Tačiau jei atsižvelgsite į kai kurias jo paruošimo ypatybes ir pasirinksite tinkamą produktų derinį, galėsite pagaminti skanius, įsimintinus patiekalus.

Papildoma informacija! Jautienos kepenys dažnai įtraukiamos į dietinį ir gydomąjį meniu. Jame yra aminorūgščių, įskaitant nepakeičiamas, makro ir mikroelementų (kalio, geležies, magnio, fosforo ir kt.), vitaminų D, A, E, C, B grupės, biotino.

Kepenų ir marinuotų svogūnų salotos tikrai praplės jūsų mėgstamų užkandžių asortimentą.

Ingridientai

450 g jautienos kepenų;
150-200 g svogūnų;
½ puodelio;
½ stiklinės vandens;
po 1 arbatinį šaukštelį druskos ir cukraus;
2 valg. l. saulėgrąžų aliejus.

Papildoma informacija! Svogūnus salotoms geriau marinuoti natūraliame acte (tai turi būti parašyta etiketėje prie pavadinimo). Norėdami sušvelninti atšiaurų acto rūgšties skonį, galite paimti arba vietoj stalo. Tokiu atveju sumažinkite recepte nurodytą vandens kiekį iki 50 ml.

Virimo procedūra

Paruoškite marinatą: į acto ir vandens mišinį suberkite cukrų ir druską, maišykite, kol jie visiškai ištirps.

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.

Mirkyti marinate 2 valandas. Šios salotos iš tikrųjų užmaskuoja ne visų mėgstamą kepenų skonį. Indus uždenkite dangteliu arba maistine plėvele – acto marinatas turi gana aštrų kvapą.

Pastaba! Prieš pradėdami virti, jautienos kepenėles keletą valandų palaikykite šaldytuve. Nuimkite plėvelę ir likusius indus, gerai nuplaukite tekančiu vandeniu ir palikite piene 2 valandas. Su šiuo preparatu jis tampa minkštesnis, o salotos yra subtilaus kepenų skonio.

Paruoštas kepenėles supjaustykite 3 - 3,5 cm pločio ir maždaug 1 cm storio gabalėliais, dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, virkite 5 - 7 minutes.

Laikykitės nurodyto laiko. Pervirtos kepenys tampa sausos ir kietos. Nepakankamai iškepęs – su kraujo pėdsakais ant pjūvio.

Iškepusius gabalėlius atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Lengvai išspauskite svogūną iš marinato.

Įpilkite saulėgrąžų aliejaus, viską išmaišykite. Prieš patiekiant galite papildomai papuošti salotas (pavyzdžiui, žalumynais, alyvuogėmis, paprikomis).

Pagal šį receptą į salotas galite įdėti papildomų ingredientų, pagardinti grietine ar grietinėlės padažu.
Gero apetito!

Manau, geriausia naudoti vištienos kepenėles: jas lengviau paruošti, o skonis švelnesnis.

Svogūnai salotoms gali būti tiesiog plikyti arba plikyti, todėl pagaminto patiekalo skonis tampa ryškesnis ir įspūdingesnis.

Norėdami paruošti šias kepenų ir svogūnų salotas, paruoškite ingredientus pagal skonį.

Visų pirma, marinuoti svogūnus. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite. Nedidelę dalį atidėkite, o likusią dalį išspauskite druską, pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite vaisių actu, kaip nurodyta aukščiau esančioje nuorodoje.

Morkas ir paliktą svogūno dalį sutrinkite trintuvu arba trintuvu.

Vištienos kepenėles sutrinkite į tyrę trintuvu ir sumaišykite su daržovėmis.

Supilkite pieną, šiek tiek pasūdykite, išmaišykite.

Iš šios masės keptuvėje su sviestu reikės apkepti blynelius iš abiejų pusių.

Kiaušinius lengvai pasūdykite ir sumaišykite su vandeniu; jei norite, įpilkite kario arba ciberžolės, kad gautumėte ryškesnę geltoną spalvą.

Taip pat iš šios kiaušinių masės reikia kepti blynus ar plonus omletus.

Kepenėlių ir kiaušinių blynus supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su marinuotais svogūnais, išspaustais iš skysčio pertekliaus ir išmaišykite.

Prieš patiekdami, pagardinkite geros kokybės majonezu. Jei norite, įberkite smulkintų šviežių krapų.

Kepenų ir svogūnų salotos yra paruoštos. Patiekite šiltą arba šaltą.

Gero apetito!

Salotos su marinuotais svogūnais ir vištienos kepenėlėmis

Šiandien paruošiau jums dar vieną receptą: skanių salotų su marinuotais svogūnais ir vištienos kepenėlėmis

Sveiki, mieli tinklaraščio skaitytojai!

Pačios salotos gimė kažkaip spontaniškai. Nežinau, ar toks receptas egzistuoja.

Galbūt yra keletas variantų. Vieną dieną laukėme svečių ir aš ruošiau įvairiausių patiekalų. Valydami šaldytuvo likučius, radome vištienos kepenėlių ir marinuotų svogūnų, ir nusprendėme su šeima pasigaminti dar vienas salotas.

Mano džiaugsmui, salotos su raugintais svogūnais pasirodė nuostabios ir patiko daugeliui! Puikus užkandis! Taigi jis įleido šaknis mūsų šeimoje =)

Vištienos kepenėlių salotų ingredientai:

Virtos vištienos kepenėlės - 650 g (1 kg žalio)
virtos morkos - 200 g
Žalieji žirneliai - 300 g (1 skardinė)
Marinuoti agurkai - 250 g
- 150 g

Salotų gaminimas su vištienos kepenėlėmis

Vištienos kepenėles gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir ištirkite, ar nėra tulžies. Jei yra, atsargiai nuimkite peiliu. Virinama pasūdytame vandenyje.

Vištienos kepenėles uždėkite į verdantį vandenį ir virkite 10-15 minučių. Apskritai vištienos kepenims pakanka 10 minučių. Jei gaminsite 15 minučių, jis taps šiek tiek kietesnis. Vištienos kepenėlės verdamos dvigubame katile 30 minučių.

Iš 1 kg žalių vištienos kepenėlių man gavosi 650 g virtų kepenėlių.

Paruoštas vištienos kepenėles atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.

Morkas išvirkite „švarke“ ir supjaustykite taip pat. Apskritai, kiek pjaustyti salotų ingredientus, priklauso nuo jūsų. Man labiau patinka, kad morkos būtų mažesnės, o marinuoti svogūnai – kiek didesni.

Dideliame inde sujungiame komponentus.

Suberkite žaliuosius žirnelius, nuvarvinus juos kiaurasamtyje.

Supjaustykite raugintus agurkus. Man patinka juos supjaustyti juostelėmis. Šį kartą gavau indelį naminių agurkų, gana aštrių, kurie tik suteikė salotoms pikantiškumo.

Įdėkite juos į salotas kartu su marinuotais svogūnais.

Mūsų salotos su marinuotais svogūnais ir kepenėlėmis (vištiena) yra paruoštos!

Kalorijų kiekis salotose su marinuotais svogūnais ir vištienos kepenėlėmis - 112 kcal 100 gramų (be padažo!)

Baltymai - 14,3 g
Riebalai - 3,9 g
Angliavandeniai - 3,7 g

Virimo laikas: 1 val

Gero apetito jums ir jūsų svečiams!

Išsamus aprašymas: kepenų salotos su marinuotais svogūnais, receptas su šefo nuotraukomis gurmanams ir namų šeimininkėms iš įvairių šaltinių.

Paruoškime kepenėlių salotas su raugintais svogūnais ir žaliais žirneliais. Dėl pikantiško ir neprilygstamo kepenų skonio kiekvienas patiekalas yra unikalus. Kad salotos nebūtų blankios, joje pamarinuokite svogūnus. O šiuos ingredientus papildys švelnūs žalieji žirneliai. Jo skonis visada labai dera su virtomis kepenėlėmis.

Kepenėlių salotų su marinuotais svogūnais receptas

Produktai virimui:

Kepenys – 300 g (mūsų atveju jautienos);
lemputė;
Žalieji žirneliai - 200 g;
Majonezas;
Cukrus;
Actas 9%.

Kaip marinuoti svogūnus salotoms

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba tiesiog plonomis plunksnomis.

Supilkite į gilų dubenį (ne metalinį, kad nesioksiduotų). Geriausia paimti stiklą arba keramiką.

Įpilkite 1 arb. cukraus, 7 v.š. l. actas (9%), gausus žiupsnelis druskos. Dabar reikia įpilti švaraus šalto vandens. Jo turėtų pakakti, kad visiškai uždengtų kiekvieną svogūno gabalėlį. Pabarskime pipirais. Šiame sūryme pamirkykite svogūnus mažiausiai tris valandas.

Kaip paruošti kepenų salotas su marinuotais svogūnais

Kepenėles virkite, kol visiškai iškeps. Tai užtruks apie 20 minučių. Vanduo turi būti šiek tiek pasūdytas.

Kepenėles savo salotoms supjaustome plonomis juostelėmis.

Kepenėlių šiaudelius supilkite į dubenį, kuriame maišysime salotas. Jis turi būti pakankamai erdvus, kad maišymo metu ingredientai neiškristų.

Žirnius (be skysčio) suberkite į dubenį su kapotomis kepenėlėmis.

Raugintus svogūnus nukoškite.

Gatavus marinuotus svogūnus perkelkite į žirnius ir kepenis.

Padažui naudojame majonezą arba nesaldų jogurtą. Įdėkite porą šaukštų.

Sumaišykite visus salotų ingredientus. Įsitikinkite, kad kiekvienas kepenų gabalėlis yra padengtas padažu.

Kepenėlių salotas dėkite į švarią gilią lėkštę, viską galite papuošti keliais žaliais žirneliais.

Paruoštas kepenų salotas patiekite su raugintais svogūnais.

Nežinau apie ką nors, bet man labai patinka subproduktai. Tiesiog vienu metu, kai mokiausi kulinarijos kursuose, turėjome puikią mokytoją Taisiją Mefodievną, kuri buvo ne tik gera kulinarė, bet ir nuostabus žmogus. Ji visada turėjo požiūrį į kiekvieną savo mokinį, todėl jos vadovaujami kulinarijos mokslą įvaldėme greitai ir gana paprastai.
Taigi būtent ji mane išmokė gaminti įvairius skanius patiekalus ir užkandžius iš kepenų ir subproduktų, kurie anksčiau nebuvo populiarūs mano šeimoje. Visų pirma, tai, žinoma, kepenų užkandžiai - čia yra tiek daug galimybių, kad svarbiausia yra pasirinkti tinkamą ir virti termiškai. Na, tada galite pridėti bet kokių ingredientų ir padažų, kad suformuotumėte gatavą patiekalą.
Kepenų salotos su raugintais svogūnais gali būti patiekiamos šeimos vakarienei ar net šventei. Ir viskas todėl, kad nepaisant to, kad šį patiekalą sudaro tik du pagrindiniai ingredientai, jis pasirodo labai rafinuotas ir skanus. Net negaliu patikėti, kad tai įmanoma: tokie paprasti ir banalūs produktai ir toks nuostabus skonis!
Užkandžiui galite pasiimti bet kokių kepenėlių – kiaulienos, jautienos ar paukštienos. Jums tereikia jį teisingai pasirinkti ir tada virti. Geros kokybės kepenėlės turi būti šviežios, gražios spalvos, elastingos konsistencijos ir subtilaus malonaus aromato.
Aišku, kad kiaulienos ar jautienos kepenėles prieš naudojimą būtina pamirkyti šaltame vandenyje, o tada tik išvirti. Virimo laikas žymiai pailgėja, lyginant su vištienos ar kalakutienos kepenėlių kepimu.
Susmulkintas virtas kepenėles sumaišome su raugintais svogūnais ir padažu. Patiekite salotas porcijomis arba sudėkite ant didelės lėkštės.
Ingridientai.